忙碌了很久，终于抽出时间教大家做披萨了，完全是自己制作的披萨，虽然很繁琐，但是很容易互动，家人也可以共同参与完成。自制披萨乐趣无穷。
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披萨底酱 ' J6 g9 \: S1 n- d
制作披萨酱，并没有非常正规的去做，只是在自己厨房有限的条件下完成的。 原料 番茄 配料 洋葱碎 食盐 香叶 水 食用油
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1.先在番茄的顶上划开十字刀 尾部却根
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2.锅里烧开水 将番茄放进锅里 烫皮 去皮 : G1 R+ b0 f% _
把去皮番茄切成小丁 锅里加入少量油 炒洋葱碎 香叶 炒香后 把番茄放入锅里 开始熬煮 - l3 i0 |- \! h [2 G
大火烧开后 小火慢慢的煮1小时左右 不停搅拌，挥发出番茄里的水分 即可 0 Z3 Q4 L, A2 w$ V, z
披萨饼制作 6 w% x @9 P6 f' X: b" T" |. r
主料 高筋面粉 辅料 食盐 白糖 牛奶 水 1 h$ j+ n# \5 ?( V9 r( R
将牛奶 食盐 白糖 面粉混入一起 具体的量 根据自己家的饭量来定吧 嘿嘿 - t" ?1 F9 ^' m
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披萨面 要和的劲道 才可以
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然后搓成小面团 醒发2个小时左右
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醒发后的面团 就可以做披萨饼了
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搓好的面饼 在考之前 要插一些小眼 透气
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200度的温度靠15分钟左右 具体时间要根据自己披萨饼的厚度来定 % k/ ~7 j: e+ o* G8 o3 M% J" a9 ?
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烤好后的披萨饼
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披萨料准备喽 馅料根据自己家的口味 来定吧 可以随意添加
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黑椒蘑菇 蘑菇切成大丁 和洋葱一切翻炒 加入胡椒碎 炒熟
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披萨饼上抹上做好的番茄酱 1 l* s4 i$ p: M: t# w% f
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酱蘑菇均匀的洒在披萨饼上面 & A1 O7 w3 v1 r# T& q
然后把 香肠 蔬菜 均匀的铺在上面 / A' G4 v2 Q) G9 j6 e# Y
均匀的撒上芝士 就可以准备开考啦
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250度的温度 靠10分钟左右 具体时间根据自己放的馅料来定 2 U$ f' W# F8 W, z: n
成品披萨 出锅喽 我非常喜欢吃脆皮的 所以烤的时间长一些
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一杯啤酒 还有满口芝士香味的披萨 满满幸福的味道
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大致的制作过程 已经和大家说完了，如果还有不懂的地方 大家可以随时问我，我会为大家细心的讲解，分享美食，分享幸福 ! a: s3 f5 x2 Z/ g. r3 ~9 Q
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发表于 2014-3-13 14:59
一直在忙 一直没时间啊
发表于 2014-3-14 11:05
