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本帖最后由 球球童童~ 于 2013-12-25 09:56 编辑
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{$ g& P7 D3 A" V3 `( G1 @噔噔噔噔~~~又上首页了,感谢小编哦~这个必须纪念一下 - S/ ?( G& r! p' m7 K; ~! _' J, o
4 N! H. J: o. W( u s1 i! m8 \0 Y9 M8 q. a f
4 U1 G; g1 b \6 p* h% l! K2013年12月22日,是我和老公结婚一周年的日子,老公送了漂亮的羽绒服、棉袄、针织衫和闪闪的金子给我,我则是给老公做了美味的大餐:萝卜炖排骨、清蒸豆豉带鱼、韭菜炒墨鱼、干烧藕段、小炒西兰花,先上张全图:0 `( q2 K* O9 o. ]5 N/ ^
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( x- h7 w/ {: ]% t) a5 Q由于是自己一个人做饭,实在腾不出手来照相,所以只拍了简单的几张,大家凑合看吧,虽然照片不多,味道可是很不错呢~
3 ]1 f2 u4 P( z0 |% V* q! `接下来一个一个的说:
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大餐一:萝卜炖排骨' x+ Q, r# I3 u5 W
材料:猪排骨、白萝卜、生姜、葱
' O6 k9 a. {$ g# V, |7 p( G. I, a做法:. Z0 o) W+ W% l; ^
1、白萝卜洗净,去皮,切成滚刀块;" z; N$ _& I8 B! I; r
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2、将猪排洗净,焯水,去掉血水和脏东西;% O" z/ V$ |- T
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) Y; ~$ u; \' f+ l) A3、将焯水后的猪排洗去浮沫,放入电压力锅中,在放入萝卜块,加入适量盐和清水,选择排骨键即可。( g; ^2 u8 C$ k' z" e4 O+ G5 X0 B
: X7 t% l% s0 f& y2 M
PS:如果想要喝汤的话,建议多放点水,水量大概低于排骨和萝卜就可以,少放盐;如果不想喝汤,只想吃肉的话,放两碗水就可以,适当多放点盐。
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8 |: P& _% G7 h: z0 F. m* E上桌喽~
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大餐二:清蒸豆豉带鱼( _$ G( f) Y: [4 X
$ u$ z& L% o( S- W材料:带鱼、豆豉、生姜、大葱
" B6 }3 T# o* ~6 Y4 c: L' F做法:9 q6 R0 n5 e4 {* y' H3 P a5 F; M
1、生姜和大葱切丝备用;
+ Z$ w6 S" p6 C7 A. X2、带鱼去掉内脏,洗净,切段;
4 _+ m7 C# f; ?6 z3、将带鱼放入盆中,加少许盐腌制约1小时;
6 S1 C |% ]3 \# g4、将腌制的带鱼用清水洗净,(减少盐分),放入少许料酒拌匀后码盘,码好的带鱼上方姜丝、葱丝和豆豉;
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5、蒸锅如清水,烧开,放入带鱼蒸20分钟;: z% Q5 ]% X' D* _; n* K1 r' {) v% K/ F$ ^( [
6、将多余的汤汁沥出倒入炒锅中,加入少许盐调味做成原汤调味汁;* m( h. m C. N3 j+ [- _
7、将原汤调味汁淋在带鱼上,撒上葱丝即可。3 _% C; o! G( X
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4 M& Z6 l% `' t# c1 C大餐三:干烧藕段
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& t: G" v. M {3 `5 d1 c* |材料:藕、生姜、蒸鱼豉油、白醋、糖2 _# M' ~! m/ X1 |+ O
做法:1、生姜切丝,藕洗净去皮,切小块;
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2、制作调料汁,2勺蒸鱼豉油、1勺白醋、1勺糖、2勺清水;
% i6 I [" u% s+ ?- @+ T) n3、锅内入油,放入姜丝炒干后,捞出;% q( ^: U6 Y9 D& B o/ T# I! T
4、放入藕段翻炒,如炒制过程中太干可以适当加少量水焖炒,中火炒至表面微黄;
4 U$ i; Q! U; t& C, r3 O+ i5、倒入调料汁,大火翻炒,炒至汤汁全部收干,撒入芝麻出锅,出锅后可撒上香葱末(昨天忘买了没放)。0 b& X# D! N2 [7 g$ U+ m3 a1 Z
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韭菜炒墨鱼和小炒西兰花一般大家都会这样做,所以俺就不献丑啦~
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