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本帖最后由 樱桃小小丸子 于 2014-1-13 15:34 编辑 . ]; j4 q; r7 w- ~1 z3 ?, R3 o
, B( m: g2 o9 w! z这款面点是和电视学的,稍微做了改进,适合老人和孩子吃,香甜可口、易于消化,南瓜的好处自然是不必说了。2 f% r' l+ x3 @6 I
z% X' f- h, N1 ?1 Z( W1、原材料:面粉、南瓜、牛奶、南瓜子、圣女果干、鸡蛋、酵母粉、红糖
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$ O) N& t$ @* i4 C4 C i. u. C2、南瓜切片上锅蒸10-15分钟,筷子一戳能穿透就可以了, V3 E4 t7 V! i, W; C
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3、南瓜碾成茸,加适量牛奶,调制成南瓜羹的状态,没有奶,加水也可以,加奶更有营养,更松软。( I- h$ M1 C1 C) D5 J5 ^" o8 s, g; K; m
/ B; [# h& V2 \4、放入南瓜子仁、切碎的圣女果干、红糖(没有红糖、蜂蜜也可以)搅拌均匀
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K- |2 l6 L: k5、放入面粉、一个鸡蛋、5克酵母粉,因为南瓜茸还是温的,所以酵母粉不需要用温水化开,切记不要用力搅拌,避免面粉上劲儿,上下抓一下均匀就可以了,面的稀稠程度应该比烙饼面还稀,比糊糊又稠的状态。
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6、笼屉里面放上屉布,倒入笼屉中,上面撒上南瓜子仁、圣女果干,等待醒发至比原来大了一倍,应该需要一小时以上的时间$ _* y- H& }9 X
7、冷水上锅,上气以后蒸半小时即可$ G3 b- w4 N, q. @ g7 D
4 |/ \- l6 k. P0 K, l, J8、扣出来,切块摆盘就ok了/ q% {/ k, v5 A+ _6 C1 Z
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