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本帖最后由 我爱晴子小姐 于 2014-8-14 15:37 编辑
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主料:排骨400g、板鸭100g、黄豆50g 辅料:油适量、盐适量、葱1根、姜1块、西红柿1个、土豆1个、木耳5朵 # ~# ?; c7 y! y* Y7 V+ a! \
步骤# U t1 b, s8 U6 A z
1.准备好几根排骨,一块咸鸭、50克黄豆、一根小葱和一块姜。5 E% Y! U5 g8 ]/ M8 e O4 V
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2.黄豆捡去杂质,冲洗干净备用。; _; I) L+ g& ~
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3.煮锅开水,将排骨放入,当大量的浮沬游出,将水倒掉,排骨冲洗干净。8 c4 `0 o. E) v+ \, d3 s& L1 I6 V) {
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4.锅中换上干净的冷水,放入排骨,当锅开时撇去浮沬。
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5.然后将葱、姜和黄豆放入。, _, q |( `3 s2 Q
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; R% N4 j5 T& i; d6 [6.盖上锅盖,设定加压14分钟。) [' L2 f& M5 @4 s8 u
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) }' B6 v: |' M* o7.煮好的汤可以吃上几次,可以这样直接喝,也可加些蔬菜。我就切了1个西红柿,1个土豆、一些木耳和一点小葱。7 R7 l' G( W5 S& W8 M& B6 M
8.锅里倒油,油热,先用葱炸一下锅,然后下入西红柿、土豆和木耳翻炒。1 n9 b8 @2 G3 \
3 L6 L0 A0 @/ z$ [! q' @( F: [9.翻炒变色后加上些黄豆排骨汤煮,不要加水。! h& {) u4 z+ @. x. E4 r! C
* A; \' ^9 z D; @: }5 Z8 N- m10.最后煮好后根据情况加盐调味。5 {* M$ R7 Z, m8 l+ b
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