庆庆妈（加菲）

偶不喜欢在厨房油烟滚滚，于是乎，在朋友的指点和帮助下自行研发微波炉烤鸡翅，味道还不错的呢！% m' m1 h5 ~* V* g8 K
原料及配料准备：
  z" U: q% S2 x3 B$ W8 b1、        原料准备。鸡翅若干，洗净（尽量挑选个头中等的鸡翅，以便用微波炉烤时保证口感）。
# C, ^5 Z1 n$ a; Z2、        准备腌制鸡翅膀的配料。料酒（亦可选用红酒，这样烤出来就有红酒的味道，但是一定不能多否则就影响鸡翅膀本身的鲜嫩了）、姜末少许（主要功能去腥）；酱油少许（主要功能调色）；鸡精少许、辣椒粉少许（依个人爱好添加）、植物油少许、白细盐适量、蜂蜜少许。- n* [" T1 s# H* s+ S9 T
3、        选择烤鸡翅的口味调料。黑胡椒粉或白胡椒粉或孜然等。
, g" T4 W4 E; \2 w' R' k* `4、        生菜叶子少许。, i# Q2 Z! G$ \! _' P
腌制步骤：
$ v" ?" }4 T; k% |1 p7 h1、        鸡翅洗净，放入较大的碗中；
0 o2 Y: [- c- U; K# g% L) B3 z2、        倒入少许料酒，搅拌均匀；4 U. ~3 l' G% @  R" T" B+ y7 o4 ?
3、        倒入少许植物油，搅拌均匀（以便添加其他配料时能够依附在鸡翅上）；
; @" \' d  k( ?% b) z6 h1 {4、        依次添加姜末、酱油、鸡精、辣椒粉、白细盐（不用按顺序，依个人口味酌量添加）；
; q- ~% K8 n0 W. \" K3 U5、        添加口味调料，黑胡椒或孜然等，搅拌均匀。
3 H* x. g! v% w! _+ D6、        腌制2-3小时（着急食用可以在鸡翅膀上划几道小口子，方便入味，这样可以缩短腌制时间）。: r' h5 l2 O8 m
装盘及烤制：
- o1 R$ N7 q) ], E4 s1、        将腌制好的鸡翅摆放在盘子中，不要重叠，为保证美观，鸡翅按同面摆放。1 }3 S/ ?$ T( e; n
2、        装盘完毕后，在鸡翅上单面刷一层薄蜂蜜，喜欢甜口的亦可刷双面。
7 C' y1 j. @, U. E- t& t/ i1 H3、        为保证口感鲜嫩可在鸡翅上面盖一层生菜叶。如果用微波炉保鲜盒烤制无需覆盖生菜叶。
% d5 h. v1 v& A7 \4、        放入微波炉中，用中高火烤制8分钟左右。  g/ l2 {( P6 Y0 d
5、        烤制完毕后喜欢孜然的可以在上面趁热洒上孜然；喜欢清新口味的可洒上少许小葱花。

佳佳小屋

不错不错。。。。。。。。

lishanshan

不错不错，回家也试试去

钊钊妈

等着看亲的pp啊。。。。

tiger1234

真是很不错呢，学习一下了。

庆庆妈（加菲）

原帖由 kexin@bj 于 2009-10-13 15:11 发表
, @) u7 u" v$ |$ M1 P不错呀，还简单，要是有pp就更好了

" R' ?3 i8 _0 z! w) k图片不知道为啥传不上去，可能单位的端口又被限制了。晚上用家里的电脑试下。

kexin

不错呀，还简单，要是有pp就更好了