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本帖最后由 ttwy 于 2011-5-22 14:41 编辑
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5 B1 J; S0 V3 u6 \爱上烘焙以来每次看到自己做出的饼干蛋糕面包都很开心- ^' [+ {7 e# K- z5 l/ G$ p) h I6 \
其实烘焙并没有想像中那么复杂
% n7 |9 `) J* f, }. `6 N只需买齐一些必用的工具" K8 Z# R5 \9 E* \: G9 `8 @1 T
然后花一些时间学一下烘焙的方法就可以了
& P; P4 p4 V& `' K- L从中得到了不少的乐趣
# g4 O* y1 e$ E5 |而且给家人和宝宝吃的绝对是无添加剂的爱心食品
; E0 A! }( T5 \0 S, x( x" H还有一个好处就是比外面买的要省米 哈哈
+ @# C7 z/ `% @% B: {
- v, V* C- k" q1 i$ X《黄油小猪饼干》
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制作过程" Y) d) w. r9 F/ I2 d8 X+ V- s
* y8 Z. _) P d& I! t材料：面粉150克（我用的富强面粉）黄油40克 白糖30克 鸡蛋1个
* m) J+ o4 P1 t, ~. ^( X工具：烤箱（我家是长帝-25D）、饼干模具、打蛋器、橡皮刮刀等& o; J0 J4 n9 A& d
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一、 备好的各种材料
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二、将白糖和软化后的黄油用打蛋器打到发白，再加入鸡蛋打匀& w: o: C4 D; v1 b
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三、将面粉分三次过筛放入以上材料中，每次都用橡皮刮刀和匀
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四、最后揉成一个光滑的面团，做到三光面光盆光手光/ e; i- h+ G/ s1 a) ~$ j f* J
1 I% l6 ?$ V; H$ V/ i2 X
五、用擀面棍将面团擀成一张薄厚均匀的面皮；用饼干模具在面皮上压出形状后将多余的面皮拿掉，再重复以上两步内容直到面团用完 0 n6 x8 r! j8 t
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六、将压好的饼干生胚轻轻放到刷好油的烤盘上，注意搬的时候不要弄变形了! X* \( B8 \$ Q3 x2 d! c, [
) K" o# l( F( j" h& X
: c+ j; x8 K6 `6 ^ G七、烤箱150度预热两分钟后，将烤盘放入，烤十五钟后即可；（我家是长帝-25D 150度15分钟，各种牌子的烤箱温度不同，根据实际情况调整）注意烤到七八分钟时，要将饼干翻个面，两面都上色烤出来漂亮一些5 H" l6 q* G( E9 M
+ O6 o) d3 B7 J- n2 e* X' T5 T) d4 B8 _& ~6 l4 J. ^& r, w5 b
八、烤出炉了，放到漂亮的饼干盘子里开吃, p' S. H2 @ b
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谢谢观赏！  , |( d7 H: t/ o
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发表于 2011-5-21 23:50
