我爱晴子小姐

5 o+ O/ I) e9 D, u' r/ p7 a6 q; e& P- r
/ S0 r7 u* X. Z0 x不要烤箱，不要饼铛，只要来个平底锅，照样能做出美味的脆皮蛋卷，不信？看看我的做法你就知道了，夏天居家必备的小零食真是非它莫属了。
% `6 P  H: d3 V( p6 Y% b0 F/ o0 W7 O4 E" x4 ^
普通面粉( Y# a" i% z  T/ g. W
110g
, z  n; H; [* f6 G+ s黄油7 `4 B) ~, k0 g4 H8 a% s
100g9 G" F9 o' C* p( }2 O0 \& D
鸡蛋
! b" p) t7 v# @1 H  }# b: o; s6 A, g 4个' K0 j7 b4 {+ a2 X& A1 q
白糖" D5 n; q+ Y* _. j  g  V+ {" V
90g
! C' P5 K, M! f黑芝麻
, C" n( S" K( Y% H# T9 C  G 20g
# V6 q/ ?" D0 [7 E$ d
$ n- f: }2 s4 c  b做法：
! h. d2 p! U4 w1、鸡蛋+白糖，放在一个大盆里，用打蛋器搅匀（不需要打发）
) l3 ?; L! r* T2、黄油微波炉打30秒左右融化成液态，加入蛋液中，搅匀( ^9 m* I7 {2 K3 p* h9 X
3、加入面粉和黑芝麻搅匀
7 w3 U: H, k  t5 n4、调和成稠稠的面糊1 ^2 I( R& f2 d4 Y, ~
5、平底锅放灶上，先不要开火，兜一大勺面糊放在锅中间
6 s/ }/ C% }% }0 K6、手持锅子转动，把面糊转开，在锅底呈一薄层
# V# R; I& k4 e; K2 s. N7 r7、开小火满满加热，等蛋卷一面边缘有些焦黄，和锅底脱开的时候翻面再加热到另一面也同样程度! C) M  w; j- G$ A6 x+ |) n1 I
8、把蛋饼倒在案板上，用一根筷子迅速卷起成蛋卷状，卷到最后固定一会儿，稍凉就定型了2 N% Z8 M4 j* [. b. w4 O
9、把平底锅用冷水冲凉擦干，再继续做下一个，直到全部做完; p; Z% \4 Y  ]8 B; n

, T$ O; W- ]8 `( T+ K& C
+ U, v& }' F0 I4 g6 |8 z( R6 x2 {, G# ^* |) k5 j  Z# x' F

" x# w2 C' ~  K

宇轩麻麻

黄油含量太高了，不适合孩子吃
! H% X% _+ s7 s, g' \有没有低油版啊

emma529

回复 我爱晴子小姐 的帖子
) v. o6 A& E2 Q8 n2 [; X
  m" A2 `) X& g& [简单易学，喜欢

小猪天天

厉害，学习，回头试试

雪儿xx

绝了~~~~~~~~~

欣蕊妈

学习一下，改天给宝试试

郝郝妈

看着就不错

落日飞花

相当厉害。         

垂杨柳2011

学习了。。。。。。。。。。。

我爱晴子小姐

xl925 发表于 2014-7-23 09:55   l+ Q( j3 j  M3 d8 T5 U
真诱人，看着就流口水！！

( f8 s0 x2 U3 ?" D- H. W自己也可以试试看

我爱晴子小姐

我家有位小石头 发表于 2014-7-23 10:36 ; F$ h, J3 U, }7 {  {
做的真不错，看图就觉得做着不难，回头试试

' U9 j9 n# d# T( _) ^+ ~- L$ r
主要就是糊糊要搅拌的好，剩下的程序就很简单了

我爱晴子小姐

whip_xx 发表于 2014-7-23 10:44 8 a4 Q6 f" k4 k: _5 S
亲你的方子能大概做出几个卷  我想早上给孩子做着吃 不能做太多 就孩子和我吃 头锅香。
- s9 D5 U  g3 w! Q
* O' p; [0 @/ n6 G# s- @# e还有为啥每做一个 ...

& l5 c6 f  r4 E% I, K
做了小20个，主要是一个就多少东西，不用做一个刷一次锅的，我那图是一个下来做成的过程

whip_xx

亲你的方子能大概做出几个卷  我想早上给孩子做着吃 不能做太多 就孩子和我吃 头锅香。
1 s8 W1 S: d2 ]4 @% ]" q8 ]0 I+ w% Z
还有为啥每做一个都要刷一回锅呢？

我家有位小石头

做的真不错，看图就觉得做着不难，回头试试

我家有位小石头

咱们厨房版真是有很多手巧的妈妈啊

我爱晴子小姐

reylok 发表于 2014-7-23 10:18 9 I9 f: @) h: g2 Z$ @' f: p1 A+ _
回去试试，看着很诱人啊

8 j# V9 G5 _2 W* C  i
很好吃，小孩挺喜欢的

reylok

回去试试，看着很诱人啊

xl925

真诱人，看着就流口水！！