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本帖最后由 繁星点点552 于 2014-9-24 15:03 编辑
( a/ y; Z+ X. g- G
6 c( ]5 j- E4 b: `7 I, R主料:胡萝卜两根、鸡蛋两个、面粉一碗) r# Z* t& n, V. y2 D. G
调料:小葱数根(不爱吃的话可以不放哦)、生抽一勺、料酒一勺、植物油适量、盐一勺
( f2 q4 Y z! i; k- F1 V& I t8 U8 u做法:/ O" X" q0 ^2 C8 A! Q Q# S9 `' D5 D
1 准备原料。& m* W& C! W4 E+ {2 h1 n, l
8 k: V7 q- ^- H a/ M2 把小葱切碎,胡萝卜用擦刀擦碎,再用刀剁几下;(我的小葱放到面盆才想起来拍照,所以捏了一把拍图片看着少,原谅!呵呵。)。
7 R3 V* e0 s% t) {. v: M, Q% A. W9 E" }
3 把两个鸡蛋打在面粉里,小葱也放进去。 a. b0 v7 M$ T( s/ Y
" w, Y7 z. m- x# Q+ C- r% M8 v
4 把胡萝卜碎也放进面粉里。' A6 m# R1 q2 J' L6 U
6 E7 }3 k# Z6 s o4 O5 加一勺盐进去。& G1 @6 R) r S- d$ J C
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6 倒进去约一勺生抽。 k6 X0 q( k5 ?& s) f+ E" g1 F7 M
' H) q3 K7 B& G6 t7 再加一勺料酒进去。
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8 盛一碗清水慢慢倒进混合物里,边倒边以上下翻的方式搅拌,(不要划圈搅拌,会结面疙瘩的)。8 Y: W% {4 U8 W" Q* p
1 q. M, H- N4 G9 u2 D$ n9 饼铛或者煎锅刷一层油,油热后舀一勺面糊转圈方式倒在饼铛上。. e( Y# D3 v/ ?9 L& K- z4 s
8 U; U$ h. u B$ ^/ [, o10 煎至饼一面凝固,可以翻面继续煎到有火花就可以了。
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