TinaMarina

每年进入十月，小尖椒就有一成特殊的味道，不是很辣但味道清爽，而此时我家的辣椒酱基本上也进入一月一作的模式。% c0 K+ _$ i/ F3 ?0 `% t
自己做的辣椒酱吃起来放心，口味随意。最主要的是偶尔懒了，打个鸡蛋拌点辣椒就能吃盘尖椒鸡蛋，半个面做调料，拍个黄瓜弄点下酒菜也是不错的调味品。! f% s' e+ B8 T5 Q6 |' j. }  t
话不多说上图是王道
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$ i' ^4 {' h% P$ S2 ^主要食材就是辣椒 姜 蒜0 r" _" D) S& D; L/ g
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然后就是各种切碎，想怎么切就怎么切，但是不要用料理机打碎、味道会改变。切的时候带上一次性手套，否则辣手的滋味不用我说你也能明白。" L+ {% R  E1 p: ]. D- K; g

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6 G: U) z) y3 |+ L( w5 W然后就是酱油、蚝油、糖、盐、鸡精就足够了，倒入后充分搅拌。
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最后装罐，理论上第二天就能吃，但是放七天后吃味道更好。
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TinaMarina

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. w. x. K# o9 w3 ^; u6 K会不会很辣啊

: ]) t. |1 v! c还好，拌汤面吃之类的不会放太多
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TinaMarina

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不错，这是杭椒么？

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应该是杭椒，每次都买这种没问过叫什么😅
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淘包吃鱼的螃蟹

会不会很辣啊
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syywll

馋                  

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小橘子妈0601

不错，这是杭椒么？

我是都都妈

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, f- z; m' B7 Z! u" I回复 我是都都妈 的帖子7 n) p( N. _: p: z- [0 ?
6 C1 `& G3 K. ~
熟的真美做过呢，希望有别的妈妈能帮到你

& |2 x# g0 p2 X/ b+ i7 q谢谢哦，这个看着就流口水，但是有点不敢尝试
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TinaMarina

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) |5 C5 {6 ^3 i9 X6 A熟的真美做过呢，希望有别的妈妈能帮到你

我是都都妈

有木有熟辣椒酱做法？
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