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本帖最后由 ttwy 于 2011-5-22 14:41 编辑
1 q8 t" t5 E: T6 C+ l; ?$ `/ \) H& n5 w# W
爱上烘焙以来每次看到自己做出的饼干蛋糕面包都很开心2 j. b, T7 x3 a q9 N! h9 W
其实烘焙并没有想像中那么复杂 / ?6 N8 c6 a) w5 f0 z& {0 G
只需买齐一些必用的工具
& |+ y0 ?3 }/ E7 G1 E T然后花一些时间学一下烘焙的方法就可以了
) W4 r! ^2 Y& c2 G# U3 [从中得到了不少的乐趣. J! f1 C6 Y! @6 T
而且给家人和宝宝吃的绝对是无添加剂的爱心食品 8 M4 q) g* z5 t+ y% `, ?, D" O
还有一个好处就是比外面买的要省米 哈哈
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《黄油小猪饼干》
/ P% w% d; A& M+ ]8 L1 B# i# U" Y, [" q/ s
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" Q' u" I" D! _4 v 制作过程
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; U( W! w5 e8 B, a+ W' D3 d2 [, u- S材料：面粉150克（我用的富强面粉）黄油40克 白糖30克 鸡蛋1个6 Z* u) D! F. }, x5 C' o2 }+ j
工具：烤箱（我家是长帝-25D）、饼干模具、打蛋器、橡皮刮刀等
% }6 E% }: ^' \) ^) C' v: F
# {; S" _* u6 S, D0 C4 E& H- A3 [一、 备好的各种材料
/ `6 D4 B% h: j4 P2 [, s/ H i1 c5 S) b# i" `+ Y1 T0 h
1 L1 _$ E1 q+ y' `5 e; t: k# C j二、将白糖和软化后的黄油用打蛋器打到发白，再加入鸡蛋打匀
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三、将面粉分三次过筛放入以上材料中，每次都用橡皮刮刀和匀* }- u- a Y7 l0 [
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5 g! W6 T8 E/ Z* a/ m' P" f
8 S9 O0 t8 o% i: Y* C
" ], u+ ]3 S1 H$ C. K四、最后揉成一个光滑的面团，做到三光面光盆光手光
) e, @* v! O7 G1 s6 a3 H& i; a
6 y: }( n; h, Y五、用擀面棍将面团擀成一张薄厚均匀的面皮；用饼干模具在面皮上压出形状后将多余的面皮拿掉，再重复以上两步内容直到面团用完
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六、将压好的饼干生胚轻轻放到刷好油的烤盘上，注意搬的时候不要弄变形了) Y" `" z; I) w u
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6 B# F" b8 d( F! |1 T七、烤箱150度预热两分钟后，将烤盘放入，烤十五钟后即可；（我家是长帝-25D 150度15分钟，各种牌子的烤箱温度不同，根据实际情况调整）注意烤到七八分钟时，要将饼干翻个面，两面都上色烤出来漂亮一些2 ]3 G C5 P4 C) ~. z
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八、烤出炉了，放到漂亮的饼干盘子里开吃6 O6 P: {+ x1 Y [" D/ s
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- d* r S1 ^6 U# |$ P* x% F) C2 v# r: P2 K1 u: V. K8 Y
谢谢观赏！  ; o5 R' b$ k- g! M h1 j9 t
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发表于 2011-5-21 23:50
