半个川妹子

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泡菜终于熟了，就是坛子小了点，老接不上吃！
$ v! q. V* k/ g- V3 l1 P9 v8 z好象很多妈妈都会做泡菜，做法在此就不重复了。
2 z" E0 m$ h, w3 @! r' [养泡菜水就往里面泡芹菜/ I+ h* [6 Y2 l8 Q. X7 ^0 i  |; F+ ]
要想酸得快就往里搁红糖8 L( a' ^1 Z; k4 v! p6 o, n
要想色好看就往里泡胡萝卜9 {7 W9 z) Q9 ?3 U! e

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俺的泡菜做法：
) _" H% O  d( h; E3 W- x1   准备好坛子（最好是有沿的），坛子洗净控干不要有生水，辣椒（新鲜辣椒硬点的，泡着不容易坏），切几块姜片，花椒（新鲜花椒下来的时候那个最好了），盐，红糖。
2 H& G- o% ~; C1 Y4 o: a; C+ B- G6 ^2   把水烧开放凉灌入坛子里（最好用纯净水），再加入辣椒，姜片，花椒，适量的盐，红糖。
* R0 S: b" Y& X9 R# O6 z+ _3   刚开始可以泡点芹菜，胡萝卜，也可以泡自己喜欢吃的菜，要入味可能得二十天左右，好象说那时候的亚硝酸盐几乎没了，就可以放心的吃了。+ F" J) I% T$ X$ y# u, D# x. ?
4   我一般都是捞出来切小丁，放入辣椒油和味精拌匀了吃，这样味道更好。

妍妍的爸爸妈妈

栀子蜜糖

蹬着高跟鞋的猪

树下小小草

我心爱的小马车

看了就想吃，咋么办呢

青青荷叶儿

看着就想吃，可是我太懒了，不做，买着吃算了。

lulu200221

我觉得吃泡菜特下饭，要是我会越吃越胖的1 H) C7 ^% [& q% A  v+ A* ~
樱桃小小丸子 发表于 2011-3-1 17:43

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" S/ \, m5 |$ {' o: R    同~! H/ C. X* X6 c' d% @+ x1 `/ Y: p
我都不敢泡~虽然我自认为是泡菜高手哈哈

兔妈妈美美

看着都想吃啊~~~~太有食欲喽
. @0 x$ z3 Q3 n% ^3 W! w6 }
, g# `3 I& H% U5 z  [8 X
* k  _5 ], q& h) Z                     学习~~学习

我心爱的小马车

真想吃啊我最喜欢吃酸萝卜了

youchaguozi

这个坛子很可爱呀！！！！

半个川妹子

回复 22# 火星鲸鱼 $ e6 B4 R  ]3 i" f4 Z4 b
' M3 P1 {" V* @: b  f. q2 R( q8 X
$ J6 R, e% m: R" W2 L# E
   呵呵， 还没泡过紫甘蓝呢，啥时候也弄点来泡着吃。

半个川妹子

回复 21# bj_abu
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    还真是，心里美跟胡萝卜我一块泡的，我以为是胡萝卜泡出来的色呢！

火星鲸鱼

回复  火星鲸鱼
  C1 i0 t( |5 T2 Q$ \2 m
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1 }" J# w* j+ W, d$ Z) `" c    谢谢斑竹加分哦！, c9 R3 C7 g! ^/ H, M3 i. b
半个川妹子 发表于 2011-3-3 21:34

* Y* d: M9 k, ^0 m2 F  g* B) {. c+ n4 R3 A7 p' V
6 A, O* j$ b' ^) M; }0 t9 M
    呵呵，听说紫甘蓝和圆白菜一起做泡菜，颜色是粉粉的那种更好看呢

bj_abu

我觉得要颜色好看的话，泡心里美萝卜最好！

半个川妹子

回复 18# 我爱笑笑@bj 7 W' X9 k, T$ d) Q# r9 Z+ _* d

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. f" u0 Q0 F9 {2 M" f. U5 T    是的啊亲，泡菜就是不能有油啊！

半个川妹子

回复 17# 火星鲸鱼
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  _9 q/ R/ u# [) R, l% e    谢谢斑竹加分哦！