自从有了宝贝，这两年都没怎么动过烤箱，今天趁着闺女睡觉的时候，悄悄的小动了一下！
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- W/ M8 O, A4 Y$ A5 ]- f7 ?8 \由于动的比较突然很多食材都没有啊！翻了一整本《孟老师的100道手工饼干》才找到一个用料少的，就这样还缺2种呢！/ z0 R. R6 L, y x9 y
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原始方子：蛋黄50克。糖粉30克。低筋面粉30克。泡打粉1/4勺。奶粉15克。杏仁粉10克。1 Z, j! {1 E) C
我自由删减（其实这样是很不对的，造型口感都会和原始配方有区别）：蛋黄50克。糖粉20克。低粉40克。奶粉15克
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做法：1。糖粉+蛋黄 搅拌均匀后，用电动打蛋器打到稍微膨胀（蛋黄颜色明显变浅，打均匀）
5 x6 S+ X1 S5 w* Y5 t2 w: r2.将其他食材过筛（面粉过滤一下去除小疙瘩杂质），汇入第一步，用刮刀快速不规则搅拌均匀，尽量不要留面粉小疙瘩
: z0 D$ l0 l. T( j2 f+ y% c0 r3.装入裱花袋里，挤出4厘米左右长条% x1 N1 M6 n5 p! u* c4 A
4.烤箱预热150度 15-20分钟 烤到15分钟后要注意观察饼干颜色变化，颜色过深就可以降点温度
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最最令我感动的是，闺女醒了我送上饼干，我说：“妈妈自己烤给你吃的” 闺女连说2声：“谢谢妈妈”！！1岁8个月的小人，哈哈，超感动！( r& x5 `( `+ w8 a8 K* ~. D' K
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6 i7 i# K' r z; A e& A; |自我评价：确实手生了不少，这烘焙还真是越玩越好！$ t5 r$ O- o9 I% X" [( ?
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发表于 2014-8-20 12:35
还可以更好的！
