樱桃小小丸子

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上周五舌尖上的中国有一个手抓饭的情节，勾起了我的馋虫，根据电视和网上的食谱，试着做了一下，居然成功了。这个既有饭又有菜，实在是懒人的福音啊。# P, O5 h2 U) P+ p

, P# l0 o9 O* f% D$ L三人量啊+ R! [2 X8 {6 \: h& A+ `
1、原材料：羊排1斤、胡萝卜1根、葱头1个、葡萄干1小把、米饭3碗) H& c7 n" G; ~% |- u
               胡萝卜切丝、洋葱切成末待用、米提前浸泡半小时
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4 ]) F) l6 {% }( ^$ r! ^/ `2、锅中放油，放入洋葱末煸炒出香味( C; ?) i9 q) {
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" W8 L0 e# C3 C. G- u% ]3 }3、放入羊排煸炒，加入适量红酒去膻气（没有红酒、料酒、白酒都可以）
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4、羊排基本煸干的时候放入老抽调色，颜色重点没关系，放入米饭就合适了，少许生抽调味道、加一点点糖提鲜
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5、放入胡萝卜丝继续煸炒
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: g8 y( {  q; K/ I6、胡萝卜塌了以后放入水和香料包（炖肉用的香料包），水没过羊排一点就可以。大火烧开后转小火炖30分钟，30分钟以后加盐，盐可以稍微多加一点，因为还要放米饭。放入盐以后再炖20分钟关火。
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5 U2 c/ P* t0 W- e2 q7、把炖好的羊排倒入电饭煲中
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8、上面铺上泡好的米饭（泡米的水倒掉）和葡萄干，浇上炖羊排的汤（平时做米饭的水量就可以） 按照电饭煲做米饭的程序来做就可以了。饭好了不要马上打开盖子，闷上10分钟以后打开，把米饭和羊排搅拌均匀再闷上10分钟，吃的时候味道会更好。2 F* {- s9 |3 U6 l) \+ [9 W
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: P! y& z1 j0 f" v9、成品上来了，横菜啊，杠杠的好吃。米饭吸满了羊肉的汤汁，羊排软嫩解馋、胡萝卜香甜、葡萄干解腻。对于不爱吃胡萝卜的孩子来说，根本吃不出胡萝卜的味道。
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嘉宝懒妈妈

回复 樱桃小小丸子 的帖子8 [" c: [# k( t1 T+ K8 l
" Z* |- [5 q7 D: }) I( E% X% `" ~
周末试试，馋虫全勾出来了  t  r# l" ?6 a- C2 v) V) O

gengyun101

回复 樱桃小小丸子 的帖子
0 H& h0 M3 q- ?- N/ Z' [8 {: ]
( X$ s' w' q" D0 Z7 U& k太赞了 看着就有食欲

juliette_xiaoP

我去，这个点儿，看这个帖子，不能自已了！！！
1 _' B+ [+ Q4 X( I/ q, x2 E认真学起来！！！

spring23

看着很诱人哦，回去试试，谢谢楼主分享！

5052149

确实硬菜，赞一下

kungfuxiong

不太敢吃羊肉，怕起痘
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方熙妈

这个好呀，不过现在吃会不会上火？

小猫的报恩

果然还是自己做饭好，看着就很有食欲，而且健康。

樱桃小小丸子

暮光（小跳妈） 发表于 2014-5-11 00:37 0 B6 c' }% |, G
大菜啊，过程很复杂滴

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其实不复杂啊

暮光（小跳妈）

大菜啊，过程很复杂滴