宇儿妈08

做的时候居然把肉放在了菜的上面，蒸了二十分钟才突然醒悟过来，直跺脚啊！, f* f" {% h! ~2 G: c  F
还有就是刀功太差劲，肉切的好厚。失败是成功之母，下次一定改进！
: G, M& E. }4 h  W/ o% C! ?' n% E
* ]# a6 K  b& l$ s$ |
  h5 @. o, g5 C8 N' `' w' I3 B+ P' P5 q" P, ~9 w
备注:扣肉用的豆腐皮和婆婆腌的雪里红。

宇儿妈08

回复 一个加两三 的帖子, y: p" }: d* f& _$ s9 v
看着还行啊

) ^' }" v7 U% R) W1 k* t0 X嗯，还将就

宇儿妈08

吃起来还行，就是肉切厚了点

一个加两三

看着还行啊

宇儿妈08

回复 天天妈妈rose 的帖子
' R- ^5 Y# O+ a6 k) Y味道好就可以了，我也打算试一试呢

6 _/ X5 A! z, q& I) ^, u* M3 K  t嗯，第一次做就当学习了，下次就得做得更好

天天妈妈rose

味道好就可以了，我也打算试一试呢

宇儿妈08

回复 小嘟嘟哒妈咪 的帖子
3 `, Q0 ]5 o, d) _做的不错

; o  N: p( b1 q% U' q谢谢喜欢！

小嘟嘟哒妈咪

做的不错

宇儿妈08

回复 宝～妈～★ 的帖子( r$ t+ Z# {5 _  ]8 S% r+ ?2 A2 h2 L6 e
肉皮朝向碗底码好，雪菜放上面，熟了整个碗扣在盘子里。

. X! v% I5 y9 N: P2 @1 L. p2 X. n: R# [嗯，说的很对，就该是这样的

宝～妈～★

肉皮朝向碗底码好，雪菜放上面，熟了整个碗扣在盘子里。

宇儿妈08

回复 我爱太极 的帖子
; H) @0 H! V1 e. F* |
, D4 f  T3 U% y  e$ ~' z
" x& d4 x5 G3 s% |" U& b3 y! s3 L$ x" ]- S9 q8 C
这是香芋扣肉、梅菜扣肉梅菜要以糖、生粉、油腌半个钟、肉以蒜蓉、南乳、糖、腌制用个碗把肉排好梅菜上 ...

9 U! ?( T+ ]1 \" Q7 V/ g
你这个看着好高档，我这是川菜版的，你做的前期要复杂些

我爱太极

回复 宇儿妈08 的帖子
2 U6 A# m+ @( C: `6 |% U6 \做的时候居然把肉放在了菜的上面，蒸了二十分钟才突然醒悟过来，直跺脚啊！{xiguamamaqua ...

3 t/ r4 {/ g* ]" L) x! p% E
. v4 n6 h& _, o. q; C* n7 i$ v. O这是香芋扣肉、梅菜扣肉梅菜要以糖、生粉、油腌半个钟、肉以蒜蓉、南乳、糖、腌制用个碗把肉排好梅菜上面一齐蒸、蒸好用碟反扣过来。

宇儿妈08

回复 o犇犇o 的帖子* R" S, n" Y* u0 `1 [3 Z6 {
做的真的挺好的。飘扬一下啊，o(∩_∩)o...

4 N2 o, l) }/ O% _4 W+ n; p呵呵，我知道自己做得不够好，不过还是谢谢宝妈鼓励了！

宇儿妈08

回复 @shmily 的帖子( J7 g+ {& E/ W$ b

7 ~. T/ i6 V5 f' w5 @
5 R: R& J) O6 X" D! G+ o肉切薄片，真的还是需要功力啊

0 z, H. L. B+ [* O
那是必须得练啊，别人切十片我五片就切完了，不被人笑才怪呢不过刀功真不是一朝一夕就能练就的。

宇儿妈08

回复 粥某某 的帖子
8 a: x5 g/ _- t" X+ M  a& w+ `看着不错啊！
1 \) J# T( B$ k& Y' L挺好的！  ]# L" L" H9 w/ {  N# ?  d
动手能力强啊！！！

% ^( _: f5 T/ n& O8 _1 z" ]2 ^) V
呵呵，我是没事就想折腾自己想吃的东西，自给自足吧

宇儿妈08

回复 宋词 的帖子% S  [* ~# g/ E# n3 T6 L
这个扣肉不就是菜在下面，肉在上面吗？难道我记错了？

. O( C/ z# D) w3 G
蒸的时候是肉在碗底，菜在上面的。蒸好了把碗扣到盘子上，肉就在上面了，可能这也就是它叫扣肉的原因吧

宇儿妈08

回复 zhushaozhen318 的帖子& ?/ D8 G$ D$ s: G7 e- v- c7 H+ g
我也不会做菜的，楼主加油哦。

- O7 {5 Y) e, g" Z谢谢宝妈支持，我也是才开始学做菜

宇儿妈08

回复 宋词 的帖子
; E. t3 @4 ?: z5 D( k. D' l1 j# G这个扣肉不就是菜在下面，肉在上面吗？难道我记错了？

& Y' {! d1 q( N. \# `- K! q6 @) [成品是菜下肉上的，但是蒸的时候是肉在碗底，菜在上面的。蒸好了把碗扣到盘子上，肉就在上面了

宇儿妈08

回复 睿睿妈妈08 的帖子8 E$ N0 N0 I0 u; r
楼主对自己要求太高了，看着很不错了！

8 P  v% y9 P8 o, s* E呵呵，不会做几个菜，想着学做一个就做得稍微能拿出手

zhushaozhen318

我也不会做菜的，楼主加油哦。