各种水果功效及妙用 - 我爱厨房

‹ 上一主题\|下一主题 ›	go 回复: 11 \| 浏览: 2113 \|正序浏览 \| 字体: tT 各种水果功效及妙用 [复制链接]

刘秀华

三年级

Rank: 7 Rank: 7 Rank: 7

宝宝生日: 2013-05-06
帖子: 69

楼主

苹果
　　8 P; f% k+ \: p0 E
　　一日一苹果，  W5 i& }: Y! c7 Q
　　医生远离我
　　脾胃虚寒型的慢性腹泻需用锡纸包裹、煨熟吃
　　含最多果糖、有机酸、果胶、微量元素
　　1.果胶：属于可溶性纤维，促进胆固醇代谢、降低胆固醇水平、促进脂肪排出；) Z7 Q- Z# ]2 S- K% j5 C
　　2.微量元素：钾扩张血管、有利高血压患者；锌缺乏会引致血糖代谢紊乱与性功能下降。! K8 ?/ `5 }4 ]7 y$ \0 y
　　3.可条理肠胃：纤维物有助排泄；对腹泻也有收敛作用。
　　4.苹果皮+数片姜煮水：可止呕吐。7 {) C* V, `6 N" C
　　5.可减梨之寒，强化润肺润胃。
　　秋季润肺糖水：苹果/梨数个+1两百合+石斛15克+南北杏9克6 q8 M1 @! ]& Z9 a
9 }# s, R& N* `5 b9 H3 n$ B
　　木瓜
　　
　　万寿果
　　味甘、性平、微寒
　　蛋白分解酵素。
　　1.所含酵素近似人体生长素，多吃保持青春。
　　2.蛋白酵素有助分解蛋白质和淀粉质，对消化系统大有裨益。( E4 c# B+ p% _5 l4 O
　　3.助消化之余能消暑解渴、润肺止咳,对感冒咳痰、便秘、慢气管炎有帮助。
　　熟木瓜+柿饼煎服，可治气喘性咳唆* K4 h+ Z# D( Y
　　熟木瓜去皮+蒸熟+蜜糖，治肺燥咳嗽8 j( E( B& j4 J' ]$ ?& Q; U
　　生木瓜缴汁或晒干研粉，可驱虫。4 ~! j9 E& K  e5 C) V
　　木瓜煮鱼尾或猪蹄，促进乳汁分泌。

　　西瓜* R  d7 {( a% \+ Y; Y
　　
　　性质寒凉/
　　胃寒、孕妇、身体略燥热底子寒虚之人不宜。9 L8 k4 f. L1 l
　　强壮实热之人适宜。* A5 p* H* M# p4 R' I# `  b, r* i
　　不慎吃多了见晕作闷，可含一片生姜解救。

　　梨
　　
　　百果之宗" c7 r6 n/ P  M/ e
　　清热佳品4 q1 p& Y- S7 a; F' m' v) `
　　性质带寒/; F% X2 ^6 U7 j  ?, A/ |
　　体质虚寒、寒咳者不宜生吃，必须隔水蒸、或放汤、或与药材清炖。1 d3 F* g9 d4 s9 `9 J
　　天鹅梨、香梨、贡梨偏凉；皮粗的沙梨和进口啤梨更寒凉。0 [2 S- S% S/ @' r, i& _% G
　　吃多了咽喉痛
　　南北杏、梨（带寒）+银耳（偏凉）煮糖水，治声沙口干。但较适合本身带实热、或虚火需要清热之人。$ }0 E0 P; C. }- O- d
　　南北杏、梨（带寒）+川贝母9克煮糖水，强补肺气。5 A8 n9 Y! K9 d" Y' j, h! I$ h8 R; P
　　南北杏、梨（带寒）+百合煮糖水，养阴安神。2 `2 G( u5 ]# C. u

