半个川妹子

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( ~; N( u: y6 [. B& c- l8 W' ]泡菜终于熟了，就是坛子小了点，老接不上吃！* e( a2 C, {! b7 B$ n
好象很多妈妈都会做泡菜，做法在此就不重复了。
4 J4 G* n& S  v, D0 O养泡菜水就往里面泡芹菜
  [( i' p; r# \) _  x. q/ _: v要想酸得快就往里搁红糖6 m. Q8 V. L7 n9 N: [: j3 s" R
要想色好看就往里泡胡萝卜) j  f. K6 j4 e1 W) {

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! d& \1 t6 y$ }俺的泡菜做法：7 E4 R# ^& f# O% I# Q- r7 S% A
1   准备好坛子（最好是有沿的），坛子洗净控干不要有生水，辣椒（新鲜辣椒硬点的，泡着不容易坏），切几块姜片，花椒（新鲜花椒下来的时候那个最好了），盐，红糖。
5 A& q4 ]% w* X& k! R7 e0 w0 U2   把水烧开放凉灌入坛子里（最好用纯净水），再加入辣椒，姜片，花椒，适量的盐，红糖。7 ~9 @  q& n. L. u( I7 f
3   刚开始可以泡点芹菜，胡萝卜，也可以泡自己喜欢吃的菜，要入味可能得二十天左右，好象说那时候的亚硝酸盐几乎没了，就可以放心的吃了。
  w1 t  \5 \  x4   我一般都是捞出来切小丁，放入辣椒油和味精拌匀了吃，这样味道更好。

妍妍的爸爸妈妈

栀子蜜糖

蹬着高跟鞋的猪

树下小小草

我心爱的小马车

看了就想吃，咋么办呢

青青荷叶儿

看着就想吃，可是我太懒了，不做，买着吃算了。

lulu200221

我觉得吃泡菜特下饭，要是我会越吃越胖的
4 y1 p% D* ~- r+ L: U樱桃小小丸子 发表于 2011-3-1 17:43

" Q% B, z! `$ ~; v

; J: |* v0 }3 o; T0 \2 _/ `: l# v* O2 ~
    同~% \; U+ {4 W7 P& O; l, L
我都不敢泡~虽然我自认为是泡菜高手哈哈

兔妈妈美美

看着都想吃啊~~~~太有食欲喽
2 e4 r5 L2 N$ @/ I$ @+ s5 o& T; t/ X
" Y5 B" v! v3 @+ o: f7 I, d
' g3 H5 ~3 D% A" e) R6 c                     学习~~学习

我心爱的小马车

真想吃啊我最喜欢吃酸萝卜了

youchaguozi

这个坛子很可爱呀！！！！

半个川妹子

回复 22# 火星鲸鱼
. j! |, n( U# T: h
+ H3 s/ D4 U" X" q& K# `! p5 _. f# T4 j1 \" n$ }  u
   呵呵， 还没泡过紫甘蓝呢，啥时候也弄点来泡着吃。

半个川妹子

回复 21# bj_abu
4 O% z0 E! u7 P/ O- X+ V% Y9 J8 Z6 O
1 \/ {! ]8 a  f- P+ `7 Z& `
    还真是，心里美跟胡萝卜我一块泡的，我以为是胡萝卜泡出来的色呢！

火星鲸鱼

回复  火星鲸鱼 4 f4 A! C% @! ^# [$ ?: C

7 R2 P+ O' i$ P& X, q
/ }. w. W: X1 \0 w* V, \2 b    谢谢斑竹加分哦！' S- [% S5 |3 m$ \1 e
半个川妹子 发表于 2011-3-3 21:34

5 T: D5 s+ u5 j4 t0 m3 g. z
6 W+ E* i8 A, ^6 B( s
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    呵呵，听说紫甘蓝和圆白菜一起做泡菜，颜色是粉粉的那种更好看呢

bj_abu

我觉得要颜色好看的话，泡心里美萝卜最好！

半个川妹子

回复 18# 我爱笑笑@bj ' L7 T7 f# M% ~# ]9 `
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    是的啊亲，泡菜就是不能有油啊！

半个川妹子

回复 17# 火星鲸鱼 ' J2 U9 c( ^$ ~9 I4 V4 x
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    谢谢斑竹加分哦！