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本帖最后由 球球童童~ 于 2013-12-25 09:56 编辑
; a6 t8 H$ O# f/ C+ W8 V
# _6 J$ C: b% ^0 W$ B- Y噔噔噔噔~~~又上首页了,感谢小编哦~这个必须纪念一下 Y8 p8 ~. D% R% g/ G; `
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7 a# N2 u, c4 ^2013年12月22日,是我和老公结婚一周年的日子,老公送了漂亮的羽绒服、棉袄、针织衫和闪闪的金子给我,我则是给老公做了美味的大餐:萝卜炖排骨、清蒸豆豉带鱼、韭菜炒墨鱼、干烧藕段、小炒西兰花,先上张全图:+ N* R7 n- M7 F& O: V- _* a1 {: \
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由于是自己一个人做饭,实在腾不出手来照相,所以只拍了简单的几张,大家凑合看吧,虽然照片不多,味道可是很不错呢~
5 K! u+ i+ k$ n接下来一个一个的说:
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$ h% ^; {" N- |大餐一:萝卜炖排骨
( n/ X4 ?1 n% u材料:猪排骨、白萝卜、生姜、葱3 `& W8 F$ O; |. C& M
做法:6 }7 A8 E5 N0 }) U- P! p+ @
1、白萝卜洗净,去皮,切成滚刀块;# n1 L+ b* @7 r
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. Z1 r& f1 V* \% X
2、将猪排洗净,焯水,去掉血水和脏东西;( A* k- v$ P' |0 j
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3 |0 x3 v- \- Z7 D1 Q! z' J
( l$ V) R# E# M. k3、将焯水后的猪排洗去浮沫,放入电压力锅中,在放入萝卜块,加入适量盐和清水,选择排骨键即可。
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+ b% c/ h9 [ T3 G# ~PS:如果想要喝汤的话,建议多放点水,水量大概低于排骨和萝卜就可以,少放盐;如果不想喝汤,只想吃肉的话,放两碗水就可以,适当多放点盐。( D W% P3 c! f2 R
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上桌喽~
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大餐二:清蒸豆豉带鱼/ l4 F+ L# |* v5 j9 r& R, |2 y
0 B" p' r8 u9 B材料:带鱼、豆豉、生姜、大葱
B3 t) F7 h7 B. ^# n: e; O2 u做法:0 w: n1 U; ?. g: N7 ~9 h
1、生姜和大葱切丝备用;
/ a# s3 A! J9 Z3 W! l% b2、带鱼去掉内脏,洗净,切段;
0 L0 |* n1 E, |% T# ~3 o3、将带鱼放入盆中,加少许盐腌制约1小时;
# [; y( N6 T7 h# i7 C- }4、将腌制的带鱼用清水洗净,(减少盐分),放入少许料酒拌匀后码盘,码好的带鱼上方姜丝、葱丝和豆豉;
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5、蒸锅如清水,烧开,放入带鱼蒸20分钟;/ S& z; K: n. E/ E p
6、将多余的汤汁沥出倒入炒锅中,加入少许盐调味做成原汤调味汁;
+ S. U, f6 q8 R! T7、将原汤调味汁淋在带鱼上,撒上葱丝即可。
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/ P; J' b/ l3 ^( a7 x大餐三:干烧藕段: L* x! l8 a# k' Z
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材料:藕、生姜、蒸鱼豉油、白醋、糖" p6 c5 h9 n# E6 R$ d7 }+ d
做法:1、生姜切丝,藕洗净去皮,切小块;
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5 [- S) Q7 E( a5 k& i: T2、制作调料汁,2勺蒸鱼豉油、1勺白醋、1勺糖、2勺清水;$ ^ e1 ` v. d7 e+ ]9 x
3、锅内入油,放入姜丝炒干后,捞出;: I" U+ D7 }7 I: X- C4 {# X
4、放入藕段翻炒,如炒制过程中太干可以适当加少量水焖炒,中火炒至表面微黄;
4 ], M1 ?( Y' x& w5 v5、倒入调料汁,大火翻炒,炒至汤汁全部收干,撒入芝麻出锅,出锅后可撒上香葱末(昨天忘买了没放)。
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6 i! T. @7 q1 {* d S, d韭菜炒墨鱼和小炒西兰花一般大家都会这样做,所以俺就不献丑啦~1 v- p: A7 {: B% B: Q
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