merrymary

       第一次吃到脊骨土豆汤，还是和老公一起去的，在望京的“脊骨土豆汤”店，两个人边吃边聊，满满一锅的脊骨居然也被我们给全都啃完，接着还有拉面、泡菜炒饭......吃了个肚饱，味蕾也得到了满足。
- R# I& ]8 n* k9 D, A　　然后在后来的几天里，我就一直想着这道土豆汤，欲罢不能，念念不忘。最后实在忍不住了，直接上网搜寻做法，自己在家也来炮制一番，解个馋。网络是个好东西啊，什么都能搜到，这个脊骨土豆汤也不例外。, n( A6 y- {& w& I$ T" W* @
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　　按照网络上的教程，先备齐了材料：顾名思义，脊骨和土豆是绝对的主料啊！此外还有辣白菜、金针菇。调料则主要有油、盐、蘑菇精（鸡精、味精都可，俺们家现在用的是蘑菇精）、韩式辣酱。
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" X3 Z0 \- i7 {6 F7 }4 m　　做法：1、煮热一锅水，将脊骨在热水中捞一遍，去除血腥。
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　　　　　2、将土豆切成块状，先在油锅里炒一炒，然后加大半锅水，煮沸。, l1 x( X; n4 A! h1 o

3 Y4 h% _1 F: J　　　　　3、放入脊骨一起煮。
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. B7 k7 b+ o& |' V2 W" K6 D5 N　　　　　4、5分钟后放入辣白菜若干。依自己口味放入适当的量。辣白菜如果能自己腌最好，自己做不了的话，也可以象我一样，到超市里挑袋装的，正好直接倒入一整袋。整个汤主要就是靠这个辣白菜调味，有些酸又有些辣，还有些脆，有些暖。; g7 h. C& G2 x; M( C# n
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　　　　　5、接着过5分钟再舀两大勺韩式辣酱于锅内。要做韩式的脊骨土豆汤，辣是跑不了的。虽然辣白菜里也能借到辣味，但在那么一大锅水中还是被冲淡了。所以再加两勺辣酱，香辣的味道就出来了。此时可以转成中火慢慢炖。6 M! t' y" h. `0 p, K- C  j$ \
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　　　　　6、土豆即将煮得酥烂时，再放入金针菇，转大火再烧几分钟至土豆已经软烂，但形状还未破坏，就可以出锅了。出锅前，可根据口味再放些盐、蘑菇精或鸡精之类的调味道。不过，基本上，一辣遮百丑啊！6 V& f" Y' k, l2 p+ ?$ |
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: H' m; O# I) V        冬日里吃这道脊骨土豆汤，完全可以不用再煮其他菜了，直接加上白饭一碗，从汤里捞出来的脊骨、土豆、金针菇、辣白菜，都是下饭的好料啊！一顿饭可以吃得你整个人都暖和起来，胃里又暖又熨贴，还有一丝的辣劲在喉间，香辣诱惑啊，就算是平时你不爱吃脊骨，也能毫不犹豫地啃掉一两个。+ ~+ E  C1 H6 d2 s

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　　以往用脊骨和其他食材煲的汤，我多半都是会嫌脊骨上的肉要么太烂，要么太柴，反正就是不好吃。老公更是不嗜肉，我们家的脊骨于是常常就是用来浪费的。现在好了，学会了这道韩式脊骨土豆汤，我每次都是把先把脊骨和莲藕、玉米、萝卜、海带等食材先煲成一道清淡的汤喝，然后在第二顿时，再把吃剩的脊骨与土豆、金针菇、辣白菜等一起再来煮一道脊骨土豆汤。暖暖的辣味下，骨头上的肉也变得香辣，吃起来也变得相当轻松了。
" [& A( X9 i2 J2 O7 m' S3 x, r         所以，如果你也象我一样，不爱吃煲完汤后的脊骨白肉，不妨也来试试这么做吧。6 E, L' m9 |) t2 ~/ w

merrymary

瞎捣鼓

yuanyuecn

看着好有食欲啊！

迈嘟嘟

看着不错啊，宝妈是第一次做？

巧克力豆包

不错，不错，下周我自己试试看。

善良的猴妈妈

看的我都饿了

小猫艾琳

回复 merrymary 的帖子0 S7 T# G2 b( D  F; Q" m' q

1 w$ I6 l' q! Q$ p. K$ e4 m偶家也做过，呵呵

zhouyang011

最后那个图片那个锅里的颜色太诱人了。口水啊。
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8 i; H8 X0 {: E& `  d( I7 X
2 t* L  p1 ]" J1 T# D# N亲帮个忙了！下拉到3316妈网ID：zhouyang011
3 L; b# _5 H. D9 U- U3 @http://www.bjmama.com/thread-1548947-332-1.html* \! d1 b$ H- z4 i
帮“点评” 有图片的那层，只要四个字：“支持本楼”
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kungfuxiong

好诱人啊
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LING8013

好诱人呀，回家也尝试下

LING8013

好诱人呀，回家也尝试下

LING8013

好诱人呀，回家也尝试下

merrymary

回复 zhouyang011 的帖子" ~0 d, v9 |+ l8 D

7 E! }4 {8 M+ |  q2 j1 `: Y0 |; }: \0 H( w我去过喽，美妈

merrymary

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我现在就喜欢吃口味儿重的

小猫艾琳

回复 merrymary 的帖子  }; B! Y5 m, ~! ^1 Y

! Y8 Q9 x9 t- ?9 G2 l) u* }哈哈哈，爱美食的都是好妈妈

豆妈windson405

路过 顶帖 % c2 Q7 s" C% u; j& d) g7 W$ u

greatsz

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merrymary

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) ~: d' t$ d1 `  Y% A6 `* Y% |4 V1 ~4 E$ D
哈哈，有美食互相分享哈