半个川妹子

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泡菜终于熟了，就是坛子小了点，老接不上吃！
) j* J( c3 ~# y: Z) t( N好象很多妈妈都会做泡菜，做法在此就不重复了。
9 u2 j/ Q& K+ ?1 S养泡菜水就往里面泡芹菜
! a9 N! `$ E" m9 G要想酸得快就往里搁红糖
3 M1 G7 a9 Y6 B( v* R" E) |要想色好看就往里泡胡萝卜
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俺的泡菜做法：
2 W" n4 H6 y" _, V. L+ k1 @/ r1   准备好坛子（最好是有沿的），坛子洗净控干不要有生水，辣椒（新鲜辣椒硬点的，泡着不容易坏），切几块姜片，花椒（新鲜花椒下来的时候那个最好了），盐，红糖。! H+ Z* t$ b0 a
2   把水烧开放凉灌入坛子里（最好用纯净水），再加入辣椒，姜片，花椒，适量的盐，红糖。
  o* J) I2 X$ t' D3   刚开始可以泡点芹菜，胡萝卜，也可以泡自己喜欢吃的菜，要入味可能得二十天左右，好象说那时候的亚硝酸盐几乎没了，就可以放心的吃了。0 A+ ]4 F: Y/ N! S8 ^, `+ q4 [
4   我一般都是捞出来切小丁，放入辣椒油和味精拌匀了吃，这样味道更好。

妍妍的爸爸妈妈

栀子蜜糖

蹬着高跟鞋的猪

树下小小草

我心爱的小马车

看了就想吃，咋么办呢

青青荷叶儿

看着就想吃，可是我太懒了，不做，买着吃算了。

lulu200221

我觉得吃泡菜特下饭，要是我会越吃越胖的! S' U0 Z2 w7 X5 p, e) c7 x/ J
樱桃小小丸子 发表于 2011-3-1 17:43

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    同~+ }& I9 l, U( z
我都不敢泡~虽然我自认为是泡菜高手哈哈

兔妈妈美美

看着都想吃啊~~~~太有食欲喽& }. ^& J0 z! D( f$ j  J* ]/ E4 X
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                     学习~~学习

我心爱的小马车

真想吃啊我最喜欢吃酸萝卜了

youchaguozi

这个坛子很可爱呀！！！！

半个川妹子

回复 22# 火星鲸鱼 " E( [" f- ~/ Z

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   呵呵， 还没泡过紫甘蓝呢，啥时候也弄点来泡着吃。

半个川妹子

回复 21# bj_abu ( t% Y9 d3 w- V: q
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% _0 ?8 X$ `+ \! p    还真是，心里美跟胡萝卜我一块泡的，我以为是胡萝卜泡出来的色呢！

火星鲸鱼

回复  火星鲸鱼 % G! K) O' ], k- E5 `: i

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    谢谢斑竹加分哦！$ C: P/ G8 v- O( k; N  k& J
半个川妹子 发表于 2011-3-3 21:34

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    呵呵，听说紫甘蓝和圆白菜一起做泡菜，颜色是粉粉的那种更好看呢

bj_abu

我觉得要颜色好看的话，泡心里美萝卜最好！

半个川妹子

回复 18# 我爱笑笑@bj 7 u# v: S2 ?! s) `4 a( N$ ]3 J
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1 q6 S% E! P: A8 G    是的啊亲，泡菜就是不能有油啊！

半个川妹子

回复 17# 火星鲸鱼 5 e7 U9 n+ B3 K9 K) i- D4 ^
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    谢谢斑竹加分哦！