宇儿妈08

做的时候居然把肉放在了菜的上面，蒸了二十分钟才突然醒悟过来，直跺脚啊！
/ M5 ~) m* O. I& O" g还有就是刀功太差劲，肉切的好厚。失败是成功之母，下次一定改进！5 h9 w* f8 |$ J

) ]$ ^7 U; G+ z5 n( b: @& @! Y' L. D7 ?$ ?0 X8 G

3 F1 n1 b5 q3 ?0 U& h备注:扣肉用的豆腐皮和婆婆腌的雪里红。

宇儿妈08

回复 一个加两三 的帖子
- ~3 w; r" s- G& K看着还行啊

# @! [0 o( j+ j- u9 _3 ?嗯，还将就

宇儿妈08

吃起来还行，就是肉切厚了点

一个加两三

看着还行啊

宇儿妈08

回复 天天妈妈rose 的帖子4 m4 \* F8 C# b5 v
味道好就可以了，我也打算试一试呢

" O5 Z7 N4 `' U2 L: a3 j, }2 s嗯，第一次做就当学习了，下次就得做得更好

天天妈妈rose

味道好就可以了，我也打算试一试呢

宇儿妈08

回复 小嘟嘟哒妈咪 的帖子0 ?, [( k6 o/ S5 {  E
做的不错

- f! w. @* L6 H( k; _0 Q$ y) Q
谢谢喜欢！

小嘟嘟哒妈咪

做的不错

宇儿妈08

回复 宝～妈～★ 的帖子- c7 V5 U1 V7 y) @5 Q" \, [
肉皮朝向碗底码好，雪菜放上面，熟了整个碗扣在盘子里。

2 O8 v0 B3 Y; n  T$ C' N嗯，说的很对，就该是这样的

宝～妈～★

肉皮朝向碗底码好，雪菜放上面，熟了整个碗扣在盘子里。

宇儿妈08

回复 我爱太极 的帖子
# X& R9 E9 o, [/ t4 z6 f& ~6 K7 ?6 Q' e) e9 b- Q' |; }# E

' i8 }+ Q, R3 i: ?6 l. O! k: O
7 c5 _5 C0 D# s这是香芋扣肉、梅菜扣肉梅菜要以糖、生粉、油腌半个钟、肉以蒜蓉、南乳、糖、腌制用个碗把肉排好梅菜上 ...

7 V6 x0 K3 ]6 \你这个看着好高档，我这是川菜版的，你做的前期要复杂些

我爱太极

回复 宇儿妈08 的帖子
4 t$ k& O4 q/ ~做的时候居然把肉放在了菜的上面，蒸了二十分钟才突然醒悟过来，直跺脚啊！{xiguamamaqua ...

# ~- B. ]3 ~' ]  |( R0 W
7 X8 [' y1 w" t& X& P
这是香芋扣肉、梅菜扣肉梅菜要以糖、生粉、油腌半个钟、肉以蒜蓉、南乳、糖、腌制用个碗把肉排好梅菜上面一齐蒸、蒸好用碟反扣过来。

宇儿妈08

回复 o犇犇o 的帖子" p' b+ t8 Z( B  f
做的真的挺好的。飘扬一下啊，o(∩_∩)o...

: l; J) r; o$ s7 X+ I  ?1 k呵呵，我知道自己做得不够好，不过还是谢谢宝妈鼓励了！

宇儿妈08

回复 @shmily 的帖子* u$ K) ]* Q; T+ `; U6 K

; g% p; c5 E7 l% b8 F' k3 W0 N4 P+ B6 e& F, ]/ Q1 t) b% ?) w) ~
肉切薄片，真的还是需要功力啊

2 m+ Q: V9 i, V0 o$ m那是必须得练啊，别人切十片我五片就切完了，不被人笑才怪呢不过刀功真不是一朝一夕就能练就的。

宇儿妈08

回复 粥某某 的帖子
) K; H; Z6 n  h0 O) }看着不错啊！
5 H, v: |1 s- O4 I2 Q8 Z# F( @% L挺好的！
: c8 ~) _. J/ J7 o动手能力强啊！！！

/ W& n0 p2 u2 p, [$ V呵呵，我是没事就想折腾自己想吃的东西，自给自足吧

宇儿妈08

回复 宋词 的帖子: j5 \7 P0 c' ~) F3 N1 J* r
这个扣肉不就是菜在下面，肉在上面吗？难道我记错了？

. E& T( H) N) m  P& Y蒸的时候是肉在碗底，菜在上面的。蒸好了把碗扣到盘子上，肉就在上面了，可能这也就是它叫扣肉的原因吧

宇儿妈08

回复 zhushaozhen318 的帖子
( Q8 b; e3 w0 v( e% g/ o我也不会做菜的，楼主加油哦。

9 a8 r+ G3 K0 T$ T( |0 a; Q谢谢宝妈支持，我也是才开始学做菜

宇儿妈08

回复 宋词 的帖子( G( _0 a" o! J4 E
这个扣肉不就是菜在下面，肉在上面吗？难道我记错了？

2 S, q1 k! o& W6 J( v' e成品是菜下肉上的，但是蒸的时候是肉在碗底，菜在上面的。蒸好了把碗扣到盘子上，肉就在上面了

宇儿妈08

回复 睿睿妈妈08 的帖子. c! k3 `, |6 r+ a
楼主对自己要求太高了，看着很不错了！

( |) A2 f3 z! _
呵呵，不会做几个菜，想着学做一个就做得稍微能拿出手

zhushaozhen318

我也不会做菜的，楼主加油哦。