　　芒果
　　
　　不宜多食
　　有药用价值9 P8 ]$ k4 z8 o& h" I6 U. b
　　性平味甘、解渴生津。
　　性质带湿毒、有皮肤病或肿瘤、避免进食
　　（湿疹/流脓/妇科病/水肿/脚气--湿者再进食芒果会加重）$ s( s2 r3 }0 c. Z6 P+ }# M. F
　　未熟的可能治过敏
　　哮喘禁忌。0 n+ [0 n4 [( g4 p7 b" F& q
　　少数的富含蛋白质水果之一，多吃易饱。; [! @1 l, s3 x
　　1.益眼、润泽皮肤。: Q0 u( l9 w8 W4 y' c+ [
　　2.解毒消滞、降压。
　　3.止呕，治晕船浪。孕妇作呕。

　　猕猴桃/奇异果3 G) ^, Y+ s' B1 r
　　
　　防癌有道
　　咳嗽时进食可能会加重病情。
　　1.维生素C比苹果高20-80倍，比柑橘高5-10倍，这种抗氧化物可有效阻止致癌物质亚硝酸安在人体内形成。- f5 z1 N5 t/ l% |5 n0 u
　　2。调中下气。滋补强身、清热利尿、清胃润燥。
　　3.治内热心烦、防治坏血病、高血压、心血管病、癌症等。8 s) C" m* J) R* @, a
　　4.对于医治消化道癌症和肺癌别有一手。

　　山竹% D  ]. T! u! _( i9 Q/ X
　　
　　性至寒
　　性至寒/0 T5 k& [- [& O9 H7 Z" V) g
　　体质虚寒者少吃尚可，多吃不宜。更勿与西瓜、豆浆、啤酒、白菜、芥菜、苦瓜、冬瓜荷叶汤等寒凉物同吃。
　　不慎吃过量，用红糖煮姜茶解之。
" N1 B9 h) f# M- \9 e5 ^/ k1 j
　　菠萝
　　
　　生津和胃, r! m% D# t4 j3 w3 K7 u
　　性质湿热。- X# f, {, ~6 Q5 C
　　气管或支气管敏感的病人戒食。
　　需浸盐水让部分有机酸分解，减少其毒。
　　1.富含纤维，能刺激肠道。具收敛作用，酌量不会腹泻可帮助止泻。! N% s% A- a3 `2 Z  B6 f3 l
　　2.健脾胃、固元气。菠萝脘在胃中分解蛋白质、帮助消化。
　　3.吃后感到喉部不适就是过敏症状、需喝一杯淡盐水稀释致敏成分。0 W- t% T9 Y" i' n; V4 X
2 d  [0 F  a! S! O4 S
　　榴莲
　　* w* U) M* x" B5 i7 k& H
　　虚寒进补用
　　性质热而滞/  v; |* y: |2 Q$ Z# K
　　癌症或康复者、皮肤病或阴虚肝热者戒口
　　体质虚寒者吃可壮阳助火。
　　产后虚寒者可做补品。
　　吃过量可立即吃几个山竹化解

