半个川妹子

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泡菜终于熟了，就是坛子小了点，老接不上吃！" i$ {# a& r9 k! Y2 u2 J0 H2 f
好象很多妈妈都会做泡菜，做法在此就不重复了。7 N4 {( b. y" A8 Q. _& A
养泡菜水就往里面泡芹菜
' u0 i7 q: M- O2 P& M+ n3 W要想酸得快就往里搁红糖1 G: s' ~& U2 J) G  s9 d
要想色好看就往里泡胡萝卜
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俺的泡菜做法：) }3 Q2 {6 P, W7 k2 g" j5 b, S/ w
1   准备好坛子（最好是有沿的），坛子洗净控干不要有生水，辣椒（新鲜辣椒硬点的，泡着不容易坏），切几块姜片，花椒（新鲜花椒下来的时候那个最好了），盐，红糖。
$ w. }$ j5 i& W2   把水烧开放凉灌入坛子里（最好用纯净水），再加入辣椒，姜片，花椒，适量的盐，红糖。" X( |; i. c, X, W! s  P* P4 |, V
3   刚开始可以泡点芹菜，胡萝卜，也可以泡自己喜欢吃的菜，要入味可能得二十天左右，好象说那时候的亚硝酸盐几乎没了，就可以放心的吃了。
+ s5 m) N5 t& e5 T  Y# \4   我一般都是捞出来切小丁，放入辣椒油和味精拌匀了吃，这样味道更好。

妍妍的爸爸妈妈

栀子蜜糖

蹬着高跟鞋的猪

树下小小草

我心爱的小马车

看了就想吃，咋么办呢

青青荷叶儿

看着就想吃，可是我太懒了，不做，买着吃算了。

lulu200221

我觉得吃泡菜特下饭，要是我会越吃越胖的
& m& S6 @  W7 \/ r樱桃小小丸子 发表于 2011-3-1 17:43

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4 f- U( Q4 ]% u
    同~' t$ W2 m1 I% N) w% Q' n
我都不敢泡~虽然我自认为是泡菜高手哈哈

兔妈妈美美

看着都想吃啊~~~~太有食欲喽" h7 U, A2 k) M! Z3 H2 |+ W# a
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                     学习~~学习

我心爱的小马车

真想吃啊我最喜欢吃酸萝卜了

youchaguozi

这个坛子很可爱呀！！！！

半个川妹子

回复 22# 火星鲸鱼
& Y) x1 J$ \' T% s6 B+ _: q# @; c5 O6 M& l' l7 |2 S

6 Z/ C" t5 q( ]2 K$ ^   呵呵， 还没泡过紫甘蓝呢，啥时候也弄点来泡着吃。

半个川妹子

回复 21# bj_abu
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0 c9 ^8 D8 a+ O+ }5 T2 C5 i9 m    还真是，心里美跟胡萝卜我一块泡的，我以为是胡萝卜泡出来的色呢！

火星鲸鱼

回复  火星鲸鱼
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    谢谢斑竹加分哦！" M/ e. I' D  e$ U/ Y
半个川妹子 发表于 2011-3-3 21:34

1 o; {! ]7 N. }8 A# J1 O1 s* \

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    呵呵，听说紫甘蓝和圆白菜一起做泡菜，颜色是粉粉的那种更好看呢

bj_abu

我觉得要颜色好看的话，泡心里美萝卜最好！

半个川妹子

回复 18# 我爱笑笑@bj 2 Z! D" a' n+ z5 Z% k6 _& G# y
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    是的啊亲，泡菜就是不能有油啊！

半个川妹子

回复 17# 火星鲸鱼 + S0 s! {+ Q. ^# h, E7 a8 F7 K, b

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    谢谢斑竹加分哦！