我爱晴子小姐

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不要烤箱，不要饼铛，只要来个平底锅，照样能做出美味的脆皮蛋卷，不信？看看我的做法你就知道了，夏天居家必备的小零食真是非它莫属了。
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普通面粉+ l8 `3 x) H0 K# c; v- w
110g 6 G# z0 i4 N3 f9 k% S" U
黄油
# p! Q! S+ g) M5 S' e2 A 100g8 G: h2 a/ I' q- |/ B, e' w
鸡蛋
& O) F$ I) m7 {; m4 ^" F 4个- o5 O: r7 I5 V, e7 I; X
白糖
. I/ U0 ?1 T0 L5 D' I 90g0 t8 b* L0 \. |& x  [+ O) u  ], S
黑芝麻
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做法：; F# p# H, j/ v3 K1 C
1、鸡蛋+白糖，放在一个大盆里，用打蛋器搅匀（不需要打发）" p7 B( h$ b5 g
2、黄油微波炉打30秒左右融化成液态，加入蛋液中，搅匀
8 X4 w  ?3 L( B$ W1 r- |' C; a0 d3、加入面粉和黑芝麻搅匀
3 T- K' i* n5 t% F4、调和成稠稠的面糊
) E; c& M$ A: R5、平底锅放灶上，先不要开火，兜一大勺面糊放在锅中间: K, @" @4 a$ p- b9 w
6、手持锅子转动，把面糊转开，在锅底呈一薄层# r+ w, u. W! f0 N" i4 e8 a9 c% E  [
7、开小火满满加热，等蛋卷一面边缘有些焦黄，和锅底脱开的时候翻面再加热到另一面也同样程度
9 f( L! q1 f; ?! ]# I8、把蛋饼倒在案板上，用一根筷子迅速卷起成蛋卷状，卷到最后固定一会儿，稍凉就定型了, c, T/ {9 a5 \% q- ^! f
9、把平底锅用冷水冲凉擦干，再继续做下一个，直到全部做完: }8 X5 U0 b4 B4 M$ `& u

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宇轩麻麻

黄油含量太高了，不适合孩子吃" k  J/ y7 p" I
有没有低油版啊

emma529

回复 我爱晴子小姐 的帖子! B) G+ }. x- E' C& J+ p
5 n9 p4 c5 l9 G1 A; K% B+ f$ a
简单易学，喜欢

小猪天天

厉害，学习，回头试试

雪儿xx

绝了~~~~~~~~~

欣蕊妈

学习一下，改天给宝试试

郝郝妈

看着就不错

落日飞花

相当厉害。         

垂杨柳2011

学习了。。。。。。。。。。。

我爱晴子小姐

xl925 发表于 2014-7-23 09:55
7 |8 g. N2 T) P- z/ e' F& Y真诱人，看着就流口水！！

+ ~, F6 s+ N, x; E/ g$ o
自己也可以试试看

我爱晴子小姐

我家有位小石头 发表于 2014-7-23 10:36
1 J9 F8 J% W# F. z8 Y  M做的真不错，看图就觉得做着不难，回头试试

7 O* j+ ]- Z& I( |0 B0 t主要就是糊糊要搅拌的好，剩下的程序就很简单了

我爱晴子小姐

whip_xx 发表于 2014-7-23 10:44
0 i' K6 s! }( n亲你的方子能大概做出几个卷  我想早上给孩子做着吃 不能做太多 就孩子和我吃 头锅香。3 R/ I; d2 Y7 C/ T& @& _

/ A8 M$ z+ G, q7 d5 r  M- G还有为啥每做一个 ...

1 b  W; {$ T- c( F6 V% t% ?1 N
做了小20个，主要是一个就多少东西，不用做一个刷一次锅的，我那图是一个下来做成的过程

whip_xx

亲你的方子能大概做出几个卷  我想早上给孩子做着吃 不能做太多 就孩子和我吃 头锅香。( Q: o; Y0 g- y4 T5 E% `1 y
! M' P  G. Y9 S+ E" J  [
还有为啥每做一个都要刷一回锅呢？

我家有位小石头

做的真不错，看图就觉得做着不难，回头试试

我家有位小石头

咱们厨房版真是有很多手巧的妈妈啊

我爱晴子小姐

reylok 发表于 2014-7-23 10:18
- c! l; w8 Q+ G. [回去试试，看着很诱人啊

2 @; e9 g. @; \: [* |" P3 t9 Q很好吃，小孩挺喜欢的

reylok

回去试试，看着很诱人啊

xl925

真诱人，看着就流口水！！