樱桃小小丸子

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: [- R  y4 \0 W" R5 _* E2 x5 g! {上周五舌尖上的中国有一个手抓饭的情节，勾起了我的馋虫，根据电视和网上的食谱，试着做了一下，居然成功了。这个既有饭又有菜，实在是懒人的福音啊。1 n) |5 o& F1 \( C. I% y) R3 v! Q
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三人量啊
# Z% f6 o* \$ K3 t' t1、原材料：羊排1斤、胡萝卜1根、葱头1个、葡萄干1小把、米饭3碗: c9 u2 L- {6 p
               胡萝卜切丝、洋葱切成末待用、米提前浸泡半小时& g0 A- p) J$ Q0 N9 B0 E. D$ o

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/ m5 X7 s8 v% p1 e2、锅中放油，放入洋葱末煸炒出香味9 m" J3 G# l! h3 J. [

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3、放入羊排煸炒，加入适量红酒去膻气（没有红酒、料酒、白酒都可以）- f9 a3 {* ?4 D3 B/ p# N
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- E0 |0 _# j( B& C* Q+ T" G4、羊排基本煸干的时候放入老抽调色，颜色重点没关系，放入米饭就合适了，少许生抽调味道、加一点点糖提鲜
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5、放入胡萝卜丝继续煸炒
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6、胡萝卜塌了以后放入水和香料包（炖肉用的香料包），水没过羊排一点就可以。大火烧开后转小火炖30分钟，30分钟以后加盐，盐可以稍微多加一点，因为还要放米饭。放入盐以后再炖20分钟关火。, P" O. T" {% q7 d$ W# |

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) L# {; z) d4 H" ?/ H7、把炖好的羊排倒入电饭煲中
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* L$ l1 p+ u* u0 J. p8、上面铺上泡好的米饭（泡米的水倒掉）和葡萄干，浇上炖羊排的汤（平时做米饭的水量就可以） 按照电饭煲做米饭的程序来做就可以了。饭好了不要马上打开盖子，闷上10分钟以后打开，把米饭和羊排搅拌均匀再闷上10分钟，吃的时候味道会更好。
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9、成品上来了，横菜啊，杠杠的好吃。米饭吸满了羊肉的汤汁，羊排软嫩解馋、胡萝卜香甜、葡萄干解腻。对于不爱吃胡萝卜的孩子来说，根本吃不出胡萝卜的味道。1 k* H( H7 N% |( n8 E: F
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嘉宝懒妈妈

回复 樱桃小小丸子 的帖子0 s- H; Z2 y1 I. ?5 S) {4 X( G, F" L
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周末试试，馋虫全勾出来了: n. o. Q' T2 l1 K  C

gengyun101

回复 樱桃小小丸子 的帖子
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% x8 l: A& |+ F/ n, w5 M/ _1 H3 ]太赞了 看着就有食欲

juliette_xiaoP

我去，这个点儿，看这个帖子，不能自已了！！！/ W( H' m( a4 e# {0 ?
认真学起来！！！

spring23

看着很诱人哦，回去试试，谢谢楼主分享！

5052149

确实硬菜，赞一下

kungfuxiong

不太敢吃羊肉，怕起痘
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方熙妈

这个好呀，不过现在吃会不会上火？

小猫的报恩

果然还是自己做饭好，看着就很有食欲，而且健康。

樱桃小小丸子

暮光（小跳妈） 发表于 2014-5-11 00:37 9 I" z" @5 _: D! N* }6 e
大菜啊，过程很复杂滴

! X  A2 W2 g% X! R8 I& e9 R其实不复杂啊

暮光（小跳妈）

大菜啊，过程很复杂滴