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本帖最后由 球球童童~ 于 2013-12-25 09:56 编辑
3 d0 W' e7 \+ z8 E) Q: i6 X$ \7 T; g/ I# C
噔噔噔噔~~~又上首页了,感谢小编哦~这个必须纪念一下
( [8 q1 B* f# I( c" J: a& z# i8 X3 S& X: E7 W3 n, h
7 `, Z$ L0 t9 z: @# F2 c( h+ q0 u( \
' z# x: `" o \. y) G* O2013年12月22日,是我和老公结婚一周年的日子,老公送了漂亮的羽绒服、棉袄、针织衫和闪闪的金子给我,我则是给老公做了美味的大餐:萝卜炖排骨、清蒸豆豉带鱼、韭菜炒墨鱼、干烧藕段、小炒西兰花,先上张全图:& i' f0 R5 Z. k5 {
, r3 x& C& N4 h% b/ t- e( y6 a9 K% S2 l5 Z0 w3 Y6 A( }
由于是自己一个人做饭,实在腾不出手来照相,所以只拍了简单的几张,大家凑合看吧,虽然照片不多,味道可是很不错呢~
! E: a8 K0 n" G b接下来一个一个的说:
, J9 i- n, X g! _) f4 G& f" `* h4 ~8 P" n9 B3 L! D2 Q
大餐一:萝卜炖排骨& I+ S) u% l- g7 V! N+ ~* o
材料:猪排骨、白萝卜、生姜、葱
# A% U5 V. [! z2 q ^6 y' J做法:$ @1 l, N* c3 Z$ L# x) C
1、白萝卜洗净,去皮,切成滚刀块;# r3 @6 G; x. o% l
`5 [; N" o3 ?6 @1 d8 ]: K! Y" ?: H: R: W
" }# i' T% U9 o6 ?- p. D1 u2、将猪排洗净,焯水,去掉血水和脏东西; q8 ?7 Y; O N
- @. z' Z9 q' {6 S. F
' K \+ U! P! I. o( L3 ` D
, N: u! `! C/ C" K" |. C
# o9 S! r6 D, I5 ?( n2 |' p! [
- S9 |4 b, Y* c8 c) ]5 h% ]
& ?. F+ p5 l' M6 l! h# e3、将焯水后的猪排洗去浮沫,放入电压力锅中,在放入萝卜块,加入适量盐和清水,选择排骨键即可。4 T, e' F0 i' F" j! J6 A" q9 c
( X N5 n, v9 J/ w9 `, DPS:如果想要喝汤的话,建议多放点水,水量大概低于排骨和萝卜就可以,少放盐;如果不想喝汤,只想吃肉的话,放两碗水就可以,适当多放点盐。6 S& o( y$ N$ C+ C9 x, @/ ^2 q
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上桌喽~- [6 b$ h( N9 X" o+ |" i H, _
8 n1 y# C5 \; [$ R9 r. ?) d5 m: G! l) ?
4 Z8 g+ d; d2 k2 o+ r
大餐二:清蒸豆豉带鱼
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材料:带鱼、豆豉、生姜、大葱
8 L3 w1 D* p7 |' X8 x做法:5 `5 _; j3 \, P4 K
1、生姜和大葱切丝备用;. \. I& q; V! v" z
2、带鱼去掉内脏,洗净,切段;
6 C. t5 T1 G' Y- g, a0 Z) P$ b3 \3、将带鱼放入盆中,加少许盐腌制约1小时;5 X5 D! {- V1 Q* u( n$ H
4、将腌制的带鱼用清水洗净,(减少盐分),放入少许料酒拌匀后码盘,码好的带鱼上方姜丝、葱丝和豆豉;/ _9 E7 ^# |5 U# I# p2 ^" {
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5、蒸锅如清水,烧开,放入带鱼蒸20分钟;
5 f* U$ @% u' [6、将多余的汤汁沥出倒入炒锅中,加入少许盐调味做成原汤调味汁;
8 T I7 x8 p# N7、将原汤调味汁淋在带鱼上,撒上葱丝即可。# D/ c- T( I7 ?9 ?$ y U
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大餐三:干烧藕段
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材料:藕、生姜、蒸鱼豉油、白醋、糖
! x# B4 ]* @ D! c% l( P$ ]' z* I, r做法:1、生姜切丝,藕洗净去皮,切小块;
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8 E" h7 y* d4 d- C% u5 f2、制作调料汁,2勺蒸鱼豉油、1勺白醋、1勺糖、2勺清水;
) D7 w8 R: _. Z" h3、锅内入油,放入姜丝炒干后,捞出;
3 ~. a% g- l2 W3 Y& N4、放入藕段翻炒,如炒制过程中太干可以适当加少量水焖炒,中火炒至表面微黄;6 ^) y+ s0 ?/ [; q1 o8 ?, X* w$ o
5、倒入调料汁,大火翻炒,炒至汤汁全部收干,撒入芝麻出锅,出锅后可撒上香葱末(昨天忘买了没放)。. X4 B' t( }/ P. O1 Y' D
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韭菜炒墨鱼和小炒西兰花一般大家都会这样做,所以俺就不献丑啦~
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