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本帖最后由 球球童童~ 于 2013-12-25 09:56 编辑
5 p3 k: R2 [+ p! _/ D* T
6 `# l2 j. ~$ y; @噔噔噔噔~~~又上首页了,感谢小编哦~这个必须纪念一下 * F* ?$ P1 W+ a) w: _
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2013年12月22日,是我和老公结婚一周年的日子,老公送了漂亮的羽绒服、棉袄、针织衫和闪闪的金子给我,我则是给老公做了美味的大餐:萝卜炖排骨、清蒸豆豉带鱼、韭菜炒墨鱼、干烧藕段、小炒西兰花,先上张全图:$ D! L$ s# o) T1 p: n* D
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由于是自己一个人做饭,实在腾不出手来照相,所以只拍了简单的几张,大家凑合看吧,虽然照片不多,味道可是很不错呢~
7 s* \, P% T7 M# V: P, s接下来一个一个的说:8 U5 h% N) K. I5 S. \( y% K
, K$ {, ^. Y5 W: Z6 e& A% F! a( b7 e大餐一:萝卜炖排骨
0 _/ ^" ~9 D9 V+ M材料:猪排骨、白萝卜、生姜、葱$ d# j8 K6 ^& p! j
做法:' D1 ~4 W3 R9 u: j' |7 }) ?
1、白萝卜洗净,去皮,切成滚刀块;
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! D, ~+ [' H/ B2、将猪排洗净,焯水,去掉血水和脏东西;
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3、将焯水后的猪排洗去浮沫,放入电压力锅中,在放入萝卜块,加入适量盐和清水,选择排骨键即可。
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. y* \8 Q) B8 m# }& N9 gPS:如果想要喝汤的话,建议多放点水,水量大概低于排骨和萝卜就可以,少放盐;如果不想喝汤,只想吃肉的话,放两碗水就可以,适当多放点盐。% X- a4 `1 m$ V6 a1 ]# O
3 H' f3 I y- W! Z( z上桌喽~
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大餐二:清蒸豆豉带鱼( L1 x. a- c' D5 b
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材料:带鱼、豆豉、生姜、大葱/ R: U) @# p( r% g" R# F) D
做法:
' g" S& A- J" a/ N$ g* Q1、生姜和大葱切丝备用;
$ G W# M5 o% N8 F @) B0 c0 ~. L2、带鱼去掉内脏,洗净,切段;
6 b; F0 z& n3 g; _# B) O' d3、将带鱼放入盆中,加少许盐腌制约1小时;
# `7 \( m# L" t4 z! a1 R% {4、将腌制的带鱼用清水洗净,(减少盐分),放入少许料酒拌匀后码盘,码好的带鱼上方姜丝、葱丝和豆豉;) ~$ B% v' G; [: i
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5、蒸锅如清水,烧开,放入带鱼蒸20分钟; M. K" h/ U! R O4 E, j+ ]0 [- p! h
6、将多余的汤汁沥出倒入炒锅中,加入少许盐调味做成原汤调味汁;
$ _( W5 g/ B' `+ ] g- ?3 t7、将原汤调味汁淋在带鱼上,撒上葱丝即可。
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/ u- N' [5 S$ t6 C+ W大餐三:干烧藕段# h; M" H) ~6 C2 Y# Z# G8 ^! q: N+ H
) Y6 Q/ x+ |/ z' P, t a材料:藕、生姜、蒸鱼豉油、白醋、糖( ~! A1 [* D, d( w. u* F2 @: L! V0 G
做法:1、生姜切丝,藕洗净去皮,切小块;
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, i# C+ S. f0 b$ L5 X5 X+ Y2、制作调料汁,2勺蒸鱼豉油、1勺白醋、1勺糖、2勺清水;
$ q/ @4 e0 A' k) l: p" A" N$ g3、锅内入油,放入姜丝炒干后,捞出;$ T2 z# R- M6 [, h+ P; K" l
4、放入藕段翻炒,如炒制过程中太干可以适当加少量水焖炒,中火炒至表面微黄;
/ V+ \6 Z: ~% z7 X5、倒入调料汁,大火翻炒,炒至汤汁全部收干,撒入芝麻出锅,出锅后可撒上香葱末(昨天忘买了没放)。
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8 y: J! v" E. O4 o韭菜炒墨鱼和小炒西兰花一般大家都会这样做,所以俺就不献丑啦~
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