ttwy

- J0 f3 `+ Y3 X* n
- @5 l( I# m) X6 N爱上烘焙以来每次看到自己做出的饼干蛋糕面包都很开心
* h0 G1 K( L3 ~. s# N! O其实烘焙并没有想像中那么复杂* r) s# q, z% b) R' ?/ Y7 ^8 H/ C
只需买齐一些必用的工具* _7 I. k+ Q! w  S, l
然后花一些时间学一下烘焙的方法就可以了
0 o, p) r1 F6 M' |7 K/ x从中得到了不少的乐趣
% q& V6 P1 J7 c# f' o6 W而且给家人和宝宝吃的绝对是无添加剂的爱心食品8 F; _* z' a0 I8 B
还有一个好处就是比外面买的要省米 哈哈+ E3 K" r* }) j" }8 Q
, C* U9 n; n# U) e* ]8 p8 _
《黄油小猪饼干》3 h6 D- J  \' x  \1 N3 O  j
/ @) r8 Y' F! M- r
% ^! e- m$ V: _5 e
-----------------------------------------------------------7 B4 S4 O- m$ F- j# ^- @4 w  m6 P* m
                      制作过程' [  |1 H/ x: ~) U5 O

9 b2 g" P; r1 D材料：面粉150克（我用的富强面粉）黄油40克 白糖30克  鸡蛋1个' m3 h4 d$ K, s+ e$ {
工具：烤箱（我家是长帝-25D）、饼干模具、打蛋器、橡皮刮刀等6 q' {( w4 |, L, u& y7 R

4 {: V7 R1 U( o* {$ x一、 备好的各种材料. t( u" O+ B0 L& _& W

3 [4 z4 V( V/ [# I+ G9 ?* C" T$ J: o
二、将白糖和软化后的黄油用打蛋器打到发白，再加入鸡蛋打匀
9 O1 I3 J1 I" {1 C% I# T# n5 u4 z$ w" c2 N: |3 f9 W! v0 d. h5 r
三、将面粉分三次过筛放入以上材料中，每次都用橡皮刮刀和匀
& E. V4 H, S; _1 J& k8 X& V" }6 {+ b& u$ E: ^1 E4 B
! u1 D0 a2 Z/ v7 a, O& @5 h5 x

& w4 O4 S, {" J( V3 l1 n7 m, e- f
! k3 S' }! _  K$ x/ Y- g
- d# B$ u1 X9 \, M# u4 ]. j四、最后揉成一个光滑的面团，做到三光面光盆光手光5 @# M- e9 B7 A0 E7 O* t
' X/ i0 S  c: h. Q
五、用擀面棍将面团擀成一张薄厚均匀的面皮；用饼干模具在面皮上压出形状后将多余的面皮拿掉，再重复以上两步内容直到面团用完 ; z0 W- h+ r9 V3 M; X' i

4 u7 q$ k5 _: ?- j- t六、将压好的饼干生胚轻轻放到刷好油的烤盘上，注意搬的时候不要弄变形了
" L. Y. b' O: I$ |+ q2 T+ `* @
( _7 e' A, _! |2 T8 s: L! s8 X6 F
七、烤箱150度预热两分钟后，将烤盘放入，烤十五钟后即可；（我家是长帝-25D 150度15分钟，各种牌子的烤箱温度不同，根据实际情况调整）注意烤到七八分钟时，要将饼干翻个面，两面都上色烤出来漂亮一些. q) f& N5 P9 U/ a7 P8 K8 d

0 G$ ?$ N2 e2 L2 r, R1 G7 y4 K' y& o# N+ `. `
八、烤出炉了，放到漂亮的饼干盘子里开吃
, T8 C# Y2 E* S
! R! j/ x7 S9 {3 M  C" x0 ^$ t/ M6 f  r" P+ V( V" o2 E

! T" B+ c, U) |: j6 W谢谢观赏！
% L( q; B' F) C6 [

bonnie2018

我的烤箱跟你是一个型号的，面片要擀多厚的呢，我这没有饼干模具，打算自己凹造型了，呵呵

小小梅果

亲，帮你顶了！

草央如月

恩，其实一直想买个烤箱来着。但是有个亲戚买了微波炉不用，非要给我们，家里地方小，再弄个烤箱就真没地方放了

ttwy

回复 草央如月 的帖子
2 j+ j2 O; X& w7 w( Q: L! {' z# ?0 S" y# Q: `5 T# W
是哦，好多东西只有烤箱才能做出来哦

草央如月

回复 ttwy 的帖子1 w( h8 V0 K$ U7 R! Y( A
. r/ s2 \/ L1 x' X
啊？看来还得再买个烤箱啊。

ttwy

回复 草央如月 的帖子2 a0 M# h; R- s* P0 \2 q

3 b( w3 |8 P% [8 R" W4 B光波不行的，必须用烤箱才能做出来

草央如月

亲，像这种饼干用微波炉的光波能烘焙吗？

woaibaobao1981

好想买烤箱啊 就爬自己懒

乐乐的天天

ttwy

回复 思凡妈 的帖子
( y/ Q. t5 R. F3 q! g! \" s' U
* x  [5 t9 M9 S' u: ~. \不能加牛奶的 ， 起鼓估计是加牛奶造成的
+ [" k& X+ N, G6 D; I

兜兜里、有糖

好贴，支持下！！~~

思凡妈

亲，我学你那样做了，结果拷出来的不是饼干，是石头馍，我也不知道哪步没做对，饼干中间还起鼓呢，怎么回事呀，对了，我略加了点牛奶

gexin_1225

很好吃的样子。。口水了

ttwy

回复 思凡妈 的帖子
9 @+ j8 v: r6 \6 k1 w7 R) U
' h: h% P* _  q- R; g期待亲的烘焙大作，呵呵' g% T* i2 i# Z$ r. b8 ?

ttwy

回复 晴天日记 的帖子# e9 w8 c& T/ X/ _4 j" [( {
- m& g) e2 P& b
面粉筛入  就是把面粉放在一个过筛器里面，过一遍，面粉颗粒就非常的细，没有结块，点心就更好吃。
- E# ^7 C& k2 H. y. I) A& D7 e* x橡皮刮刀就是用来搅拌材料用的，筷子不行的，尤其是做蛋糕必须有这个工具才行

晴天日记

问一个弱智问题：什么叫把面粉筛入阿？怎么筛？还有那个橡皮刮刀有什么用处？我用筷子搅匀了可以吗？