- 妈米
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备料:黄酱,甜面酱,肉沫,面条,黄瓜' g. |. c8 b$ `0 {* l, @, S+ @- T
做法:1、黄酱最好准备稀的,不要干的,不然干的话还要费时间去泄开。黄酱一袋,外加三分之一的甜面酱,加点糖和凉开水,搅拌均匀。6 ~& u; r: g& W# ^7 r( o: t+ w
2、做底油,油热倒入肉沫炒香,肉沫变色烹入一点二锅头,翻炒一下,把搅拌好的酱倒入锅内,不停的翻炒,火不要太大,一定要不停的翻炒,让酱里面的水分充分的挥发掉才是好吃的酱,不停的翻炒至水分没有了,锅内的酱不停的冒泡也变稠了即可了。7 g: n# b! K, t( z( h
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