眼镜妈咪

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4 H8 z& e# H7 m7 L小编说：$ F5 Y7 O, [8 k5 Y- V3 B
有人说“面包简单就是最好的”，简单的面包，简单的生活，小编要说，面包虽然简单，但简单中透露着的精致是我们用尽一生要追寻的东西。。。。
# o1 u7 F; F3 b" l看着这些，小编心里生出了一种莫名的情愫，不禁也有点羡慕这样的生活了。。。。。) h1 ~/ L. r( i$ T% C( b
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; v: `" ?. z3 p1 v; \/ I  选好了方子，连夜把葡萄干、蔓越莓都泡上，1两红枣切丁备用。今儿一早起来，就迫不及待的开始了我浩大的工程。今天，我要做原味、黑芝麻味、抹茶味、可可味四种玛芬！因为要做四种，这个方子的用量，我晚上睡觉梦里都在算啊算，想来想去，如果整体一次配好初料，然后再按比例分割，实在难以分的清楚，干脆一次一次来吧。9 {+ j2 C! M( w! k( D

4 m3 Q  @/ E) d  E* _" b* G    第一炉做的是原味葡萄干玛芬，由于对俺的油纸杯的装量不太有把握，所以先作为尝试吧。用量是：黄油60克、糖40可、盐1克、蛋1个、牛奶60克、低粉110克、泡打粉1小勺、葡萄干适量。
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. {# M) z# F, o6 _$ T" \; Z9 @    做法真的是特别简单：
2 l9 e- A+ A4 d! l4 n. r    1、软化黄油、低粉泡打粉过筛。# X% s- e5 k& R* F" s/ M
    2、黄油我用热水彻底化开到没有颗粒，然后加入细砂糖、盐，简单打发。! l5 l& Y! _" i0 _- V; c: u
    3、加入蛋液，搅匀，加入牛奶，再搅匀。这个时候打开烤箱，180度预热。! ^, L' j0 f/ y- z9 Z! _) a( q3 e
    4、加入过筛的低粉、泡打粉搅匀。" Z5 i% h( a7 e) K+ l0 K
    5、加入葡萄干，搅匀后，分别盛入纸模中，我每个盛放的量大于3/4，小于满杯。
( m  e8 n/ _- Z# h    6、把纸模放在烤网上，放入烤盘，烤25分钟。
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    由于我是个贪心的新手，想要一次烤很多出来：最多的一次，一烤盘盛了15个玛芬杯，结果，25分钟之后，这一盘没有一个熟了的。。。害得我不得不守着烤箱，加时间随时插筷子看是否烤熟。  & |" o5 ^( ]/ b4 S

3 k( @5 ^4 e! u7 Q, v# I  k    接下来的抹茶、coco、黑芝麻味，就是分别在原味的基础上分别添加了3克的抹茶粉、 15克的coco粉、80克的黑芝麻糊粉，然后适当的减少低粉的量就可以了。3 H/ I( W  U9 u, X! W3 L

眼镜妈咪

回复 15# 晴宝妈90501 * w: |( p6 I. I" w  ?0 \( ~
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( W$ v+ K3 I% {    现在不怎么买了，家里还有好多堆着都没有用呢，现在好少时间做烘培了，一个月难得做两次，不像以前每周做好几次的。

晴宝妈90501

回复 14# 眼镜妈咪 # ^, k4 w4 @0 t; \3 o

3 Q: i6 N5 O. z, b5 s) \1 V亲，我也上QQ，但是上班时间都是隐身上，不想让同事知道我老是挂着，哈哈哈。你啥时间来我家这边买做东东的原材料吧。

晴宝妈90501

回复 12# 眼镜妈咪
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: a7 l$ c! S5 h/ z3 f% r. Q    你还上班吗？

眼镜妈咪

回复 11# 晴宝妈90501
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3 v$ J1 A) }, ]    唉，就是没时间做了。。。这都是以前的作品了。。。。

晴宝妈90501

回复 9# 眼镜妈咪
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' C5 h8 P: l/ t! h& X2 F" P    恩，是啊，你还坚持做蛋糕呢？

我为当当

看这眼馋,不行,买点吃去

眼镜妈咪

回复  眼镜妈咪 + D; r! H1 f' K- v7 I5 U, R
2 L7 r5 K9 k0 `9 ?) ~5 v- h/ L' S

6 |' y9 O/ \0 N$ n# p) H    亲，我猜你是我认识的那个兜兜妈，对吗？8 R3 y( P$ @; P" s' ]8 o2 R* Z
晴宝妈90501 发表于 2010-11-4 14:49

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: }7 W- r' M( W/ }! ?8 \    是的是的，晴宝妈，你也在这里呢！！！！

眼镜妈咪

回复  眼镜妈咪
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    亲，我猜你是我认识的那个兜兜妈，对吗？
( P- ^4 u5 K' Z" C. i- B; F晴宝妈90501 发表于 2010-11-4 14:49

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4 D2 h. Z! o) [    是的是的，哈哈哈，晴宝妈～～～～

火星鲸鱼

很不错啊，马芬的确很简单

小宝快出生了

这手也太巧啦。有心思啊

kexin

回复  眼镜妈咪 $ T: i5 w/ @4 s! k0 w. l; U

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    亲，我猜你是我认识的那个兜兜妈，对吗？
# l7 V$ \% `$ ~5 H# r- s晴宝妈90501 发表于 2010-11-4 14:49

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! F  k; q0 ^, G: _, }8 [7 Q1 Q    对吗？认识不

晴宝妈90501

回复 3# 眼镜妈咪 7 |/ i& [" U( z8 H6 u
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$ D/ f4 ?) P/ Y6 h9 f/ ~    亲，我猜你是我认识的那个兜兜妈，对吗？

眼镜妈咪

吼吼，这个可简单了，也不用发面，也不用打发蛋白。
6 w' H8 I5 @) T! m" Y9 y真的是最简单的面包and蛋糕咯。

笑熬浆糊的闹闹

妈呀。。。不行啦。。。（¯﹃¯）口水哗啦啦滴了