庆庆妈（加菲）

偶不喜欢在厨房油烟滚滚，于是乎，在朋友的指点和帮助下自行研发微波炉烤鸡翅，味道还不错的呢！
/ E# p- f) {2 k) C* _7 B$ Y* O( H* J原料及配料准备：  u& s3 j& w' ?+ r. ?
1、        原料准备。鸡翅若干，洗净（尽量挑选个头中等的鸡翅，以便用微波炉烤时保证口感）。+ k+ ^, t! T& M' |3 T  ?* p3 K
2、        准备腌制鸡翅膀的配料。料酒（亦可选用红酒，这样烤出来就有红酒的味道，但是一定不能多否则就影响鸡翅膀本身的鲜嫩了）、姜末少许（主要功能去腥）；酱油少许（主要功能调色）；鸡精少许、辣椒粉少许（依个人爱好添加）、植物油少许、白细盐适量、蜂蜜少许。) e* X8 a1 y" {7 p; U/ X8 [; K
3、        选择烤鸡翅的口味调料。黑胡椒粉或白胡椒粉或孜然等。9 w5 a% \& ~2 }) U* M
4、        生菜叶子少许。
6 S# K' \6 x# G8 X腌制步骤：
; \" ^  n* h3 U: G* p4 S0 f& t1、        鸡翅洗净，放入较大的碗中；5 O9 \" P% {0 G  f+ U$ L! l
2、        倒入少许料酒，搅拌均匀；
8 M& W$ m7 o7 }, o3、        倒入少许植物油，搅拌均匀（以便添加其他配料时能够依附在鸡翅上）；
) |9 x  c3 R/ P3 Z, z4、        依次添加姜末、酱油、鸡精、辣椒粉、白细盐（不用按顺序，依个人口味酌量添加）；7 L! b2 d& }. x' k! _6 U- p
5、        添加口味调料，黑胡椒或孜然等，搅拌均匀。
$ ?6 W' z  j6 r2 X1 q; h; u2 }6、        腌制2-3小时（着急食用可以在鸡翅膀上划几道小口子，方便入味，这样可以缩短腌制时间）。
) s9 o" J" m0 U3 O$ ^装盘及烤制：% Y8 W: A. E. `
1、        将腌制好的鸡翅摆放在盘子中，不要重叠，为保证美观，鸡翅按同面摆放。
0 L' N- K8 x/ K2、        装盘完毕后，在鸡翅上单面刷一层薄蜂蜜，喜欢甜口的亦可刷双面。" Y0 D5 s# Y) p* T8 m& P, l0 j0 ~
3、        为保证口感鲜嫩可在鸡翅上面盖一层生菜叶。如果用微波炉保鲜盒烤制无需覆盖生菜叶。
0 Z& y' o) S$ L3 {4 c  j0 Z4、        放入微波炉中，用中高火烤制8分钟左右。+ ^3 D5 v7 ]. _1 l, B
5、        烤制完毕后喜欢孜然的可以在上面趁热洒上孜然；喜欢清新口味的可洒上少许小葱花。

佳佳小屋

不错不错。。。。。。。。

lishanshan

不错不错，回家也试试去

钊钊妈

等着看亲的pp啊。。。。

tiger1234

真是很不错呢，学习一下了。

庆庆妈（加菲）

原帖由 kexin@bj 于 2009-10-13 15:11 发表
0 J; y, O7 G6 W9 S不错呀，还简单，要是有pp就更好了

$ p+ K& E( n8 Q5 G: v2 l
图片不知道为啥传不上去，可能单位的端口又被限制了。晚上用家里的电脑试下。

kexin

不错呀，还简单，要是有pp就更好了