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本帖最后由 我爱晴子小姐 于 2014-8-14 15:37 编辑 ' V/ J" D( b2 R4 P; f r
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主料:排骨400g、板鸭100g、黄豆50g 辅料:油适量、盐适量、葱1根、姜1块、西红柿1个、土豆1个、木耳5朵
8 q6 Z8 x; `+ _: _3 n, j2 U步骤
. h6 k4 S: R8 m9 E4 [; I1.准备好几根排骨,一块咸鸭、50克黄豆、一根小葱和一块姜。
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2.黄豆捡去杂质,冲洗干净备用。, L9 X9 ^% V7 R6 u% o! W6 ~: d
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& [- n" ~1 \5 y( K; g3.煮锅开水,将排骨放入,当大量的浮沬游出,将水倒掉,排骨冲洗干净。0 ~% c; L3 ^1 ~% ]# ^9 `% o
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4.锅中换上干净的冷水,放入排骨,当锅开时撇去浮沬。. u# `( I6 o; p( k7 |
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% [. z2 V( {# r5 @: d1 e0 w" E- z4 P5.然后将葱、姜和黄豆放入。* Y' E* V: v# h" f3 l
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6.盖上锅盖,设定加压14分钟。
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3 A5 T6 q. \+ N7.煮好的汤可以吃上几次,可以这样直接喝,也可加些蔬菜。我就切了1个西红柿,1个土豆、一些木耳和一点小葱。
) `/ N2 k* u* P2 `1 t }: A/ }8.锅里倒油,油热,先用葱炸一下锅,然后下入西红柿、土豆和木耳翻炒。' w1 \6 C% n: E( u4 ~( Z% Q
5 m& z J8 \+ f9.翻炒变色后加上些黄豆排骨汤煮,不要加水。
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! i4 t6 s( |+ {- l- i10.最后煮好后根据情况加盐调味。% J6 f* V" Q' f) c
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