半个川妹子

* ^3 b, f4 C. b$ s
) U- g8 x% Z8 e$ U/ o! X2 \- p+ o泡菜终于熟了，就是坛子小了点，老接不上吃！: I" Y0 h! K9 J
好象很多妈妈都会做泡菜，做法在此就不重复了。
/ x0 T6 x) m( {% w养泡菜水就往里面泡芹菜- i* W8 m* q" }. b4 x  P% `
要想酸得快就往里搁红糖
' E; h8 f% J6 k2 C/ Q. p5 u要想色好看就往里泡胡萝卜" \6 [, B  Q9 h8 Z

) H! e8 s9 f' r  s- }. X( s9 x" j% o# f% O3 s4 t0 p: d* b

/ B0 c) M+ @7 G% M# S4 t3 [俺的泡菜做法：
/ f$ N' L  W+ |5 D: c1 ~' ?1   准备好坛子（最好是有沿的），坛子洗净控干不要有生水，辣椒（新鲜辣椒硬点的，泡着不容易坏），切几块姜片，花椒（新鲜花椒下来的时候那个最好了），盐，红糖。0 d" b" G6 R- `
2   把水烧开放凉灌入坛子里（最好用纯净水），再加入辣椒，姜片，花椒，适量的盐，红糖。# C) ]9 _( a+ f2 ]: V8 G- {
3   刚开始可以泡点芹菜，胡萝卜，也可以泡自己喜欢吃的菜，要入味可能得二十天左右，好象说那时候的亚硝酸盐几乎没了，就可以放心的吃了。
' b( X) x$ p5 R/ X: ^# K4   我一般都是捞出来切小丁，放入辣椒油和味精拌匀了吃，这样味道更好。

妍妍的爸爸妈妈

栀子蜜糖

蹬着高跟鞋的猪

树下小小草

我心爱的小马车

看了就想吃，咋么办呢

青青荷叶儿

看着就想吃，可是我太懒了，不做，买着吃算了。

lulu200221

我觉得吃泡菜特下饭，要是我会越吃越胖的6 D! \, d$ o3 l+ r
樱桃小小丸子 发表于 2011-3-1 17:43

0 @+ n+ I8 E6 |7 z
5 f+ a  z5 g8 V3 d. j& @: Q$ q# ~# @; ?7 x, d9 ]4 A" F8 H8 L/ \
    同~6 m8 f- X, s2 T/ t
我都不敢泡~虽然我自认为是泡菜高手哈哈

兔妈妈美美

看着都想吃啊~~~~太有食欲喽
' u; e' j3 ~$ X! ^! h
4 }  V, z  j/ f- _1 C1 Y
% g  H* ?$ [5 k5 M                     学习~~学习

我心爱的小马车

真想吃啊我最喜欢吃酸萝卜了

youchaguozi

这个坛子很可爱呀！！！！

半个川妹子

回复 22# 火星鲸鱼
2 k0 u5 j3 X( A3 G+ B% F. y4 E7 O* u4 O# |, i5 R% ?9 h3 v
9 A* d: q, d& V2 [' u! Z
   呵呵， 还没泡过紫甘蓝呢，啥时候也弄点来泡着吃。

半个川妹子

回复 21# bj_abu
+ S6 B! _4 w$ a( W* c$ c
9 U5 m1 g: G# P; y4 s
% _- h. A: v) t1 B" H    还真是，心里美跟胡萝卜我一块泡的，我以为是胡萝卜泡出来的色呢！

火星鲸鱼

回复  火星鲸鱼
( t% K+ u. f6 ]: @( N8 J$ T& u! |) L) v& k2 r" ]! L3 Y6 q
5 r1 |8 I/ ?$ v, i' \% O
    谢谢斑竹加分哦！
1 ~" ]7 d, z7 x5 g半个川妹子 发表于 2011-3-3 21:34

# A. J6 @, H; F, }; }( C

1 H0 H7 f7 J) d1 X+ A* Z- G  @
9 P  |, [" _, [" u    呵呵，听说紫甘蓝和圆白菜一起做泡菜，颜色是粉粉的那种更好看呢

bj_abu

我觉得要颜色好看的话，泡心里美萝卜最好！

半个川妹子

回复 18# 我爱笑笑@bj ( T" r2 J" Y4 b9 f. w! L
) P  [4 I- _) B# J

1 V7 T, Q8 S0 ^1 T    是的啊亲，泡菜就是不能有油啊！

半个川妹子

回复 17# 火星鲸鱼 ! v. ?9 F- c5 Q. n% c( u8 x, }, K

. {: O+ g$ u* M2 u: _9 N- U+ B# N1 J7 s
    谢谢斑竹加分哦！