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爱上烘焙以来每次看到自己做出的饼干蛋糕面包都很开心
' B! F( E# ^. ?* A6 L4 Y8 a& L. r其实烘焙并没有想像中那么复杂
7 {  @7 v/ Q. P( v1 ]只需买齐一些必用的工具
' C0 R; ~3 `7 x6 S$ }然后花一些时间学一下烘焙的方法就可以了8 y. [7 f2 X! k% i
从中得到了不少的乐趣
  h1 x8 T! Y$ a! N1 |而且给家人和宝宝吃的绝对是无添加剂的爱心食品
' ?: k: }) i( e! q( r" w) r& Y# _还有一个好处就是比外面买的要省米 哈哈
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- l4 c& r+ l5 u7 F; m" A《黄油小猪饼干》
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3 f" s3 G5 c# a8 `1 j& L7 J                      制作过程
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材料：面粉150克（我用的富强面粉）黄油40克 白糖30克  鸡蛋1个/ H. \) Y+ }5 Q5 Q0 Z1 _
工具：烤箱（我家是长帝-25D）、饼干模具、打蛋器、橡皮刮刀等
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, g1 q1 L0 F& |9 j" Q5 I" t一、 备好的各种材料! T1 x/ K5 I/ K0 q( F
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二、将白糖和软化后的黄油用打蛋器打到发白，再加入鸡蛋打匀
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4 Z0 z: P; c. b+ A5 c1 y三、将面粉分三次过筛放入以上材料中，每次都用橡皮刮刀和匀
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四、最后揉成一个光滑的面团，做到三光面光盆光手光( y9 u5 K3 P- y

- u/ N, K! N1 o$ ^五、用擀面棍将面团擀成一张薄厚均匀的面皮；用饼干模具在面皮上压出形状后将多余的面皮拿掉，再重复以上两步内容直到面团用完 : `& F: k: b% o# h$ E1 E3 U

" g3 P9 L; ~0 X) V) j$ M" I, r六、将压好的饼干生胚轻轻放到刷好油的烤盘上，注意搬的时候不要弄变形了
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6 q2 R/ U# u) G; ^3 w) L七、烤箱150度预热两分钟后，将烤盘放入，烤十五钟后即可；（我家是长帝-25D 150度15分钟，各种牌子的烤箱温度不同，根据实际情况调整）注意烤到七八分钟时，要将饼干翻个面，两面都上色烤出来漂亮一些
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$ ~$ ]. j: u( e! u% b% i$ z& X八、烤出炉了，放到漂亮的饼干盘子里开吃5 j$ O0 e, }9 f3 t( d

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谢谢观赏！ / M" d6 }/ n5 V

bonnie2018

我的烤箱跟你是一个型号的，面片要擀多厚的呢，我这没有饼干模具，打算自己凹造型了，呵呵

小小梅果

亲，帮你顶了！

草央如月

恩，其实一直想买个烤箱来着。但是有个亲戚买了微波炉不用，非要给我们，家里地方小，再弄个烤箱就真没地方放了

ttwy

回复 草央如月 的帖子$ Y3 s1 N5 k  L; V

* u6 q" J* ~7 V7 \1 L8 K: O是哦，好多东西只有烤箱才能做出来哦

草央如月

回复 ttwy 的帖子' l; F; v1 x/ \. Z1 J7 D- b: t

8 ~6 d$ U) I% ~- \啊？看来还得再买个烤箱啊。

ttwy

回复 草央如月 的帖子' N5 F  m+ f4 M- U$ b. _; x. c
) E& p8 t) ]9 R. H; o( _4 Z* J' ?$ ^$ ?
光波不行的，必须用烤箱才能做出来

草央如月

亲，像这种饼干用微波炉的光波能烘焙吗？

woaibaobao1981

好想买烤箱啊 就爬自己懒

乐乐的天天

ttwy

回复 思凡妈 的帖子# V# L. ]7 u. G6 j* o
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不能加牛奶的 ， 起鼓估计是加牛奶造成的
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兜兜里、有糖

好贴，支持下！！~~

思凡妈

亲，我学你那样做了，结果拷出来的不是饼干，是石头馍，我也不知道哪步没做对，饼干中间还起鼓呢，怎么回事呀，对了，我略加了点牛奶

gexin_1225

很好吃的样子。。口水了

ttwy

回复 思凡妈 的帖子# ^0 n6 t8 ?5 G
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期待亲的烘焙大作，呵呵
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ttwy

回复 晴天日记 的帖子+ y  t1 T7 Q8 F2 |( q& V/ z
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面粉筛入  就是把面粉放在一个过筛器里面，过一遍，面粉颗粒就非常的细，没有结块，点心就更好吃。3 C1 j! [" A3 ]# N* S# Y( M: W
橡皮刮刀就是用来搅拌材料用的，筷子不行的，尤其是做蛋糕必须有这个工具才行

晴天日记

问一个弱智问题：什么叫把面粉筛入阿？怎么筛？还有那个橡皮刮刀有什么用处？我用筷子搅匀了可以吗？