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宝宝生日
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楼主
发表于 2013-11-30 19:59 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
       第一次吃到脊骨土豆汤,还是和老公一起去的,在望京的“脊骨土豆汤”店,两个人边吃边聊,满满一锅的脊骨居然也被我们给全都啃完,接着还有拉面、泡菜炒饭......吃了个肚饱,味蕾也得到了满足。 8 Q3 R/ R9 ^8 `( I
  然后在后来的几天里,我就一直想着这道土豆汤,欲罢不能,念念不忘。最后实在忍不住了,直接上网搜寻做法,自己在家也来炮制一番,解个馋。网络是个好东西啊,什么都能搜到,这个脊骨土豆汤也不例外。
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  按照网络上的教程,先备齐了材料:顾名思义,脊骨和土豆是绝对的主料啊!此外还有辣白菜、金针菇。调料则主要有油、盐、蘑菇精(鸡精、味精都可,俺们家现在用的是蘑菇精)、韩式辣酱。
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  做法:1、煮热一锅水,将脊骨在热水中捞一遍,去除血腥。4 g8 G6 T3 x. _" R* \3 O# Z! ^
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     2、将土豆切成块状,先在油锅里炒一炒,然后加大半锅水,煮沸。
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, Q  {# i1 e( E- `     3、放入脊骨一起煮。
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- m! ?% M+ Z) j9 w2 ?4 G     4、5分钟后放入辣白菜若干。依自己口味放入适当的量。辣白菜如果能自己腌最好,自己做不了的话,也可以象我一样,到超市里挑袋装的,正好直接倒入一整袋。整个汤主要就是靠这个辣白菜调味,有些酸又有些辣,还有些脆,有些暖。  ]3 ~: G1 K4 ~, W, `( w; c* f, M

! _3 ]) P2 l6 }! Z     5、接着过5分钟再舀两大勺韩式辣酱于锅内。要做韩式的脊骨土豆汤,辣是跑不了的。虽然辣白菜里也能借到辣味,但在那么一大锅水中还是被冲淡了。所以再加两勺辣酱,香辣的味道就出来了。此时可以转成中火慢慢炖。+ C/ ~- I! d; e2 f8 w7 U

+ C: y" |+ I! ^" A. y9 T* Q' \* I     6、土豆即将煮得酥烂时,再放入金针菇,转大火再烧几分钟至土豆已经软烂,但形状还未破坏,就可以出锅了。出锅前,可根据口味再放些盐、蘑菇精或鸡精之类的调味道。不过,基本上,一辣遮百丑啊!
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' w6 a5 w$ y( p        冬日里吃这道脊骨土豆汤,完全可以不用再煮其他菜了,直接加上白饭一碗,从汤里捞出来的脊骨、土豆、金针菇、辣白菜,都是下饭的好料啊!一顿饭可以吃得你整个人都暖和起来,胃里又暖又熨贴,还有一丝的辣劲在喉间,香辣诱惑啊,就算是平时你不爱吃脊骨,也能毫不犹豫地啃掉一两个。
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& G- `# C( Z; w, }  以往用脊骨和其他食材煲的汤,我多半都是会嫌脊骨上的肉要么太烂,要么太柴,反正就是不好吃。老公更是不嗜肉,我们家的脊骨于是常常就是用来浪费的。现在好了,学会了这道韩式脊骨土豆汤,我每次都是把先把脊骨和莲藕、玉米、萝卜、海带等食材先煲成一道清淡的汤喝,然后在第二顿时,再把吃剩的脊骨与土豆、金针菇、辣白菜等一起再来煮一道脊骨土豆汤。暖暖的辣味下,骨头上的肉也变得香辣,吃起来也变得相当轻松了。
! r, E. H+ I4 O2 m         所以,如果你也象我一样,不爱吃煲完汤后的脊骨白肉,不妨也来试试这么做吧。
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看着很香,做起来应该不难吧

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很有感觉,N久没吃辣的了,看到红呼呼的就流口水

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看着好有食欲
大壮妈mw12567

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馋死我了

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支持一下!祝福一声!
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亲,打扰一下,  http://www.bjmama.com/thread-1548947-337-1.html   麻烦在3362楼我家宝宝照片下点“点评”,然后输入“支持本楼”感激不尽!如有打搅请见谅!

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绝对诱人,明天就做一个去
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宝宝生日
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哈哈,有美食互相分享哈
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乐怀女神

回复 merrymary 的帖子
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2 Q: y5 F. p8 l/ u3 o哈哈哈,爱美食的都是好妈妈
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回复 小猫艾琳 的帖子( m$ x! @6 I+ M; \

& ]: |4 a3 O7 j; C" C我现在就喜欢吃口味儿重的
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2014-01-03 
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回复 zhouyang011 的帖子
$ d4 D0 A3 A" {
" h' I  ?2 I- R我去过喽,美妈

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宝宝生日
2011-09-20 
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好诱人呀,回家也尝试下

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好诱人呀,回家也尝试下

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好诱人呀,回家也尝试下

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2011-02-17 
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好诱人啊9 Z/ Z& Z* e1 t  P+ l$ n

佳诺宝宝爱你

硕 士

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宝宝生日
2012-06-12 
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最后那个图片那个锅里的颜色太诱人了。口水啊。9 L! }% y( s( `

1 N# a6 q" \4 c8 T, u% S) r' `2 s

* ]; c- r2 O% n6 E+ l亲帮个忙了!下拉到3316妈网ID:zhouyang011
  j, `$ }9 E. e1 Ghttp://www.bjmama.com/thread-1548947-332-1.html
/ B& a2 P  L. ?6 J2 ]8 Y帮“点评” 有图片的那层,只要四个字:“支持本楼”/ t  h4 c9 v- P- I
辛苦亲了,万分感谢!
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2014-04-16 
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乐怀女神

回复 merrymary 的帖子6 ^3 w9 L+ q' R4 L! @5 ?  H" _

& H0 l6 _4 H$ n! d偶家也做过,呵呵
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笨妈下厨房
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