TinaMarina

每年进入十月，小尖椒就有一成特殊的味道，不是很辣但味道清爽，而此时我家的辣椒酱基本上也进入一月一作的模式。
: g% r  P9 `. E4 {- w3 j自己做的辣椒酱吃起来放心，口味随意。最主要的是偶尔懒了，打个鸡蛋拌点辣椒就能吃盘尖椒鸡蛋，半个面做调料，拍个黄瓜弄点下酒菜也是不错的调味品。1 C% d+ q0 Q$ G4 u
话不多说上图是王道
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主要食材就是辣椒 姜 蒜
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0 T  a  f  y, R  @. H* Y$ G& Y: b然后就是各种切碎，想怎么切就怎么切，但是不要用料理机打碎、味道会改变。切的时候带上一次性手套，否则辣手的滋味不用我说你也能明白。
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然后就是酱油、蚝油、糖、盐、鸡精就足够了，倒入后充分搅拌。
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  Z4 B7 L) B* G1 x最后装罐，理论上第二天就能吃，但是放七天后吃味道更好。
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TinaMarina

回复 淘包吃鱼的螃蟹 的帖子: @5 X" U2 _. D
会不会很辣啊

) K3 p) b$ y# i  n1 H5 D9 p) b+ U还好，拌汤面吃之类的不会放太多
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TinaMarina

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不错，这是杭椒么？

0 Q- {5 U3 s0 _6 F" B: A( R3 V9 [: G应该是杭椒，每次都买这种没问过叫什么😅
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淘包吃鱼的螃蟹

会不会很辣啊
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syywll

馋                  

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小橘子妈0601

不错，这是杭椒么？

我是都都妈

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熟的真美做过呢，希望有别的妈妈能帮到你

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谢谢哦，这个看着就流口水，但是有点不敢尝试
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TinaMarina

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熟的真美做过呢，希望有别的妈妈能帮到你

我是都都妈

有木有熟辣椒酱做法？
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