我爱晴子小姐

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3 q5 R- [1 ^* `- H, I9 }不要烤箱，不要饼铛，只要来个平底锅，照样能做出美味的脆皮蛋卷，不信？看看我的做法你就知道了，夏天居家必备的小零食真是非它莫属了。
. @* {! c# |2 j) a# J  l/ i+ s
' q& k, z4 r/ Q普通面粉2 o( M; C8 t" n5 g! }: e9 h
110g 6 m9 X) O: H! o& r  ^7 m# g0 I
黄油
6 x3 ^, h1 x1 i3 R8 j2 P 100g
. D7 ?# |  m, e& D( [3 }3 f7 Z鸡蛋
2 C; t+ D4 f2 h, S5 d( h* | 4个! O) z& P4 Z! c7 a( ^+ h7 [
白糖7 W- H0 W( t0 p) I4 v3 b
90g
% x7 j, I% K8 A3 k- o黑芝麻
: o0 v+ a. L( E6 m8 A 20g* x6 J8 a0 m/ t. C

& @! c! f: q1 U. e( E做法：2 V* \4 o  W8 o2 d! v* k; v
1、鸡蛋+白糖，放在一个大盆里，用打蛋器搅匀（不需要打发）
9 q" P, p. O2 g- f- h2、黄油微波炉打30秒左右融化成液态，加入蛋液中，搅匀
! [+ |6 A0 b7 ^6 i- U2 w7 k3、加入面粉和黑芝麻搅匀. W* [5 c* D3 `8 }/ t* c0 h8 {
4、调和成稠稠的面糊
3 _8 S  |5 y, G& l2 A% M; f- k, Q5、平底锅放灶上，先不要开火，兜一大勺面糊放在锅中间( j( k7 V* S' Z6 A: {3 A1 E
6、手持锅子转动，把面糊转开，在锅底呈一薄层* D- Z: c3 M0 S3 b6 N5 `
7、开小火满满加热，等蛋卷一面边缘有些焦黄，和锅底脱开的时候翻面再加热到另一面也同样程度9 c" A! L6 V8 I) a  o
8、把蛋饼倒在案板上，用一根筷子迅速卷起成蛋卷状，卷到最后固定一会儿，稍凉就定型了8 N6 E8 ^( @: T( ~2 L, z
9、把平底锅用冷水冲凉擦干，再继续做下一个，直到全部做完
* {& m" k7 Z3 B. D; G
9 O* L- v. r! y/ o9 |2 Z( L+ y1 ?  Q# Q) ?3 y
6 O# ~4 u! \9 X% z

2 r0 X% f3 n) Q& B0 I8 m

宇轩麻麻

黄油含量太高了，不适合孩子吃. L' r& W6 z5 F
有没有低油版啊

emma529

回复 我爱晴子小姐 的帖子
0 Y9 W. u% v& {$ T2 A  t
( |# ?8 J; R# V$ A2 w9 H9 |简单易学，喜欢

小猪天天

厉害，学习，回头试试

雪儿xx

绝了~~~~~~~~~

欣蕊妈

学习一下，改天给宝试试

郝郝妈

看着就不错

落日飞花

相当厉害。         

垂杨柳2011

学习了。。。。。。。。。。。

我爱晴子小姐

xl925 发表于 2014-7-23 09:55 % z2 n$ p/ W7 c, u% @
真诱人，看着就流口水！！

$ R, H3 i4 `+ m. }% |% s自己也可以试试看

我爱晴子小姐

我家有位小石头 发表于 2014-7-23 10:36
& R6 V" u$ u( n( a做的真不错，看图就觉得做着不难，回头试试

4 q& e* |( S0 t9 t' o( S主要就是糊糊要搅拌的好，剩下的程序就很简单了

我爱晴子小姐

whip_xx 发表于 2014-7-23 10:44 8 u5 x; S+ D! |7 i; b
亲你的方子能大概做出几个卷  我想早上给孩子做着吃 不能做太多 就孩子和我吃 头锅香。
) c2 j+ j* i2 N( i* E8 x! X, O8 ]7 Z) j2 C, W, F
还有为啥每做一个 ...

( O3 F* h2 Y+ X
做了小20个，主要是一个就多少东西，不用做一个刷一次锅的，我那图是一个下来做成的过程

whip_xx

亲你的方子能大概做出几个卷  我想早上给孩子做着吃 不能做太多 就孩子和我吃 头锅香。
( S8 G# x" s4 b+ u3 Y: o- L" b- D" N! C( D9 D
还有为啥每做一个都要刷一回锅呢？

我家有位小石头

做的真不错，看图就觉得做着不难，回头试试

我家有位小石头

咱们厨房版真是有很多手巧的妈妈啊

我爱晴子小姐

reylok 发表于 2014-7-23 10:18 0 P' e! ]: @3 d8 f
回去试试，看着很诱人啊

( j7 d3 z$ W' F4 ?! p很好吃，小孩挺喜欢的

reylok

回去试试，看着很诱人啊

xl925

真诱人，看着就流口水！！