忙碌了很久，终于抽出时间教大家做披萨了，完全是自己制作的披萨，虽然很繁琐，但是很容易互动，家人也可以共同参与完成。自制披萨乐趣无穷。
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披萨底酱
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制作披萨酱，并没有非常正规的去做，只是在自己厨房有限的条件下完成的。 原料 番茄 配料 洋葱碎 食盐 香叶 水 食用油 9 T* x2 K( ?! r+ o
1.先在番茄的顶上划开十字刀 尾部却根 ; K$ @* ]( F( j, ] F/ E
2.锅里烧开水 将番茄放进锅里 烫皮 去皮
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把去皮番茄切成小丁 锅里加入少量油 炒洋葱碎 香叶 炒香后 把番茄放入锅里 开始熬煮 9 Y' _5 D8 R7 L, w2 R7 f6 F# @8 V+ |
大火烧开后 小火慢慢的煮1小时左右 不停搅拌，挥发出番茄里的水分 即可
3 g! [- Q+ b5 e( u" _! _2 @" u5 t 披萨饼制作
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主料 高筋面粉 辅料 食盐 白糖 牛奶 水
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将牛奶 食盐 白糖 面粉混入一起 具体的量 根据自己家的饭量来定吧 嘿嘿
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披萨面 要和的劲道 才可以
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然后搓成小面团 醒发2个小时左右 ! v9 w# Z! c% P0 P7 U( x
醒发后的面团 就可以做披萨饼了 ( O4 B! Q6 J9 k1 e6 S
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搓好的面饼 在考之前 要插一些小眼 透气 $ ?& i+ c# E) A; F- t
200度的温度靠15分钟左右 具体时间要根据自己披萨饼的厚度来定 + ^. ~$ e( v0 A: s, Q. {1 h: a
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烤好后的披萨饼
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3 l# d0 Y. U! Y h 披萨料准备喽 馅料根据自己家的口味 来定吧 可以随意添加 . S9 Q4 e0 ~$ ^# r8 i
黑椒蘑菇 蘑菇切成大丁 和洋葱一切翻炒 加入胡椒碎 炒熟 : H. x! n5 s0 s9 s0 F% |# r8 y
披萨饼上抹上做好的番茄酱
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酱蘑菇均匀的洒在披萨饼上面 5 J3 C% x1 q: l0 S5 m. Q+ Y- s
然后把 香肠 蔬菜 均匀的铺在上面 @) m; ?5 P1 i/ N2 T. F- W! X1 B
均匀的撒上芝士 就可以准备开考啦 0 t4 V2 s" b) B- {6 f
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250度的温度 靠10分钟左右 具体时间根据自己放的馅料来定 . }& u4 [! |) q; l2 D5 ~# d: \
成品披萨 出锅喽 我非常喜欢吃脆皮的 所以烤的时间长一些 * P' t: U: u5 H" t
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一杯啤酒 还有满口芝士香味的披萨 满满幸福的味道
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大致的制作过程 已经和大家说完了，如果还有不懂的地方 大家可以随时问我，我会为大家细心的讲解，分享美食，分享幸福 5 x4 W6 H" ?* K% T: M+ a6 P
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发表于 2014-3-13 14:59
一直在忙 一直没时间啊
发表于 2014-3-14 11:05
