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本帖最后由 @shmily 于 2014-7-21 10:22 编辑
! i! s" N3 y; b! a) H
0 G E! X! M3 g5 {: B9 t/ K; F经常给孩子做一些小零食,真是越来越喜欢自己做吃的了,孩子喜欢吃,我也喜欢做。刚做了迷你蛋卷,做法真的很简单,吃起来也很香脆酥软,孩子特别喜欢吃。需要注意的是饼干要趁热卷起,不然凉了就会变硬,没有办法卷起来。食材:黄油、香草粉、糖粉、鸡蛋、低筋面粉7 I2 c$ H9 W( `2 H$ M9 F$ a
迷你蛋卷做法
; c# B% }. q W% A1、将奶油加热子融化,温度不要太高。# k# `/ |7 G! n+ c5 y: Z& @
2、加入糖粉和香草粉,用打蛋器搅拌均匀。
9 D( Y- [/ k0 K) r, L3、再加入全蛋液,拌匀后加入过筛后的低粉,拌至无面粉颗粒。1 s/ T4 T- y+ {+ @
4、用汤勺舀少许面糊,平均置于烤盘上,间隔大一点。
6 I. u+ { A) D6 z/ I0 [( |5、用汤勺将面糊轻轻抹开成圆形,送入烤箱烘焙即可(上火200℃,下火100℃,14-16分钟)。" T4 Y6 u4 Z0 a. m2 o
6、待饼干上色后,趁热将江干卷起,定型后放开,别烫到手了。+ S3 H& k! O2 W8 p" N5 ~
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