我爱晴子小姐

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, S/ ~2 p5 `/ `5 {不要烤箱，不要饼铛，只要来个平底锅，照样能做出美味的脆皮蛋卷，不信？看看我的做法你就知道了，夏天居家必备的小零食真是非它莫属了。
' g( ]* i$ |1 U* }$ A. o6 [4 L% Z8 H4 Y* B2 h( }
普通面粉
# b7 t1 x1 @* v, Y) A 110g . K4 s9 Z2 q( H/ v6 O( @. @+ a: J
黄油1 K1 d$ L0 S& n
100g
: y6 E: G6 E' S3 w: ^6 X鸡蛋8 F% b3 W% \# A7 j8 X: d3 }2 |, v
4个$ Z. x5 L  J% {2 W
白糖$ c" y8 F1 Y* _  K& J
90g5 {, ^5 m  U1 |$ \3 w( p9 p
黑芝麻, X2 s% @1 c! A$ Q- Z; d
20g
: \, n/ O. R" N* `
4 I" m0 h  W! j做法：
' s( O5 s9 w3 c# G9 [. p7 \3 ]7 D1、鸡蛋+白糖，放在一个大盆里，用打蛋器搅匀（不需要打发）
& h* Y5 @. ^5 y# D2、黄油微波炉打30秒左右融化成液态，加入蛋液中，搅匀, o3 o% {( f: A7 A
3、加入面粉和黑芝麻搅匀) F, a- ]. _0 [( d  I' D/ A
4、调和成稠稠的面糊
+ h4 D  G9 K5 ~: T+ D. t5、平底锅放灶上，先不要开火，兜一大勺面糊放在锅中间7 t0 X" ], k6 C) V, Q' c
6、手持锅子转动，把面糊转开，在锅底呈一薄层* x# z- @/ J) A5 D* u
7、开小火满满加热，等蛋卷一面边缘有些焦黄，和锅底脱开的时候翻面再加热到另一面也同样程度+ y6 }- X/ I! k6 B  u2 F  q/ d8 Y
8、把蛋饼倒在案板上，用一根筷子迅速卷起成蛋卷状，卷到最后固定一会儿，稍凉就定型了$ h$ i  @5 Y* M5 g
9、把平底锅用冷水冲凉擦干，再继续做下一个，直到全部做完4 |2 X0 W! S! _) N6 }

' `6 E" e2 k( }" ~4 c  D4 U4 M
2 N8 U" h9 \$ @! X% v% D2 a/ ]. d6 m
9 i5 [! T5 n4 D& G2 N2 N
! z) ~" c; w; `+ I2 _

宇轩麻麻

黄油含量太高了，不适合孩子吃( r2 T' D5 U. U2 h9 w4 V2 L( Z* P
有没有低油版啊

emma529

回复 我爱晴子小姐 的帖子  B# [: L' _( Q! G8 D3 C) b- r3 U

6 ^+ d" J. Q0 i! p$ i$ |7 A* ^简单易学，喜欢

小猪天天

厉害，学习，回头试试

雪儿xx

绝了~~~~~~~~~

欣蕊妈

学习一下，改天给宝试试

郝郝妈

看着就不错

落日飞花

相当厉害。         

垂杨柳2011

学习了。。。。。。。。。。。

我爱晴子小姐

xl925 发表于 2014-7-23 09:55 8 L" [0 c) b! _6 y# s0 H
真诱人，看着就流口水！！

3 V; z) X. j/ t0 K+ I! j
自己也可以试试看

我爱晴子小姐

我家有位小石头 发表于 2014-7-23 10:36 0 G9 I( M& J6 {) Y! x/ O
做的真不错，看图就觉得做着不难，回头试试

; a+ v1 L) ^" R$ v
主要就是糊糊要搅拌的好，剩下的程序就很简单了

我爱晴子小姐

whip_xx 发表于 2014-7-23 10:44 : f  I/ B. v- s, I
亲你的方子能大概做出几个卷  我想早上给孩子做着吃 不能做太多 就孩子和我吃 头锅香。: S* f$ s+ _; i
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还有为啥每做一个 ...

" c7 B2 N4 A1 d$ N- V做了小20个，主要是一个就多少东西，不用做一个刷一次锅的，我那图是一个下来做成的过程

whip_xx

亲你的方子能大概做出几个卷  我想早上给孩子做着吃 不能做太多 就孩子和我吃 头锅香。+ f8 }( C! K  a/ ?
. j6 `) P" w# n9 ^. X& d- [$ W: q
还有为啥每做一个都要刷一回锅呢？

我家有位小石头

做的真不错，看图就觉得做着不难，回头试试

我家有位小石头

咱们厨房版真是有很多手巧的妈妈啊

我爱晴子小姐

reylok 发表于 2014-7-23 10:18
; h7 P! R- [6 w8 V! }1 P5 B回去试试，看着很诱人啊

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很好吃，小孩挺喜欢的

reylok

回去试试，看着很诱人啊

xl925

真诱人，看着就流口水！！