大妞宝儿

老规矩，镇楼照飞起来
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大妞宝儿

yamicc 发表于 2015-8-26 14:56
6 g# L" n. B4 A扇贝是不是也可以像蒜蓉开背虾这样弄汁？

! u" `. c9 m7 }9 j9 C没问题~~~~~~~~~~~~~

爱淘宝妈520

流口水
来自[妈妈网iPhone版]

yamicc

扇贝是不是也可以像蒜蓉开背虾这样弄汁？

大妞宝儿

柠檬╰☆ 发表于 2015-8-26 11:02  H* w  ^  E* |$ `$ Y$ T9 }
好羡慕会做饭的人，无奈特别笨怎么都做不好，以后要好好学习了，做给儿子吃 ...

1 {- m; {" B8 p$ j+ V1 E只要想做一定可以的& {: Y+ d1 G- `
我以前做饭也不行

柠檬╰☆

好羡慕会做饭的人，无奈特别笨怎么都做不好，以后要好好学习了，做给儿子吃

潇潇3640

看着好想吃

goodluck_1203

太棒了，这周试试！

大妞宝儿

    蒜蓉开背虾：
4 J* A7 I6 P) n* q  v/ {  i    备料：鲜虾，大蒜、粉丝
0 u. r2 A: y4 h/ \% H5 L* E6 C    做法：1、大虾洗净去虾须和开背，我只开了一半，后来王先生吃饭时候说，应该直接把虾开成两半，头部相连，这样更好，果然有餐评家的潜质了。1 G0 t- p: e. D6 N% |3 v) c
          2、 粉丝泡好码在盘子底部，然后把开背的虾码盘。0 M. h% `. u9 N: ~: x* Z0 v# y
          3、做底油，油热倒入蒜蓉爆香，加入生抽和蚝油，一点盐，炒匀。把炒好的蒜蓉倒在虾上，上锅蒸，隔水蒸开锅5-6分钟即可。
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. V" k; o4 V/ G$ h* @这道蒸虾，比炒的虾口感要嫩，因为蒸的时候隔水蒸，完全把水分锁住了，比炒虾的弹牙相比，我觉得更适合孩子$ a$ o. ^+ J# b# s+ ~' J- Q

大妞宝儿

    本来想做蒜蓉开背虾，但是一盘没码下，剩下几个就弄了油焖大虾从小喜欢的菜。
4 J* L4 R5 f, \  R' _; |/ [  z, Q    油焖大虾
6 r- @% B- j# h0 M6 E4 N5 H: O# e    备料：鲜虾" q* M, t& t( {' B- l' I
    做法：1、虾洗净去虾线备用。姜片蒜片切好备用。
% s. ]/ t5 Y% X( p+ l          2、 做底油，油热倒入蒜片和姜片爆香，把虾倒入锅内翻炒，变色后加入少量白酒去腥，然后加入少许生抽。继续翻炒，彻底变红熟透。
5 Z, }5 l( V4 j* Q- x+ ~: b8 f          3、倒入醋和白糖，少许盐，加入温开水，为了提色提味我还少加了点番茄沙司，然后盖锅盖焖，收汁后关火即可。! B8 e: \0 K/ a7 Z% i

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# Q2 b0 {6 `: F" ^9 w5 y/ ?( Q- d这道菜的特点是，酸甜可口，老少皆宜，而且虾皮酥脆，虾肉入味$ m2 _) C  \, K  O4 v7 b9 m/ {$ c

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