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晴子

高 二

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宝宝生日
2010-01-08 
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楼主
发表于 2014-7-22 12:21 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 我爱晴子小姐 于 2014-7-22 12:25 编辑
5 o+ O/ I) e9 D, u' r/ p7 a6 q; e& P- r
/ S0 r7 u* X. Z0 x不要烤箱,不要饼铛,只要来个平底锅,照样能做出美味的脆皮蛋卷,不信?看看我的做法你就知道了,夏天居家必备的小零食真是非它莫属了。
% `6 P  H: d3 V( p6 Y% b0 F/ o0 W7 O4 E" x4 ^
普通面粉( Y# a" i% z  T/ g. W
110g
, z  n; H; [* f6 G+ s黄油7 `4 B) ~, k0 g4 H8 a% s
100g9 G" F9 o' C* p( }2 O0 \& D
鸡蛋
! b" p) t7 v# @1 H  }# b: o; s6 A, g 4个' K0 j7 b4 {+ a2 X& A1 q
白糖" D5 n; q+ Y* _. j  g  V+ {" V
90g
! C' P5 K, M! f黑芝麻
, C" n( S" K( Y% H# T9 C  G 20g
# V6 q/ ?" D0 [7 E$ d
$ n- f: }2 s4 c  b做法:
! h. d2 p! U4 w1、鸡蛋+白糖,放在一个大盆里,用打蛋器搅匀(不需要打发)
) l3 ?; L! r* T2、黄油微波炉打30秒左右融化成液态,加入蛋液中,搅匀( ^9 m* I7 {2 K3 p* h9 X
3、加入面粉和黑芝麻搅匀
7 w3 U: H, k  t5 n4、调和成稠稠的面糊1 ^2 I( R& f2 d4 Y, ~
5、平底锅放灶上,先不要开火,兜一大勺面糊放在锅中间
6 s/ }/ C% }% }0 K6、手持锅子转动,把面糊转开,在锅底呈一薄层
# V# R; I& k4 e; K2 s. N7 r7、开小火满满加热,等蛋卷一面边缘有些焦黄,和锅底脱开的时候翻面再加热到另一面也同样程度! C) M  w; j- G$ A6 x+ |) n1 I
8、把蛋饼倒在案板上,用一根筷子迅速卷起成蛋卷状,卷到最后固定一会儿,稍凉就定型2 N% Z8 M4 j* [. b. w4 O
9、把平底锅用冷水冲凉擦干,再继续做下一个,直到全部做完; p; Z% \4 Y  ]8 B; n

, T$ O; W- ]8 `( T+ K& C
+ U, v& }' F0 I4 g6 |8 z( R6 x2 {, G# ^* |) k5 j  Z# x' F

" x# w2 C' ~  K
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宝宝生日
2011-12-29 
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黄油含量太高了,不适合孩子吃
! H% X% _+ s7 s, g' \有没有低油版啊

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宝宝生日
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) v. o6 A& E2 Q8 n2 [; X
  m" A2 `) X& g& [简单易学,喜欢
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宝宝生日
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厉害,学习,回头试试

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宝宝生日
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绝了~~~~~~~~~

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宝宝生日
2008-06-03 
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学习一下,改天给宝试试

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宝宝生日
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看着就不错

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宝宝生日
2013-10-20 
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相当厉害。         

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宝宝生日
2012-09-02 
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学习了。。。。。。。。。。。
晴子

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宝宝生日
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xl925 发表于 2014-7-23 09:55   l+ Q( j3 j  M3 d8 T5 U
真诱人,看着就流口水!!

( f8 s0 x2 U3 ?" D- H. W自己也可以试试看
晴子

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我家有位小石头 发表于 2014-7-23 10:36 ; F$ h, J3 U, }7 {  {
做的真不错,看图就觉得做着不难,回头试试
' U9 j9 n# d# T( _) ^+ ~- L$ r
主要就是糊糊要搅拌的好,剩下的程序就很简单了
晴子

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2010-01-08 
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whip_xx 发表于 2014-7-23 10:44 8 a4 Q6 f" k4 k: _5 S
亲你的方子能大概做出几个卷  我想早上给孩子做着吃 不能做太多 就孩子和我吃 头锅香。
- s9 D5 U  g3 w! Q
* O' p; [0 @/ n6 G# s- @# e还有为啥每做一个 ...
& l5 c6 f  r4 E% I, K
做了小20个,主要是一个就多少东西,不用做一个刷一次锅的,我那图是一个下来做成的过程
合格团长编号:MW1243

高 二

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亲你的方子能大概做出几个卷  我想早上给孩子做着吃 不能做太多 就孩子和我吃 头锅香。
1 s8 W1 S: d2 ]4 @% ]" q8 ]0 I+ w% Z
还有为啥每做一个都要刷一回锅呢?
小石头

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做的真不错,看图就觉得做着不难,回头试试
小石头

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2011-01-27 
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咱们厨房版真是有很多手巧的妈妈啊
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2010-01-08 
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reylok 发表于 2014-7-23 10:18 9 I9 f: @) h: g2 Z$ @' f: p1 A+ _
回去试试,看着很诱人啊
8 j# V9 G5 _2 W* C  i
很好吃,小孩挺喜欢的

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2009-06-04 
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回去试试,看着很诱人啊
团长编号NW12476--佳宝

学 士

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宝宝生日
2012-05-01 
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真诱人,看着就流口水!!
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夏天居家小零食——平底锅照样能做又脆又香的脆皮蛋卷 ...
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