TinaMarina

每年进入十月，小尖椒就有一成特殊的味道，不是很辣但味道清爽，而此时我家的辣椒酱基本上也进入一月一作的模式。
4 E  o/ X) X" G7 N! {$ Q& d( ~自己做的辣椒酱吃起来放心，口味随意。最主要的是偶尔懒了，打个鸡蛋拌点辣椒就能吃盘尖椒鸡蛋，半个面做调料，拍个黄瓜弄点下酒菜也是不错的调味品。; _1 b4 e3 R5 [. w1 E9 n- [; N
话不多说上图是王道
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( H% w& q4 T2 ~主要食材就是辣椒 姜 蒜: D5 |% }8 {  \! J  v

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( Q9 f! j) k2 Q7 j* ?/ w" \& R然后就是各种切碎，想怎么切就怎么切，但是不要用料理机打碎、味道会改变。切的时候带上一次性手套，否则辣手的滋味不用我说你也能明白。! Z8 \; I( @+ T. s# s" U7 ]5 A
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- X' V* d- j2 S7 g/ ^2 p+ C然后就是酱油、蚝油、糖、盐、鸡精就足够了，倒入后充分搅拌。
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最后装罐，理论上第二天就能吃，但是放七天后吃味道更好。
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TinaMarina

回复 淘包吃鱼的螃蟹 的帖子) ^9 c1 E" Y8 O0 C/ L, L, n. q3 O
会不会很辣啊

5 \: |9 P1 b2 L还好，拌汤面吃之类的不会放太多
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TinaMarina

回复 小橘子妈0601 的帖子; `9 l; B& ^( i1 d- G. ]+ A
不错，这是杭椒么？

8 U  A1 o$ B% Y" D6 z应该是杭椒，每次都买这种没问过叫什么😅
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淘包吃鱼的螃蟹

会不会很辣啊
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syywll

馋                  

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小橘子妈0601

不错，这是杭椒么？

我是都都妈

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! I( i. m* G7 g7 A1 k3 ]* L回复 我是都都妈 的帖子9 K1 _# ^2 T# [) c9 ~$ {( X
/ [8 a% m; ?' z$ T  R
熟的真美做过呢，希望有别的妈妈能帮到你

+ g( R1 {" _: Z7 z$ ?8 s& N! i7 x
谢谢哦，这个看着就流口水，但是有点不敢尝试
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TinaMarina

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8 [) ^( q$ s& _5 ]+ w6 E1 B熟的真美做过呢，希望有别的妈妈能帮到你

我是都都妈

有木有熟辣椒酱做法？
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