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本帖最后由 球球童童~ 于 2013-12-25 09:56 编辑
! f4 |5 h. j6 q) i$ c9 f
4 k% f( x: k" j. C* K4 R+ ^) a噔噔噔噔~~~又上首页了,感谢小编哦~这个必须纪念一下
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5 R: m" `" V5 M/ \7 T+ p2013年12月22日,是我和老公结婚一周年的日子,老公送了漂亮的羽绒服、棉袄、针织衫和闪闪的金子给我,我则是给老公做了美味的大餐:萝卜炖排骨、清蒸豆豉带鱼、韭菜炒墨鱼、干烧藕段、小炒西兰花,先上张全图:+ }. `9 M; A# J, J* ~
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由于是自己一个人做饭,实在腾不出手来照相,所以只拍了简单的几张,大家凑合看吧,虽然照片不多,味道可是很不错呢~
7 d! w- Y* V2 P& L l接下来一个一个的说:
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大餐一:萝卜炖排骨
* R6 p0 _3 N9 o) k0 x8 A2 i! ]材料:猪排骨、白萝卜、生姜、葱
7 B5 k! k9 x( s) E, o% h0 B; y% F. _做法:) L; t! `7 ^9 J& ^
1、白萝卜洗净,去皮,切成滚刀块;
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2、将猪排洗净,焯水,去掉血水和脏东西;& h2 I5 a; N/ v# t" E) E+ G
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3、将焯水后的猪排洗去浮沫,放入电压力锅中,在放入萝卜块,加入适量盐和清水,选择排骨键即可。
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, u+ b. Y% L5 MPS:如果想要喝汤的话,建议多放点水,水量大概低于排骨和萝卜就可以,少放盐;如果不想喝汤,只想吃肉的话,放两碗水就可以,适当多放点盐。( n) b- H' o) e F; M* p
7 _: M8 a- u0 |9 Y' J0 M w上桌喽~; \, u4 ]0 [# q- T! e9 W5 g) ]/ F! v1 b
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9 J# ^* a0 J/ M大餐二:清蒸豆豉带鱼
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材料:带鱼、豆豉、生姜、大葱4 X) u( R6 @! p) q) ~
做法:, B) n) D4 @& S" C9 C( f. T/ p
1、生姜和大葱切丝备用;0 E( } F& c1 B" y) s
2、带鱼去掉内脏,洗净,切段;: L2 d# t4 j& G
3、将带鱼放入盆中,加少许盐腌制约1小时;. C- x" u# { X
4、将腌制的带鱼用清水洗净,(减少盐分),放入少许料酒拌匀后码盘,码好的带鱼上方姜丝、葱丝和豆豉;
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5、蒸锅如清水,烧开,放入带鱼蒸20分钟;! c! v7 Z" q1 x+ Y2 }' C9 e
6、将多余的汤汁沥出倒入炒锅中,加入少许盐调味做成原汤调味汁;3 n q4 u$ \3 O5 {; _! X
7、将原汤调味汁淋在带鱼上,撒上葱丝即可。
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" E* z2 C5 b$ j* H* T大餐三:干烧藕段
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材料:藕、生姜、蒸鱼豉油、白醋、糖3 N& y( f7 ~8 g$ e
做法:1、生姜切丝,藕洗净去皮,切小块;# [" V- F: K! s% N K' `
9 g. I- }: L! h, V) z4 D9 X2、制作调料汁,2勺蒸鱼豉油、1勺白醋、1勺糖、2勺清水;4 p- s) T6 \% o# V! R1 I9 X% U
3、锅内入油,放入姜丝炒干后,捞出;
( k1 I) S5 ]) ] `4、放入藕段翻炒,如炒制过程中太干可以适当加少量水焖炒,中火炒至表面微黄;
; H& U5 s- p" G0 U5、倒入调料汁,大火翻炒,炒至汤汁全部收干,撒入芝麻出锅,出锅后可撒上香葱末(昨天忘买了没放)。
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韭菜炒墨鱼和小炒西兰花一般大家都会这样做,所以俺就不献丑啦~
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