我爱晴子小姐

: M) N2 s6 o! X+ V
9 E$ Y  j/ L! K1 M8 g* i不要烤箱，不要饼铛，只要来个平底锅，照样能做出美味的脆皮蛋卷，不信？看看我的做法你就知道了，夏天居家必备的小零食真是非它莫属了。3 t0 F/ w: P2 N
3 F1 U9 L9 P% {- v) Z) t: p
普通面粉8 s, {( R+ F+ i2 I4 }; H+ B: b
110g / _$ }+ ^. G2 p! b1 c# K
黄油. \) x" F% w6 t1 S7 I
100g
" Z: k! ~. g9 z2 U& Y6 E* ?8 q鸡蛋
0 X, w8 i8 \, Y6 A 4个; V7 V% U# k+ E; B6 \
白糖
* c0 a/ n: k3 c; {7 H- w; Q 90g8 x  U" G5 h# q' N
黑芝麻( K) M( X, V, c+ a" ]) |
20g
# {1 d8 i2 N$ f; q$ H  C! w# w
做法：
6 G4 V& n! d8 c$ C1 c. O1、鸡蛋+白糖，放在一个大盆里，用打蛋器搅匀（不需要打发）2 K( {, V- O4 h& V5 M
2、黄油微波炉打30秒左右融化成液态，加入蛋液中，搅匀6 ?  q- l6 {, U' ?: [5 p1 q) Q
3、加入面粉和黑芝麻搅匀
) N) S1 F3 e+ ?4、调和成稠稠的面糊
( e% ^& M3 Y5 K9 s0 N5、平底锅放灶上，先不要开火，兜一大勺面糊放在锅中间
7 L- b$ K$ {. J' K6、手持锅子转动，把面糊转开，在锅底呈一薄层
7 {0 ]$ j# S4 n4 D9 X3 u7、开小火满满加热，等蛋卷一面边缘有些焦黄，和锅底脱开的时候翻面再加热到另一面也同样程度, e0 e# t- U% f. e( w
8、把蛋饼倒在案板上，用一根筷子迅速卷起成蛋卷状，卷到最后固定一会儿，稍凉就定型了
* k& z$ t% i& p* G9、把平底锅用冷水冲凉擦干，再继续做下一个，直到全部做完
; u, _* @! p- r: r" {$ `9 m* ?. h! u
$ |& v- R8 O% n1 y6 \6 \

; @, s5 j+ y) a3 Q8 r
( `& ]8 T- c; h; F

宇轩麻麻

黄油含量太高了，不适合孩子吃
+ j, O0 j( L& G" ?7 \- I有没有低油版啊

emma529

回复 我爱晴子小姐 的帖子1 W- r9 ~: w$ D5 J8 {: ]4 m' o
+ y2 y0 C% O  z; U5 f7 Z
简单易学，喜欢

小猪天天

厉害，学习，回头试试

雪儿xx

绝了~~~~~~~~~

欣蕊妈

学习一下，改天给宝试试

郝郝妈

看着就不错

落日飞花

相当厉害。         

垂杨柳2011

学习了。。。。。。。。。。。

我爱晴子小姐

xl925 发表于 2014-7-23 09:55
. h+ a% o: ]  G/ _. B5 S真诱人，看着就流口水！！

3 B& W. \1 }4 j& s3 K自己也可以试试看

我爱晴子小姐

我家有位小石头 发表于 2014-7-23 10:36 5 I2 B7 f( t* R9 p$ [
做的真不错，看图就觉得做着不难，回头试试

1 x6 d% ^  I9 ?8 ~& z
主要就是糊糊要搅拌的好，剩下的程序就很简单了

我爱晴子小姐

whip_xx 发表于 2014-7-23 10:44
& r/ h8 k* _4 i& A$ c8 t亲你的方子能大概做出几个卷  我想早上给孩子做着吃 不能做太多 就孩子和我吃 头锅香。! K: a  y6 j- H" E
1 G+ n/ ^# Z" l# }& Q! `- E: {* A; {/ T8 c
还有为啥每做一个 ...

/ B. F1 B4 U9 I
做了小20个，主要是一个就多少东西，不用做一个刷一次锅的，我那图是一个下来做成的过程

whip_xx

亲你的方子能大概做出几个卷  我想早上给孩子做着吃 不能做太多 就孩子和我吃 头锅香。% m9 Z  P& M+ B+ r( b

. F- e' s5 i% n) w# \* x还有为啥每做一个都要刷一回锅呢？

我家有位小石头

做的真不错，看图就觉得做着不难，回头试试

我家有位小石头

咱们厨房版真是有很多手巧的妈妈啊

我爱晴子小姐

reylok 发表于 2014-7-23 10:18
. j- o+ W6 X" Z$ E# G; A回去试试，看着很诱人啊

% Y( I& _2 k- Y0 ?1 B+ [+ _很好吃，小孩挺喜欢的

reylok

回去试试，看着很诱人啊

xl925

真诱人，看着就流口水！！