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本帖最后由 球球童童~ 于 2013-12-25 09:56 编辑 9 V5 r- `, ?/ `0 A; B
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噔噔噔噔~~~又上首页了,感谢小编哦~这个必须纪念一下 * V1 T0 _! i! A& ?8 x7 }7 E
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2013年12月22日,是我和老公结婚一周年的日子,老公送了漂亮的羽绒服、棉袄、针织衫和闪闪的金子给我,我则是给老公做了美味的大餐:萝卜炖排骨、清蒸豆豉带鱼、韭菜炒墨鱼、干烧藕段、小炒西兰花,先上张全图:
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由于是自己一个人做饭,实在腾不出手来照相,所以只拍了简单的几张,大家凑合看吧,虽然照片不多,味道可是很不错呢~( u( c' w) F6 b- M& ~" e
接下来一个一个的说:
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大餐一:萝卜炖排骨2 ^0 M9 M' H9 [ d( R: q
材料:猪排骨、白萝卜、生姜、葱
7 t# k- q- A) G做法:
" Y9 k+ M. L+ n, v' i% b1、白萝卜洗净,去皮,切成滚刀块;$ l* c% c" T; U. Y5 L' d; ], L- q
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2、将猪排洗净,焯水,去掉血水和脏东西;
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3、将焯水后的猪排洗去浮沫,放入电压力锅中,在放入萝卜块,加入适量盐和清水,选择排骨键即可。
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PS:如果想要喝汤的话,建议多放点水,水量大概低于排骨和萝卜就可以,少放盐;如果不想喝汤,只想吃肉的话,放两碗水就可以,适当多放点盐。
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上桌喽~
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" O+ n8 ?: R6 V2 e2 `大餐二:清蒸豆豉带鱼
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1 g/ a/ |) H+ x" D* @) R9 T材料:带鱼、豆豉、生姜、大葱
# O* u7 W; H' s) T$ r6 k, {7 k. w做法:
# h7 @1 a, r! q9 j8 T' l1、生姜和大葱切丝备用;" g$ x/ P3 p4 B2 `
2、带鱼去掉内脏,洗净,切段;
+ ?! C' _6 J6 X: s3、将带鱼放入盆中,加少许盐腌制约1小时;2 i1 O% ~) f* ?3 x8 i: C
4、将腌制的带鱼用清水洗净,(减少盐分),放入少许料酒拌匀后码盘,码好的带鱼上方姜丝、葱丝和豆豉;* f9 M! Z1 S, s) I2 q3 x" R
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7 P* e+ N1 J* d& N' R7 N5、蒸锅如清水,烧开,放入带鱼蒸20分钟;
# L+ S6 Y! c' w& v+ @3 F: N6、将多余的汤汁沥出倒入炒锅中,加入少许盐调味做成原汤调味汁;/ N* w, E# w8 F, i8 c" I5 ]
7、将原汤调味汁淋在带鱼上,撒上葱丝即可。; g9 o; S! F+ ?, l7 u1 e
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) n% ~2 H7 ^9 e/ ]大餐三:干烧藕段
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材料:藕、生姜、蒸鱼豉油、白醋、糖& P G& f( K; @ D
做法:1、生姜切丝,藕洗净去皮,切小块;0 u1 v+ `( P7 {) E3 n
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2、制作调料汁,2勺蒸鱼豉油、1勺白醋、1勺糖、2勺清水;. c: ]; L$ c+ U V$ Q
3、锅内入油,放入姜丝炒干后,捞出;
- t- {% r1 n. A; v, H4、放入藕段翻炒,如炒制过程中太干可以适当加少量水焖炒,中火炒至表面微黄;* ]' L& E5 h& U' E
5、倒入调料汁,大火翻炒,炒至汤汁全部收干,撒入芝麻出锅,出锅后可撒上香葱末(昨天忘买了没放)。5 L- a+ n' i. U6 Z6 X
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* V( H5 q2 @/ j* e韭菜炒墨鱼和小炒西兰花一般大家都会这样做,所以俺就不献丑啦~; Y4 f! p, H' c7 P
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