我爱晴子小姐

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' x" A$ B  V3 M6 E+ d' H: R不要烤箱，不要饼铛，只要来个平底锅，照样能做出美味的脆皮蛋卷，不信？看看我的做法你就知道了，夏天居家必备的小零食真是非它莫属了。
  s1 j, ]+ E( q/ A' w$ k7 f3 ?% y
普通面粉
0 b" C9 x  W0 w 110g
0 ~% y/ j2 y; N. M6 E: ^* x1 Y黄油4 T" `, R2 k! V& j' r) {
100g4 V. d/ A% N3 K: b
鸡蛋
$ P2 m8 C& J# f- m3 i( w 4个3 c  O1 {0 A0 q
白糖
6 ?& F# Z$ G, b) x" A 90g  \) `9 {, `7 a. k0 k# C8 ?
黑芝麻2 d) ?  O6 v: T* w3 e/ C
20g
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5 A$ s  r9 a; N3 f做法：" d$ n6 _: n$ S3 Q1 Y. n  s
1、鸡蛋+白糖，放在一个大盆里，用打蛋器搅匀（不需要打发）
' y) i& m( s) K. u, ]; Z* P2、黄油微波炉打30秒左右融化成液态，加入蛋液中，搅匀+ y( l0 x7 |4 G( q4 A) Z+ u
3、加入面粉和黑芝麻搅匀1 p/ O, M0 v8 G- Y7 l6 x$ V8 F. _
4、调和成稠稠的面糊9 o0 p, @* F6 J  M$ R( f$ l9 y
5、平底锅放灶上，先不要开火，兜一大勺面糊放在锅中间. U! {$ i8 Q* ^- E4 P1 [3 k
6、手持锅子转动，把面糊转开，在锅底呈一薄层; I* O) S, T8 m8 I
7、开小火满满加热，等蛋卷一面边缘有些焦黄，和锅底脱开的时候翻面再加热到另一面也同样程度9 @" ^/ ^" i! J3 O: O  Q! Y
8、把蛋饼倒在案板上，用一根筷子迅速卷起成蛋卷状，卷到最后固定一会儿，稍凉就定型了
' u4 \1 b. d/ B2 }! X0 G9、把平底锅用冷水冲凉擦干，再继续做下一个，直到全部做完
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8 _3 X8 ?  h0 M6 o6 S$ y7 d' @- u  _6 Y  N

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宇轩麻麻

黄油含量太高了，不适合孩子吃: E" u- k1 b% }  q8 x; o8 A
有没有低油版啊

emma529

回复 我爱晴子小姐 的帖子% A* p8 Q. U; s# N  Q

& X' T# |/ }1 C/ U% i" P  I简单易学，喜欢

小猪天天

厉害，学习，回头试试

雪儿xx

绝了~~~~~~~~~

欣蕊妈

学习一下，改天给宝试试

郝郝妈

看着就不错

落日飞花

相当厉害。         

垂杨柳2011

学习了。。。。。。。。。。。

我爱晴子小姐

xl925 发表于 2014-7-23 09:55
, f( y' R& Z" {8 I1 [, O真诱人，看着就流口水！！

  x3 z3 `7 T$ M自己也可以试试看

我爱晴子小姐

我家有位小石头 发表于 2014-7-23 10:36 " E& M! E* d. i" ^  v& Y2 h
做的真不错，看图就觉得做着不难，回头试试

. L5 ?3 o4 M) G& J: [
主要就是糊糊要搅拌的好，剩下的程序就很简单了

我爱晴子小姐

whip_xx 发表于 2014-7-23 10:44
8 y# v" i8 d& c. Q亲你的方子能大概做出几个卷  我想早上给孩子做着吃 不能做太多 就孩子和我吃 头锅香。# L3 N8 ]$ I) T6 {& I

8 U9 a: Q; e$ G5 e" c$ a' m) u还有为啥每做一个 ...

% b! [- b9 N6 h+ `/ t+ |( `' T+ h+ }做了小20个，主要是一个就多少东西，不用做一个刷一次锅的，我那图是一个下来做成的过程

whip_xx

亲你的方子能大概做出几个卷  我想早上给孩子做着吃 不能做太多 就孩子和我吃 头锅香。9 m3 b4 q2 m! P! f! [# n( V
& B/ \2 P+ K2 C5 v8 T
还有为啥每做一个都要刷一回锅呢？

我家有位小石头

做的真不错，看图就觉得做着不难，回头试试

我家有位小石头

咱们厨房版真是有很多手巧的妈妈啊

我爱晴子小姐

reylok 发表于 2014-7-23 10:18
% q3 i+ a( X' C/ h/ n: I6 G回去试试，看着很诱人啊

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很好吃，小孩挺喜欢的

reylok

回去试试，看着很诱人啊

xl925

真诱人，看着就流口水！！