　　荔枝) J) N" ~' U# n0 x4 L, a8 G5 M
　　! c9 k: g, a% q+ ^. m/ {# U6 }7 v
　　惹火尤物6 t) `/ R* g/ n4 f, A8 y+ o, x' n
　　壮阳
　　实热阴虚火旺者（皮肤病、口干舌燥、失眠）不宜吃。
　　痛风、糖尿病者不宜多吃。
　　体质平和或虚寒者可饱享。% }/ ?2 K" {: O- a
　　吃过量者，吃性寒的西瓜或喝一碗荷叶冬瓜水" R' Q6 L# m  C* N- [8 {$ d3 Z' e4 I
3 F: t; h# G) o- o8 y, ?2 S
　　椰子* H7 n6 u% }- G& Z' z5 f1 O5 p
　　
　　性质温和/- C" f& ~' f+ U8 J$ }+ P9 l6 C
　　椰肉可补阳火、强健身体，适合身体虚弱、四肢无力、容易疲倦者。1 H' J. ?  \2 U7 @* p5 _' G
　　体内热盛者不宜。2 X/ y( D/ v( D, T
　　脂肪和蛋白质含量多。
　　椰子糯米炖鸡，有补益功效。
　　椰子水+沙参+百合+石斛=清热养阴
　　椰子水+冬瓜子=泻肺火
　　椰子水+性凉的银耳或清补的黄耳9 C5 W  t4 E) b* y
5 k' X/ ^) ~7 O$ A" d- N
　　柠檬& i9 d. e5 O4 D0 U+ b2 o; ^+ J
　　/ g% A/ p7 ~9 m3 l# s
　　女性水果# O" q7 m3 t3 D& _+ E
　　胃病者不宜柠檬茶。8 ]  D$ C' T0 ~* \9 K& K1 u2 v; A
　　1.柠檬汁+暖水+盐=祛痰功效、比橙和橘强。
　　2.感冒初期：柠檬+蜜糖冲水=舒缓喉痛/减少喉咙干涸不适( z- u. |# K) @1 H, j/ z
　　3.可安胎[宜母子]、美颜、去斑、防止色素沉着、改善子宫前倾、子宫韧带松垂甚至闭经! O  Q- X& {, u5 ~
　　4.清柠可降血压胆固醇、改善心血管。/ ?8 [4 }: M; r& P
: J( H* X4 A. S6 s0 ^# W5 B* N. h$ @
　　龙眼
　　
　　滋补非人人宜吃, X( P- r) a( ?
　　内热、痰火不应多吃。! }. U* w. B, y0 H7 @" H4 c
　　痛风者吃过量引发关节肿痛。
　　本身带热哮喘者吃引发肺热咳嗽
　　燥热、皮肤病、胃胀不宜多吃。) p6 e2 V3 G. {+ `7 j1 e; H
　　1.晒干后养血安神、对于心血不足（无端心跳、易倦者）失眠者有很大疗效。  _: D0 K+ j9 c7 |8 n( e7 O7 Z  S

　　柿子8 {* Q) }5 y3 i8 ]! J. H
　　
　　全身都是宝
　　胃甜性寒/+ ]" b+ \2 ^( ]# P0 u
　　身体虚弱、脾肾虚寒、外感风寒者忌。最好去皮吃防铁吸收。
　　1.所含维生素和糖分高于一般水果1-2倍。; o$ M+ Z- S5 f4 s
　　消热去烦、止渴生津、润肺化痰、治疗热咳。
　　2.柿蒂主治呃逆、夜尿。2 y# f' P- @6 X- i0 ?
　　3.柿叶茶含大量维C，降压、保护心血管、治失眠。5 [& I# ^% ^" I% h5 _2 W( `
　　4.柿饼性质平和、润肺理气。
　　5.柿饼上的糖霜：喉咙咽干和口腔炎的特效药

