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本帖最后由 ttwy 于 2011-5-22 14:41 编辑
. ]& N& l* F: ]. ^4 I
' w3 _3 @6 q$ w) H* _+ e0 i爱上烘焙以来每次看到自己做出的饼干蛋糕面包都很开心
0 J$ q# ^/ m! {; A# O; E; K" a其实烘焙并没有想像中那么复杂
. K5 _9 R* L$ N ]只需买齐一些必用的工具4 P p! ^* I6 P8 V; O/ T( a
然后花一些时间学一下烘焙的方法就可以了
6 M5 B6 w3 u% x7 L( r从中得到了不少的乐趣2 F# z$ ~0 _) [, U0 L
而且给家人和宝宝吃的绝对是无添加剂的爱心食品
8 Z! }3 R! @1 `1 N; C还有一个好处就是比外面买的要省米 哈哈 ( G% t, e3 Q" ?7 K
) s: p6 E; ~4 j" R《黄油小猪饼干》
( ?8 \! e) t, [: V4 o8 N/ s4 L5 m+ x2 V8 Z7 v# w( Z5 N5 n+ w
5 o; ~1 f9 C. g3 W {! b9 z/ m-----------------------------------------------------------
8 x: x8 j5 u# D9 [ 制作过程7 h( i. x6 n. l2 W$ c3 F: r
+ T! [$ a) S1 O" P4 u) V7 v# ~材料：面粉150克（我用的富强面粉）黄油40克 白糖30克 鸡蛋1个
! m2 L7 i- F& i* s0 C: E$ v: K工具：烤箱（我家是长帝-25D）、饼干模具、打蛋器、橡皮刮刀等
9 C( d9 o5 E& y4 g" n2 m9 t' Z( g( I k; g$ s5 p
一、 备好的各种材料
" f( H/ K7 i! @ i4 O+ i" I9 a4 M8 _! w2 w8 p' K% ~
, P4 B8 k) K# ]7 P# W- J
二、将白糖和软化后的黄油用打蛋器打到发白，再加入鸡蛋打匀
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三、将面粉分三次过筛放入以上材料中，每次都用橡皮刮刀和匀$ `4 Z5 [! i& d8 ~1 u/ |& H/ u
. ~: U( Z' q9 w% R9 h, a4 u; L3 P
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四、最后揉成一个光滑的面团，做到三光面光盆光手光$ T. H; b( L: [& r4 @ v
; {6 y, j. ?# T0 F. p* g五、用擀面棍将面团擀成一张薄厚均匀的面皮；用饼干模具在面皮上压出形状后将多余的面皮拿掉，再重复以上两步内容直到面团用完
% u- u a$ K5 Q& V4 x8 k+ ~, w, @9 a1 I+ G* ^
六、将压好的饼干生胚轻轻放到刷好油的烤盘上，注意搬的时候不要弄变形了
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七、烤箱150度预热两分钟后，将烤盘放入，烤十五钟后即可；（我家是长帝-25D 150度15分钟，各种牌子的烤箱温度不同，根据实际情况调整）注意烤到七八分钟时，要将饼干翻个面，两面都上色烤出来漂亮一些( F1 Q1 S; r: f
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八、烤出炉了，放到漂亮的饼干盘子里开吃# P0 e8 c# a2 f* I b; Q) V
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谢谢观赏！ 
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发表于 2011-5-21 23:50
