TinaMarina

每年进入十月，小尖椒就有一成特殊的味道，不是很辣但味道清爽，而此时我家的辣椒酱基本上也进入一月一作的模式。+ m+ p; G8 c' S; a4 c' \, t6 h
自己做的辣椒酱吃起来放心，口味随意。最主要的是偶尔懒了，打个鸡蛋拌点辣椒就能吃盘尖椒鸡蛋，半个面做调料，拍个黄瓜弄点下酒菜也是不错的调味品。* o4 U, Z3 ?. q; N2 T: M5 ]- \% r# B
话不多说上图是王道1 t9 V# V& l8 Y! f0 K

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主要食材就是辣椒 姜 蒜
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然后就是各种切碎，想怎么切就怎么切，但是不要用料理机打碎、味道会改变。切的时候带上一次性手套，否则辣手的滋味不用我说你也能明白。  @6 C4 o) u8 f) T/ ~

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% U) w7 z4 X% G9 R% d+ h  Y然后就是酱油、蚝油、糖、盐、鸡精就足够了，倒入后充分搅拌。
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最后装罐，理论上第二天就能吃，但是放七天后吃味道更好。
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TinaMarina

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会不会很辣啊

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还好，拌汤面吃之类的不会放太多
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TinaMarina

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9 G. y3 m" x  [6 H% G3 o不错，这是杭椒么？

' `# M6 w7 C) }( H应该是杭椒，每次都买这种没问过叫什么😅
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淘包吃鱼的螃蟹

会不会很辣啊
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syywll

馋                  

玩具童装

喜欢吃辣椒
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小橘子妈0601

不错，这是杭椒么？

我是都都妈

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回复 我是都都妈 的帖子. c& D% _3 E) `. {9 Z) K5 \7 l
8 C& M: z" }7 t. e5 Q( V. E; k
熟的真美做过呢，希望有别的妈妈能帮到你

1 \- i6 [% U2 t! E谢谢哦，这个看着就流口水，但是有点不敢尝试
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TinaMarina

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: x0 \7 s9 v0 N  Q$ i* Q5 c$ w
, G$ ^3 X/ A9 W6 E5 t熟的真美做过呢，希望有别的妈妈能帮到你

我是都都妈

有木有熟辣椒酱做法？
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