我爱晴子小姐

1 H  }/ Z- ]& Z

  G- C& x+ v/ |: k不要烤箱，不要饼铛，只要来个平底锅，照样能做出美味的脆皮蛋卷，不信？看看我的做法你就知道了，夏天居家必备的小零食真是非它莫属了。
) N" I+ U6 k  r; }2 G
+ P: U: o' q( d# Q% L8 `普通面粉' ]* a; [$ j% K% ?! x: T8 r) Z+ G
110g 1 r8 B. E1 v  G( }
黄油
9 g, K) C9 l3 h2 s" [- G 100g
2 H2 ]2 i4 \" N' r: ]9 }9 y/ S鸡蛋
0 j  m3 \- y  _% B  ^  q. A2 i 4个; w4 N, Y) h# s) T
白糖: v' I8 @  n. Y$ j
90g$ v7 |" Q' ], g3 e! k
黑芝麻1 ~  J& A% J( [. I3 m
20g8 W/ ^& h! s, w( F' c, G

! k: ?5 N% i7 w9 b  Z做法：
1 o3 b, W  U6 e4 l' j1、鸡蛋+白糖，放在一个大盆里，用打蛋器搅匀（不需要打发）
+ ~: K% Z$ Z. D6 ]  Z; \# k6 Y2、黄油微波炉打30秒左右融化成液态，加入蛋液中，搅匀
% N, O+ j% J1 i( B/ s3、加入面粉和黑芝麻搅匀( I1 T0 M8 G0 ~
4、调和成稠稠的面糊8 s2 H6 F2 b7 ]( y
5、平底锅放灶上，先不要开火，兜一大勺面糊放在锅中间
, M1 a* z3 K' M! B5 q) I, M+ r6、手持锅子转动，把面糊转开，在锅底呈一薄层, G9 i6 ~% w+ ?! h8 S
7、开小火满满加热，等蛋卷一面边缘有些焦黄，和锅底脱开的时候翻面再加热到另一面也同样程度
( Y: C) e' d) ^% a0 t& m8、把蛋饼倒在案板上，用一根筷子迅速卷起成蛋卷状，卷到最后固定一会儿，稍凉就定型了4 A& m% Q* f3 _6 B
9、把平底锅用冷水冲凉擦干，再继续做下一个，直到全部做完- x# S" I2 f9 d" [3 _
& F  T& {4 z+ y' F. l% r
7 s' o3 z0 s' v6 B+ F* l
1 n6 f- Z6 R( z9 W

/ i" Z8 p6 r8 j) e7 z0 z' y

宇轩麻麻

黄油含量太高了，不适合孩子吃) Z/ P  ?) K1 A
有没有低油版啊

emma529

回复 我爱晴子小姐 的帖子
$ R& Z9 w/ P2 d% b0 R
# i' I$ H1 B5 ]$ U. ^简单易学，喜欢

小猪天天

厉害，学习，回头试试

雪儿xx

绝了~~~~~~~~~

欣蕊妈

学习一下，改天给宝试试

郝郝妈

看着就不错

落日飞花

相当厉害。         

垂杨柳2011

学习了。。。。。。。。。。。

我爱晴子小姐

xl925 发表于 2014-7-23 09:55
. v; l1 S5 y4 P  i( O: D5 V! @7 Y真诱人，看着就流口水！！

2 e2 n* L# G; j& x1 ]/ C# e自己也可以试试看

我爱晴子小姐

我家有位小石头 发表于 2014-7-23 10:36
! i  N2 X4 W; a! R. `) H6 c! Z做的真不错，看图就觉得做着不难，回头试试

' F0 W  h9 w& A0 H6 ~. p主要就是糊糊要搅拌的好，剩下的程序就很简单了

我爱晴子小姐

whip_xx 发表于 2014-7-23 10:44 7 C! E, ~1 }1 ?( _6 F8 h- C- t
亲你的方子能大概做出几个卷  我想早上给孩子做着吃 不能做太多 就孩子和我吃 头锅香。% m: q0 k4 [( x* L9 \
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还有为啥每做一个 ...

* Z2 }# Q9 R: @* \% I; t7 W; {
做了小20个，主要是一个就多少东西，不用做一个刷一次锅的，我那图是一个下来做成的过程

whip_xx

亲你的方子能大概做出几个卷  我想早上给孩子做着吃 不能做太多 就孩子和我吃 头锅香。9 ^) }/ I3 h* D7 Z2 K3 `4 L
5 c& `  E: D1 i9 p6 u* ~( M0 L1 G( l
还有为啥每做一个都要刷一回锅呢？

我家有位小石头

做的真不错，看图就觉得做着不难，回头试试

我家有位小石头

咱们厨房版真是有很多手巧的妈妈啊

我爱晴子小姐

reylok 发表于 2014-7-23 10:18
$ X: u) ^# @  n, d回去试试，看着很诱人啊

/ l7 |$ l4 n3 k1 E/ x$ J8 t
很好吃，小孩挺喜欢的

reylok

回去试试，看着很诱人啊

xl925

真诱人，看着就流口水！！