我爱晴子小姐

) ?* e8 ]; E% V0 _" `% P& P9 r1 f8 B  w  E, W8 z2 J* C
不要烤箱，不要饼铛，只要来个平底锅，照样能做出美味的脆皮蛋卷，不信？看看我的做法你就知道了，夏天居家必备的小零食真是非它莫属了。
& r/ x' a/ B, h$ |) }2 c( C, K+ C) t% q8 B6 f) d
普通面粉+ B. }9 f' s4 j# }
110g 4 s5 V; Q- Y. d6 |) O: b& z4 z
黄油- M7 p1 J  T* p5 P- p7 q, S+ |
100g3 H" F2 B5 O8 G$ R- U
鸡蛋" y5 @) O% }2 |" X9 ]+ r
4个+ |1 _- @  n8 i/ |1 s2 F+ O
白糖
5 N! l$ @0 R; ]+ v3 U, F 90g7 R9 x+ f( x. {& p/ z/ y
黑芝麻$ I8 {4 ]; C; g: ]; [
20g
2 `% |& |& Q; y; b4 F1 f' I0 h( |# x2 u
做法：
5 @. t& d4 F- L  d8 L1、鸡蛋+白糖，放在一个大盆里，用打蛋器搅匀（不需要打发）
  F) c; f$ C7 s9 k5 z7 I) k0 K! @/ x2 Y# U2、黄油微波炉打30秒左右融化成液态，加入蛋液中，搅匀
# F/ s$ k* C& E' h. V: x+ D3 `3、加入面粉和黑芝麻搅匀
& r8 k1 s! K9 ?! X+ w: Z4、调和成稠稠的面糊
6 u# j) E$ t3 N: U% y: H! E  F" s5、平底锅放灶上，先不要开火，兜一大勺面糊放在锅中间
4 s& V- S+ P6 Q% \9 S6、手持锅子转动，把面糊转开，在锅底呈一薄层
2 a% Y6 ^2 H  u) N+ x4 e! S1 D0 A7、开小火满满加热，等蛋卷一面边缘有些焦黄，和锅底脱开的时候翻面再加热到另一面也同样程度0 F. P3 Q2 \2 n% N9 U5 v
8、把蛋饼倒在案板上，用一根筷子迅速卷起成蛋卷状，卷到最后固定一会儿，稍凉就定型了
' }6 @0 h+ o5 o9、把平底锅用冷水冲凉擦干，再继续做下一个，直到全部做完# _: I. b/ L7 Z- ~3 v9 O( e

. H* D: z& H4 ]/ t/ Z$ D2 O  a0 A3 k. ]" w8 {* l/ ?

( c4 m/ G. d2 Q6 J! x
- B$ }; `, L6 H, |: o0 I/ D

宇轩麻麻

黄油含量太高了，不适合孩子吃. Y6 d" I* P% r& E' [9 ]0 ]
有没有低油版啊

emma529

回复 我爱晴子小姐 的帖子
' P4 o7 n/ G8 g& }( B: T! ~) V8 L
  i0 k4 v( H% l0 ?' E简单易学，喜欢

小猪天天

厉害，学习，回头试试

雪儿xx

绝了~~~~~~~~~

欣蕊妈

学习一下，改天给宝试试

郝郝妈

看着就不错

落日飞花

相当厉害。         

垂杨柳2011

学习了。。。。。。。。。。。

我爱晴子小姐

xl925 发表于 2014-7-23 09:55 3 J) d% w% N7 Z* G
真诱人，看着就流口水！！

- [' q' W: k" M4 l; a( P
自己也可以试试看

我爱晴子小姐

我家有位小石头 发表于 2014-7-23 10:36
$ F7 w1 r9 S/ u做的真不错，看图就觉得做着不难，回头试试

: w5 [9 t/ J- k主要就是糊糊要搅拌的好，剩下的程序就很简单了

我爱晴子小姐

whip_xx 发表于 2014-7-23 10:44 8 W! m) l2 B. }: ?4 X5 n) r" g* \
亲你的方子能大概做出几个卷  我想早上给孩子做着吃 不能做太多 就孩子和我吃 头锅香。
+ ?: F! h" i; [$ l2 L2 L
# ?! V) ]# W6 r7 s. t6 K: |还有为啥每做一个 ...

' h- b* U. A+ u  l6 i1 H做了小20个，主要是一个就多少东西，不用做一个刷一次锅的，我那图是一个下来做成的过程

whip_xx

亲你的方子能大概做出几个卷  我想早上给孩子做着吃 不能做太多 就孩子和我吃 头锅香。/ D( z& G/ U" C6 W1 Z7 Q; o
! o' d  r( U/ s1 D4 r
还有为啥每做一个都要刷一回锅呢？

我家有位小石头

做的真不错，看图就觉得做着不难，回头试试

我家有位小石头

咱们厨房版真是有很多手巧的妈妈啊

我爱晴子小姐

reylok 发表于 2014-7-23 10:18 4 x8 }. u7 j; M% i7 }+ Y. b
回去试试，看着很诱人啊

8 }% G$ F" X. z# v8 R" D很好吃，小孩挺喜欢的

reylok

回去试试，看着很诱人啊

xl925

真诱人，看着就流口水！！