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本帖最后由 球球童童~ 于 2013-12-25 09:56 编辑
, ~1 L1 {% _2 q: c' a4 E; g
% ?# G. ~( O: H" }" l, A: y噔噔噔噔~~~又上首页了,感谢小编哦~这个必须纪念一下
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" A# H- R) p: Z1 F
* X4 K: j5 G# G' w3 X/ z. O& |3 O2013年12月22日,是我和老公结婚一周年的日子,老公送了漂亮的羽绒服、棉袄、针织衫和闪闪的金子给我,我则是给老公做了美味的大餐:萝卜炖排骨、清蒸豆豉带鱼、韭菜炒墨鱼、干烧藕段、小炒西兰花,先上张全图:
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由于是自己一个人做饭,实在腾不出手来照相,所以只拍了简单的几张,大家凑合看吧,虽然照片不多,味道可是很不错呢~& p- c- F) |( K
接下来一个一个的说:
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大餐一:萝卜炖排骨
$ P) d% |& ?- \- v' ]: N" p材料:猪排骨、白萝卜、生姜、葱0 i% C5 v$ m2 u+ n% M! S* M0 B) N% D
做法:& I/ `; m W0 t3 @: C& A% z' l5 G
1、白萝卜洗净,去皮,切成滚刀块;
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2、将猪排洗净,焯水,去掉血水和脏东西;
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! d" p4 [% W( O c0 g& J3、将焯水后的猪排洗去浮沫,放入电压力锅中,在放入萝卜块,加入适量盐和清水,选择排骨键即可。8 L x% D2 q! Y( `1 B% L! ~
) D/ i4 ^2 Q$ A0 {* MPS:如果想要喝汤的话,建议多放点水,水量大概低于排骨和萝卜就可以,少放盐;如果不想喝汤,只想吃肉的话,放两碗水就可以,适当多放点盐。
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1 j1 V( y8 \9 o; i/ K2 _上桌喽~
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- x9 Y0 u! I- B) g大餐二:清蒸豆豉带鱼
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材料:带鱼、豆豉、生姜、大葱
, l# ], C0 w* k4 ^: ~ c做法:
; j$ O" U% w! E5 S, i9 n J7 I1、生姜和大葱切丝备用;' q0 ?, \- w# O, i
2、带鱼去掉内脏,洗净,切段;
: ~' N4 E3 l$ ^5 n. P- z. f3、将带鱼放入盆中,加少许盐腌制约1小时;* F6 y# z1 ?* Q5 w5 G# U0 J. R
4、将腌制的带鱼用清水洗净,(减少盐分),放入少许料酒拌匀后码盘,码好的带鱼上方姜丝、葱丝和豆豉;+ G0 L9 C0 r7 J$ T' c* {
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$ d8 d1 A6 ?8 W2 a5、蒸锅如清水,烧开,放入带鱼蒸20分钟;
' E# O* m6 x M) m. V. ^6 i6 f6、将多余的汤汁沥出倒入炒锅中,加入少许盐调味做成原汤调味汁;
2 S; A; h; U' Z6 o3 k7、将原汤调味汁淋在带鱼上,撒上葱丝即可。: B, N* o( b+ }2 k5 o
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大餐三:干烧藕段
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0 B+ [2 d, g/ u! D材料:藕、生姜、蒸鱼豉油、白醋、糖
! _2 F8 W( \2 W3 r. j% S8 B做法:1、生姜切丝,藕洗净去皮,切小块;# u$ \! i' ^. h- h! o
1 v( \: V* `# d1 w" m$ a% o2、制作调料汁,2勺蒸鱼豉油、1勺白醋、1勺糖、2勺清水;
' ]6 } Y7 G, B1 F% m- Z4 o- ~3、锅内入油,放入姜丝炒干后,捞出;$ e: ^; P$ w( H, U3 Z G) O" |
4、放入藕段翻炒,如炒制过程中太干可以适当加少量水焖炒,中火炒至表面微黄;+ ^2 [$ x a% M* b; D/ i- P
5、倒入调料汁,大火翻炒,炒至汤汁全部收干,撒入芝麻出锅,出锅后可撒上香葱末(昨天忘买了没放)。
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+ g# z8 i. y$ `# [韭菜炒墨鱼和小炒西兰花一般大家都会这样做,所以俺就不献丑啦~
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