樱桃小小丸子

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上周五舌尖上的中国有一个手抓饭的情节，勾起了我的馋虫，根据电视和网上的食谱，试着做了一下，居然成功了。这个既有饭又有菜，实在是懒人的福音啊。0 b2 J) h6 N2 N2 {7 Z* d) v2 S, ^

2 J, D4 l( w8 K+ V三人量啊# y5 Z- ]- a7 {2 L) u
1、原材料：羊排1斤、胡萝卜1根、葱头1个、葡萄干1小把、米饭3碗
" _9 s0 W% b8 @3 K+ y8 l               胡萝卜切丝、洋葱切成末待用、米提前浸泡半小时
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2、锅中放油，放入洋葱末煸炒出香味
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4 p* E% A9 S  X, r8 W3、放入羊排煸炒，加入适量红酒去膻气（没有红酒、料酒、白酒都可以）4 M4 E5 b* |+ g2 F; O& U0 ~2 P5 {

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+ t: ]- }& [# P8 a4、羊排基本煸干的时候放入老抽调色，颜色重点没关系，放入米饭就合适了，少许生抽调味道、加一点点糖提鲜
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' l7 a0 ]8 c1 i! q, _5 \5、放入胡萝卜丝继续煸炒9 [  J4 k, X- N" U$ h- D) R+ A
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6、胡萝卜塌了以后放入水和香料包（炖肉用的香料包），水没过羊排一点就可以。大火烧开后转小火炖30分钟，30分钟以后加盐，盐可以稍微多加一点，因为还要放米饭。放入盐以后再炖20分钟关火。
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/ B; `: r! {$ v+ J: H2 P7、把炖好的羊排倒入电饭煲中1 Q* i4 Z: K$ s) M9 q3 m) N' \
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& U" X7 D- L0 i! Z- @% B8、上面铺上泡好的米饭（泡米的水倒掉）和葡萄干，浇上炖羊排的汤（平时做米饭的水量就可以） 按照电饭煲做米饭的程序来做就可以了。饭好了不要马上打开盖子，闷上10分钟以后打开，把米饭和羊排搅拌均匀再闷上10分钟，吃的时候味道会更好。
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9、成品上来了，横菜啊，杠杠的好吃。米饭吸满了羊肉的汤汁，羊排软嫩解馋、胡萝卜香甜、葡萄干解腻。对于不爱吃胡萝卜的孩子来说，根本吃不出胡萝卜的味道。
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嘉宝懒妈妈

回复 樱桃小小丸子 的帖子
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周末试试，馋虫全勾出来了2 _- E9 q* C/ ^8 k0 \+ R/ j

gengyun101

回复 樱桃小小丸子 的帖子$ M, S5 Y. H5 Q
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太赞了 看着就有食欲

juliette_xiaoP

我去，这个点儿，看这个帖子，不能自已了！！！
' M. ?( w3 c; i: P认真学起来！！！

spring23

看着很诱人哦，回去试试，谢谢楼主分享！

5052149

确实硬菜，赞一下

kungfuxiong

不太敢吃羊肉，怕起痘
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方熙妈

这个好呀，不过现在吃会不会上火？

小猫的报恩

果然还是自己做饭好，看着就很有食欲，而且健康。

樱桃小小丸子

暮光（小跳妈） 发表于 2014-5-11 00:37
# F1 Y2 j5 K4 G" G4 Q大菜啊，过程很复杂滴

7 }+ ~' g+ u, F& r( [其实不复杂啊

暮光（小跳妈）

大菜啊，过程很复杂滴