半个川妹子

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8 G' N& N: b% z# v0 Y泡菜终于熟了，就是坛子小了点，老接不上吃！
* o7 t7 M+ r# l: v2 ?3 N1 i好象很多妈妈都会做泡菜，做法在此就不重复了。
( |+ N  ~; g( o8 `# F养泡菜水就往里面泡芹菜
9 ]5 o( U# m2 F7 E要想酸得快就往里搁红糖
' ~  e$ E! l2 |2 n/ H  Y& ?要想色好看就往里泡胡萝卜! s7 F) z" T; P& U; n- {
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俺的泡菜做法：' @( p/ a2 q% f7 W: k+ m+ Y% u
1   准备好坛子（最好是有沿的），坛子洗净控干不要有生水，辣椒（新鲜辣椒硬点的，泡着不容易坏），切几块姜片，花椒（新鲜花椒下来的时候那个最好了），盐，红糖。
$ [2 F' z% }3 I4 Y9 \) Z% T- R2   把水烧开放凉灌入坛子里（最好用纯净水），再加入辣椒，姜片，花椒，适量的盐，红糖。; [  b" D: S; o  O
3   刚开始可以泡点芹菜，胡萝卜，也可以泡自己喜欢吃的菜，要入味可能得二十天左右，好象说那时候的亚硝酸盐几乎没了，就可以放心的吃了。
8 w! H4 V& A6 x( G4   我一般都是捞出来切小丁，放入辣椒油和味精拌匀了吃，这样味道更好。

妍妍的爸爸妈妈

栀子蜜糖

蹬着高跟鞋的猪

树下小小草

我心爱的小马车

看了就想吃，咋么办呢

青青荷叶儿

看着就想吃，可是我太懒了，不做，买着吃算了。

lulu200221

我觉得吃泡菜特下饭，要是我会越吃越胖的
) P2 G$ Z& Y' }% S3 w樱桃小小丸子 发表于 2011-3-1 17:43

, @' E1 t- z, n. m

, I' o* J0 [2 [% e$ q. e) X4 t
5 P' e, A5 c( m9 T    同~/ q& L6 e9 }" A% [+ q( J
我都不敢泡~虽然我自认为是泡菜高手哈哈

兔妈妈美美

看着都想吃啊~~~~太有食欲喽
& l. ^$ k3 E+ S, n0 A
1 [5 l; b% w6 Q+ A- ~1 S
$ ^9 l8 t) }- w  P                     学习~~学习

我心爱的小马车

真想吃啊我最喜欢吃酸萝卜了

youchaguozi

这个坛子很可爱呀！！！！

半个川妹子

回复 22# 火星鲸鱼 ; J, j  O$ |6 Z) o: U( B  A

" _, p  I4 W/ P8 ?  S9 u6 p
3 k: g! ]: R$ r% L1 Q9 f   呵呵， 还没泡过紫甘蓝呢，啥时候也弄点来泡着吃。

半个川妹子

回复 21# bj_abu
# s! v  `( R1 b6 q( t  D1 u6 ?! B2 X/ m

; {7 n8 U% R) |# s4 K    还真是，心里美跟胡萝卜我一块泡的，我以为是胡萝卜泡出来的色呢！

火星鲸鱼

回复  火星鲸鱼 4 U. E0 j& w( J! _' j9 r

  b9 c' \0 _3 Z' s- G7 M. g) j$ g! Y1 B# N8 i" h" D
    谢谢斑竹加分哦！
* B; M" y" q: Z( s. F& L半个川妹子 发表于 2011-3-3 21:34

% D) q+ l# r7 x5 A  x2 {

; A! U+ D* C! R+ \- E" C, N7 v
5 T) n- p1 M' e0 `" T3 m    呵呵，听说紫甘蓝和圆白菜一起做泡菜，颜色是粉粉的那种更好看呢

bj_abu

我觉得要颜色好看的话，泡心里美萝卜最好！

半个川妹子

回复 18# 我爱笑笑@bj
/ A% r* E, q" L! T) N
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    是的啊亲，泡菜就是不能有油啊！

半个川妹子

回复 17# 火星鲸鱼 + b6 N- j* g. w4 A. O
) C, W" k! Q$ s& Z- \' R

, W  P; t# j5 `2 l1 t    谢谢斑竹加分哦！