朵朵花怒放

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晚上又要吃鱼肉馅儿的饺子了……3 U/ D" R9 O% ^/ z; p6 k
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春节前买了一条鱼，一直吃到春节后……. x0 {. @$ Q( J3 q2 F  q
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挖坑！
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, v5 G: Z: v4 W( a图片稍后上！9 ]7 f4 {* l0 L
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上图喽！
( _; W5 ^# W- R9 ?图片在8楼% m, D: a' A" C2 c: q
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如果觉得还可以，想试试的，做法在9楼
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5 ]( E- j9 e% V1 R/ Z5 ?; u希望大家来捧场哦; G! [: r) _  n- p" Y( t7 U0 P" n
妈网独一份鱼肉馅儿的饺子！

涵羽

我也没做过，听了楼主说的也想试试！0 K3 m" S! O3 v1 j
就是在想鱼肉馅放牛奶能好吃吗
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lee_teresa

还没自己做过鱼肉馅的饺子呢。

巴胖胖

我爱吃鲅鱼饺子，不过笨，不会做，都是去饭馆吃的

米乐妈

对的。要挑鱼眼睛清澈、黑白分明的，那种鱼新鲜
8 ~: t+ ]8 x' Y  Y4 ?) J朵朵花怒放 发表于 2011-3-3 17:18

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    昨天去超市 买 鱼
. l; B( R9 E, x3 J# @  h说是鲜鲅鱼 16.8一斤 买了一条大的
" N, \0 r$ ?' k0 Q; T4 Q还是不会挑 鱼腮掀不起来 眼睛也看不清楚 就是蒙着拿了一条

朵朵花怒放

回复  seanymph
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9 E. a9 z4 z1 U, X2 H
0 O- ^0 J' q' A% J4 h5 ^  h, {    我也想试试 皮皮虾的 怎么做呀 用放菜吗. g7 g) j5 _) [- m% S
米乐妈@bj 发表于 2011-3-3 00:09

* X8 `/ v: e8 h  X$ l8 {! @; ?! G: D  y! d& r; _6 f1 z& F/ f

( T* ]$ Y& J/ @) P. b$ _1 \% F    多少还是要放一点的，一般鱼肉或是海鲜都配韭菜，吃起来比较鲜美。

朵朵花怒放

回头也试试 外面老吃 就是没自己包过 5 _2 x9 D/ c7 {0 ?) r% p7 e: `
鲅鱼都是外面买的 冻的那种吗; m' Y$ W6 l; W' _3 Z
米乐妈@bj 发表于 2011-3-3 00:08

# K! _& |( v" W- ^7 X
  ~6 }: T  L4 l. i* G

4 E& Y1 @9 O. \. _& Q% ~    对的。要挑鱼眼睛清澈、黑白分明的，那种鱼新鲜

米乐妈

回复 12# seanymph % D- `$ ?% m- B7 T

( d- F7 h, ~' i$ y/ c* G! q) D8 y0 ]0 |8 p7 C0 H! z2 t- z' J
    我也想试试 皮皮虾的 怎么做呀 用放菜吗

米乐妈

回头也试试 外面老吃 就是没自己包过
- I/ A! G2 `3 u) \; l' B鲅鱼都是外面买的 冻的那种吗

朵朵花怒放

我妈经常包鲅鱼的饺子配上韭菜~绝了 又香又仙
0 J  t9 H0 l# S  {# Z- ?5 |1 dsandy-0125 发表于 2011-2-28 23:53

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    是啊，鲅鱼馅配上韭菜那真是无与伦比的绝配！

朵朵花怒放

鲅鱼馅的水饺也是我的最爱，我在大连时常吃的，但是自己包总是包不好，馅很干而且又腥，唉，没办法，已经放 ...
$ U( U! v7 A/ {! x& K9 h3 \cycy116115 发表于 2011-2-28 16:34

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   馅儿干就多加水，牛奶更好，至少肉跟牛奶的比例是1:15 J! d7 y# L6 f3 r
然后使劲和，越和越干，干了就再兑$ F$ Z  i8 V1 j# N! Y( w

5 x: _$ d0 P: a0 c: L: k0 b6 X, |鲅鱼馅儿的饺子就是馅儿特费事

sandy-0125

我妈经常包鲅鱼的饺子配上韭菜~绝了 又香又仙

果丁妈

只给果丁包过鳕鱼的

cycy116115

鲅鱼馅的水饺也是我的最爱，我在大连时常吃的，但是自己包总是包不好，馅很干而且又腥，唉，没办法，已经放弃了

朵朵花怒放

在烟台的时候时常包鲅鱼的饺子。很美味
) Y, O0 o" P; c+ L揣兜漫步 发表于 2011-2-24 11:40

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6 _! Y9 x8 E; J+ ~/ L    看来还是有识货的

揣兜漫步

在烟台的时候时常包鲅鱼的饺子。很美味

鱼泉宝

吃过大娘水饺的鱼肉馅饺子！