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本帖最后由 繁星点点552 于 2014-9-24 15:03 编辑 - |2 U3 Q. j( `5 C2 s/ b- x, {3 c1 x6 B
1 z9 N( c9 ~) X5 Q# f主料:胡萝卜两根、鸡蛋两个、面粉一碗
! I$ T n+ Z: C0 N调料:小葱数根(不爱吃的话可以不放哦)、生抽一勺、料酒一勺、植物油适量、盐一勺! O% x$ [2 \/ b. S* Y2 n" x
做法:
p+ N1 n4 l( q8 D: R( F1 Z1 准备原料。, d# V4 ?" }: w3 d, U
4 Z7 Z$ }) J8 E! ` F
2 把小葱切碎,胡萝卜用擦刀擦碎,再用刀剁几下;(我的小葱放到面盆才想起来拍照,所以捏了一把拍图片看着少,原谅!呵呵。)。6 [. L& ^3 Q8 u4 q5 j N
3 c5 q2 e4 L$ @$ ~, G3 T3 把两个鸡蛋打在面粉里,小葱也放进去。
, g4 w0 b% n' L
2 I9 A1 y) X. h4 把胡萝卜碎也放进面粉里。
; U9 H) {5 n, w" X8 Q) i+ s
2 O, k" s% p1 p* V5 加一勺盐进去。' G+ U3 Q/ y* @" j! ^+ |
0 F! I- }+ a1 ~$ P/ f D6 倒进去约一勺生抽。
: Y$ R3 ? H9 |/ |6 s
/ H8 `, H/ B' l1 _, {5 Q8 f7 再加一勺料酒进去。
) t) p! N. R f1 {; X; e, r: _- F0 M6 K, u+ X i9 a1 }
8 盛一碗清水慢慢倒进混合物里,边倒边以上下翻的方式搅拌,(不要划圈搅拌,会结面疙瘩的)。
" s" ?, u- ]2 X( `' Z; L8 a3 p
' M1 o; f; G6 I4 J6 Z9 饼铛或者煎锅刷一层油,油热后舀一勺面糊转圈方式倒在饼铛上。
* R: s% P0 d* v) ?% u2 [; [0 y
8 n ?7 X' ?5 ^0 s U2 w/ _10 煎至饼一面凝固,可以翻面继续煎到有火花就可以了。9 x1 M& {) |$ q
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