宇儿妈08

做的时候居然把肉放在了菜的上面，蒸了二十分钟才突然醒悟过来，直跺脚啊！
5 D/ B9 p5 p# w& O还有就是刀功太差劲，肉切的好厚。失败是成功之母，下次一定改进！, \# o3 n! G; e0 i8 S9 z4 O1 i& V! ]
: \; b0 D! J' K8 d2 k1 t+ _
# `# h& z( r! o( G7 k
6 g" i6 O( U. O- g7 i5 H% A0 }7 f. ^
备注:扣肉用的豆腐皮和婆婆腌的雪里红。

宇儿妈08

回复 一个加两三 的帖子
  ^0 D# g" N! Q5 D看着还行啊

3 u+ _; D# A* Q" f# l( j" P9 q
嗯，还将就

宇儿妈08

吃起来还行，就是肉切厚了点

一个加两三

看着还行啊

宇儿妈08

回复 天天妈妈rose 的帖子
  H. G7 y, O4 F! Y. U0 c4 W8 I9 b( }+ {味道好就可以了，我也打算试一试呢

1 N& P( C0 k' u2 i9 A+ ]2 @) L嗯，第一次做就当学习了，下次就得做得更好

天天妈妈rose

味道好就可以了，我也打算试一试呢

宇儿妈08

回复 小嘟嘟哒妈咪 的帖子
7 K7 X& f+ M2 S5 G: V做的不错

+ E! Z+ p; {8 w/ C( w3 k谢谢喜欢！

小嘟嘟哒妈咪

做的不错

宇儿妈08

回复 宝～妈～★ 的帖子
" Q8 `2 `- V: b肉皮朝向碗底码好，雪菜放上面，熟了整个碗扣在盘子里。

2 G4 K4 ^2 @6 q, r2 U嗯，说的很对，就该是这样的

宝～妈～★

肉皮朝向碗底码好，雪菜放上面，熟了整个碗扣在盘子里。

宇儿妈08

回复 我爱太极 的帖子# W- i/ F5 p& Y. o

9 l' v, k# E+ n9 o' o) v1 K0 i- S; W8 M- ~  J/ V' \& v# u; a

1 p/ |6 A2 }3 q" X0 a0 B这是香芋扣肉、梅菜扣肉梅菜要以糖、生粉、油腌半个钟、肉以蒜蓉、南乳、糖、腌制用个碗把肉排好梅菜上 ...

3 J' r. C; ~9 e, ~1 c. Z4 U% n你这个看着好高档，我这是川菜版的，你做的前期要复杂些

我爱太极

回复 宇儿妈08 的帖子0 t, p7 S/ Y7 [
做的时候居然把肉放在了菜的上面，蒸了二十分钟才突然醒悟过来，直跺脚啊！{xiguamamaqua ...

+ o- W' y0 _" r! H, }# ]% X: S
' A+ L' U8 d! t. o  x, I3 T( E8 g
这是香芋扣肉、梅菜扣肉梅菜要以糖、生粉、油腌半个钟、肉以蒜蓉、南乳、糖、腌制用个碗把肉排好梅菜上面一齐蒸、蒸好用碟反扣过来。

宇儿妈08

回复 o犇犇o 的帖子$ V; N2 m# [3 e2 U$ \* T: c5 D- |
做的真的挺好的。飘扬一下啊，o(∩_∩)o...

* Z3 ~1 b4 d& Y- x
呵呵，我知道自己做得不够好，不过还是谢谢宝妈鼓励了！

宇儿妈08

回复 @shmily 的帖子; k9 ~  z. Y9 H+ w3 X2 ?: d

) d1 T- @( T5 a- p& f- W$ X: I6 r
0 H; y3 u$ Z1 q  l( @4 |肉切薄片，真的还是需要功力啊

9 }/ I4 @4 T& {那是必须得练啊，别人切十片我五片就切完了，不被人笑才怪呢不过刀功真不是一朝一夕就能练就的。

宇儿妈08

回复 粥某某 的帖子( ~' u! ^5 Y6 N
看着不错啊！3 w! D: f& ^! T9 F7 w+ l
挺好的！
: ^% @$ ?( r/ m: Z" j4 z+ N动手能力强啊！！！

/ @3 ^: W- V7 G* ~" }  u
呵呵，我是没事就想折腾自己想吃的东西，自给自足吧

宇儿妈08

回复 宋词 的帖子
& e# f! S/ P0 T6 Z. X3 ^, O1 V这个扣肉不就是菜在下面，肉在上面吗？难道我记错了？

; I2 k  x( O1 f
蒸的时候是肉在碗底，菜在上面的。蒸好了把碗扣到盘子上，肉就在上面了，可能这也就是它叫扣肉的原因吧

宇儿妈08

回复 zhushaozhen318 的帖子
" |' f2 c% ^0 w我也不会做菜的，楼主加油哦。

# t* a: v' e1 p+ r/ k( y9 h& N9 l" V
谢谢宝妈支持，我也是才开始学做菜

宇儿妈08

回复 宋词 的帖子
3 I# M0 g; l$ u6 K5 g这个扣肉不就是菜在下面，肉在上面吗？难道我记错了？

# T5 T% a2 k, B/ o4 o成品是菜下肉上的，但是蒸的时候是肉在碗底，菜在上面的。蒸好了把碗扣到盘子上，肉就在上面了

宇儿妈08

回复 睿睿妈妈08 的帖子2 m6 o# L/ O6 W  T' Y1 ?
楼主对自己要求太高了，看着很不错了！

, W  N% t+ q- }" [. `: c1 [1 C呵呵，不会做几个菜，想着学做一个就做得稍微能拿出手

zhushaozhen318

我也不会做菜的，楼主加油哦。