樱桃小小丸子

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2 N: d4 _+ l: Z' K$ V上周五舌尖上的中国有一个手抓饭的情节，勾起了我的馋虫，根据电视和网上的食谱，试着做了一下，居然成功了。这个既有饭又有菜，实在是懒人的福音啊。
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三人量啊# d% R/ R7 e7 J' R
1、原材料：羊排1斤、胡萝卜1根、葱头1个、葡萄干1小把、米饭3碗
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2、锅中放油，放入洋葱末煸炒出香味+ v* O, ~3 c- u/ J9 [
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3、放入羊排煸炒，加入适量红酒去膻气（没有红酒、料酒、白酒都可以）/ @+ K. N5 W) g' A* ?" T( I9 L
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8 Z: [3 s5 Q) F2 [9 `4、羊排基本煸干的时候放入老抽调色，颜色重点没关系，放入米饭就合适了，少许生抽调味道、加一点点糖提鲜
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# A' o0 f1 F6 j' G' A2 ~5 g5、放入胡萝卜丝继续煸炒- j& j6 k5 t$ ]
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: j2 G: W* ?& B! S6、胡萝卜塌了以后放入水和香料包（炖肉用的香料包），水没过羊排一点就可以。大火烧开后转小火炖30分钟，30分钟以后加盐，盐可以稍微多加一点，因为还要放米饭。放入盐以后再炖20分钟关火。
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7、把炖好的羊排倒入电饭煲中
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  T. ~" O5 k5 m! j8、上面铺上泡好的米饭（泡米的水倒掉）和葡萄干，浇上炖羊排的汤（平时做米饭的水量就可以） 按照电饭煲做米饭的程序来做就可以了。饭好了不要马上打开盖子，闷上10分钟以后打开，把米饭和羊排搅拌均匀再闷上10分钟，吃的时候味道会更好。1 V7 R  j3 J1 \2 t. R6 Y
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9、成品上来了，横菜啊，杠杠的好吃。米饭吸满了羊肉的汤汁，羊排软嫩解馋、胡萝卜香甜、葡萄干解腻。对于不爱吃胡萝卜的孩子来说，根本吃不出胡萝卜的味道。0 Z/ |: m- B6 ~9 p+ o% z+ h% ?
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嘉宝懒妈妈

回复 樱桃小小丸子 的帖子+ J! [, G0 |" T' y6 h" p9 G
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周末试试，馋虫全勾出来了! p1 q+ \8 o. m0 J4 O

gengyun101

回复 樱桃小小丸子 的帖子* `% H/ t; z9 y

  k0 A, w9 u% X' Z太赞了 看着就有食欲

juliette_xiaoP

我去，这个点儿，看这个帖子，不能自已了！！！
, p. |: T% b) U( @认真学起来！！！

spring23

看着很诱人哦，回去试试，谢谢楼主分享！

5052149

确实硬菜，赞一下

kungfuxiong

不太敢吃羊肉，怕起痘
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方熙妈

这个好呀，不过现在吃会不会上火？

小猫的报恩

果然还是自己做饭好，看着就很有食欲，而且健康。

樱桃小小丸子

暮光（小跳妈） 发表于 2014-5-11 00:37 2 ~, g& z. c0 d
大菜啊，过程很复杂滴

: P; y" R2 j/ F7 p: V其实不复杂啊

暮光（小跳妈）

大菜啊，过程很复杂滴