庆庆妈（加菲）

偶不喜欢在厨房油烟滚滚，于是乎，在朋友的指点和帮助下自行研发微波炉烤鸡翅，味道还不错的呢！7 ~# k5 h" E3 R0 X) u+ C, Y  Z
原料及配料准备：
! e! D$ V3 ]% V1 I9 d2 g1 S; n1、        原料准备。鸡翅若干，洗净（尽量挑选个头中等的鸡翅，以便用微波炉烤时保证口感）。
7 ?6 P% U# d. S9 U$ |, n2、        准备腌制鸡翅膀的配料。料酒（亦可选用红酒，这样烤出来就有红酒的味道，但是一定不能多否则就影响鸡翅膀本身的鲜嫩了）、姜末少许（主要功能去腥）；酱油少许（主要功能调色）；鸡精少许、辣椒粉少许（依个人爱好添加）、植物油少许、白细盐适量、蜂蜜少许。
1 m# ~& o5 \/ O3、        选择烤鸡翅的口味调料。黑胡椒粉或白胡椒粉或孜然等。
3 m, p3 V) N$ X+ O# U2 g3 o- t4、        生菜叶子少许。6 g# Q& b8 P% Y% S; m
腌制步骤：
! P1 r+ ]2 R* b1、        鸡翅洗净，放入较大的碗中；
$ E3 Y8 M6 U7 D  y4 N$ ^3 y2、        倒入少许料酒，搅拌均匀；9 x" B( [/ `, G% G9 L  c, p
3、        倒入少许植物油，搅拌均匀（以便添加其他配料时能够依附在鸡翅上）；5 I  E) g& n& @$ |( E
4、        依次添加姜末、酱油、鸡精、辣椒粉、白细盐（不用按顺序，依个人口味酌量添加）；: G/ Q& W- M( H! r7 I
5、        添加口味调料，黑胡椒或孜然等，搅拌均匀。+ S" d8 `/ `3 w0 F. c  x8 V( y& L
6、        腌制2-3小时（着急食用可以在鸡翅膀上划几道小口子，方便入味，这样可以缩短腌制时间）。3 X. h4 d4 p3 v/ [7 M4 _2 d  W
装盘及烤制：# c$ ~1 H% ]+ `( }% o
1、        将腌制好的鸡翅摆放在盘子中，不要重叠，为保证美观，鸡翅按同面摆放。/ v1 ~* C) G8 j  r
2、        装盘完毕后，在鸡翅上单面刷一层薄蜂蜜，喜欢甜口的亦可刷双面。8 G0 u& ]( I9 ^# _+ `, }) S- p
3、        为保证口感鲜嫩可在鸡翅上面盖一层生菜叶。如果用微波炉保鲜盒烤制无需覆盖生菜叶。
& L* O9 I+ k9 M: z/ c. u% w4、        放入微波炉中，用中高火烤制8分钟左右。
- z* Y; W/ Y: u* G. a+ v1 `% y5、        烤制完毕后喜欢孜然的可以在上面趁热洒上孜然；喜欢清新口味的可洒上少许小葱花。

佳佳小屋

不错不错。。。。。。。。

lishanshan

不错不错，回家也试试去

钊钊妈

等着看亲的pp啊。。。。

tiger1234

真是很不错呢，学习一下了。

庆庆妈（加菲）

原帖由 kexin@bj 于 2009-10-13 15:11 发表
; O- t) X3 `: ^7 J$ Q; k7 |不错呀，还简单，要是有pp就更好了

) a& e: m5 r5 [  Z* G图片不知道为啥传不上去，可能单位的端口又被限制了。晚上用家里的电脑试下。

kexin

不错呀，还简单，要是有pp就更好了