核桃妈

我看我妈总放: q1 T1 I  t  r9 P+ O, i. f
说放点儿水炸出来的鸡蛋暄腾; [% S- n: L4 x' F! _
起的大
! `" a3 b. \( Y7 m, t6 P: `
' B- W# E1 e1 w) h确实我妈炒的比我好
( g- {& l* E& p7 l# ?但不知道是不是放水的原因

四月的妈妈

可以加点水 或者醋

卡娃卡布

我都是加酒的！！！！

LovelyNA娜

学习了。。。。。

欣蕊妈

听说要加水，但是一直没加过。

xjz9527

蒸蛋羹加水，炒鸡蛋从来都不加水~~

紫炫de爱

我也爱加水，加一点点。或加几滴醋也可以。。

kexin

我还放点料酒，要加水，嫩; e/ i. W) D+ p# Q; ]2 _
亲看过冯巩演的一个电影没，忘了叫啥名了，就是摊鸡蛋掉水里了，最后特嫩

桃园守望者

+ _( g7 l/ ~- \  f+ h/ l: _" n
炒鸡蛋可以加东西的, i' i" G0 K8 O& k0 _

# r  a. ]5 G# y( B$ M3 r" ]加水 最适合炒整张饼状的摊蛋片2 o: d* {3 ~+ p1 S
$ M4 ~4 p! ^; v3 e) q4 u6 O6 Q# P  U
加白酒 适合做炒菜里的鸡蛋 * {! X: R7 a7 w0 \, N( T1 J

. U8 t: B2 ^: M% g这2个办法都能让鸡蛋炒出来蓬松，口感嫩滑8 j: q' R' P# Z* C/ j% u

( o: e2 [0 e% H  b1 p% c加醋的我没试过，想问问是加米醋 陈醋 还是白醋啊？

sunfrost

以前真没听说过炒鸡蛋加水，下次试试

angie

炒鸡蛋原来还要加水啊，以前都没加过呢

大苹果的妈妈

加点水的。不知道对不对，总觉得这样好象嫩一些。

核桃妈

蒸蛋羹我知道要加水
0 L) V- D" R2 o5 H, K就是不知道炒的时候要不要加

宝贝状元

蒸蛋羹是这样，炒鸡蛋还真不清楚，加水的话放到油里炒不会溅出来吗？# ^5 |" w( P7 R8 H6 q) |  @; k
我老公炒鸡蛋的时候稍加一点点的醋和香油，可好吃了，也嫩

嘉儀

应该跟放水有关系的，不光是炒鸡蛋，蒸蛋羹也要加水的，就是为了嫩。