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本帖最后由 我爱晴子小姐 于 2014-8-14 15:37 编辑 6 Z% `" W3 w o
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主料:排骨400g、板鸭100g、黄豆50g 辅料:油适量、盐适量、葱1根、姜1块、西红柿1个、土豆1个、木耳5朵 9 y: W2 L% q# T0 n- h7 A4 v; D
步骤" R3 Q# S: p' T1 h1 x1 b8 C, o
1.准备好几根排骨,一块咸鸭、50克黄豆、一根小葱和一块姜。
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2.黄豆捡去杂质,冲洗干净备用。
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" m5 s" k3 f" k# ^0 `- [6 t2 V1 C: n3.煮锅开水,将排骨放入,当大量的浮沬游出,将水倒掉,排骨冲洗干净。
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' A3 Z& `: Q ^* r& |: p8 e: [4.锅中换上干净的冷水,放入排骨,当锅开时撇去浮沬。
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I! _$ g3 Y# g- Q' Q4 F5.然后将葱、姜和黄豆放入。$ i3 _6 _) t4 u$ X
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I2 ]% D/ W0 P6.盖上锅盖,设定加压14分钟。
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7.煮好的汤可以吃上几次,可以这样直接喝,也可加些蔬菜。我就切了1个西红柿,1个土豆、一些木耳和一点小葱。' O" t6 `+ ]: P/ |& Z c
8.锅里倒油,油热,先用葱炸一下锅,然后下入西红柿、土豆和木耳翻炒。5 V* Z0 ^' t% ?5 e
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9.翻炒变色后加上些黄豆排骨汤煮,不要加水。
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10.最后煮好后根据情况加盐调味。; _+ o, F( S. E( R% \% N
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