半个川妹子

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泡菜终于熟了，就是坛子小了点，老接不上吃！4 w$ B" M. i- {5 K
好象很多妈妈都会做泡菜，做法在此就不重复了。6 o' Z% u" b+ [" v5 m; X
养泡菜水就往里面泡芹菜
1 d, }% ]3 i; A( Z. k要想酸得快就往里搁红糖
( S0 {9 `0 h. V! S+ o0 U( |要想色好看就往里泡胡萝卜" k' J" V' c# e2 Z- o/ N

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俺的泡菜做法：
  ]8 s8 e4 M! W/ Z" r1   准备好坛子（最好是有沿的），坛子洗净控干不要有生水，辣椒（新鲜辣椒硬点的，泡着不容易坏），切几块姜片，花椒（新鲜花椒下来的时候那个最好了），盐，红糖。$ j! t" i4 H1 Y0 E1 G, b
2   把水烧开放凉灌入坛子里（最好用纯净水），再加入辣椒，姜片，花椒，适量的盐，红糖。9 t1 N1 ~. k' i/ [8 m6 ^4 N
3   刚开始可以泡点芹菜，胡萝卜，也可以泡自己喜欢吃的菜，要入味可能得二十天左右，好象说那时候的亚硝酸盐几乎没了，就可以放心的吃了。
4 ~' V+ y6 e! x  w4   我一般都是捞出来切小丁，放入辣椒油和味精拌匀了吃，这样味道更好。

妍妍的爸爸妈妈

栀子蜜糖

蹬着高跟鞋的猪

树下小小草

我心爱的小马车

看了就想吃，咋么办呢

青青荷叶儿

看着就想吃，可是我太懒了，不做，买着吃算了。

lulu200221

我觉得吃泡菜特下饭，要是我会越吃越胖的0 u, m. z! j; A* W) G7 Z
樱桃小小丸子 发表于 2011-3-1 17:43

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    同~- }( C' E1 X( v& z: ?' y
我都不敢泡~虽然我自认为是泡菜高手哈哈

兔妈妈美美

看着都想吃啊~~~~太有食欲喽2 B( X7 h5 o3 Q3 o' A
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                     学习~~学习

我心爱的小马车

真想吃啊我最喜欢吃酸萝卜了

youchaguozi

这个坛子很可爱呀！！！！

半个川妹子

回复 22# 火星鲸鱼
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   呵呵， 还没泡过紫甘蓝呢，啥时候也弄点来泡着吃。

半个川妹子

回复 21# bj_abu
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3 _+ ?* h. b9 |  {- v+ p5 ~    还真是，心里美跟胡萝卜我一块泡的，我以为是胡萝卜泡出来的色呢！

火星鲸鱼

回复  火星鲸鱼
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/ X! a; u( I# n! E+ y    谢谢斑竹加分哦！% E* n2 z6 Y3 g; ~4 j" T3 ~0 F: m
半个川妹子 发表于 2011-3-3 21:34

: O3 w/ y( v' g" `9 p
  J! q9 X' f% k; g5 t

  h+ w7 b9 X8 z9 e! e$ J. A    呵呵，听说紫甘蓝和圆白菜一起做泡菜，颜色是粉粉的那种更好看呢

bj_abu

我觉得要颜色好看的话，泡心里美萝卜最好！

半个川妹子

回复 18# 我爱笑笑@bj * t4 N, x3 g) N6 I8 l" j
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& h- W' }& A( N5 S0 j$ S8 j    是的啊亲，泡菜就是不能有油啊！

半个川妹子

回复 17# 火星鲸鱼 6 w7 x& T% g6 g; h2 o1 w6 ]* n! N

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    谢谢斑竹加分哦！