宇儿妈08

做的时候居然把肉放在了菜的上面，蒸了二十分钟才突然醒悟过来，直跺脚啊！
) [( Y& A# V! m5 P还有就是刀功太差劲，肉切的好厚。失败是成功之母，下次一定改进！* G3 J$ X4 t5 `4 U- l9 u. ]
* f3 [6 F! t8 Y2 f7 y# ^

4 ~# d7 ?, A, q7 \2 o- x: j9 j5 R: S7 k  Z
备注:扣肉用的豆腐皮和婆婆腌的雪里红。

宇儿妈08

回复 一个加两三 的帖子; b6 o/ M, Z! D
看着还行啊

# v9 v! k- N" P% i. W$ f- {嗯，还将就

宇儿妈08

吃起来还行，就是肉切厚了点

一个加两三

看着还行啊

宇儿妈08

回复 天天妈妈rose 的帖子
- z8 b7 Z# [1 I; a味道好就可以了，我也打算试一试呢

" Q* n# f  ?$ v" t, G. A! W! Y
嗯，第一次做就当学习了，下次就得做得更好

天天妈妈rose

味道好就可以了，我也打算试一试呢

宇儿妈08

回复 小嘟嘟哒妈咪 的帖子
% c- S0 i7 p7 q5 F4 I1 ^3 i6 \! h做的不错

* R. i+ L2 ^4 `% K) M4 [/ a( @
谢谢喜欢！

小嘟嘟哒妈咪

做的不错

宇儿妈08

回复 宝～妈～★ 的帖子
4 c7 K7 `: v2 k肉皮朝向碗底码好，雪菜放上面，熟了整个碗扣在盘子里。

, O$ k$ G7 w% p; k3 @, p0 Z" w
嗯，说的很对，就该是这样的

宝～妈～★

肉皮朝向碗底码好，雪菜放上面，熟了整个碗扣在盘子里。

宇儿妈08

回复 我爱太极 的帖子+ I2 [# p3 J6 {

& t' F  K0 m, O, M  i
1 Q$ ]! l: o8 r+ |/ j$ T9 y
6 k4 W) D( O, K6 {3 M3 o这是香芋扣肉、梅菜扣肉梅菜要以糖、生粉、油腌半个钟、肉以蒜蓉、南乳、糖、腌制用个碗把肉排好梅菜上 ...

' \) D6 N7 J% h; H" F你这个看着好高档，我这是川菜版的，你做的前期要复杂些

我爱太极

回复 宇儿妈08 的帖子: K1 v: P5 j% N# X/ B; ]
做的时候居然把肉放在了菜的上面，蒸了二十分钟才突然醒悟过来，直跺脚啊！{xiguamamaqua ...

# w; F* t& W  t2 ^. M  r1 E3 J& H  p" Y

* d/ Q) |& ]7 v) B1 n% V. }1 z这是香芋扣肉、梅菜扣肉梅菜要以糖、生粉、油腌半个钟、肉以蒜蓉、南乳、糖、腌制用个碗把肉排好梅菜上面一齐蒸、蒸好用碟反扣过来。

宇儿妈08

回复 o犇犇o 的帖子
8 k* S2 E1 Q( ?: v, r# x# ~2 s做的真的挺好的。飘扬一下啊，o(∩_∩)o...

( u1 L2 O8 b$ }  {
呵呵，我知道自己做得不够好，不过还是谢谢宝妈鼓励了！

宇儿妈08

回复 @shmily 的帖子; G# W& O* Y/ W" m; M" }, W
( G; q* A+ I) s& V( R0 p
) L) T/ W% U0 \% X7 R
肉切薄片，真的还是需要功力啊

' z$ `2 V- Y" s
那是必须得练啊，别人切十片我五片就切完了，不被人笑才怪呢不过刀功真不是一朝一夕就能练就的。

宇儿妈08

回复 粥某某 的帖子
. s9 Z+ Y. m7 H; G4 n看着不错啊！
/ j* Y0 P* Y+ A5 }9 B7 q/ C( S" q挺好的！, Q5 ^/ F$ f) y5 g
动手能力强啊！！！

7 [/ D9 c! |5 c6 O3 {( x呵呵，我是没事就想折腾自己想吃的东西，自给自足吧

宇儿妈08

回复 宋词 的帖子3 _* ?9 F+ }! q& u5 ~) U; D( ~5 C
这个扣肉不就是菜在下面，肉在上面吗？难道我记错了？

' P+ y; x; X1 l) Z! I  `蒸的时候是肉在碗底，菜在上面的。蒸好了把碗扣到盘子上，肉就在上面了，可能这也就是它叫扣肉的原因吧

宇儿妈08

回复 zhushaozhen318 的帖子7 n# e% O8 O* V- @/ b
我也不会做菜的，楼主加油哦。

  U4 ~8 Q$ \$ x5 |  t1 |' h, g( ~谢谢宝妈支持，我也是才开始学做菜

宇儿妈08

回复 宋词 的帖子$ n: `* l$ \" |5 s% k' @
这个扣肉不就是菜在下面，肉在上面吗？难道我记错了？

! r4 ^: e5 d! D' }, k成品是菜下肉上的，但是蒸的时候是肉在碗底，菜在上面的。蒸好了把碗扣到盘子上，肉就在上面了

宇儿妈08

回复 睿睿妈妈08 的帖子
* T) s0 I, c; `& I楼主对自己要求太高了，看着很不错了！

, ]5 f, C& b; U' L呵呵，不会做几个菜，想着学做一个就做得稍微能拿出手

zhushaozhen318

我也不会做菜的，楼主加油哦。