@shmily

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经常给孩子做一些小零食，真是越来越喜欢自己做吃的了，孩子喜欢吃，我也喜欢做。刚做了迷你蛋卷，做法真的很简单，吃起来也很香脆酥软，孩子特别喜欢吃。需要注意的是饼干要趁热卷起，不然凉了就会变硬，没有办法卷起来。食材：黄油、香草粉、糖粉、鸡蛋、低筋面粉3 e/ L& B; }; {: c% R
迷你蛋卷做法, E1 f% ~9 n- {: `7 \5 A: {4 g
1、将奶油加热子融化，温度不要太高。* o7 g$ p: P: Z) J) J' `1 Z" W
2、加入糖粉和香草粉，用打蛋器搅拌均匀。
3 J6 Y8 J- G2 X! Z3 @8 L5 l3、再加入全蛋液，拌匀后加入过筛后的低粉，拌至无面粉颗粒。
4 Z  R5 l% b( \6 Y5 R6 I4、用汤勺舀少许面糊，平均置于烤盘上，间隔大一点。
+ G. h3 A0 v9 |8 h* c# o5、用汤勺将面糊轻轻抹开成圆形，送入烤箱烘焙即可（上火200℃，下火100℃，14-16分钟）。
. @, r* V8 o2 d  D' _6、待饼干上色后，趁热将江干卷起，定型后放开，别烫到手了。
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nina76

回复 @shmily 的帖子
! D+ x/ X9 i* t1 [& [% X# \/ a9 O
  Z$ `5 p+ R) @% x) y) ]5 q9 d亲，没太明白。是黄油加热融化还是要用奶油呀？

微笑泡泡

看着做法挺难的 是要烤到一半取出来卷成卷 接着再烤吗？

斯图加特

回复 @shmily 的帖子8 z& R6 I$ Z6 H; X
! y* o& r/ i# X$ X: E( a
看着就好吃，对我来说太难了。

飘渺虚无

回复 @shmily 的帖子7 Q% q4 G- a7 m* e/ V/ \" ?

+ v6 N: I5 j. p; n9 ^+ M噢噢，多谢了楼主，回头也给娃做去

@shmily

飘渺虚无 发表于 2014-7-28 12:43 9 |- P' K% A/ d# W2 }
回复 @shmily 的帖子1 ?$ A7 A/ y+ V2 g

/ P+ N9 N( g2 j  o7 n不会粘到盘子上揭不下来么

4 }) ]) C1 E# V
不会的，直接卷好就干了，这不是软的。

飘渺虚无

回复 @shmily 的帖子- d0 g, q/ }1 }
, s# Q9 B! F+ _- L
不会粘到盘子上揭不下来么

@shmily

飘渺虚无 发表于 2014-7-28 11:40
2 R, C! m  f) k5 G/ \要不要铺油纸？？？？？？？？？？

9 x1 V! ~. ]7 N. v2 E$ c
不用，这不是油炸的，不会有油

飘渺虚无

要不要铺油纸？？？？？？？？？？

糖糖妞妞22211

宝妈真是好手艺，看着好好吃

guoguo0304

支持支持，学习学习

qingqing1981

做的好好吃

北京越越妈

能把过程都拍照吗

北京越越妈

求配方，加好友

北京越越妈

我也喜欢吃

天天开心81

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5 D* c* h; y2 m7 h1 G! b1 R- {( v% x* p# f$ q: ?
哈哈 哈哈 哈哈  我是懒

@shmily

天天开心81 发表于 2014-7-23 09:21
4 h6 J1 `* O: }. X1 x回复 @shmily 的帖子1 v/ v- }; q+ J0 \/ L6 {( |: x

1 c. w+ G4 H; A5 Q0 [亲 你太棒啦  我可懒得弄  我是对做饭一窍不通  更何况甜点啦 你真牛 ...

2 s4 n, B# C1 F9 f1 }* ~: B, @
其实不难的，相信自己可以做好

天天开心81

回复 @shmily 的帖子
, }9 H- C( X! e' W) t+ y+ M4 M
亲 你太棒啦  我可懒得弄  我是对做饭一窍不通  更何况甜点啦 你真牛

@shmily

李爱尹 发表于 2014-7-22 11:44
0 Z; M( B* _3 Q& `# E* R& ^, l回复 @shmily 的帖子% O2 P9 z9 ^* ]
3 O/ ]" y& ^" w6 \( S
我做的时候，每次面糊放的太多了，做成了鸡蛋饼了 ...

. @7 {! L- P  Y4 S! z  O弄糊糊很重要，我都是一点一点的放

李爱尹

回复 @shmily 的帖子
4 a4 A3 {" i4 j! k% @" ^6 m: F
6 o: g* {+ |  S  j$ L) v我做的时候，每次面糊放的太多了，做成了鸡蛋饼了