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本帖最后由 繁星点点552 于 2014-9-24 15:03 编辑 8 l: T3 f% \% ~4 U
- K0 P7 A/ V4 e$ W5 H9 T" C主料:胡萝卜两根、鸡蛋两个、面粉一碗/ _& h2 g6 ~! I; ?; U
调料:小葱数根(不爱吃的话可以不放哦)、生抽一勺、料酒一勺、植物油适量、盐一勺. v% h ^4 a6 d7 \/ [' f6 s
做法:. Y% R3 b2 ^" _7 {
1 准备原料。! F3 F$ T: X# G! L4 h% U m
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2 把小葱切碎,胡萝卜用擦刀擦碎,再用刀剁几下;(我的小葱放到面盆才想起来拍照,所以捏了一把拍图片看着少,原谅!呵呵。)。1 n5 \: \: \* ~4 o' Y3 v+ l, A
2 k0 G k1 t) I! S& b3 把两个鸡蛋打在面粉里,小葱也放进去。. Z& ^( r& _' l+ |. @
a0 c8 Q$ k( R6 t" d4 把胡萝卜碎也放进面粉里。+ V9 n9 o$ }. X; @1 L
6 I; W1 l |& M6 I% z5 加一勺盐进去。
, {) ]3 I7 J3 E$ e' G
3 k; O \& X% |1 e- Q6 倒进去约一勺生抽。
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7 再加一勺料酒进去。
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8 盛一碗清水慢慢倒进混合物里,边倒边以上下翻的方式搅拌,(不要划圈搅拌,会结面疙瘩的)。% p0 w. o$ W* ]6 Y' F* Q4 o2 w
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9 饼铛或者煎锅刷一层油,油热后舀一勺面糊转圈方式倒在饼铛上。! {# J( E' s- ~
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10 煎至饼一面凝固,可以翻面继续煎到有火花就可以了。8 m8 L" l, i; R. N+ n6 V
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