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宝宝生日
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楼主
发表于 2015-10-13 22:09 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
每年进入十月,小尖椒就有一成特殊的味道,不是很辣但味道清爽,而此时我家的辣椒酱基本上也进入一月一作的模式。+ m+ p; G8 c' S; a4 c' \, t6 h
自己做的辣椒酱吃起来放心,口味随意。最主要的是偶尔懒了,打个鸡蛋拌点辣椒就能吃盘尖椒鸡蛋,半个面做调料,拍个黄瓜弄点下酒菜也是不错的调味品。* o4 U, Z3 ?. q; N2 T: M5 ]- \% r# B
话不多说上图是王道1 t9 V# V& l8 Y! f0 K

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主要食材就是辣椒 姜 蒜
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然后就是各种切碎,想怎么切就怎么切,但是不要用料理机打碎、味道会改变。切的时候带上一次性手套,否则辣手的滋味不用我说你也能明白。  @6 C4 o) u8 f) T/ ~

+ E" `! w# s+ ]- O
% U) w7 z4 X% G9 R% d+ h  Y然后就是酱油、蚝油、糖、盐、鸡精就足够了,倒入后充分搅拌。
0 d  m  ~# {) {! [2 j; {! d# k8 k4 S% G7 i! ^( z) Q, p: D
最后装罐,理论上第二天就能吃,但是放七天后吃味道更好。
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已有 1 人评分妈米 收起 理由
仙蒂公主 + 50 好好ci~

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宝宝生日
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回复 淘包吃鱼的螃蟹 的帖子0 H/ H/ W5 N2 G' F2 x- Q
会不会很辣啊
- J2 {- p9 J' m& \
还好,拌汤面吃之类的不会放太多
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宝宝生日
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回复 小橘子妈0601 的帖子
9 G. y3 m" x  [6 H% G3 o不错,这是杭椒么?

' `# M6 w7 C) }( H应该是杭椒,每次都买这种没问过叫什么😅
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宝宝生日
 
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会不会很辣啊
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不错,这是杭椒么?
都都

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回复 TinaMarina 的帖子& Y7 |! b7 P9 g. v9 @( [6 f
回复 我是都都妈 的帖子. c& D% _3 E) `. {9 Z) K5 \7 l
8 C& M: z" }7 t. e5 Q( V. E; k
熟的真美做过呢,希望有别的妈妈能帮到你

1 \- i6 [% U2 t! E谢谢哦,这个看着就流口水,但是有点不敢尝试
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: x0 \7 s9 v0 N  Q$ i* Q5 c$ w
, G$ ^3 X/ A9 W6 E5 t熟的真美做过呢,希望有别的妈妈能帮到你
都都

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有木有熟辣椒酱做法?
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美味辣椒酱,自制的才放心
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