庆庆妈（加菲）

偶不喜欢在厨房油烟滚滚，于是乎，在朋友的指点和帮助下自行研发微波炉烤鸡翅，味道还不错的呢！5 Q! B+ Q2 e, }% l% U' |# ^
原料及配料准备：+ K  B2 j6 Z* ?( ], T
1、        原料准备。鸡翅若干，洗净（尽量挑选个头中等的鸡翅，以便用微波炉烤时保证口感）。  H# B: a# }" x; ]  j7 o7 @
2、        准备腌制鸡翅膀的配料。料酒（亦可选用红酒，这样烤出来就有红酒的味道，但是一定不能多否则就影响鸡翅膀本身的鲜嫩了）、姜末少许（主要功能去腥）；酱油少许（主要功能调色）；鸡精少许、辣椒粉少许（依个人爱好添加）、植物油少许、白细盐适量、蜂蜜少许。
' G: i# O# Q$ Z. O3、        选择烤鸡翅的口味调料。黑胡椒粉或白胡椒粉或孜然等。* u# |( I: D# }$ q+ N) S
4、        生菜叶子少许。9 f' M* X3 s# t3 S  Z8 G) t6 H- j/ u
腌制步骤：. ]0 W1 ]) B' T" M% h
1、        鸡翅洗净，放入较大的碗中；
6 a3 \$ Y8 x$ p& ?- {2、        倒入少许料酒，搅拌均匀；
) z& f4 V3 u; M% e  Q3、        倒入少许植物油，搅拌均匀（以便添加其他配料时能够依附在鸡翅上）；- }# w  k) g; F$ P5 D
4、        依次添加姜末、酱油、鸡精、辣椒粉、白细盐（不用按顺序，依个人口味酌量添加）；
5 p4 T1 m5 K3 y, w0 e5、        添加口味调料，黑胡椒或孜然等，搅拌均匀。0 k3 T$ j" \# X2 c; Y9 `  J- H/ R
6、        腌制2-3小时（着急食用可以在鸡翅膀上划几道小口子，方便入味，这样可以缩短腌制时间）。
! b" ]$ T, L& Y4 V& N0 y装盘及烤制：
& M, ]) E/ M& ~1 T1、        将腌制好的鸡翅摆放在盘子中，不要重叠，为保证美观，鸡翅按同面摆放。
) E* O5 v  N1 P2 P3 }0 ^/ k- {5 q$ L. e2、        装盘完毕后，在鸡翅上单面刷一层薄蜂蜜，喜欢甜口的亦可刷双面。
+ o  `* l- C; I9 C- C% [. p2 v( u3、        为保证口感鲜嫩可在鸡翅上面盖一层生菜叶。如果用微波炉保鲜盒烤制无需覆盖生菜叶。* @2 Z' K+ ~+ F+ d
4、        放入微波炉中，用中高火烤制8分钟左右。
  P& l) ^( \. h2 b3 @5、        烤制完毕后喜欢孜然的可以在上面趁热洒上孜然；喜欢清新口味的可洒上少许小葱花。

佳佳小屋

不错不错。。。。。。。。

lishanshan

不错不错，回家也试试去

钊钊妈

等着看亲的pp啊。。。。

tiger1234

真是很不错呢，学习一下了。

庆庆妈（加菲）

原帖由 kexin@bj 于 2009-10-13 15:11 发表 # N0 T4 @9 N* q/ U+ I+ O% a
不错呀，还简单，要是有pp就更好了

0 \7 ~0 ~6 b! ^, ?% R- g( H5 @8 l0 L2 v9 H图片不知道为啥传不上去，可能单位的端口又被限制了。晚上用家里的电脑试下。

kexin

不错呀，还简单，要是有pp就更好了