庆庆妈（加菲）

偶不喜欢在厨房油烟滚滚，于是乎，在朋友的指点和帮助下自行研发微波炉烤鸡翅，味道还不错的呢！  q- L' }1 J) m3 P7 C" I/ g
原料及配料准备：
, b7 V4 v+ Y. n+ c+ e, u1、        原料准备。鸡翅若干，洗净（尽量挑选个头中等的鸡翅，以便用微波炉烤时保证口感）。
! j4 Q! l" p: S/ T# \$ O/ y0 B2、        准备腌制鸡翅膀的配料。料酒（亦可选用红酒，这样烤出来就有红酒的味道，但是一定不能多否则就影响鸡翅膀本身的鲜嫩了）、姜末少许（主要功能去腥）；酱油少许（主要功能调色）；鸡精少许、辣椒粉少许（依个人爱好添加）、植物油少许、白细盐适量、蜂蜜少许。
. }6 g, A: A: R+ d2 ?3、        选择烤鸡翅的口味调料。黑胡椒粉或白胡椒粉或孜然等。
6 P2 I, v& Z7 h; @4、        生菜叶子少许。
, Q% k8 P- H( p; j" E/ o6 t0 R& I腌制步骤：5 o. K3 d) d; P" N% j
1、        鸡翅洗净，放入较大的碗中；
3 }/ a: I/ A' L" C5 ]2、        倒入少许料酒，搅拌均匀；
& [# t! y# K4 T$ ^2 J3、        倒入少许植物油，搅拌均匀（以便添加其他配料时能够依附在鸡翅上）；! ], F" t5 t  K
4、        依次添加姜末、酱油、鸡精、辣椒粉、白细盐（不用按顺序，依个人口味酌量添加）；
. A5 S& b- |. R& o5、        添加口味调料，黑胡椒或孜然等，搅拌均匀。
& T$ `3 b% `# n2 n; b  M6、        腌制2-3小时（着急食用可以在鸡翅膀上划几道小口子，方便入味，这样可以缩短腌制时间）。
$ L) [/ e+ {" G# L* J$ t8 f! D装盘及烤制：
& K/ T9 e! W2 m1、        将腌制好的鸡翅摆放在盘子中，不要重叠，为保证美观，鸡翅按同面摆放。
6 I# A: H) A! [) q2、        装盘完毕后，在鸡翅上单面刷一层薄蜂蜜，喜欢甜口的亦可刷双面。
/ }: }  a3 ^& E9 s3、        为保证口感鲜嫩可在鸡翅上面盖一层生菜叶。如果用微波炉保鲜盒烤制无需覆盖生菜叶。
* l1 n: r6 }% F) J/ w4、        放入微波炉中，用中高火烤制8分钟左右。8 X' i3 S8 @8 h+ \
5、        烤制完毕后喜欢孜然的可以在上面趁热洒上孜然；喜欢清新口味的可洒上少许小葱花。

佳佳小屋

不错不错。。。。。。。。

lishanshan

不错不错，回家也试试去

钊钊妈

等着看亲的pp啊。。。。

tiger1234

真是很不错呢，学习一下了。

庆庆妈（加菲）

原帖由 kexin@bj 于 2009-10-13 15:11 发表
/ F* Y& H( G* Q& B4 \不错呀，还简单，要是有pp就更好了

+ _7 B, }/ w- p$ k. h+ X图片不知道为啥传不上去，可能单位的端口又被限制了。晚上用家里的电脑试下。

kexin

不错呀，还简单，要是有pp就更好了