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本帖最后由 我爱晴子小姐 于 2014-8-14 15:37 编辑 / _' G+ f$ o' \) V# B
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主料:排骨400g、板鸭100g、黄豆50g 辅料:油适量、盐适量、葱1根、姜1块、西红柿1个、土豆1个、木耳5朵 ! B2 Q. T6 b1 t( @
步骤( E) D, F L- c! a$ a# d5 }8 S9 c
1.准备好几根排骨,一块咸鸭、50克黄豆、一根小葱和一块姜。
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% e9 I( C3 c5 U' u2 f2.黄豆捡去杂质,冲洗干净备用。7 S$ A0 _. }% }1 L/ g' a1 e! Z
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- N5 x) V3 _, r, a- F# T# @3.煮锅开水,将排骨放入,当大量的浮沬游出,将水倒掉,排骨冲洗干净。4 h$ j. V6 s* s, H; @. c$ E
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* H4 G& @( Z7 |8 p3 s2 |4.锅中换上干净的冷水,放入排骨,当锅开时撇去浮沬。
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5.然后将葱、姜和黄豆放入。0 K6 q& i9 M% W" ], S4 m
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6.盖上锅盖,设定加压14分钟。
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7.煮好的汤可以吃上几次,可以这样直接喝,也可加些蔬菜。我就切了1个西红柿,1个土豆、一些木耳和一点小葱。
9 U% G+ p! P; v/ c1 F9 U* h8.锅里倒油,油热,先用葱炸一下锅,然后下入西红柿、土豆和木耳翻炒。
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9.翻炒变色后加上些黄豆排骨汤煮,不要加水。 C; V! ]9 U' D4 n
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10.最后煮好后根据情况加盐调味。0 C4 k6 ~+ e( U% D8 M) H
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