amy711

家里的猫猫特别喜欢海苔，所以家里总是备了很多海苔，老公有喜欢吃肉松，昨天突然想到这几样东西可以完美的融合，就想到要做这个了。晚上忍不住吃了一块，唉，又要长胖了。昨晚一直在后悔……2 q4 j4 b7 \( |7 |6 G2 S

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蛋糕材料：鸡蛋5个 低粉80g 糖80g（蛋黄用25g 蛋白用55g）油50g（我用的玉米油） 牛奶80ml     白醋几滴 海苔碎5g   葱少量+ k9 U" K3 x- |  n& w
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馅料：千岛沙拉酱 儿童肉松
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模具：28×28正方形烤盘一个! Z" R) g7 c- e) x
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做法：
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1-2、分开蛋黄蛋白。; l" |* a: w& u4 i% x
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3、蛋黄打散，加入25g白糖搅拌至融化。* l: j+ N0 o) C9 p% ]! \
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4、分别将玉米油加入蛋黄中搅拌均匀。8 S) k1 `" _" H% U" \
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5、加入牛奶搅拌均匀。7 v( J+ ]% T) k- p) r! m
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6、加入过筛低粉翻拌均匀。1 r" G$ N/ `- W, L% F

0 g5 J6 `7 X8 i" e8 g7、蛋白加入几滴白醋打至粗泡。
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8、分三次加入55g白糖打至打蛋头提起有小直角。烤箱170度预热。, P: z) B4 ^6 x: v& r% N7 |
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9、取1/3蛋白糊到蛋黄糊中翻拌均匀，将蛋黄糊倒入剩余的蛋白中翻拌均匀。% Y2 u# L7 s7 \% p0 [
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10、倒入烤盘，烤箱中层，170度，慢焙，30分钟。
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11、出炉，晾凉，脱模，反过来放在油纸上。' w% ?9 z1 e3 ]
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12、抹上千岛沙拉酱，撒上一层肉松，借助擀面杖，卷成卷，撒上熟的葱花。) t, V4 v% |8 p, v& a/ e2 r7 M

5 r0 y  N  m. u) m0 I0 ~3 e8 y13、冰箱定形半小时以上。切块。8 G8 d! k7 n# T& \+ ?

左耳的宝宝

亲，帮你顶了！

冬天的回忆

bj_abu

太漂亮了，我只有羡慕佩服的份儿！

安奇奇

好馋人啊，我也要试试

593257536

是自己做得吗，做得真好，我想拜师学艺。呵呵

祉妤妈妈

太厉害了，我什么时候能有这手艺呢？

秋虎妈

哇塞，看着就像买的一样，回家试试去！
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涵羽

怎么这么多高手啊啊~~~~~~~~
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李苹果

太牛了！想想就好吃啊！

xubbxu

真诱人，学起来～～

abao0222

太美味了，有点手痒了，有空也要做个试试

深爱无语

我还以为是引用别的照片呢，太牛了，不过貌似没见海苔和肉松

qbonnie

太牛了，今晚我也做试试哈

amy711

两只小熊 发表于 2011-5-26 11:56 / p) Z( R) \! h# q) E' _* \/ C; P
回复 amy711 的帖子& V& ]# L% G; `" D3 |  t8 r) R
: P) ^. n0 \& c9 u& H' M# ]
这还叫失败啊~!!!我该哭了

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加油

两只小熊

回复 amy711 的帖子$ m% R+ n! `4 P3 u; i

+ D$ h+ @# V0 `- U) v7 j这还叫失败啊~!!!我该哭了

amy711

ptx2011 发表于 2011-5-26 11:36 * H+ r% U$ P( r$ G
做的真好，跟买的似的

) y. O( p# P  E; v! y4 o
过奖了：）

ptx2011

做的真好，跟买的似的

amy711

两只小熊 发表于 2011-5-26 11:04
5 q. a% D- ^" M5 `* o) ^' N6 Q+ ?+ N亲做得真好，我要拜师啦！！！

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呵呵，太过奖了，这次有点失败，肉松放的量不够，老公直呼不过瘾