@shmily

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- x& L6 y' b+ D; `* O; f0 o9 y) o经常给孩子做一些小零食，真是越来越喜欢自己做吃的了，孩子喜欢吃，我也喜欢做。刚做了迷你蛋卷，做法真的很简单，吃起来也很香脆酥软，孩子特别喜欢吃。需要注意的是饼干要趁热卷起，不然凉了就会变硬，没有办法卷起来。食材：黄油、香草粉、糖粉、鸡蛋、低筋面粉$ f1 d5 {, ~) Y% @9 P8 U, D$ e+ w" P
迷你蛋卷做法
7 I( o% P) ^& \6 o1、将奶油加热子融化，温度不要太高。6 E* O+ ^) B  Y$ l
2、加入糖粉和香草粉，用打蛋器搅拌均匀。
8 D7 w9 z  j- j  U0 L% e3、再加入全蛋液，拌匀后加入过筛后的低粉，拌至无面粉颗粒。
+ o9 H% \3 d! q) y5 Z# X1 }4、用汤勺舀少许面糊，平均置于烤盘上，间隔大一点。  _. @( |3 f+ B- g) b
5、用汤勺将面糊轻轻抹开成圆形，送入烤箱烘焙即可（上火200℃，下火100℃，14-16分钟）。
4 _% m8 Z+ c" `1 K6、待饼干上色后，趁热将江干卷起，定型后放开，别烫到手了。
3 X) _1 }  @. i3 A( t! s8 z5 ^% s6 O0 P# u7 o
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6 E8 c) E, G; l. o" {; d! G

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nina76

回复 @shmily 的帖子1 P: J! d" u2 R/ M

. X1 d) d& m% f6 L; B* Q亲，没太明白。是黄油加热融化还是要用奶油呀？

微笑泡泡

看着做法挺难的 是要烤到一半取出来卷成卷 接着再烤吗？

斯图加特

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6 v& p% i9 {/ V: K0 [" C) t) E0 Y, e8 d# D% }5 }& U( N
看着就好吃，对我来说太难了。

飘渺虚无

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& \5 E5 ^7 k& R7 ]( ]; J4 W3 c$ e8 x6 z7 b% x2 `
噢噢，多谢了楼主，回头也给娃做去

@shmily

飘渺虚无 发表于 2014-7-28 12:43 0 X* m5 N+ P: t" n6 Y( `
回复 @shmily 的帖子/ ?, C. m0 g% G/ M; V4 @& q, z$ v# E
, T0 }# z* ]. W
不会粘到盘子上揭不下来么

) F/ o) X/ G1 l不会的，直接卷好就干了，这不是软的。

飘渺虚无

回复 @shmily 的帖子$ A" R2 G2 ^6 N# K$ w
0 q. X3 X" I) ?1 d
不会粘到盘子上揭不下来么

@shmily

飘渺虚无 发表于 2014-7-28 11:40
1 b/ Y% k: c! a8 a要不要铺油纸？？？？？？？？？？

" o! [$ y+ D! K# n4 q
不用，这不是油炸的，不会有油

飘渺虚无

要不要铺油纸？？？？？？？？？？

糖糖妞妞22211

宝妈真是好手艺，看着好好吃

guoguo0304

支持支持，学习学习

qingqing1981

做的好好吃

北京越越妈

能把过程都拍照吗

北京越越妈

求配方，加好友

北京越越妈

我也喜欢吃

天天开心81

回复 @shmily 的帖子( K( P  w+ R3 x

) B& |  W. j# s* U  ~8 G$ y哈哈 哈哈 哈哈  我是懒

@shmily

天天开心81 发表于 2014-7-23 09:21 1 Y+ j, ^7 c: g
回复 @shmily 的帖子* N! U7 Q" w3 t) u2 o$ J, C, `2 H
7 h! ]; V) v- u9 x0 N- C7 u$ T
亲 你太棒啦  我可懒得弄  我是对做饭一窍不通  更何况甜点啦 你真牛 ...

+ J+ C0 j( L' G% p1 b2 F2 s9 I其实不难的，相信自己可以做好

天天开心81

回复 @shmily 的帖子' G! v  q3 |0 t: X

& V2 Y% p4 B" T' @+ r' k0 m亲 你太棒啦  我可懒得弄  我是对做饭一窍不通  更何况甜点啦 你真牛

@shmily

李爱尹 发表于 2014-7-22 11:44
1 S3 X7 s% [2 L* W- ~' D9 B回复 @shmily 的帖子' D4 ]' v+ E' p
- J, b6 b7 {, f
我做的时候，每次面糊放的太多了，做成了鸡蛋饼了 ...

# w, N# X5 a: e! }5 c弄糊糊很重要，我都是一点一点的放

李爱尹

回复 @shmily 的帖子& y* c8 L# N; ^) W7 K/ [8 m
( }. K( R3 ]% X2 v. z; i9 M1 e% ^: s
我做的时候，每次面糊放的太多了，做成了鸡蛋饼了