TinaMarina

每年进入十月，小尖椒就有一成特殊的味道，不是很辣但味道清爽，而此时我家的辣椒酱基本上也进入一月一作的模式。% u2 G% B- H  `) N. v% F2 I3 u
自己做的辣椒酱吃起来放心，口味随意。最主要的是偶尔懒了，打个鸡蛋拌点辣椒就能吃盘尖椒鸡蛋，半个面做调料，拍个黄瓜弄点下酒菜也是不错的调味品。
( q3 Q( J* b9 x& J话不多说上图是王道& z% J. \1 u7 E& W
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/ g4 p4 ~- k0 H) u, M0 I2 E主要食材就是辣椒 姜 蒜
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然后就是各种切碎，想怎么切就怎么切，但是不要用料理机打碎、味道会改变。切的时候带上一次性手套，否则辣手的滋味不用我说你也能明白。0 r$ w7 B" n2 E! ]
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然后就是酱油、蚝油、糖、盐、鸡精就足够了，倒入后充分搅拌。
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最后装罐，理论上第二天就能吃，但是放七天后吃味道更好。
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TinaMarina

回复 淘包吃鱼的螃蟹 的帖子2 n- d8 N+ I7 d. e- \' V0 G" y. a
会不会很辣啊

* d! A  o0 H' K- E9 v+ g  n7 t还好，拌汤面吃之类的不会放太多
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TinaMarina

回复 小橘子妈0601 的帖子* Q. M, _5 ^  _1 B: s$ g
不错，这是杭椒么？

" d9 z3 y1 [* |应该是杭椒，每次都买这种没问过叫什么😅
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淘包吃鱼的螃蟹

会不会很辣啊
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syywll

馋                  

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小橘子妈0601

不错，这是杭椒么？

我是都都妈

回复 TinaMarina 的帖子8 {2 Z) c& j5 D2 K3 Z+ n
回复 我是都都妈 的帖子
& I! H: y1 g& w  y' h0 Z$ H- g# q  o& `* I0 `1 B
熟的真美做过呢，希望有别的妈妈能帮到你

/ |: l5 n9 h$ k谢谢哦，这个看着就流口水，但是有点不敢尝试
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TinaMarina

回复 我是都都妈 的帖子: n& d8 x( ^. H+ i: \" H( }' v! }" Q
+ C0 W3 G/ E1 W
熟的真美做过呢，希望有别的妈妈能帮到你

我是都都妈

有木有熟辣椒酱做法？
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