宇儿妈08

做的时候居然把肉放在了菜的上面，蒸了二十分钟才突然醒悟过来，直跺脚啊！
+ i. U  ~7 W, v2 S还有就是刀功太差劲，肉切的好厚。失败是成功之母，下次一定改进！
+ i3 B& d1 w% w4 B+ t5 {  R2 d% W6 H0 b) z8 G* |% x

8 i5 I8 ^. ]9 Z. w6 |9 S" E0 ~1 x6 l
备注:扣肉用的豆腐皮和婆婆腌的雪里红。

宇儿妈08

回复 一个加两三 的帖子( a4 u6 b0 n/ k' m- y8 n4 i* k
看着还行啊

$ N4 p0 C/ @4 P  i$ \2 o: \9 j* |嗯，还将就

宇儿妈08

吃起来还行，就是肉切厚了点

一个加两三

看着还行啊

宇儿妈08

回复 天天妈妈rose 的帖子
! q5 S- h$ M. E8 F0 z! t0 D6 L9 z/ O/ T味道好就可以了，我也打算试一试呢

8 o7 W! g' Y# h" q# q7 T# F4 a2 \( j0 R0 s嗯，第一次做就当学习了，下次就得做得更好

天天妈妈rose

味道好就可以了，我也打算试一试呢

宇儿妈08

回复 小嘟嘟哒妈咪 的帖子( ^' A" h4 b: v! m( z
做的不错

$ c. R6 e! ^: h; I
谢谢喜欢！

小嘟嘟哒妈咪

做的不错

宇儿妈08

回复 宝～妈～★ 的帖子
( d7 K" a6 q& S. B0 R肉皮朝向碗底码好，雪菜放上面，熟了整个碗扣在盘子里。

3 f2 ?& }1 b- w% H* Q7 Q嗯，说的很对，就该是这样的

宝～妈～★

肉皮朝向碗底码好，雪菜放上面，熟了整个碗扣在盘子里。

宇儿妈08

回复 我爱太极 的帖子3 O2 W+ j) t; E' J  {4 P0 b) N

& j: s2 k) S1 j2 ]
3 \7 }- Y, ]0 J* k% \4 q! x+ Z: e: ~) x8 H
这是香芋扣肉、梅菜扣肉梅菜要以糖、生粉、油腌半个钟、肉以蒜蓉、南乳、糖、腌制用个碗把肉排好梅菜上 ...

0 J: v0 o( g- p! U" h) ]你这个看着好高档，我这是川菜版的，你做的前期要复杂些

我爱太极

回复 宇儿妈08 的帖子
0 g% L( _: X; J. |; g做的时候居然把肉放在了菜的上面，蒸了二十分钟才突然醒悟过来，直跺脚啊！{xiguamamaqua ...

3 O0 X' O. r- J$ B
, K  h4 o. a( k9 K这是香芋扣肉、梅菜扣肉梅菜要以糖、生粉、油腌半个钟、肉以蒜蓉、南乳、糖、腌制用个碗把肉排好梅菜上面一齐蒸、蒸好用碟反扣过来。

宇儿妈08

回复 o犇犇o 的帖子+ z$ k/ D) M2 o' K( ?  l0 U: j' i" X
做的真的挺好的。飘扬一下啊，o(∩_∩)o...

3 ~2 g) l+ c2 ?' Y
呵呵，我知道自己做得不够好，不过还是谢谢宝妈鼓励了！

宇儿妈08

回复 @shmily 的帖子8 M/ R& O, [! O2 ]! \) O3 G4 k
2 M9 T% c! z, l

( x% C- l; P! T. n5 U肉切薄片，真的还是需要功力啊

, E' d0 I  S% X- t3 \那是必须得练啊，别人切十片我五片就切完了，不被人笑才怪呢不过刀功真不是一朝一夕就能练就的。

宇儿妈08

回复 粥某某 的帖子
# a# f4 J0 n- \% t. o) A5 Q看着不错啊！
/ S( I5 A% |. G  Q挺好的！( }2 C2 q) h- E; r# r' J( V
动手能力强啊！！！

" B0 r# Z  K8 v" E) l, X  X8 i呵呵，我是没事就想折腾自己想吃的东西，自给自足吧

宇儿妈08

回复 宋词 的帖子
& x! H- `& K6 l: q; o# f这个扣肉不就是菜在下面，肉在上面吗？难道我记错了？

( P- k- D* m$ S* [( B* H
蒸的时候是肉在碗底，菜在上面的。蒸好了把碗扣到盘子上，肉就在上面了，可能这也就是它叫扣肉的原因吧

宇儿妈08

回复 zhushaozhen318 的帖子
2 D- ^! x0 M( x. z8 {我也不会做菜的，楼主加油哦。

! L7 `2 m0 s; P4 Z( j
谢谢宝妈支持，我也是才开始学做菜

宇儿妈08

回复 宋词 的帖子  {! `- p, G& Y  R9 i1 Z  [" t
这个扣肉不就是菜在下面，肉在上面吗？难道我记错了？

( j1 S0 V2 C3 F, h# E6 V' G7 k2 |成品是菜下肉上的，但是蒸的时候是肉在碗底，菜在上面的。蒸好了把碗扣到盘子上，肉就在上面了

宇儿妈08

回复 睿睿妈妈08 的帖子. a5 {6 X2 K" ]9 b, P- f1 i. M
楼主对自己要求太高了，看着很不错了！

( K7 s. o* W5 Q& m+ B
呵呵，不会做几个菜，想着学做一个就做得稍微能拿出手

zhushaozhen318

我也不会做菜的，楼主加油哦。