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本帖最后由 繁星点点552 于 2014-9-24 15:03 编辑 1 X; d) @) y& y) w$ Y
T% |7 `; q& e7 e主料:胡萝卜两根、鸡蛋两个、面粉一碗( s* E% Y5 q; o8 n0 T$ p
调料:小葱数根(不爱吃的话可以不放哦)、生抽一勺、料酒一勺、植物油适量、盐一勺
' Z/ C# V6 j: m/ @- d% W做法:
9 A+ V- T& [# r/ q/ Z5 }0 z" F1 准备原料。
+ A7 E, T/ L: F% H, j0 F! J' W# e4 i j f
2 把小葱切碎,胡萝卜用擦刀擦碎,再用刀剁几下;(我的小葱放到面盆才想起来拍照,所以捏了一把拍图片看着少,原谅!呵呵。)。+ `9 `) C6 G: |
. Q. U8 q5 q! z+ @3 把两个鸡蛋打在面粉里,小葱也放进去。
d5 F, ` j4 H/ p- C' |6 A, T3 y6 g7 W5 V. H
4 把胡萝卜碎也放进面粉里。
0 e$ E' Y: A! x. Z |6 F
% r! a, V- G( R- J5 加一勺盐进去。2 p. L3 w3 a0 q b! l
' v- N4 g8 u/ o( @7 J/ @6 倒进去约一勺生抽。
7 r+ T9 T; |/ X) r; c0 M, B$ \: e4 u3 P$ i" O- t' L! Z
7 再加一勺料酒进去。3 d: `$ U ~' T# @$ E! z
. _; i/ C( V/ N H+ K: O7 P" p% D
8 盛一碗清水慢慢倒进混合物里,边倒边以上下翻的方式搅拌,(不要划圈搅拌,会结面疙瘩的)。
6 b: o0 y6 A! G4 Q/ m6 f. K0 ]9 s" g& J. B/ }, q! ]- `
9 饼铛或者煎锅刷一层油,油热后舀一勺面糊转圈方式倒在饼铛上。 h. s& \ \! B5 g: d. ]
O6 E$ U7 ]% i' n10 煎至饼一面凝固,可以翻面继续煎到有火花就可以了。
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