- 妈米
- 1125
- 经验值
- 859
- 在线时间
- 15小时
- 宝宝生日
-
- 注册时间
- 2011-5-13
- 帖子
- 139
- 阅读权限
- 100
- 积分
- 872
- 精华
- 0
- UID
- 5935251
  
- 宝宝生日
-
- 帖子
- 139
|
做好蛋糕的第一步就是里面的胚子要做好,如果外面再花哨、再多装饰,但是里面的胚子口感差,咬起来硬梆梆的也是失败的作品。
) ]% R/ F, c1 \ r2 M5 c 很多筒子都在问胚子的做法,我就单独说说胚子吧% n5 [# C/ W [! G+ p& v5 X" z) U
3 E6 Y" L, [0 F, p
) ^4 b$ e5 G3 \8 ^) [
9 I7 L" a; A& B( j- y' z8 h0 _, b) x: {* s% l* a3 U
准备工作:少量黄油融化,刷在蛋糕模上,然后将蛋糕模放冰箱冷藏...
6 k6 Q' G$ ?6 T7 z1 A% n2 f! P8 X* ^, Q; I
材料:鸡蛋2颗,白糖80g,低粉70g,牛奶1大勺.,香草精少许$ X+ K% S+ ^% j2 T* j* V
9 M; k$ \, }) }: Z/ J做法:1.鸡蛋2颗搅拌后放入砂糖.,高速打发
5 F K) z2 e" d- g8 {, g5 [
2 P M, `# \# g. F, ?4 t6 G0 w2.再低速1分钟排除气泡...
0 }( m3 y7 M; M$ `( C& H
! ^- U3 h e, J% @: P% Z+ r3.筛入面粉,由下往上翻动搅拌,.而不是转圈搅拌' K0 h+ b- A; v
- S A" a( d6 T4 H: o O
4.加入牛奶和香草精
# V0 p6 B$ {- E6 I" J, j$ f
( L1 @4 r( d/ f5.倒入模具...轻拍几下排出气泡...! A' ~5 J& k) g) q- o/ ?
- {; X7 H. _) ?
6.170度烤30分钟...插入竹签不粘则烤好...( o& b9 o; W7 K$ m1 s
; v. |6 K! W/ K- b* K7.趁热取出放凉...
. @0 N* [: r5 @& N5 ~+ C& O, O# o( p. H
) }/ W4 W. Z- h5 ]( |乐桐妈的电饭锅做蛋糕法# d h& ^" E% J$ T
http://www.bjmama.net/forum.php?mod=redirect&goto=findpost&ptid=718359&pid=5980356&fromuid=670374
, _7 ~; R' F: z2 j8 E# R9 q/ ^( \3 M' I, |- _0 Q$ y( K" e* R. p) A
|
-
总评分: 妈米 + 50
查看全部评分
|