‹ 上一主题|下一主题 › go 回复: 27 | 浏览: 2990 |正序浏览 | 字体: tT

宝宝生日
0000-00-00 
帖子
14 
楼主
发表于 2010-5-7 12:51 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
来个自我介绍!鄂-湖北是也!俺是个湖北佬哦!因为老家在山里,所以有很的的好DD都是城市里买也买不到的.真正的绿色食品,.比如说我下面要说的土鸡蛋(也叫草鸡蛋,柴鸡蛋).也许有的MM要说了:鸡蛋有什么了不起,到处都是啊! 呵呵! 您知道吗?就是我住的这个小县城,要买它也不是那么容易的.% y" G( ]$ ]' d- b9 t
2 t8 j- Y8 w+ y1 e

4 |6 V. O8 ?( k4 p3 \
   先给大家奉上一道最普通的家常菜,不知道大家吃过没,是用腌的蒜苗叶子炒鸡蛋,很下饭的!

" [! p, u$ a$ Y0 x4 w " a! q& m6 q' s/ F+ W+ {
2 T, D- E5 a1 X" ]# Y; Y; b5 X
: C5 ?7 F: r# G7 n, V# c/ ^2 t

- S* P1 ], o1 X& ]2 u  }! D看看我家平时吃的蛋蛋把!!
* j+ g9 Y" R: m( F9 i, y6 m $ Z; D* ?: k$ M

" |5 G4 D/ H; p, O, \3 V- O
* G: H! v1 @) Z5 j) ~# D卖相不太好看 ' r. R$ p) [# T
# P' }  _& N7 ?" J, r

( I& j5 j% w" S5 m) S0 o+ ?/ r. r! y0 W- w  Q* }& ?. |1 @' B9 _
' f0 z9 L9 X: H# _4 t5 a
小小的哦!比乒乓球大不了多少,特别是和个头大的洋蛋蛋在一起比.& D+ c; I  R+ b) F
* s% S! P6 y5 t: [
9 `1 x8 E( v9 b- F0 S1 t
3 R# a' j' ~/ |4 S
' K- [) C: ?0 A% b* z
打开后就不一样拉!
! w( J6 s! T, Z, u, ^ 7 y5 v$ C2 Y; A% d2 I

# A* [2 }4 z% N6 q" L4 |
0 z7 n' C# Y" @9 Y$ N4 c5 i. [看见了吗?左边的是我家的蛋蛋,右边的是洋鸡蛋哦! 区别还是很大的挖.!
& ^" X8 N/ f. _8 I$ ^3 ?3 s    ^/ {& @9 K" ~: Z" v. J
   刚才我们不是说土蛋个头小吗?那看看它的蛋黄把!很有立体感哦!很饱满,个头可不输洋蛋.
, l; {- ~* @" o; L7 L! ^  洋蛋的蛋液很多,而且也很稀的.再看颜色!土蛋的颜色呈深黄的,可是洋蛋的颜色可是浅的多哦!
7 |& C4 o3 W5 J4 h' n& L

5 j) g* S/ ^# W  w# k2 C  {3 D/ n  I1 }) R7 p7 Z7 q

" D6 V2 v5 P6 }0 n8 u( y% K
0 x' _0 Z5 e* j  看见没?蛋黄旁边有白色的小泡泡是受精卵,只有这样的蛋才能孵出小鸡的.洋鸡蛋是没有的.因为养鸡场是没有公鸡滴!

宝宝生日
0000-00-00 
帖子
14 
今天下好大的雨啊!

Rank: 11Rank: 11Rank: 11Rank: 11

宝宝生日
2009-12-23 
帖子
363 
俺也是湖北的,钟祥

Rank: 10Rank: 10Rank: 10

宝宝生日
2010-08-26 
帖子
296 
湖北佬过来报道~~~

宝宝生日
0000-00-00 
帖子
14 
最简单的做法就是切丝或者切丁,炒了吃。不炒了可以的,只要把它泡好,不然会很咸的。7 w, q1 o) I4 b( Q" J; C
  

$ P1 Z! I$ L6 J5 P3 | 喝稀饭的时候最好的搭配就是咸菜,在来一个大馒头,那就是有滋有味的一餐!. q8 ^. m* u5 p4 \2 Y# x4 C2 f

8 v2 ^  f. B  t2 R/ L7 ^2 T8 M
( J3 A1 V; S9 e; J

宝宝生日
0000-00-00 
帖子
14 
这个菜油很多的叫法!还有叫做大头菜 咸菜疙瘩 酱萝卜。其实它的原料部是萝卜,只是因为它长得和萝卜很像,头大大的,尾巴尖尖的,所以才叫它酱萝卜。

宝宝生日
0000-00-00 
帖子
14 
 今天给大家尝尝我们这个地方很出名的一个小菜----孔明菜。; w( i: m) _; v! h4 k; D& t/ a* z0 q

8 ]# S% N5 ~5 b. u 1 w1 g7 G! z" R& F' f* v. ?8 h

宝宝生日
0000-00-00 
帖子
14 

回复 21# 的帖子

我们离得好近哦!我是襄樊滴!呵呵!

