忙碌了很久，终于抽出时间教大家做披萨了，完全是自己制作的披萨，虽然很繁琐，但是很容易互动，家人也可以共同参与完成。自制披萨乐趣无穷。 + m, S% ^% z- X. z2 C
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& x* {- Z) p n; W5 t3 J 披萨底酱
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制作披萨酱，并没有非常正规的去做，只是在自己厨房有限的条件下完成的。 原料 番茄 配料 洋葱碎 食盐 香叶 水 食用油 : F1 R6 h4 c& P* h2 o1 T$ C: h( ?
1.先在番茄的顶上划开十字刀 尾部却根 ; \: [2 p5 c4 k+ o" r. E+ }. a
2.锅里烧开水 将番茄放进锅里 烫皮 去皮 + p! O# E" W8 d" u; U" X
把去皮番茄切成小丁 锅里加入少量油 炒洋葱碎 香叶 炒香后 把番茄放入锅里 开始熬煮
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大火烧开后 小火慢慢的煮1小时左右 不停搅拌，挥发出番茄里的水分 即可
0 G, L2 Q: i g$ u. d# ]0 W 披萨饼制作 * C: y1 Y' \8 r7 v& d& N% J" e# k: I
主料 高筋面粉 辅料 食盐 白糖 牛奶 水 3 ]& Z) Z& T1 ~: f W+ H
将牛奶 食盐 白糖 面粉混入一起 具体的量 根据自己家的饭量来定吧 嘿嘿
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披萨面 要和的劲道 才可以
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然后搓成小面团 醒发2个小时左右
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醒发后的面团 就可以做披萨饼了
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搓好的面饼 在考之前 要插一些小眼 透气 5 |1 y* ^0 Y2 V6 t. N- r( J% S
200度的温度靠15分钟左右 具体时间要根据自己披萨饼的厚度来定 ! ?" R7 E$ m- k' @, Y: u
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烤好后的披萨饼
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. G* n! K! E8 l! \- Z0 j1 O 披萨料准备喽 馅料根据自己家的口味 来定吧 可以随意添加 3 R. q8 L" K6 J; M8 C
黑椒蘑菇 蘑菇切成大丁 和洋葱一切翻炒 加入胡椒碎 炒熟
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披萨饼上抹上做好的番茄酱 0 r' m4 L, f. A
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酱蘑菇均匀的洒在披萨饼上面 1 J4 ^, f4 {% Z& t" y" R; i6 b
然后把 香肠 蔬菜 均匀的铺在上面
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均匀的撒上芝士 就可以准备开考啦
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250度的温度 靠10分钟左右 具体时间根据自己放的馅料来定 " o. F: j8 L5 H3 H' M* G
成品披萨 出锅喽 我非常喜欢吃脆皮的 所以烤的时间长一些 $ X8 c/ T1 B+ }
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一杯啤酒 还有满口芝士香味的披萨 满满幸福的味道 e- N6 j7 l% T) D' F7 t# `& L
大致的制作过程 已经和大家说完了，如果还有不懂的地方 大家可以随时问我，我会为大家细心的讲解，分享美食，分享幸福
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发表于 2014-3-13 14:59
一直在忙 一直没时间啊
发表于 2014-3-14 11:05