　　香蕉
　　
　　降压通便3 J5 \9 w( @' U
　　味甘性寒/
　　适合燥热人士。9 k  d& O- ~4 u6 E6 S1 n
　　体质虚寒、脾虚滞泻、寒咳不宜/ g2 C# K5 u. J
　　（胃寒/肾炎/怀孕期脚肿不宜）8 V4 ]: c' c. `( ?& ]
　　淀粉质丰富。
　　1.晴热润肠、促进肠胃蠕动。; u+ B: P; p. j! z$ V0 @, O4 j
　　2.钾丰富、降血压。
　　香蕉炖冰糖=医治久咳% ?! q- Y! q+ w; D/ ]
" ^" |8 _1 a  x& w2 y8 ?0 t
　　番石榴
　　. F' n: l( H$ p5 {7 b
　　除湿止泻
　　味甘性平/- T) m, m3 ^+ U
　　肝热人应慎防便秘，去核吃或配合纤维丰富的柚子等水果。5 k2 {, H1 }( t3 K! x
　　生津止渴、除烦止泻、杜虫、调节尿糖。: b  F) ^& ?  ]- B
: f. ?  |; E- A2 N- d6 W* I. y
　　甘蔗9 J  M8 q$ z9 b( [' `
　　
　　清心润肺
　　本身带凉，体质虚寒不宜多饮。
　　黑皮蔗：温和滋补，喉咙热盛者不宜；; ~. U  h* y' r' u' U# Q+ k
　　青皮蔗：味甘性凉，解肺热和肠胃热。! G( }" e6 X  ?: M. Y4 i0 S7 |" D
　　寒痰者（白而稀）勿饮。
　　1.润喉生津、解除心胸烦热、口干舌燥8 |) C9 u* K7 B3 W9 m; x
　　2.小儿出水痘麻疹时，当水冲饮。
　　青皮蔗+白茅根+红萝卜煮水=清热
% b( o7 p% ]9 G: i2 G
　　甜瓜（密瓜)
　　
　　止咳又惹咳0 E( d0 D) `9 r- S  a
　　兰州蜜瓜/美洲蜜瓜较哈密瓜/绉皮瓜寒凉。会令人热上加热或寒上加寒。
　　易见眩晕、月经及白带量多者忌8 @8 n, P! ]3 M
　　体质虚寒/哮喘者不宜。. r* ~0 m- W& G0 S. o' _0 e! r
7 S) n5 j2 w" f7 ~
　　枣  A! w/ n3 W. l% S+ g. G  Y/ Z
　　
　　滋补强身
　　蛋白质、糖分丰富。通血管、降血压。$ G$ [; c2 a! X/ A! J; g% ?% ^
　　鲜枣维C含量比柠檬高10倍。* ]" B3 T, y1 J2 N+ l
　　红枣：补血力最强，但也较燥' H5 [5 _7 E/ b/ a4 A" s
　　南枣：偏于养阴补血。
　　酸枣：养血。
　　鲜蜜枣/金丝蜜枣：润肺/胃$ j' o4 W3 o: g& O' `3 ?
　　慢性肝炎方：红枣煮鸡骨草和土茵陈' D, a  z* N& ?
* h! `4 J! N  ^
　　无花果
　　3 q, f1 |" l/ y' j  Z
　　健康大使: W( K+ }! q' a& o- `. a/ p1 k
　　可治溃疡! R0 C  Y' W- B5 y! N
　　果肉含钙、磷、镁、铜、锰、锌、硼多种必须矿物质和微量元素。% B7 ?* x9 T, @+ q! R3 H
　　1.主清利咽喉、开胸膈、清痰化滞
　　2.五痔肿痛、煎汤频熏之、取效
　　3.加速伤口复原、对消化道溃疡有疗效。* x, H- {! |. I' _0 R& v# E
　　4.医治痔疮出血、对大肠癌有辅助作用。
　　5.含抗氧化物、抗衰老。. J. V- g! F* t/ n
　　6.含果胶和纤维、吸附肠道内有毒物质，有排毒作用。0 }! E; x' t3 |' x0 V
　　7.与苹果一样，双向调节肠胃，脾虚泻滞吃可止泻；便秘吃润肠通便。
　　8.培干磨粉有助胃溃疡愈合。
6 T, P  p0 k3 T# t" T1 `' E$ k- s( V
　　西红柿
　　
　　开胃但湿毒. n1 K1 `" _5 E1 T4 h# |
　　味甘性凉生津止渴、健胃消食/$ X* O" y9 Z* a' N1 x3 s
　　但性质湿而带毒，不适合痛风、风湿骨痛、湿疹及皮肤病、肿瘤患者。
　　风疹戒吃虾蟹、西红柿
　　肠胃虚寒腹泻者、寒咳（喉痒痰白）者最好煮熟吃。0 J4 T! g  l; p% v' j. w% \
　　1.含丰富维生C，煮时不易破坏，易被人体吸收
　　2.高血压患者辅助食疗! L5 T; b: p+ w/ h* `* M* B
: |* i( ~9 U+ Q; I8 e- U, ?
　　樱桃" f) |: {) I. o  G( j0 h4 S
　　, K) q0 X* c' Q0 {& n
　　补血固肾冠军4 M/ w$ B- Q- J6 M2 g- a
　　性温带补/
　　心火过旺、燥热喉痛者少吃为宜。
　　1.铁含量果中之冠，可补血。素患贫血、血色素低或须壮阳的人吃后利口利腹。
　　2.樱桃引发的虚火，饮蔗汁解之。: M+ ^+ L; y) b( s2 P' W1 q. f+ d
　　3.周身是宝，核可透发麻疹、使病毒不致困在体内。
　　4.叶可解蛇毒，根可杜虫。
　　现化学污染重，味道越甜、个子越小受害越深，应用盐水浸5-10分钟再吃。
8 ]( d% L) ^8 ~0 H9 v# i3 `& B
　　葡萄  V4 E" g$ c4 C% O# w' c7 D' Q
　　9 \- R( R% e1 x. B
　　补血固肾冠军& G/ N7 B% E$ k1 l( I8 i
　　强壮体质
　　性质较樱桃平和
　　肺虚咳嗽、胎动不安、肾炎患者特别适合吃葡萄或葡萄汁补身。% l, e6 w" S% W2 N
　　皮和果肉、核都很有益，所含维E、B12、P、C对心脏甚有利。
) B9 w7 `9 ]7 K' X- l8 o. S
　　水蜜桃
　　8 S0 G( _* `9 O/ \$ D
　　补血养颜) w/ f9 i# S2 J3 ]
　　性温/4 L' S/ j4 X3 L" }
　　多吃会令人体内热过盛、胃胀胸闷
　　1.含丰富铁质、增加人体血红蛋白数量。
　　2.含较多脂肪和蛋白质+ \+ z( P3 B8 p6 u4 K% C- U
　　3.桃肉美颜' c* w$ G1 Y, k5 H& H
　　4.桃仁活血化淤、平喘止咳，但过量和行经期间不宜。5 K) F, G9 N9 a+ C/ L( ]2 R' C- G
　　5.桃树流出来得树胶是一味糖尿妙药，可强壮滋补、调节血糖水平。5 b/ i+ ~9 I6 D
　　6.桃花可煮水洗面、沐浴、饮用。
　　7.桃子榨汁+淘米水洗面润泽肌肤。

