半个川妹子

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, y* C( t5 p) w5 H4 ~' H& W泡菜终于熟了，就是坛子小了点，老接不上吃！
) a, T5 N$ C7 W; t$ Z( Q5 c好象很多妈妈都会做泡菜，做法在此就不重复了。1 x' ]8 w) O! |) B) f0 y' |
养泡菜水就往里面泡芹菜
7 |/ V! l: S: B9 j5 z* `要想酸得快就往里搁红糖
3 k* ~# g) D) p- R5 A' `要想色好看就往里泡胡萝卜
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& y, P# L# Z! B* {( o( ?俺的泡菜做法：
2 K% B: w* T" n! ]1   准备好坛子（最好是有沿的），坛子洗净控干不要有生水，辣椒（新鲜辣椒硬点的，泡着不容易坏），切几块姜片，花椒（新鲜花椒下来的时候那个最好了），盐，红糖。( U  \/ f9 q9 z3 U5 w: O
2   把水烧开放凉灌入坛子里（最好用纯净水），再加入辣椒，姜片，花椒，适量的盐，红糖。
$ E% A$ {' c- Y+ Q3   刚开始可以泡点芹菜，胡萝卜，也可以泡自己喜欢吃的菜，要入味可能得二十天左右，好象说那时候的亚硝酸盐几乎没了，就可以放心的吃了。
% N& s- U/ {  D+ O8 C; J6 S- J( e: S, v% J4   我一般都是捞出来切小丁，放入辣椒油和味精拌匀了吃，这样味道更好。

妍妍的爸爸妈妈

栀子蜜糖

蹬着高跟鞋的猪

树下小小草

我心爱的小马车

看了就想吃，咋么办呢

青青荷叶儿

看着就想吃，可是我太懒了，不做，买着吃算了。

lulu200221

我觉得吃泡菜特下饭，要是我会越吃越胖的5 O7 n3 H% }; j1 g
樱桃小小丸子 发表于 2011-3-1 17:43

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% U$ c; T+ `* S/ J  A- u+ x1 m$ y  \+ v" w6 v
    同~' S5 e9 m& J+ f6 p
我都不敢泡~虽然我自认为是泡菜高手哈哈

兔妈妈美美

看着都想吃啊~~~~太有食欲喽
# Y) q5 N/ E* T! V1 y, S2 u: Z2 N3 R) G9 T) `+ D3 `

+ S% q7 V# b8 X$ U* E1 C                     学习~~学习

我心爱的小马车

真想吃啊我最喜欢吃酸萝卜了

youchaguozi

这个坛子很可爱呀！！！！

半个川妹子

回复 22# 火星鲸鱼
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   呵呵， 还没泡过紫甘蓝呢，啥时候也弄点来泡着吃。

半个川妹子

回复 21# bj_abu
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6 y3 `5 ~, U$ P" e' F
    还真是，心里美跟胡萝卜我一块泡的，我以为是胡萝卜泡出来的色呢！

火星鲸鱼

回复  火星鲸鱼
0 A, e7 g. C3 f8 W8 J$ `; H" `6 I3 K0 f8 H" t
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    谢谢斑竹加分哦！
8 M' |4 b1 i, v# A3 j3 I0 R半个川妹子 发表于 2011-3-3 21:34

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0 w1 t4 P3 @( D" }
) \1 n) O1 N0 _& D9 Y' K$ h    呵呵，听说紫甘蓝和圆白菜一起做泡菜，颜色是粉粉的那种更好看呢

bj_abu

我觉得要颜色好看的话，泡心里美萝卜最好！

半个川妹子

回复 18# 我爱笑笑@bj
3 I' J* q  G8 G- h9 O- _, ]% M/ v$ Y9 y6 E) k6 o
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    是的啊亲，泡菜就是不能有油啊！

半个川妹子

回复 17# 火星鲸鱼 * a) w2 N2 T( X7 c1 q

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    谢谢斑竹加分哦！