宇儿妈08

做的时候居然把肉放在了菜的上面，蒸了二十分钟才突然醒悟过来，直跺脚啊！1 C( k" S. t0 d7 ~9 j2 L
还有就是刀功太差劲，肉切的好厚。失败是成功之母，下次一定改进！
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5 f2 ^3 k$ P2 L* x9 J
1 K, a0 |& E3 z1 h
备注:扣肉用的豆腐皮和婆婆腌的雪里红。

宇儿妈08

回复 一个加两三 的帖子, f* A3 L. v. r) p$ \5 I3 y
看着还行啊

5 ]) Y, G9 S# ]8 A, ^5 S
嗯，还将就

宇儿妈08

吃起来还行，就是肉切厚了点

一个加两三

看着还行啊

宇儿妈08

回复 天天妈妈rose 的帖子( w( @5 }) ~) e1 ~- |4 k; B
味道好就可以了，我也打算试一试呢

- w& l1 u# {& Z% |! K$ G# E
嗯，第一次做就当学习了，下次就得做得更好

天天妈妈rose

味道好就可以了，我也打算试一试呢

宇儿妈08

回复 小嘟嘟哒妈咪 的帖子# w3 Z0 v) {+ ~- [* j5 Z1 k$ O
做的不错

4 j3 ^( M" Q# I8 W
谢谢喜欢！

小嘟嘟哒妈咪

做的不错

宇儿妈08

回复 宝～妈～★ 的帖子
  M* Z% @% ~1 K3 H肉皮朝向碗底码好，雪菜放上面，熟了整个碗扣在盘子里。

7 w) |% M- I/ w3 \1 Q' z  D, Y嗯，说的很对，就该是这样的

宝～妈～★

肉皮朝向碗底码好，雪菜放上面，熟了整个碗扣在盘子里。

宇儿妈08

回复 我爱太极 的帖子- R$ S) R! k5 @; ~* S5 v' @' q# D; y
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  ^& ~  t; X$ a& S- F0 [& S; w
这是香芋扣肉、梅菜扣肉梅菜要以糖、生粉、油腌半个钟、肉以蒜蓉、南乳、糖、腌制用个碗把肉排好梅菜上 ...

7 h) W/ e& S3 r: E6 B$ p7 F$ q
你这个看着好高档，我这是川菜版的，你做的前期要复杂些

我爱太极

回复 宇儿妈08 的帖子3 h. h9 I6 e+ E+ Z
做的时候居然把肉放在了菜的上面，蒸了二十分钟才突然醒悟过来，直跺脚啊！{xiguamamaqua ...

8 Z+ F" E+ ~% B4 _6 G( h8 B5 Z% V3 A( H9 a$ s5 D
这是香芋扣肉、梅菜扣肉梅菜要以糖、生粉、油腌半个钟、肉以蒜蓉、南乳、糖、腌制用个碗把肉排好梅菜上面一齐蒸、蒸好用碟反扣过来。

宇儿妈08

回复 o犇犇o 的帖子
4 G2 V- ]( O+ {1 y. P" M做的真的挺好的。飘扬一下啊，o(∩_∩)o...

8 ~7 @: L2 ]. H2 n& o呵呵，我知道自己做得不够好，不过还是谢谢宝妈鼓励了！

宇儿妈08

回复 @shmily 的帖子' a7 f7 A! w& P' ?( v0 Q; W

; x6 r& `4 I& E1 i4 q7 N0 J9 l. {# C/ H* _7 J$ `
肉切薄片，真的还是需要功力啊

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那是必须得练啊，别人切十片我五片就切完了，不被人笑才怪呢不过刀功真不是一朝一夕就能练就的。

宇儿妈08

回复 粥某某 的帖子
4 _% x/ a& D' e4 X: t看着不错啊！
+ {. p# n) v2 ?% a& D挺好的！
! H/ ^5 @( b, L& Y; N! f动手能力强啊！！！

5 ]9 l8 U/ r; Q8 ?. C4 w2 G* i
呵呵，我是没事就想折腾自己想吃的东西，自给自足吧

宇儿妈08

回复 宋词 的帖子. ]6 E6 B8 h( N7 C; W/ [! K0 Z
这个扣肉不就是菜在下面，肉在上面吗？难道我记错了？

2 \) a: D! H4 v. U) s蒸的时候是肉在碗底，菜在上面的。蒸好了把碗扣到盘子上，肉就在上面了，可能这也就是它叫扣肉的原因吧

宇儿妈08

回复 zhushaozhen318 的帖子
5 d8 x0 s; z+ A我也不会做菜的，楼主加油哦。

& u% G% T  R" O谢谢宝妈支持，我也是才开始学做菜

宇儿妈08

回复 宋词 的帖子4 B0 X$ f8 @- `0 Y6 R
这个扣肉不就是菜在下面，肉在上面吗？难道我记错了？

( ^4 n5 g" k# }' S% H; ?成品是菜下肉上的，但是蒸的时候是肉在碗底，菜在上面的。蒸好了把碗扣到盘子上，肉就在上面了

宇儿妈08

回复 睿睿妈妈08 的帖子
) i8 i6 [7 ^. A9 @7 ^4 z5 O4 ?0 L楼主对自己要求太高了，看着很不错了！

0 o  y' N( _- K, i  [
呵呵，不会做几个菜，想着学做一个就做得稍微能拿出手

zhushaozhen318

我也不会做菜的，楼主加油哦。