宇儿妈08

做的时候居然把肉放在了菜的上面，蒸了二十分钟才突然醒悟过来，直跺脚啊！
( i1 z1 X1 H; ]+ f还有就是刀功太差劲，肉切的好厚。失败是成功之母，下次一定改进！
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: K& l$ F9 S: V7 P7 v* z7 X0 y; b8 a. b/ C& a
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备注:扣肉用的豆腐皮和婆婆腌的雪里红。

宇儿妈08

回复 一个加两三 的帖子. u" c" H% d3 l4 j* D
看着还行啊

1 s1 Z6 R- q  d! ^0 C嗯，还将就

宇儿妈08

吃起来还行，就是肉切厚了点

一个加两三

看着还行啊

宇儿妈08

回复 天天妈妈rose 的帖子0 q+ k5 a+ A0 r- K% y* E
味道好就可以了，我也打算试一试呢

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嗯，第一次做就当学习了，下次就得做得更好

天天妈妈rose

味道好就可以了，我也打算试一试呢

宇儿妈08

回复 小嘟嘟哒妈咪 的帖子
6 F. p0 C6 Y5 z2 z7 ?9 s做的不错

7 b1 V3 K+ P# A8 L; `  O, Y
谢谢喜欢！

小嘟嘟哒妈咪

做的不错

宇儿妈08

回复 宝～妈～★ 的帖子
6 K7 R' W4 c# w9 ^& d  ~% ?3 C肉皮朝向碗底码好，雪菜放上面，熟了整个碗扣在盘子里。

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嗯，说的很对，就该是这样的

宝～妈～★

肉皮朝向碗底码好，雪菜放上面，熟了整个碗扣在盘子里。

宇儿妈08

回复 我爱太极 的帖子
0 r" v' b: Z: l* M* w4 A6 M
+ P* ~3 i* d, p  Z1 A; O0 P8 W6 Q9 ~" U) O2 V& W: C/ z. J
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这是香芋扣肉、梅菜扣肉梅菜要以糖、生粉、油腌半个钟、肉以蒜蓉、南乳、糖、腌制用个碗把肉排好梅菜上 ...

$ e/ h* ~, d0 H! d! A" X, G你这个看着好高档，我这是川菜版的，你做的前期要复杂些

我爱太极

回复 宇儿妈08 的帖子
9 _& p' T6 h- ?! C) ?做的时候居然把肉放在了菜的上面，蒸了二十分钟才突然醒悟过来，直跺脚啊！{xiguamamaqua ...

4 q1 a6 D# A' f0 k7 Z
" m1 [( {" M: @) W) c# ]" `6 N! i这是香芋扣肉、梅菜扣肉梅菜要以糖、生粉、油腌半个钟、肉以蒜蓉、南乳、糖、腌制用个碗把肉排好梅菜上面一齐蒸、蒸好用碟反扣过来。

宇儿妈08

回复 o犇犇o 的帖子2 }! N* p& K+ G& j0 d* w. S
做的真的挺好的。飘扬一下啊，o(∩_∩)o...

3 u0 r  V/ @9 a
呵呵，我知道自己做得不够好，不过还是谢谢宝妈鼓励了！

宇儿妈08

回复 @shmily 的帖子
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- ]) L( F/ u" I3 w: B* m/ {5 K& m0 l' ?/ q5 q! Y& G: ]
肉切薄片，真的还是需要功力啊

; F0 m- D* x: c" a8 T
那是必须得练啊，别人切十片我五片就切完了，不被人笑才怪呢不过刀功真不是一朝一夕就能练就的。

宇儿妈08

回复 粥某某 的帖子( G0 S3 n1 A9 V8 R" N
看着不错啊！2 t! r% R! V1 A+ n& g0 b
挺好的！/ \& ~- Q$ C. _2 Y$ z/ j1 ?3 N
动手能力强啊！！！

4 d" M4 D1 K' ^- Z+ i呵呵，我是没事就想折腾自己想吃的东西，自给自足吧

宇儿妈08

回复 宋词 的帖子1 b1 o/ z8 K0 k# U2 m8 ?$ N. [
这个扣肉不就是菜在下面，肉在上面吗？难道我记错了？

2 w- W' S' ?2 v5 t/ i( q9 O
蒸的时候是肉在碗底，菜在上面的。蒸好了把碗扣到盘子上，肉就在上面了，可能这也就是它叫扣肉的原因吧

宇儿妈08

回复 zhushaozhen318 的帖子
3 M7 M: W# N9 ]5 ?% H2 ]我也不会做菜的，楼主加油哦。

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谢谢宝妈支持，我也是才开始学做菜

宇儿妈08

回复 宋词 的帖子
8 `; C5 `" t& R) W9 R: ]这个扣肉不就是菜在下面，肉在上面吗？难道我记错了？

8 e$ W' O# c. ?1 G5 z
成品是菜下肉上的，但是蒸的时候是肉在碗底，菜在上面的。蒸好了把碗扣到盘子上，肉就在上面了

宇儿妈08

回复 睿睿妈妈08 的帖子+ O; w7 D5 V& z8 N; Y
楼主对自己要求太高了，看着很不错了！

4 `$ l9 A$ G: Z2 @! Y4 M' V
呵呵，不会做几个菜，想着学做一个就做得稍微能拿出手

zhushaozhen318

我也不会做菜的，楼主加油哦。