宇儿妈08

做的时候居然把肉放在了菜的上面，蒸了二十分钟才突然醒悟过来，直跺脚啊！
. {/ N9 j& |1 A还有就是刀功太差劲，肉切的好厚。失败是成功之母，下次一定改进！
5 d3 O$ M# z/ }/ N2 r$ w7 S& v
, {7 g( [2 h* L/ F7 l  q; o  h9 E- m8 X5 [

$ c  {/ F* M! F1 n9 t: }备注:扣肉用的豆腐皮和婆婆腌的雪里红。

宇儿妈08

回复 一个加两三 的帖子, p/ r1 D4 M9 k* s7 D
看着还行啊

1 w. w, y! p! }0 @1 W5 D& F. e+ q' q) j
嗯，还将就

宇儿妈08

吃起来还行，就是肉切厚了点

一个加两三

看着还行啊

宇儿妈08

回复 天天妈妈rose 的帖子
" X% `5 O! T: ]0 p味道好就可以了，我也打算试一试呢

- Y9 t! V( p9 g2 a  W嗯，第一次做就当学习了，下次就得做得更好

天天妈妈rose

味道好就可以了，我也打算试一试呢

宇儿妈08

回复 小嘟嘟哒妈咪 的帖子
9 a/ L0 |5 j3 H2 S% G# x做的不错

) O5 k/ _% s+ a, }+ N: `
谢谢喜欢！

小嘟嘟哒妈咪

做的不错

宇儿妈08

回复 宝～妈～★ 的帖子
2 T5 t, F. l3 ^$ J6 c( t, Q0 Q肉皮朝向碗底码好，雪菜放上面，熟了整个碗扣在盘子里。

$ l7 N' h- o, P6 E
嗯，说的很对，就该是这样的

宝～妈～★

肉皮朝向碗底码好，雪菜放上面，熟了整个碗扣在盘子里。

宇儿妈08

回复 我爱太极 的帖子
8 ?" J$ Q! F, [+ e1 f% i; d6 h1 k9 N* W
/ s: i$ c/ i* x" R
" T% H" R+ z$ t
这是香芋扣肉、梅菜扣肉梅菜要以糖、生粉、油腌半个钟、肉以蒜蓉、南乳、糖、腌制用个碗把肉排好梅菜上 ...

$ Z5 v; P& s% k& g" C, X+ s你这个看着好高档，我这是川菜版的，你做的前期要复杂些

我爱太极

回复 宇儿妈08 的帖子
  J) E  Z' V7 S$ f& C* b; |+ l做的时候居然把肉放在了菜的上面，蒸了二十分钟才突然醒悟过来，直跺脚啊！{xiguamamaqua ...

8 u0 h! K6 @: c: b( P, r
8 n  Z) A; t3 H$ ~: a+ J  }  C" B, g这是香芋扣肉、梅菜扣肉梅菜要以糖、生粉、油腌半个钟、肉以蒜蓉、南乳、糖、腌制用个碗把肉排好梅菜上面一齐蒸、蒸好用碟反扣过来。

宇儿妈08

回复 o犇犇o 的帖子' v, |1 g% J" P! r
做的真的挺好的。飘扬一下啊，o(∩_∩)o...

# r  J% L, d9 H% [4 b. O4 f
呵呵，我知道自己做得不够好，不过还是谢谢宝妈鼓励了！

宇儿妈08

回复 @shmily 的帖子2 V$ y; C" ?. A0 B- z6 M) R
4 o. E) t- `- A, h# f
% A: P  L( s3 m, u) g
肉切薄片，真的还是需要功力啊

6 f; `1 m) |9 J! c- r2 C那是必须得练啊，别人切十片我五片就切完了，不被人笑才怪呢不过刀功真不是一朝一夕就能练就的。

宇儿妈08

回复 粥某某 的帖子
, K7 C3 J, I* r看着不错啊！4 t  ]' ~7 O$ |0 n; n% U0 N
挺好的！
# g* f. a# d! t8 s% y) ]4 O/ B动手能力强啊！！！

# r  K( F3 |! N! c; M( P呵呵，我是没事就想折腾自己想吃的东西，自给自足吧

宇儿妈08

回复 宋词 的帖子8 K' h% m. {& G9 A# J) K
这个扣肉不就是菜在下面，肉在上面吗？难道我记错了？

; P. Q. Z1 f- z8 Y- j- }蒸的时候是肉在碗底，菜在上面的。蒸好了把碗扣到盘子上，肉就在上面了，可能这也就是它叫扣肉的原因吧

宇儿妈08

回复 zhushaozhen318 的帖子
. T) Q  D* B6 H0 g! u我也不会做菜的，楼主加油哦。

; K: Y6 c" d) P0 o3 q; M谢谢宝妈支持，我也是才开始学做菜

宇儿妈08

回复 宋词 的帖子2 V7 j( Y* N! o% O' a
这个扣肉不就是菜在下面，肉在上面吗？难道我记错了？

2 t6 a# e$ a! V+ i$ ~7 @
成品是菜下肉上的，但是蒸的时候是肉在碗底，菜在上面的。蒸好了把碗扣到盘子上，肉就在上面了

宇儿妈08

回复 睿睿妈妈08 的帖子/ n: O3 @/ j+ x6 l0 r' H
楼主对自己要求太高了，看着很不错了！

0 N5 w) Q) p' z6 v3 u  c2 O
呵呵，不会做几个菜，想着学做一个就做得稍微能拿出手

zhushaozhen318

我也不会做菜的，楼主加油哦。