半个川妹子

) }$ B: F3 @; a$ I4 I
5 @6 H( @. H- r; g: e泡菜终于熟了，就是坛子小了点，老接不上吃！% [7 F: g1 S/ i( s. E- L1 Y2 j0 C9 y
好象很多妈妈都会做泡菜，做法在此就不重复了。& Z) n9 I. H  @; v+ z+ J
养泡菜水就往里面泡芹菜
9 Y# ^6 p7 l6 ]要想酸得快就往里搁红糖
6 [- k0 W, u" J' A9 p! R& Q: f. y: z( @要想色好看就往里泡胡萝卜# r7 ]0 Y/ o: Z$ |( u* Q
9 b, [0 s+ j. z" O" z

8 q  H: O; o9 x) q. D  u3 T4 ^6 h
俺的泡菜做法：
. p" Z; }) y% U$ S5 T1   准备好坛子（最好是有沿的），坛子洗净控干不要有生水，辣椒（新鲜辣椒硬点的，泡着不容易坏），切几块姜片，花椒（新鲜花椒下来的时候那个最好了），盐，红糖。
4 ~. G: I" u! {- a. h& i2   把水烧开放凉灌入坛子里（最好用纯净水），再加入辣椒，姜片，花椒，适量的盐，红糖。
1 x5 q# M: q. }' I0 r8 J1 n+ X3   刚开始可以泡点芹菜，胡萝卜，也可以泡自己喜欢吃的菜，要入味可能得二十天左右，好象说那时候的亚硝酸盐几乎没了，就可以放心的吃了。
& H# `( k; ]' G( ?6 d0 @& x# \4   我一般都是捞出来切小丁，放入辣椒油和味精拌匀了吃，这样味道更好。

妍妍的爸爸妈妈

栀子蜜糖

蹬着高跟鞋的猪

树下小小草

我心爱的小马车

看了就想吃，咋么办呢

青青荷叶儿

看着就想吃，可是我太懒了，不做，买着吃算了。

lulu200221

我觉得吃泡菜特下饭，要是我会越吃越胖的$ P* ^5 X! A. B( `+ g; ^8 f
樱桃小小丸子 发表于 2011-3-1 17:43

: k1 q& `- g# V( K, M; o6 Z# c4 c' L" G* |9 _! p* L; I

* c) c2 ?* V" N7 t    同~
8 ]/ p/ F0 ^1 W% X( ^0 U6 M3 \5 s8 j7 n我都不敢泡~虽然我自认为是泡菜高手哈哈

兔妈妈美美

看着都想吃啊~~~~太有食欲喽
0 W" e3 j* e# S+ k/ m+ ]1 X2 u
! N+ E% l; e3 [3 f& C( M2 E
& R) Q" Q8 r/ G$ ]3 [                     学习~~学习

我心爱的小马车

真想吃啊我最喜欢吃酸萝卜了

youchaguozi

这个坛子很可爱呀！！！！

半个川妹子

回复 22# 火星鲸鱼 0 f8 S: ?3 }9 `" \7 ]4 K' s0 N: _

; f" J( y* R* ]: _" n# U/ G+ b* C0 {( C1 L! c& K; c
   呵呵， 还没泡过紫甘蓝呢，啥时候也弄点来泡着吃。

半个川妹子

回复 21# bj_abu
2 d. m7 E4 ?- l1 U
% H' E" f# ?! L
& _6 b! o8 G2 m  N    还真是，心里美跟胡萝卜我一块泡的，我以为是胡萝卜泡出来的色呢！

火星鲸鱼

回复  火星鲸鱼 , M2 i1 v. H& O/ k' }% V; [8 `  }

4 n; B+ I& X9 ~8 S; Y
- S3 b7 A& {# L; }    谢谢斑竹加分哦！
1 e$ v1 ~* N7 }3 w1 k; s半个川妹子 发表于 2011-3-3 21:34

) x5 ^( {- o4 k- r
7 r8 H1 M0 T" s! j1 e( ?: U( @* n0 [

5 z+ a& ^4 r7 V& l9 C% B, {7 F% M    呵呵，听说紫甘蓝和圆白菜一起做泡菜，颜色是粉粉的那种更好看呢

bj_abu

我觉得要颜色好看的话，泡心里美萝卜最好！

半个川妹子

回复 18# 我爱笑笑@bj
, E& U7 }4 V. E5 m  [* R" Y6 M3 i6 o

: X1 w3 L  F9 o9 r7 F    是的啊亲，泡菜就是不能有油啊！

半个川妹子

回复 17# 火星鲸鱼
; X4 Y! _% v6 q4 z
  i6 b( d  b1 W: p+ _. {* A( }- X+ E8 z
    谢谢斑竹加分哦！