- 妈米
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本帖最后由 ttwy 于 2011-5-22 14:41 编辑 ' V) H |+ ~$ H2 j1 f9 e1 n
; _6 H$ y: ]% n3 E8 z8 W
爱上烘焙以来每次看到自己做出的饼干蛋糕面包都很开心
) F" W' s ~9 q; [ u其实烘焙并没有想像中那么复杂
1 K' p) q8 d- D" _( S" U4 H: d只需买齐一些必用的工具
, h- h- z/ E. ^ L$ C8 `然后花一些时间学一下烘焙的方法就可以了
/ f6 n9 ?7 B. d6 ^; L' w/ m( d从中得到了不少的乐趣
: Y' [' I$ f: k6 ]: N9 S! `, J而且给家人和宝宝吃的绝对是无添加剂的爱心食品 ; J( u H% Y, K: P$ M, U: P* P
还有一个好处就是比外面买的要省米 哈哈 ], B; {4 \( V' _, }
/ @9 Y) K( f, j/ v《黄油小猪饼干》2 m: m1 W! Y, m( P- Q
+ R0 e7 m( c5 {% ?0 |# D8 r
. b$ }$ e1 K, j4 _-----------------------------------------------------------* p, I ]* w! k# W+ }# e* i- G7 H2 M
制作过程0 A8 Z8 Y# o6 ~3 V z8 ^/ o1 C- p
A q( j' _ V2 s! G0 }# t
材料：面粉150克（我用的富强面粉）黄油40克 白糖30克 鸡蛋1个, k9 F$ P4 O9 u5 W# t
工具：烤箱（我家是长帝-25D）、饼干模具、打蛋器、橡皮刮刀等' ]! U' u- O4 D9 t: W
% Z0 w+ z C" k! C$ L' ]一、 备好的各种材料
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; a7 R+ ?$ M4 { B1 s
x2 y0 G8 \: g5 R- j二、将白糖和软化后的黄油用打蛋器打到发白，再加入鸡蛋打匀1 p: a; [. ?/ x
( O9 B W/ t9 H" u4 H2 o
三、将面粉分三次过筛放入以上材料中，每次都用橡皮刮刀和匀 h6 W* v7 F4 @
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' T/ D, Y5 s$ u3 G
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. L" g+ l- j3 q) g四、最后揉成一个光滑的面团，做到三光面光盆光手光7 G6 s3 j0 v- l6 V
, o/ F X5 C& o3 p9 y# j五、用擀面棍将面团擀成一张薄厚均匀的面皮；用饼干模具在面皮上压出形状后将多余的面皮拿掉，再重复以上两步内容直到面团用完
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六、将压好的饼干生胚轻轻放到刷好油的烤盘上，注意搬的时候不要弄变形了+ `1 g5 J# t+ i
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七、烤箱150度预热两分钟后，将烤盘放入，烤十五钟后即可；（我家是长帝-25D 150度15分钟，各种牌子的烤箱温度不同，根据实际情况调整）注意烤到七八分钟时，要将饼干翻个面，两面都上色烤出来漂亮一些
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八、烤出炉了，放到漂亮的饼干盘子里开吃
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3 M! N* t8 s4 o1 a% a谢谢观赏！ 
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发表于 2011-5-21 23:50
