忙碌了很久，终于抽出时间教大家做披萨了，完全是自己制作的披萨，虽然很繁琐，但是很容易互动，家人也可以共同参与完成。自制披萨乐趣无穷。 ; Y: \3 N Y: ]- p# J0 X
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8 Z( ]0 D8 p' D: W7 E 披萨底酱
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制作披萨酱，并没有非常正规的去做，只是在自己厨房有限的条件下完成的。 原料 番茄 配料 洋葱碎 食盐 香叶 水 食用油
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1.先在番茄的顶上划开十字刀 尾部却根 5 i/ p [$ W0 f0 n6 V
2.锅里烧开水 将番茄放进锅里 烫皮 去皮 * k( O0 P! d" J. S) k& A
把去皮番茄切成小丁 锅里加入少量油 炒洋葱碎 香叶 炒香后 把番茄放入锅里 开始熬煮 % Y6 W$ B; s: s2 K8 B
大火烧开后 小火慢慢的煮1小时左右 不停搅拌，挥发出番茄里的水分 即可
" n8 X. d# W& ^* Y1 I 披萨饼制作 & L2 j! i! q, m1 c6 C& `
主料 高筋面粉 辅料 食盐 白糖 牛奶 水
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将牛奶 食盐 白糖 面粉混入一起 具体的量 根据自己家的饭量来定吧 嘿嘿 1 d% _4 o9 c& |3 V1 j' }
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披萨面 要和的劲道 才可以
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然后搓成小面团 醒发2个小时左右
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醒发后的面团 就可以做披萨饼了 * }4 S& p+ X6 B# e) q% {
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搓好的面饼 在考之前 要插一些小眼 透气 7 F# Y5 y' P# G" W, b5 i' ~- x- j. J
200度的温度靠15分钟左右 具体时间要根据自己披萨饼的厚度来定 " y$ @( w8 P' q5 L0 z& W" t
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烤好后的披萨饼 : \) A5 c" j2 Q! X
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披萨料准备喽 馅料根据自己家的口味 来定吧 可以随意添加
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黑椒蘑菇 蘑菇切成大丁 和洋葱一切翻炒 加入胡椒碎 炒熟 l+ [7 N9 N' c: }' \$ V! O
披萨饼上抹上做好的番茄酱 + x n6 {7 ~8 N9 b
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酱蘑菇均匀的洒在披萨饼上面
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然后把 香肠 蔬菜 均匀的铺在上面 , o0 _; L" H# {, a
均匀的撒上芝士 就可以准备开考啦
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250度的温度 靠10分钟左右 具体时间根据自己放的馅料来定 8 h9 g% L" b/ f7 C
成品披萨 出锅喽 我非常喜欢吃脆皮的 所以烤的时间长一些
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一杯啤酒 还有满口芝士香味的披萨 满满幸福的味道 4 Q- N) ^9 Q5 A$ }! [, j3 l
大致的制作过程 已经和大家说完了，如果还有不懂的地方 大家可以随时问我，我会为大家细心的讲解，分享美食，分享幸福
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发表于 2014-3-13 14:59
一直在忙 一直没时间啊
发表于 2014-3-14 11:05
