我爱晴子小姐

0 ]2 B5 e+ f' p: U5 ~

8 l: W7 {  |" Z0 v! `- R: C8 O1 w% V不要烤箱，不要饼铛，只要来个平底锅，照样能做出美味的脆皮蛋卷，不信？看看我的做法你就知道了，夏天居家必备的小零食真是非它莫属了。, @6 g7 ?; J9 K- ^

* M, d1 ~+ y4 a% O普通面粉
# @* h! p+ X! Y# G! X; i 110g 6 |  x* h3 _9 ~$ e
黄油/ Z  f5 ?  N6 {3 o5 ]
100g/ d1 F8 Z  ?9 n# Q& v; K- P
鸡蛋6 _# s0 _) o$ T# p- s) X
4个
1 a& O7 e8 `# U5 i% ^) R$ r白糖
6 \2 F5 ~1 r: x* p8 | 90g' m* x& y" P1 {  X; l, e# x
黑芝麻
4 R: }' x: H5 ^! V  D7 S 20g/ r6 d: q2 o4 `3 x! a& f/ ~
9 u. A4 ~0 x, O) \0 }; f3 e. L( a
做法：
2 s# X( h9 b" {9 t7 H0 U1、鸡蛋+白糖，放在一个大盆里，用打蛋器搅匀（不需要打发）
! l" @& n% [% f2、黄油微波炉打30秒左右融化成液态，加入蛋液中，搅匀
+ g7 K% `4 t; f- b/ ^7 H+ d3 n3、加入面粉和黑芝麻搅匀% C0 O' x' [$ g. }
4、调和成稠稠的面糊
) ]4 a+ [  E$ C8 p4 \5、平底锅放灶上，先不要开火，兜一大勺面糊放在锅中间2 s% X4 I2 }- a2 U# f2 J
6、手持锅子转动，把面糊转开，在锅底呈一薄层; g- A1 p+ t' I1 N! ]3 V1 B
7、开小火满满加热，等蛋卷一面边缘有些焦黄，和锅底脱开的时候翻面再加热到另一面也同样程度
2 q' n: j" `3 m% l8、把蛋饼倒在案板上，用一根筷子迅速卷起成蛋卷状，卷到最后固定一会儿，稍凉就定型了* g8 N) }& ?: P( j% P- s7 ~
9、把平底锅用冷水冲凉擦干，再继续做下一个，直到全部做完
! p$ e3 @) O, @4 j# h7 T1 e. I, Q. o9 K0 P) y/ W0 s
3 q1 B# G" H% B1 o, z

: s- I) W4 W: q2 J7 \  P! P- F9 o% e; N2 W

宇轩麻麻

黄油含量太高了，不适合孩子吃! l# S9 o7 g, D  q4 R
有没有低油版啊

emma529

回复 我爱晴子小姐 的帖子- N7 Z' o. u2 q$ E4 ~( ~  F, N* k
8 a* g7 R% U) ]5 |. O, L8 H6 U
简单易学，喜欢

小猪天天

厉害，学习，回头试试

雪儿xx

绝了~~~~~~~~~

欣蕊妈

学习一下，改天给宝试试

郝郝妈

看着就不错

落日飞花

相当厉害。         

垂杨柳2011

学习了。。。。。。。。。。。

我爱晴子小姐

xl925 发表于 2014-7-23 09:55 4 d" d- l1 ^4 C+ L
真诱人，看着就流口水！！

# O" O9 B! o" c) d# _  _' ^
自己也可以试试看

我爱晴子小姐

我家有位小石头 发表于 2014-7-23 10:36 $ S1 w, g- ^8 F% k4 ?
做的真不错，看图就觉得做着不难，回头试试

, B, q  L5 H+ z7 C1 {主要就是糊糊要搅拌的好，剩下的程序就很简单了

我爱晴子小姐

whip_xx 发表于 2014-7-23 10:44 . q7 m: D: K5 Y$ g
亲你的方子能大概做出几个卷  我想早上给孩子做着吃 不能做太多 就孩子和我吃 头锅香。
2 f2 V3 h% C  z9 J$ }% t9 [6 o1 x$ m% r' r: d2 e0 q
还有为啥每做一个 ...

9 u6 |1 k/ l8 U1 u) U2 T做了小20个，主要是一个就多少东西，不用做一个刷一次锅的，我那图是一个下来做成的过程

whip_xx

亲你的方子能大概做出几个卷  我想早上给孩子做着吃 不能做太多 就孩子和我吃 头锅香。  @2 m- y7 S3 g; P$ R

3 ~% g! k$ s$ ]/ Y3 J3 r还有为啥每做一个都要刷一回锅呢？

我家有位小石头

做的真不错，看图就觉得做着不难，回头试试

我家有位小石头

咱们厨房版真是有很多手巧的妈妈啊

我爱晴子小姐

reylok 发表于 2014-7-23 10:18 + u; R8 c5 Z: `$ `1 ?7 q
回去试试，看着很诱人啊

! D/ g) F+ Y( y5 J/ X5 H很好吃，小孩挺喜欢的

reylok

回去试试，看着很诱人啊

xl925

真诱人，看着就流口水！！