半个川妹子

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6 Q2 E1 M0 L; O) u& k7 f泡菜终于熟了，就是坛子小了点，老接不上吃！
  ]' X0 Y: k1 `# r; S. C/ j好象很多妈妈都会做泡菜，做法在此就不重复了。
  I$ q! l8 z& V- l0 \+ Y, T养泡菜水就往里面泡芹菜4 h. i6 p& \! p" _1 n6 }) J  l
要想酸得快就往里搁红糖: t6 j, A# x$ H" k/ Z# p  C* h/ a# w
要想色好看就往里泡胡萝卜$ C% z/ C7 ~$ F! `8 `
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1 u; u1 |" D3 Y0 J) X# J+ k1 O* R/ w  O8 D) D7 u2 `
俺的泡菜做法：
! P4 Q" a& M# ^) e0 Y: N% e) N, k$ E1   准备好坛子（最好是有沿的），坛子洗净控干不要有生水，辣椒（新鲜辣椒硬点的，泡着不容易坏），切几块姜片，花椒（新鲜花椒下来的时候那个最好了），盐，红糖。
0 Q2 h6 R; D" K: G2   把水烧开放凉灌入坛子里（最好用纯净水），再加入辣椒，姜片，花椒，适量的盐，红糖。
4 p# w8 q( d  w( |3   刚开始可以泡点芹菜，胡萝卜，也可以泡自己喜欢吃的菜，要入味可能得二十天左右，好象说那时候的亚硝酸盐几乎没了，就可以放心的吃了。" U+ g5 e0 @  t
4   我一般都是捞出来切小丁，放入辣椒油和味精拌匀了吃，这样味道更好。

妍妍的爸爸妈妈

栀子蜜糖

蹬着高跟鞋的猪

树下小小草

我心爱的小马车

看了就想吃，咋么办呢

青青荷叶儿

看着就想吃，可是我太懒了，不做，买着吃算了。

lulu200221

我觉得吃泡菜特下饭，要是我会越吃越胖的
/ e3 B% ]2 Y& _+ q3 e- c2 k! e! K樱桃小小丸子 发表于 2011-3-1 17:43

0 H  m: H3 s$ U' M. P
  S8 b6 l4 ^/ m( v
* d  M9 ~* }  Q  p/ |/ L    同~, K# K9 W7 q4 z
我都不敢泡~虽然我自认为是泡菜高手哈哈

兔妈妈美美

看着都想吃啊~~~~太有食欲喽* f8 y5 ]/ K7 @/ `
' s/ z8 h  i& W! X0 b
4 Z$ A' a! o) c' ?% U1 |9 u  m3 ]4 `
                     学习~~学习

我心爱的小马车

真想吃啊我最喜欢吃酸萝卜了

youchaguozi

这个坛子很可爱呀！！！！

半个川妹子

回复 22# 火星鲸鱼 ) {- P2 \1 Z! `6 X7 g

5 @% }* B2 e: f; f. u! A" p+ i7 y9 Z% i' g; J
   呵呵， 还没泡过紫甘蓝呢，啥时候也弄点来泡着吃。

半个川妹子

回复 21# bj_abu
7 O* a$ s5 A) e8 u) C/ z9 g4 E& j6 B- o' K0 F) d

2 k4 j0 e* k) p5 B    还真是，心里美跟胡萝卜我一块泡的，我以为是胡萝卜泡出来的色呢！

火星鲸鱼

回复  火星鲸鱼
3 t$ s8 e! T7 C
7 K. u' @, u6 `
2 A2 x' K; k: t, U2 f3 Y) U    谢谢斑竹加分哦！$ ^* F3 L; Y( K8 Z! H. o& I7 t# F
半个川妹子 发表于 2011-3-3 21:34

& X! P, d. M8 R: i& p! Z& g$ \+ F8 ]
( U4 c+ B: R  t' y4 N$ }  I+ e
1 r+ v% s' T& j& r$ R' v    呵呵，听说紫甘蓝和圆白菜一起做泡菜，颜色是粉粉的那种更好看呢

bj_abu

我觉得要颜色好看的话，泡心里美萝卜最好！

半个川妹子

回复 18# 我爱笑笑@bj
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  X" B, n1 [, n( I' `  H5 g+ {
, m; ?; p( ]. H  `    是的啊亲，泡菜就是不能有油啊！

半个川妹子

回复 17# 火星鲸鱼 7 I; `. K# T' C. D7 s6 J0 R/ T* Z

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& G+ }) u, ~, l" o, f: ]    谢谢斑竹加分哦！