我爱晴子小姐

2 W2 s8 M" k% I( Q* @" F- I
5 `# m, y! h9 ]3 p- M+ P0 U不要烤箱，不要饼铛，只要来个平底锅，照样能做出美味的脆皮蛋卷，不信？看看我的做法你就知道了，夏天居家必备的小零食真是非它莫属了。8 R/ J. b0 ~- g" q
5 z# ]4 c: F2 ]( a0 ?; w  S" F
普通面粉# u. P; I8 m$ v% P4 r! ^/ B0 Q# i- a
110g
# ?1 O+ W7 j' s2 j: ?- J! {黄油. O" M' d( D2 y- H8 x' }( w
100g! C& t' r: I; p$ K
鸡蛋5 j0 ?* Y& l/ x; e' \
4个
; _% o% S& b8 l4 i2 t; J5 l白糖
) C( T* v0 i9 s9 N  X. O  t 90g
) S8 @9 X6 I; m& ]( g" M黑芝麻
8 [7 H+ z/ P& s 20g
# i" j, l* h5 P. Z; ^- v0 t. n! t6 i6 A# F6 T$ u
做法：. K- S) @1 @; H4 ^; y# f8 q
1、鸡蛋+白糖，放在一个大盆里，用打蛋器搅匀（不需要打发）
2 \: m' c9 B5 O$ A% ?! b) M2、黄油微波炉打30秒左右融化成液态，加入蛋液中，搅匀
1 R$ o3 _4 r6 ^: |1 c3、加入面粉和黑芝麻搅匀
$ ^5 ?! w% d; B4、调和成稠稠的面糊  b' T( l1 p/ W. ^
5、平底锅放灶上，先不要开火，兜一大勺面糊放在锅中间
$ E0 [- R" k* R1 B1 r" M6、手持锅子转动，把面糊转开，在锅底呈一薄层
) z( }& U& e  ^# H) j7、开小火满满加热，等蛋卷一面边缘有些焦黄，和锅底脱开的时候翻面再加热到另一面也同样程度
! k; o3 ^9 B* `: i6 J) l8、把蛋饼倒在案板上，用一根筷子迅速卷起成蛋卷状，卷到最后固定一会儿，稍凉就定型了2 {# t. N) E; v# I6 a1 v
9、把平底锅用冷水冲凉擦干，再继续做下一个，直到全部做完
) ~' L, q. U! b( O# g3 U
& c0 h  j  E9 [8 G9 d+ ~
) `$ |$ r# g6 x: k; t+ Q# p" ^+ w8 R0 @0 F+ g! S! ^; }- c
6 v( ]6 _' ]4 J# n$ B

宇轩麻麻

黄油含量太高了，不适合孩子吃
/ @( H7 g. z4 h% h. g1 u; G3 Q有没有低油版啊

emma529

回复 我爱晴子小姐 的帖子5 a7 W' y- x9 l: t8 Z5 m! N
; ^. M" |5 D% Q4 b( q* X
简单易学，喜欢

小猪天天

厉害，学习，回头试试

雪儿xx

绝了~~~~~~~~~

欣蕊妈

学习一下，改天给宝试试

郝郝妈

看着就不错

落日飞花

相当厉害。         

垂杨柳2011

学习了。。。。。。。。。。。

我爱晴子小姐

xl925 发表于 2014-7-23 09:55   z9 v2 c0 ^! }0 c( N* ]0 W4 q! p7 _
真诱人，看着就流口水！！

+ m( h7 a7 Q6 [" }7 ^
自己也可以试试看

我爱晴子小姐

我家有位小石头 发表于 2014-7-23 10:36 ! t+ o' e! `& G8 D  K- h& d
做的真不错，看图就觉得做着不难，回头试试

* T4 o0 f9 P" Z
主要就是糊糊要搅拌的好，剩下的程序就很简单了

我爱晴子小姐

whip_xx 发表于 2014-7-23 10:44 ! X* a4 p4 o7 f7 d( G
亲你的方子能大概做出几个卷  我想早上给孩子做着吃 不能做太多 就孩子和我吃 头锅香。  G/ r! T, N, `) k" K9 E/ z
5 x  N, W& o# w
还有为啥每做一个 ...

, o) c! P% P: P4 s做了小20个，主要是一个就多少东西，不用做一个刷一次锅的，我那图是一个下来做成的过程

whip_xx

亲你的方子能大概做出几个卷  我想早上给孩子做着吃 不能做太多 就孩子和我吃 头锅香。
1 V. i+ E# s, i* z4 I
. ~5 {8 u3 C2 g! `1 C" k+ ~7 j$ F6 |还有为啥每做一个都要刷一回锅呢？

我家有位小石头

做的真不错，看图就觉得做着不难，回头试试

我家有位小石头

咱们厨房版真是有很多手巧的妈妈啊

我爱晴子小姐

reylok 发表于 2014-7-23 10:18 ) O+ u5 ^: M) y( Q
回去试试，看着很诱人啊

4 g9 L" T6 M5 c. `很好吃，小孩挺喜欢的

reylok

回去试试，看着很诱人啊

xl925

真诱人，看着就流口水！！