樱桃小小丸子

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6 ~% P' ?+ Z- g1 D小时候，每年的年夜饭，妈妈都要**蛋饺子，因为蛋饺很像金元宝，寓意着来年有个好彩头。
- r+ r% }4 E' G$ z* g1、原材料：鸡蛋、肉馅
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) @+ M, C! t0 ?9 ~2、把鸡蛋放一点盐，打散；肉馅就像拌饺子馅一样放佐料打上劲儿就行
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0 d( R6 V( ]7 d5 ]+ k' [6 \  J& v3、手勺刷油，薄薄一层就够，稍微加一下热（也就是3、5秒的功夫），加蛋液转手勺迅速摊成鸡蛋饼，蛋液不能多（三分之二喝汤的小勺即可）  o0 \! r& w; ?' |' E8 v" A: `

. f2 k% B' t) {. N( k( l7 m4、离火，在蛋饼中间放入肉馅6 P6 \3 q2 \4 r; m$ }

4 \1 k  \" p* t0 {5、轻轻把未完全凝固的蛋皮对折，然后移至火上用筷子压实边缘，一个蛋饺就做好了
& a) x6 `. q% ]* K2 s: [& s. ~6、这个元宝饺子可以煮青菜粉丝汤、馄饨、涮锅都可以。
7 M8 h& Y/ A9 y( f5 O+ E+ x2 j/ B- [! K9 U: T  [

+ u: z6 r# G' |6 o温习提示：
3 p6 \* ?# H6 L* g( f& A如果有破皮或边缘未压紧，补些蛋液再加热就可以。我2个鸡蛋做了22个饺子，简单易学，宝宝老人都爱吃。大家可以试试年夜饭填这么一道好彩头的菜！
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944481892

昨天我也做了好多

000胡子

回复 郝郝妈 的帖子" W( f2 A3 z+ C6 S
真是好看

, x: ~" G( d- D( P6 q! U厉害

郝郝妈

真是好看

kungfuxiong

学习一下
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李小壮的妈妈

学习了，高营养呀，蛋加肉

xiaozhao0616

回复 樱桃小小丸子 的帖子& |- F' g$ e  a1 J
+ {, l( v# k6 ]: |
呵呵，很不错，不过估计肯定得再煮一下，这样肯定是 不可以直接吃的，因为肉馅肯定熟不了吧?

樱桃小小丸子

天使牡丹宝贝 发表于 2014-1-24 21:47 1 e. Z' C+ G4 |" r# @; E8 b
肉馅都加什么调料拌呀？

- g9 K  \4 n$ ~# l
葱、姜、蘑菇精、酱油、香油，我还用了鱼露，没有可以不放的。用水打馅，打上劲儿就可以了。

欣茹1

我家也做这个，好吃

天使牡丹宝贝

肉馅都加什么调料拌呀？

紫灵童趣

好漂亮的蛋饺，学习了

樱桃小小丸子

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晴空万里2013 发表于 2014-1-23 17:35
4 h6 [5 O6 k1 i; O5 T' z1 l+ P哪个勺子是放在煤气炉的火上面么？做好了能不能放冰箱一两天要吃时再煮呢？ ...

; u' [# p1 A0 E; Y: ^% Q3 V) K! f3 @8 S3 w
对，要放在煤气炉的火上。可以冷冻的，随吃随取。

樱桃小小丸子

晴空万里2013 发表于 2014-1-23 17:31
: j& u. @/ A! H; A( ^7 M: X; F终于找到做法了，收藏先哈。

+ Q; d6 v# Y  A不用，这个要煮汤喝的，不能直接吃。如果直接吃，肉馅一定要先做熟，然后蘸番茄沙司吃比较好。

晴空万里2013

哪个勺子是放在煤气炉的火上面么？做好了能不能放冰箱一两天要吃时再煮呢？

晴空万里2013

终于找到做法了，收藏先哈。

子建麻麻

肉馅不先弄熟吗