忙碌了很久，终于抽出时间教大家做披萨了，完全是自己制作的披萨，虽然很繁琐，但是很容易互动，家人也可以共同参与完成。自制披萨乐趣无穷。
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, T! [ ], c. y( f3 G 披萨底酱
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制作披萨酱，并没有非常正规的去做，只是在自己厨房有限的条件下完成的。 原料 番茄 配料 洋葱碎 食盐 香叶 水 食用油 ; b3 b% }* Z! `: w# o; W( D. D
1.先在番茄的顶上划开十字刀 尾部却根 ( P- t# S9 S+ Q3 ?
2.锅里烧开水 将番茄放进锅里 烫皮 去皮
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把去皮番茄切成小丁 锅里加入少量油 炒洋葱碎 香叶 炒香后 把番茄放入锅里 开始熬煮 u) p! x2 X3 _7 T6 Y8 M
大火烧开后 小火慢慢的煮1小时左右 不停搅拌，挥发出番茄里的水分 即可
" G9 Z" _. {2 ]9 D 披萨饼制作
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主料 高筋面粉 辅料 食盐 白糖 牛奶 水
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将牛奶 食盐 白糖 面粉混入一起 具体的量 根据自己家的饭量来定吧 嘿嘿 ' v; f. x7 M7 s2 v/ L/ b
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披萨面 要和的劲道 才可以 ! X0 g( J' H7 |; Z ]0 g
然后搓成小面团 醒发2个小时左右 " Z+ V4 i' B" k6 A4 J
醒发后的面团 就可以做披萨饼了 1 X8 H9 Y9 z" L
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搓好的面饼 在考之前 要插一些小眼 透气
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200度的温度靠15分钟左右 具体时间要根据自己披萨饼的厚度来定 2 W- S. v5 c5 l2 V- J
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烤好后的披萨饼 4 |' Q. I1 f1 T& ~# x
& }! V; W; Y/ l/ _ 披萨料准备喽 馅料根据自己家的口味 来定吧 可以随意添加
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黑椒蘑菇 蘑菇切成大丁 和洋葱一切翻炒 加入胡椒碎 炒熟 & ^. `, E. l2 M) v
披萨饼上抹上做好的番茄酱
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酱蘑菇均匀的洒在披萨饼上面
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然后把 香肠 蔬菜 均匀的铺在上面 4 k4 e3 ~4 e. o
均匀的撒上芝士 就可以准备开考啦
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250度的温度 靠10分钟左右 具体时间根据自己放的馅料来定
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成品披萨 出锅喽 我非常喜欢吃脆皮的 所以烤的时间长一些
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一杯啤酒 还有满口芝士香味的披萨 满满幸福的味道 5 X( i! w Y4 y& ]
大致的制作过程 已经和大家说完了，如果还有不懂的地方 大家可以随时问我，我会为大家细心的讲解，分享美食，分享幸福 & W2 {* ~% e* ]$ ^. f
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发表于 2014-3-13 14:59
一直在忙 一直没时间啊
发表于 2014-3-14 11:05
