庆庆妈（加菲）

偶不喜欢在厨房油烟滚滚，于是乎，在朋友的指点和帮助下自行研发微波炉烤鸡翅，味道还不错的呢！( @( K8 Q% u' W
原料及配料准备：2 U+ {1 j1 U3 \2 h. r3 c6 X- L0 p
1、        原料准备。鸡翅若干，洗净（尽量挑选个头中等的鸡翅，以便用微波炉烤时保证口感）。
0 X8 o9 Q0 J' {1 S5 f3 w2、        准备腌制鸡翅膀的配料。料酒（亦可选用红酒，这样烤出来就有红酒的味道，但是一定不能多否则就影响鸡翅膀本身的鲜嫩了）、姜末少许（主要功能去腥）；酱油少许（主要功能调色）；鸡精少许、辣椒粉少许（依个人爱好添加）、植物油少许、白细盐适量、蜂蜜少许。; y/ D) d/ y' ?% R& _5 F/ j7 ^
3、        选择烤鸡翅的口味调料。黑胡椒粉或白胡椒粉或孜然等。
& D: \& @( f2 R8 O4、        生菜叶子少许。8 o5 c+ F/ v1 m
腌制步骤：2 l( L- K; c' X4 ?3 E
1、        鸡翅洗净，放入较大的碗中；! ^& f3 D# u( Y- i9 @+ i" E- p
2、        倒入少许料酒，搅拌均匀；; q3 O; i  W% s1 o- d0 K
3、        倒入少许植物油，搅拌均匀（以便添加其他配料时能够依附在鸡翅上）；# a' N" j8 p3 {) G. h! X, K  S
4、        依次添加姜末、酱油、鸡精、辣椒粉、白细盐（不用按顺序，依个人口味酌量添加）；
) `: r4 w# J% z, {" j* O5、        添加口味调料，黑胡椒或孜然等，搅拌均匀。
7 J7 v, W+ B. T4 ~& P- \9 E7 I6、        腌制2-3小时（着急食用可以在鸡翅膀上划几道小口子，方便入味，这样可以缩短腌制时间）。% A3 f; t1 n6 u- d$ H- _3 `3 G) {+ r
装盘及烤制：. w3 Z3 F8 w+ z. [3 E2 o3 i
1、        将腌制好的鸡翅摆放在盘子中，不要重叠，为保证美观，鸡翅按同面摆放。
% f. Y$ q2 Y1 `$ d( ~2、        装盘完毕后，在鸡翅上单面刷一层薄蜂蜜，喜欢甜口的亦可刷双面。* L6 i' [0 Y6 w& G) ?, v  f0 X
3、        为保证口感鲜嫩可在鸡翅上面盖一层生菜叶。如果用微波炉保鲜盒烤制无需覆盖生菜叶。
$ n- O1 B& g& X5 O4、        放入微波炉中，用中高火烤制8分钟左右。# A$ r! m0 o! v8 h/ k
5、        烤制完毕后喜欢孜然的可以在上面趁热洒上孜然；喜欢清新口味的可洒上少许小葱花。

佳佳小屋

不错不错。。。。。。。。

lishanshan

不错不错，回家也试试去

钊钊妈

等着看亲的pp啊。。。。

tiger1234

真是很不错呢，学习一下了。

庆庆妈（加菲）

原帖由 kexin@bj 于 2009-10-13 15:11 发表 ! T  p/ K6 r5 N# j" F5 T6 c; ^
不错呀，还简单，要是有pp就更好了

* ?- O2 H; P3 @' V- S% T  m; u
图片不知道为啥传不上去，可能单位的端口又被限制了。晚上用家里的电脑试下。

kexin

不错呀，还简单，要是有pp就更好了