忙碌了很久，终于抽出时间教大家做披萨了，完全是自己制作的披萨，虽然很繁琐，但是很容易互动，家人也可以共同参与完成。自制披萨乐趣无穷。 7 |% [ I" \) ^# f" d* m
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; h0 X* ?& D; Z& F6 q 披萨底酱
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制作披萨酱，并没有非常正规的去做，只是在自己厨房有限的条件下完成的。 原料 番茄 配料 洋葱碎 食盐 香叶 水 食用油
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1.先在番茄的顶上划开十字刀 尾部却根 A5 y* U, O( F5 I, m, r! @* h8 A
2.锅里烧开水 将番茄放进锅里 烫皮 去皮 4 h* p3 k( M) }' }0 l
把去皮番茄切成小丁 锅里加入少量油 炒洋葱碎 香叶 炒香后 把番茄放入锅里 开始熬煮 $ o2 O$ t. {# N
大火烧开后 小火慢慢的煮1小时左右 不停搅拌，挥发出番茄里的水分 即可 / }# Y: Z$ S5 M/ Q( f+ C- B9 ]
披萨饼制作
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主料 高筋面粉 辅料 食盐 白糖 牛奶 水 5 P" d# ]; G6 A' \: `4 C
将牛奶 食盐 白糖 面粉混入一起 具体的量 根据自己家的饭量来定吧 嘿嘿
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披萨面 要和的劲道 才可以
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然后搓成小面团 醒发2个小时左右 ( _7 \. ]; F+ N# T& M
醒发后的面团 就可以做披萨饼了 q$ o) o& f. k1 A+ @9 k B, A3 M
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搓好的面饼 在考之前 要插一些小眼 透气
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200度的温度靠15分钟左右 具体时间要根据自己披萨饼的厚度来定 2 N/ n$ |1 r# R( k
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烤好后的披萨饼 / ?$ X' }/ ]: l
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披萨料准备喽 馅料根据自己家的口味 来定吧 可以随意添加
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黑椒蘑菇 蘑菇切成大丁 和洋葱一切翻炒 加入胡椒碎 炒熟 8 M U7 U% Z+ N5 F6 g6 Z4 N1 \' r
披萨饼上抹上做好的番茄酱 I6 _7 O; \ o n* E4 a2 A
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酱蘑菇均匀的洒在披萨饼上面 % _7 L4 I% }: c! [! P3 t9 R
然后把 香肠 蔬菜 均匀的铺在上面
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均匀的撒上芝士 就可以准备开考啦
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250度的温度 靠10分钟左右 具体时间根据自己放的馅料来定 ! x( q2 J% W& X; N4 c( V; p
成品披萨 出锅喽 我非常喜欢吃脆皮的 所以烤的时间长一些
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一杯啤酒 还有满口芝士香味的披萨 满满幸福的味道 $ c, r" ]" P1 J( t, A5 Z4 s0 E3 v
大致的制作过程 已经和大家说完了，如果还有不懂的地方 大家可以随时问我，我会为大家细心的讲解，分享美食，分享幸福
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发表于 2014-3-13 14:59
一直在忙 一直没时间啊
发表于 2014-3-14 11:05
