樱桃小小丸子

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小编推荐：小丸子的厨房一直在更新，口水啊，哗啦啦啦的流！. s' K% K9 g4 Q& ]( n
          http://www.bjmama.net/viewthread.php?tid=220048&highlight=$ J4 R/ n9 O5 Q& w" e

* P6 Y: s& W6 O1、原材料：牛奶、醪糟、砂糖、泡软的吉利丁片
$ ^# T! M! ], O2、把牛奶倒入奶锅里放在火上煮开，牛奶温温的时候放入吉利丁片。2 o, a/ w) X0 I$ c- I
3、把醪糟里面的醪糟用细的漏勺分离出来
. N, ~- B" z; }4 d4 J6 _$ Y; @4、分离出来的醪糟大概有小半碗吧
& O7 c+ \8 w( ?3 R- o  v! S1 [$ n. o4 W5、牛奶晾凉后，如果有奶皮的话，要把奶皮除掉，然后放入醪糟. F6 D1 R  h) T$ G
6、把牛奶和醪糟搅拌均匀9 V* ~( @5 B) z9 {3 _# f6 U
7、我做了一小奶锅，大约分了吃饭的小碗4碗
2 I9 j; W- U* X7 r" m0 W8、每个碗都要用保鲜膜封严，然后用牙签扎孔。" ]' ~' I# |$ X
9、孔越多越好，有利于牛奶中水分的蒸发，使其更容易凝固，然后放入蒸锅里加热，冷水上锅。开锅后关火但千万别开盖，闷15-20分钟。# e3 `& K( ?) F+ v3 L
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2 k5 D; Z/ \& H10、拿出来放凉，将封好的碗静置半小时到一小时，之后将已经变成常温的奶酪放进冰箱的冷藏室中冰上2-3小时。再拿出来，揭掉保鲜膜就可以吃了，还可以加些干果也好吃。. d% Y9 T' D7 h9 r* @! V5 k" J3 A8 u& b

zlx618

看着流口水，饿了！

樱桃小小丸子

回复  樱桃小小丸子 # S/ _" ~7 M  Z
4 s( D* W+ z  R0 V0 k$ t. ]( j
, o! m" e2 }- H$ E% S# K
    收到，多谢，应该挺下奶的呢，嘎嘎5 p; k$ L1 D( ^; h
jia45273 发表于 2010-10-19 17:12

: s* A! J, T4 b
# i6 U1 k# c) F2 S  W7 Z0 u; O" z
: Q! i: x" h. h2 d5 p: a2 V
    南方人坐月子喝这个挺多的，我月子就喝了，还放了枣和桂圆。

甜心果妞

第一次见到这种做法，回家研究研究去

jia45273

回复 20# 樱桃小小丸子
* g6 `. S+ k8 V* Z  {, H* F1 G: \! O- l+ Y1 _" X6 ?1 r6 f( z

+ y% J4 |# S, h- x6 M( b! K    收到，多谢，应该挺下奶的呢，嘎嘎

樱桃小小丸子

我超爱三元梅园，有了LZ的方法，可以在家DIY了，太好了
% C6 ]/ K; M8 d6 _; \2 t2 F) l! s+ `不知道剩下的醪糟LZ如何利用的，蒸米饭里？ ...
$ H% l9 ~7 X5 {jia45273 发表于 2010-10-18 15:27

) D$ t5 k4 q: @- }" q; N4 U2 C( G4 ?" J6 t' ^) j" X0 J: S) B
9 w+ p& P% T# f* Z% ]3 f
     放点水，煮开后，打入鸡蛋花，做成醪糟蛋花，给你个链接。咦，好多链接没过程了，有时间我整理一下吧。! K+ c2 R7 k  Y9 b
    就是这个样儿的。 7 [; h) T  U* F1 e, u9 m
   

樱桃小小丸子

吉利丁片要放多少？* V# [7 a& E3 M' ~
ilunani 发表于 2010-10-18 14:32

" \/ B7 u2 o: w
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4 C4 k3 h% d9 @! d    我放了一片，有人不放的，我没那个水平。

liu-huihui

学习，回家试试

jia45273

我超爱三元梅园，有了LZ的方法，可以在家DIY了，太好了
) h* d/ L8 x7 b. q$ ~$ s不知道剩下的醪糟LZ如何利用的，蒸米饭里？

ilunani

吉利丁片要放多少？

因为有你6

看的我流口水啦

rainzlw

7 c/ G1 L* }3 p7 K
强人，做你的粉丝

小门牙

回复 1# 樱桃小小丸子
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& r% E* s! y- F4 [1 N
- |6 l8 a* a# @5 B$ o. d    吉利丁片是什么呀

樱桃小小丸子

回复  樱桃小小丸子 5 u+ u* ^8 T$ p5 p. r

/ V- T, ^. [5 k) M! k7 p3 \" B. W8 r
! g! Z8 W4 j7 j3 n0 T    哦，我是想问比例来着，不知怎么写成做法了。, p, T0 j$ s  b- P
...: u; ^6 u$ X6 }7 _' j
ilunani 发表于 2010-10-15 14:15

+ Z3 L0 H2 S/ c

' `3 i# C3 G9 G! y3 Z! |$ H2 Y- E" b% N9 p- T' J5 S
    哈，500毫升牛奶：500毫升醪糟挤出的米酒。

ilunani

回复 9# 樱桃小小丸子
2 A* w, _! F& H8 U' E: Y* b: I# e' Z2 N4 r/ z7 R
4 {% ^- h, X# i; d# P9 D, `
    哦，我是想问比例来着，不知怎么写成做法了。$ E8 }7 f9 z6 s

樱桃小小丸子

具体做法呢，打算学会了做给宝宝吃
1 h  c0 `9 y; \' X& Uilunani 发表于 2010-10-14 15:54

) C3 {9 C# B" R& m, e1 i7 Y& n$ Z+ a# B* v2 n5 U

5 e0 [5 i  L# U- y) i; N/ K5 w 亲爱的，具体做法就在上面呀。

ilunani

具体做法呢，打算学会了做给宝宝吃

kexin

佩服佩服

jiayouxiaoguai

真会吃,学了