Rank: 16Rank: 16Rank: 16Rank: 16

宝宝生日
2006-08-10 
帖子
1402 
湖北的柴鸡蛋运到北京卖么?

Rank: 14Rank: 14Rank: 14Rank: 14

宝宝生日
2010-09-14 
帖子
544 
柴鸡蛋就是好吃,营养还高,准妈妈们应该多吃柴鸡蛋

Rank: 4

宝宝生日
2010-06-25 
帖子
47 
土鸡蛋是好吃,可是北京这边实在是太少了,根本就买不到、

宝宝生日
0000-00-00 
帖子
14 

回复 16# 的帖子

呵呵!老乡您好啊 !

Rank: 6Rank: 6

宝宝生日
2011-03-21 
帖子
134 
呵呵,柴鸡蛋就是好啊

Rank: 26Rank: 26Rank: 26Rank: 26Rank: 26Rank: 26Rank: 26

宝宝生日
2007-09-15 
帖子
32132 
你是卖鸡蛋的啊。我也是湖北的

宝宝生日
0000-00-00 
帖子
14 
吃的时候用小火煮十分钟左右.看这个是刚煮好的:
/ C: |+ k7 t3 x& E$ h1 v3 f7 q. Q
1 `% m. a: a7 E4 r
和咸鸭蛋一样,腌鸡蛋的黄吃起来感觉沙沙的,因为加了盐,比白煮蛋更有味道!

宝宝生日
0000-00-00 
帖子
14 
上场!6 j- Z8 X3 {0 v# l$ Q
' m4 M% F2 s9 T. G9 F' U. @+ U+ S" B

宝宝生日
0000-00-00 
帖子
14 
晚上要吃几个,
  x+ h3 y8 U1 Q3 T0 A$ j0 J. J我家的闺女来帮忙洗腌蛋咯!

宝宝生日
0000-00-00 
帖子
14 
大家可能要说了,只听说过腌鸭蛋.皮蛋.从没听说过鸡蛋也有腌的啊? * i" e! W3 h& r, N+ D- R) B
4 B& {' t! N' N/ p# @4 a
   我家腌鸡蛋的做法和咸蛋的做法基本上是一样的:原料有灶灰.一点点的皮蛋粉,盐.米汤混和,然后裹住鸡蛋,放入土坛中.盐的份量要适量,盐放少了,蛋容易坏掉.盐多了的话,味道又不好,太咸!
7 i9 J" P9 }2 j' |1 U
# Y/ G4 t. q, p1 K+ p5 i4 q  做好的腌蛋放在这样的土坛里:

宝宝生日
0000-00-00 
帖子
14 
再给大家介绍土鸡蛋的另一种做法:

宝宝生日
0000-00-00 
帖子
14 
我们这个地方大大小小有很多的养鸡场,第一次下蛋的肉鸡下的蛋和草鸡蛋在外表,颜色上几乎是一模一样的,注意哦!是第一次下蛋的肉鸡.不打开看是认不出来的.
! n1 Z) K5 O! }5 o. M8 H ' k( g, T+ ?5 T1 L8 ]2 J
' K+ p/ @# m5 L

# d. r5 x" H) q% @" I2 i+ a; {2 e草鸡蛋还有一个明显的特征 ,就是蛋液粘碗. 看下图,倒掉后的样子
& p2 }0 o5 N# ?& X
% O2 k; ^' c+ v! k9 k5 E( \$ i1 s+ P. B
0 u/ p: n% Q3 o1 }0 f: Y

6 E1 d2 I/ w0 |( w! G# x
, d0 {7 i5 O" y6 K# Q! i/ Y: f9 K/ k' X+ N! F9 B- J
放张白水煮蛋,不好意思! 咬了一大口
2 {4 i0 J1 u  N9 O# k8 _
‹ 上一主题|下一主题 ›
鄂北农家菜! 菜好不好吃,食材最重要!!
快速回复

友情链接: 搜优宝GEO

广东省通信管理局互联网清理整顿  增值电信业务经营许可证:粤B2-20220217粤ICP备09174648号粤网安备案号:4406043011548公安机关备案号:44010602000101Copyright 2004-2017 盛成科技 All Right Reserved版权所有    版权保护投诉指引

互联网药品信息服务资格证书 电子营业执照 网络文化经营许可证粤网文[2016]7051-1702号

违法和不良信息/涉未成年人有害信息举报电话:020-85505893/18122325185 举报邮箱:kf@mama.cn 涉未成年人有害信息举报专区 中国互联网不良信息举报中心
网络内容从业人员违法违规行为举报:kf@mama.cn

回顶部