@shmily

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/ G9 p3 O2 r$ Y- d经常给孩子做一些小零食，真是越来越喜欢自己做吃的了，孩子喜欢吃，我也喜欢做。刚做了迷你蛋卷，做法真的很简单，吃起来也很香脆酥软，孩子特别喜欢吃。需要注意的是饼干要趁热卷起，不然凉了就会变硬，没有办法卷起来。食材：黄油、香草粉、糖粉、鸡蛋、低筋面粉, q/ H: _0 g2 H8 S1 k/ d4 _1 T
迷你蛋卷做法4 c0 c0 U" J" l+ P; w1 O: T
1、将奶油加热子融化，温度不要太高。; X2 i1 E* z5 E1 a! o! y
2、加入糖粉和香草粉，用打蛋器搅拌均匀。; E1 l/ P3 f# K, M
3、再加入全蛋液，拌匀后加入过筛后的低粉，拌至无面粉颗粒。
. t9 z3 S" L4 W6 Z! ^+ x4 n& `4、用汤勺舀少许面糊，平均置于烤盘上，间隔大一点。
0 m6 ?* L+ d8 c5、用汤勺将面糊轻轻抹开成圆形，送入烤箱烘焙即可（上火200℃，下火100℃，14-16分钟）。5 j* y. L% n( R- b. r' |6 a
6、待饼干上色后，趁热将江干卷起，定型后放开，别烫到手了。- T" j+ U6 O  V' g9 o

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7 K# A( h( X: S
* P( ~" ?7 s. f% D" N: ?

nina76

回复 @shmily 的帖子
$ ]5 u8 ?8 H! }2 F  r  Y& V+ S
6 i) C: p9 u. Q  L' C5 n0 w! J+ z  n$ L亲，没太明白。是黄油加热融化还是要用奶油呀？

微笑泡泡

看着做法挺难的 是要烤到一半取出来卷成卷 接着再烤吗？

斯图加特

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5 a5 _. M; \& a4 p) Z
" I/ B7 q8 i  s, j6 C* b看着就好吃，对我来说太难了。

飘渺虚无

回复 @shmily 的帖子
, s8 r2 a7 x( s( R
" n: m" t+ @* T( |噢噢，多谢了楼主，回头也给娃做去

@shmily

飘渺虚无 发表于 2014-7-28 12:43
1 H/ P4 O* F; d+ e% A" H. s回复 @shmily 的帖子
  F( n+ {# S# p: T; _6 `' C, R/ w9 O1 N0 V4 b' h
不会粘到盘子上揭不下来么

6 y! H+ l' x% m2 ^# H, w: S不会的，直接卷好就干了，这不是软的。

飘渺虚无

回复 @shmily 的帖子
. U4 g" [) M  W+ p: M( M
  s% ?' f3 A- H0 r0 D不会粘到盘子上揭不下来么

@shmily

飘渺虚无 发表于 2014-7-28 11:40 ' E6 A' T/ _" S% f
要不要铺油纸？？？？？？？？？？

+ U+ s  q7 q- K' C" U" G
不用，这不是油炸的，不会有油

飘渺虚无

要不要铺油纸？？？？？？？？？？

糖糖妞妞22211

宝妈真是好手艺，看着好好吃

guoguo0304

支持支持，学习学习

qingqing1981

做的好好吃

北京越越妈

能把过程都拍照吗

北京越越妈

求配方，加好友

北京越越妈

我也喜欢吃

天天开心81

回复 @shmily 的帖子5 W  T! [& k9 u; l

* v0 y8 l; I8 J6 m/ u+ t哈哈 哈哈 哈哈  我是懒

@shmily

天天开心81 发表于 2014-7-23 09:21 1 N. F( c3 k- s5 L1 [' m/ D
回复 @shmily 的帖子
1 `1 `8 ?" K1 A$ x/ d7 p
( {. n) ^2 t4 H% l* e1 z亲 你太棒啦  我可懒得弄  我是对做饭一窍不通  更何况甜点啦 你真牛 ...

3 t0 u4 D9 R. N
其实不难的，相信自己可以做好

天天开心81

回复 @shmily 的帖子8 }$ h# z8 m: L+ S
& D7 Z  M/ Q& B% A9 h
亲 你太棒啦  我可懒得弄  我是对做饭一窍不通  更何况甜点啦 你真牛

@shmily

李爱尹 发表于 2014-7-22 11:44
9 h+ q7 [; m* _9 z5 a2 w. z  o回复 @shmily 的帖子. m, q6 E: w- C7 L6 K
- h* S: k$ H4 Q* b2 A' X8 s- T
我做的时候，每次面糊放的太多了，做成了鸡蛋饼了 ...

: ^) z) U1 ~1 L弄糊糊很重要，我都是一点一点的放

李爱尹

回复 @shmily 的帖子) u9 q3 b2 B  r! P  F; {. L% t
2 L! d0 s/ u. a. y& h- G( S
我做的时候，每次面糊放的太多了，做成了鸡蛋饼了