宇儿妈08

做的时候居然把肉放在了菜的上面，蒸了二十分钟才突然醒悟过来，直跺脚啊！% p$ z: f9 ^2 a. @
还有就是刀功太差劲，肉切的好厚。失败是成功之母，下次一定改进！: F4 P: F. J' w5 w6 w

8 p1 b) z" d" w# S) f; y5 N# A) }% ~' O% Y" x  g

! L  q, j2 O; a8 E& n2 H备注:扣肉用的豆腐皮和婆婆腌的雪里红。

宇儿妈08

回复 一个加两三 的帖子
% H  v9 S6 ]9 J) ~& g看着还行啊

, t4 ?! }. K! }8 V2 E
嗯，还将就

宇儿妈08

吃起来还行，就是肉切厚了点

一个加两三

看着还行啊

宇儿妈08

回复 天天妈妈rose 的帖子
$ x5 ~% m; Y3 [+ J( v: q味道好就可以了，我也打算试一试呢

) e9 H0 x' q2 I6 L3 k/ }6 e
嗯，第一次做就当学习了，下次就得做得更好

天天妈妈rose

味道好就可以了，我也打算试一试呢

宇儿妈08

回复 小嘟嘟哒妈咪 的帖子
8 B% i! t5 j! @4 l做的不错

7 i3 W+ n6 H( y: n" I5 |2 v" t: e谢谢喜欢！

小嘟嘟哒妈咪

做的不错

宇儿妈08

回复 宝～妈～★ 的帖子
4 B5 w  d7 r. A  q9 \& u肉皮朝向碗底码好，雪菜放上面，熟了整个碗扣在盘子里。

3 r5 u8 |) `" l7 S: `: y嗯，说的很对，就该是这样的

宝～妈～★

肉皮朝向碗底码好，雪菜放上面，熟了整个碗扣在盘子里。

宇儿妈08

回复 我爱太极 的帖子
$ ?% J& `7 J4 d8 M7 b" ^* R% R* m" }$ P6 G/ c3 t; j

! k$ g3 I# e2 C+ D+ [& E0 f" c. [1 ?$ ~8 T7 |- g
这是香芋扣肉、梅菜扣肉梅菜要以糖、生粉、油腌半个钟、肉以蒜蓉、南乳、糖、腌制用个碗把肉排好梅菜上 ...

) ?1 Z) w. ]3 w  o6 z" V
你这个看着好高档，我这是川菜版的，你做的前期要复杂些

我爱太极

回复 宇儿妈08 的帖子, i; |7 `$ y/ z5 s
做的时候居然把肉放在了菜的上面，蒸了二十分钟才突然醒悟过来，直跺脚啊！{xiguamamaqua ...

/ s0 _% R$ N7 O& e8 D. I$ R0 p2 h# r, z- B0 P/ |- U3 Z/ ^* r8 T0 {
这是香芋扣肉、梅菜扣肉梅菜要以糖、生粉、油腌半个钟、肉以蒜蓉、南乳、糖、腌制用个碗把肉排好梅菜上面一齐蒸、蒸好用碟反扣过来。

宇儿妈08

回复 o犇犇o 的帖子
2 d& Z: G2 P% f/ y( A- e8 [) Y做的真的挺好的。飘扬一下啊，o(∩_∩)o...

; v1 N: Q7 G1 }" M' {8 H$ P) Q- R5 ]呵呵，我知道自己做得不够好，不过还是谢谢宝妈鼓励了！

宇儿妈08

回复 @shmily 的帖子5 h$ P( G& m! a. s6 D$ U4 s

/ N4 f# y" a+ V% G2 N8 c' ~% _6 \# c& J7 y7 M- |3 y. l" ?
肉切薄片，真的还是需要功力啊

  A2 C, P* h5 h3 t! r
那是必须得练啊，别人切十片我五片就切完了，不被人笑才怪呢不过刀功真不是一朝一夕就能练就的。

宇儿妈08

回复 粥某某 的帖子/ M: ~8 q" G0 _$ l) ]4 C6 k
看着不错啊！, }4 G( N3 A! O& l  S4 P2 S8 b6 t
挺好的！
" q2 k6 j# g- F2 D7 l2 e动手能力强啊！！！

, B4 c+ R% A6 K7 m& l' ~呵呵，我是没事就想折腾自己想吃的东西，自给自足吧

宇儿妈08

回复 宋词 的帖子
8 n) N# A, ]& ^7 |# q8 e. w这个扣肉不就是菜在下面，肉在上面吗？难道我记错了？

' k) `) T! Z  K) f- [; ~蒸的时候是肉在碗底，菜在上面的。蒸好了把碗扣到盘子上，肉就在上面了，可能这也就是它叫扣肉的原因吧

宇儿妈08

回复 zhushaozhen318 的帖子
+ p% k0 Q' k3 o3 a/ ]我也不会做菜的，楼主加油哦。

2 T# r& h( A3 K4 Y5 F
谢谢宝妈支持，我也是才开始学做菜

宇儿妈08

回复 宋词 的帖子9 b# Q1 D3 L2 X8 a
这个扣肉不就是菜在下面，肉在上面吗？难道我记错了？

8 v5 R- [- g) U$ |4 _
成品是菜下肉上的，但是蒸的时候是肉在碗底，菜在上面的。蒸好了把碗扣到盘子上，肉就在上面了

宇儿妈08

回复 睿睿妈妈08 的帖子9 _! V" ^8 v6 ?: a
楼主对自己要求太高了，看着很不错了！

* y3 C5 O1 L+ M+ ?3 w. \2 c呵呵，不会做几个菜，想着学做一个就做得稍微能拿出手

zhushaozhen318

我也不会做菜的，楼主加油哦。