- 妈米
- 55
- 经验值
- 22470
- 在线时间
- 226小时
- 宝宝生日
- 2010-02-12
- 注册时间
- 2009-12-22
- 帖子
- 4438
- 阅读权限
- 100
- 积分
- 22470
- 精华
- 11
- UID
- 3777660
- 宝宝生日
- 2010-02-12
- 帖子
- 4438
|
本帖最后由 ttwy 于 2011-5-22 14:41 编辑 # i# H/ \$ q/ s0 d3 q4 }$ ~( [3 a
% A4 B J. q6 s爱上烘焙以来每次看到自己做出的饼干蛋糕面包都很开心
1 V2 h) X! o8 J2 ~9 {# q其实烘焙并没有想像中那么复杂
+ a6 C0 U/ L% Z, ^) j只需买齐一些必用的工具2 o, z2 p" E6 Z( v# q& O
然后花一些时间学一下烘焙的方法就可以了
5 ^7 b8 t* \3 c( x6 U8 E5 s从中得到了不少的乐趣. ^/ b0 l# V4 T2 T- i0 x- @
而且给家人和宝宝吃的绝对是无添加剂的爱心食品
! L# K+ E$ a, f1 B还有一个好处就是比外面买的要省米 哈哈 ' x/ X1 a3 Q" w$ H
3 K3 ^$ v$ ~2 P4 C. @5 n
《黄油小猪饼干》
$ f/ W6 p0 Q2 P0 ` o$ G
: E4 q0 g; {1 b, [- t0 j! w. d* C# v! i2 T/ o/ O1 q4 n
-----------------------------------------------------------; O6 r$ m; W, c, R9 k5 t2 H) g
制作过程& F% ^- U; w, C+ {
# S! C, |. R1 A, r: X5 T* Z: G
材料：面粉150克（我用的富强面粉）黄油40克 白糖30克 鸡蛋1个
& w; |1 |9 C( _$ M: c+ V3 Z工具：烤箱（我家是长帝-25D）、饼干模具、打蛋器、橡皮刮刀等
) R$ b- _& Z6 ~1 O& p( h b& v& A) f8 D. j# L* G
一、 备好的各种材料
! D/ |8 M9 R; c0 c, y3 h! Q4 I
d# t" |4 m/ X O
; r7 g+ n, f: Z& u. w) e# I二、将白糖和软化后的黄油用打蛋器打到发白，再加入鸡蛋打匀
- m2 W5 H m! |0 }2 U) F9 a: J3 Z$ I+ [* W
三、将面粉分三次过筛放入以上材料中，每次都用橡皮刮刀和匀; L, H9 n7 d6 L
8 J0 u$ C% c: D1 U' k% T$ ]
3 J, j2 E% T& e
; P8 n9 @* Q, [! n/ w
9 Z2 U$ X& \) O' o' f& ~+ D, s: J5 t. e8 J! q4 q& `( M
四、最后揉成一个光滑的面团，做到三光面光盆光手光3 D$ F; C, f1 A: t* s8 n
+ j* k: V4 O$ Z/ J1 o& |/ X1 _
五、用擀面棍将面团擀成一张薄厚均匀的面皮；用饼干模具在面皮上压出形状后将多余的面皮拿掉，再重复以上两步内容直到面团用完
/ G/ | I ]3 |2 g! a+ L5 B0 Y7 k1 |% [) Y
六、将压好的饼干生胚轻轻放到刷好油的烤盘上，注意搬的时候不要弄变形了
+ ~8 Z+ _/ @+ G
6 H; q# `1 S9 |( H3 u0 U. T# n9 j/ w
7 U! {6 o; z$ ~' l; T3 B# o七、烤箱150度预热两分钟后，将烤盘放入，烤十五钟后即可；（我家是长帝-25D 150度15分钟，各种牌子的烤箱温度不同，根据实际情况调整）注意烤到七八分钟时，要将饼干翻个面，两面都上色烤出来漂亮一些
* `4 o1 L) Z0 d
% f! p) G5 b, j8 z# i$ U. j; N8 @( _# {' q4 j n! y
八、烤出炉了，放到漂亮的饼干盘子里开吃% s6 Z D, p% k3 X, c) M. t7 U5 o
J( _9 Q3 o3 q6 ^1 J3 q- k+ H/ Z$ i/ B1 [. m7 K
' C% T" j8 i3 m4 e" h
谢谢观赏！ 
7 g8 i- L+ Q4 A: A' C
|
|
发表于 2011-5-21 23:50
