措手不及

我熬粥时把水和米的比列放好了，打开火，开锅后换小火一直熬到米汤黏糊了就关火，这样熬得也挺好的就是有点费火。
) j# \  A5 e0 ^我婆婆不管熬什么饭全要放一勺碱面，虽然是省火了，但是对健康不好吧？亲们都来说说看吧！

wendy_rr

我家婆婆就放，我说过一次，说不放了，现在偷着放

saitama

回复 1# 措手不及 " b6 y, `6 f4 Z+ C/ o& M1 V: [' t
) i# t6 }2 d  N4 z5 n

2 \2 V1 L: Z7 f$ V+ w9 E! b7 W+ ^    我们家都是用小火熬粥从来不方面碱，那样做出来的粥比较稠味道还好。

措手不及

呵呵，都是老人喜欢放碱面，我还是觉得什么都不放熬出的有营养

花儿红红

老人喜欢放。放了不好。

水果牛奶

除了大玉米粥，其它粥不要放碱面，会破坏微量元素的！

thornalmond

我家从来不放碱，多不营养呀！以前用高压锅熬粥，现在用电压力锅，省时省力！

妙妙娘

额~~我还以为煮粥必须放碱面才好吃呢！
" ^* k' C: l, o4 h, @- [: r原来对身体不好啊！

happywux

我婆婆也是泡一会，再用沙锅熬，挺好喝的

daxin0614

我每次都不放，我婆婆胃不好，说放碱面，就不烧心了，不知道有没有道理。

措手不及

回复 43# 荼縻胭脂 ! V) [8 f. k1 \8 X. x

7 Q  k# c& a( o2 Q. k
! S1 E4 L8 k+ t7 t    呵呵，我每次都是盯着看锅，然后边洗菜，切菜，收拾厨房将近一小时呢，为了粥熬得好，才有人喝啊

荼縻胭脂

不放碱面~~~~~总是一不小心就把粥熬稠了，用的电饭锅。

春天09

回复  措手不及 & [8 l1 L2 w8 t5 k* P" N
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) r( r" F5 z2 S9 e
    我从来不放，我一般用高压锅熬，挺粘稠的，用不着放碱。 ...- L$ Z( |& E) i/ c# o* p
静静的雨@bj 发表于 2010-11-22 21:10

. J' y  n3 \; y$ k6 M: u+ ^, l3 ]# {1 W
6 `( C1 T. b$ R# b+ c
    一样不放。很稠啊。

guiwenli

我以前熬粥放，记得有一回看店里的专家说，熬粥最好别放碱，要不然会破坏营养成分的，打那以后就再也没放过了

微妮小妖

我姥姥熬粥爱放，我学着放过一次，放多了，粥都绿了

柯尼斯

放一点，因为我跟我爸一喝粥就容易胃酸。。。放碱可以防止胃酸啊！

剪刀手air

好象煮玉米粥是不是应该放啊

卡卡布

从来没有放过碱啊，对身体不好

措手不及

回复 31# 蔷薇hxniu2008 ; m! g2 {4 ~( y8 }1 d8 R
7 G& n' s# L3 E8 [  j- j

" Q5 W* ^- U/ }+ g/ a/ `; Q    好的看来也是有依据的，我孤陋寡闻了