- 妈米
- 55
- 经验值
- 22470
- 在线时间
- 226小时
- 宝宝生日
- 2010-02-12
- 注册时间
- 2009-12-22
- 帖子
- 4438
- 阅读权限
- 100
- 积分
- 22470
- 精华
- 11
- UID
- 3777660
- 宝宝生日
- 2010-02-12
- 帖子
- 4438
|
本帖最后由 ttwy 于 2011-5-22 14:41 编辑
, k9 X- y& Q) g6 C+ V# M8 Q% r8 y4 m7 _7 X( L* j5 _/ `
爱上烘焙以来每次看到自己做出的饼干蛋糕面包都很开心) W; [3 D. N- r$ [8 b
其实烘焙并没有想像中那么复杂
5 J5 D6 _( a5 D' W只需买齐一些必用的工具7 v5 |/ J2 ]! ]$ D# a: d G3 [
然后花一些时间学一下烘焙的方法就可以了 ' R* o7 M7 n, d3 X$ G
从中得到了不少的乐趣
- T3 V( ]- x4 t0 X! E" P' p而且给家人和宝宝吃的绝对是无添加剂的爱心食品
& ^5 P' T P7 X还有一个好处就是比外面买的要省米 哈哈 : Y/ U" v# Y5 j9 f
2 f* N5 j* F9 |《黄油小猪饼干》
* L: Q. f/ v# {: p4 t" e! r2 Y! [" s" z6 B6 U( i5 E
$ d1 P# E) n! J1 O. d8 }6 |-----------------------------------------------------------# t6 O6 N4 z3 Q& _+ R* p
制作过程
# x7 e- z4 F: _& }
) @! Z# j _: q3 w材料：面粉150克（我用的富强面粉）黄油40克 白糖30克 鸡蛋1个
/ S/ H6 \, u. {: R工具：烤箱（我家是长帝-25D）、饼干模具、打蛋器、橡皮刮刀等" X2 a6 L7 Q" n
5 T+ B" X# ?" j( ?0 Z一、 备好的各种材料
& I1 c4 w, w# s! t* K$ u; z
" |% v) D, \, m& U0 I, E. |3 S' ^& R' O
+ S' U4 R$ _6 V0 A G9 F二、将白糖和软化后的黄油用打蛋器打到发白，再加入鸡蛋打匀
F2 m+ Y7 o$ v
% X8 k1 v+ O: W三、将面粉分三次过筛放入以上材料中，每次都用橡皮刮刀和匀
) M/ H! A0 p+ ]! a. q6 I& H+ W: `6 {4 b" Y: y- O4 X
' S- X% Q1 M5 R3 F4 V% a
0 ]& g, H$ @* I2 S# a) z& Y* y( b# |) c6 Z; B" _% Y b
' {9 J7 Y: r2 D7 B四、最后揉成一个光滑的面团，做到三光面光盆光手光
8 Z: h; {2 H) ~& [- H, r8 q5 V; }1 H9 @8 m
五、用擀面棍将面团擀成一张薄厚均匀的面皮；用饼干模具在面皮上压出形状后将多余的面皮拿掉，再重复以上两步内容直到面团用完 6 Y/ R5 l& b$ P, D8 ]( ?
6 E" y5 H% C3 z7 {六、将压好的饼干生胚轻轻放到刷好油的烤盘上，注意搬的时候不要弄变形了! a% m0 L9 b0 Z! e" Z; N
' u+ s! B% N$ G4 a! g3 k) p8 e
. C) ?9 d& I6 i七、烤箱150度预热两分钟后，将烤盘放入，烤十五钟后即可；（我家是长帝-25D 150度15分钟，各种牌子的烤箱温度不同，根据实际情况调整）注意烤到七八分钟时，要将饼干翻个面，两面都上色烤出来漂亮一些
0 F% G+ K" N" z( W
& _2 y$ q8 b3 a: U6 B
: R6 s! N9 G/ D) v3 s1 m, W八、烤出炉了，放到漂亮的饼干盘子里开吃# I7 X) b( C" i4 J- k6 r
% Y- f' y* n: u9 _
4 L( _2 J& d2 f+ q2 m% _ R2 T8 F* Y5 q. ~& @, N; ]
谢谢观赏！  . O- O1 m" s& F- F6 H# b( |1 E
|
|
发表于 2011-5-21 23:50
