半个川妹子

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, s% A' u7 i, c泡菜终于熟了，就是坛子小了点，老接不上吃！
1 g2 t4 j: c9 ~6 g7 s好象很多妈妈都会做泡菜，做法在此就不重复了。
) V1 L; e9 f$ n1 ?2 r, U# c  z养泡菜水就往里面泡芹菜' v8 i' g) O! ?+ p
要想酸得快就往里搁红糖
' a9 @7 n9 v8 _1 e! n( `要想色好看就往里泡胡萝卜
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4 Y; U* x9 \2 Z/ F) V5 r7 m
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6 s, y$ ^4 y9 Y/ @2 b/ y6 ~$ d俺的泡菜做法：5 T! o1 o" O, Z" Q
1   准备好坛子（最好是有沿的），坛子洗净控干不要有生水，辣椒（新鲜辣椒硬点的，泡着不容易坏），切几块姜片，花椒（新鲜花椒下来的时候那个最好了），盐，红糖。
( _( W1 u& x- p7 v+ H2   把水烧开放凉灌入坛子里（最好用纯净水），再加入辣椒，姜片，花椒，适量的盐，红糖。# {+ R3 r- C+ q9 x" \3 L
3   刚开始可以泡点芹菜，胡萝卜，也可以泡自己喜欢吃的菜，要入味可能得二十天左右，好象说那时候的亚硝酸盐几乎没了，就可以放心的吃了。
' N: c9 ^/ x! n% ~4   我一般都是捞出来切小丁，放入辣椒油和味精拌匀了吃，这样味道更好。

妍妍的爸爸妈妈

栀子蜜糖

蹬着高跟鞋的猪

树下小小草

我心爱的小马车

看了就想吃，咋么办呢

青青荷叶儿

看着就想吃，可是我太懒了，不做，买着吃算了。

lulu200221

我觉得吃泡菜特下饭，要是我会越吃越胖的0 J( c7 C* {5 _. g/ U
樱桃小小丸子 发表于 2011-3-1 17:43

+ W8 D7 R* c6 B% s1 K0 D6 l1 \3 u5 t* a; D" T5 u

! F+ x7 H/ ~+ ~" ~/ W. x    同~
2 U& |/ B! d" Y" n我都不敢泡~虽然我自认为是泡菜高手哈哈

兔妈妈美美

看着都想吃啊~~~~太有食欲喽' N; e( m0 z2 G( h- r' h

4 j+ D" X/ r3 }4 B' W
4 k3 `0 {- Q3 ~4 `" p, i( O                     学习~~学习

我心爱的小马车

真想吃啊我最喜欢吃酸萝卜了

youchaguozi

这个坛子很可爱呀！！！！

半个川妹子

回复 22# 火星鲸鱼 4 ^- O  E, y% e3 L9 J7 p
3 z+ A7 o( J$ Z/ ?. T; k$ W

& W( p6 D4 q% n( ~2 ^8 a   呵呵， 还没泡过紫甘蓝呢，啥时候也弄点来泡着吃。

半个川妹子

回复 21# bj_abu
. O$ Q( Q8 X6 A2 R/ J( M
/ {/ B, z+ p/ N. d7 [8 `% n
, q: e1 O. S$ k, A! V; t    还真是，心里美跟胡萝卜我一块泡的，我以为是胡萝卜泡出来的色呢！

火星鲸鱼

回复  火星鲸鱼 * L! t( G+ V1 g$ H1 F
, u; n( M. z; c+ ]1 e

8 S$ O" a8 {- `- s7 F    谢谢斑竹加分哦！) ~) M" |, g1 N" h# J6 b
半个川妹子 发表于 2011-3-3 21:34

; T* V, t/ R& \& u- }/ F

% |6 X/ p5 B" q
9 S- f! J. q7 F1 }1 [    呵呵，听说紫甘蓝和圆白菜一起做泡菜，颜色是粉粉的那种更好看呢

bj_abu

我觉得要颜色好看的话，泡心里美萝卜最好！

半个川妹子

回复 18# 我爱笑笑@bj 6 o) p/ f1 k0 m: r' G  t3 }, w: ]  ^8 c

+ g& h# M1 {& D) f! b- a. H2 g4 M8 T
    是的啊亲，泡菜就是不能有油啊！

半个川妹子

回复 17# 火星鲸鱼 ' Z; w! R, z, U

  B% q/ x; N' B* d* D5 x  F; t# D+ D/ l2 t* Y) U* l- c% t
    谢谢斑竹加分哦！