　　柚子
　　
　　润肺止咳2 R0 B9 [8 k) {) [  |/ x* Y; {% R
　　性质平和、润肺止咳。
　　1.含丰富纤维质（天然通便剂）、维生素C(天然泻剂)、维生素P，促进肠道蠕动。
　　2.所含果胶可降胆固醇、维P增加血管弹性、维C能通便兼对抗令人衰老的游离基。
　　3.果汁中含类似胰岛素的物质、降低血糖。$ @. z; t( U0 @( p, C) i
　　经常感冒、咳嗽、气管敏感者：鲜柚留皮去核+正北杏、贝母、未经漂染银耳各一30克+蜜糖炖，强健肺部

　　橙柑橘
　　
　　抗癌食品3 u, G: `" v& w8 M( ?, l
　　化痰顺气。; K) }7 n8 n" |$ f! l- O
　　热咳（痰浓浊口干）最宜吃橙柑橘
　　寒咳（喉咙痕者）须避忌。
　　1.维C丰富，增强抵抗力，名副其实的保安康抗氧化剂。' ?6 y" I, P1 g
　　2.顺气化痰、清热生津、健脾开胃。! N8 j  @+ t# ?& U& d) m
　　3.陈皮：维C和胡萝卜素比果肉多，内含挥发油促进肠胃蠕动，排除脂肪降低血中胆固醇。福建陈皮更平和，增加胃液分泌、促进痰派出，消炎利胆。* P  [; I: d! y7 T0 P! _6 H+ E
　　感冒时作呕作闷：陈皮老姜煮粥。
　　咳嗽痰多：鲜橙连皮煮南北杏（冰糖）; M4 t) \' }% g5 M* N* k5 W) o
% y& X/ h2 F' q( q$ N6 [6 q
　　南北杏
　　
　　护体6 {* d7 T) o: t! l
　　性质平和、润肺止渴5 C8 u+ c+ i( I6 |6 P
　　1.鲜杏含丰富蛋白质、胡萝卜素、维AC、钙、磷、铁、儿茶素，可帮助对抗癌物质及游离基的侵袭。' O6 b% `, c. K3 t  Y7 ?
　　2.杏仁糊帮助排便、止咳润肺。
　　3.银杏中也含小量氢氰酸，不宜大量生吃。生吃十数粒，有清热之效。+ I5 S# Z) d3 K* ?1 x1 H
　　4.银杏有降胆固醇、固肾、止咳之效。! d+ H, x" \5 z  b* L
　　虚寒者:将银杏煨熟配药
　　夜尿者：煨熟银杏蘸蜜糖
　　白带多者：煨熟银杏煮鸡蛋糖水
　　腐竹配白果鸡蛋糖水：不是以身体虚寒者。