庆庆妈（加菲）

偶不喜欢在厨房油烟滚滚，于是乎，在朋友的指点和帮助下自行研发微波炉烤鸡翅，味道还不错的呢！
  W5 B3 }1 c  X( C. v原料及配料准备：
; d1 W' b8 S3 |  R# W! w1、        原料准备。鸡翅若干，洗净（尽量挑选个头中等的鸡翅，以便用微波炉烤时保证口感）。
+ Z1 P1 g. `$ f( ?, C/ y- M2、        准备腌制鸡翅膀的配料。料酒（亦可选用红酒，这样烤出来就有红酒的味道，但是一定不能多否则就影响鸡翅膀本身的鲜嫩了）、姜末少许（主要功能去腥）；酱油少许（主要功能调色）；鸡精少许、辣椒粉少许（依个人爱好添加）、植物油少许、白细盐适量、蜂蜜少许。
. P2 J+ i/ f& _: S: f6 ?3、        选择烤鸡翅的口味调料。黑胡椒粉或白胡椒粉或孜然等。
$ s& D$ W6 H9 l2 Z4、        生菜叶子少许。/ j9 z. j+ S# \- w
腌制步骤：
4 j- N/ u; C& o$ O6 B# p1、        鸡翅洗净，放入较大的碗中；6 P& D  n$ D% w/ o, w9 @
2、        倒入少许料酒，搅拌均匀；5 I5 \: Q3 M4 ^- C/ C- u* N$ }  b6 J
3、        倒入少许植物油，搅拌均匀（以便添加其他配料时能够依附在鸡翅上）；
" m$ q9 Z' w' t2 P  z* [4、        依次添加姜末、酱油、鸡精、辣椒粉、白细盐（不用按顺序，依个人口味酌量添加）；4 u! k4 b' V6 u5 k' Q6 X
5、        添加口味调料，黑胡椒或孜然等，搅拌均匀。4 @2 Q% o+ {" [. Q8 \: Y
6、        腌制2-3小时（着急食用可以在鸡翅膀上划几道小口子，方便入味，这样可以缩短腌制时间）。
, Q4 D0 k$ q3 Y( b" P" n装盘及烤制：! A% T5 Q( D* Q8 O7 M" b! Z
1、        将腌制好的鸡翅摆放在盘子中，不要重叠，为保证美观，鸡翅按同面摆放。
3 u2 P8 v4 n+ y6 R  c' ^2、        装盘完毕后，在鸡翅上单面刷一层薄蜂蜜，喜欢甜口的亦可刷双面。
' D9 p2 k6 V  O8 K3、        为保证口感鲜嫩可在鸡翅上面盖一层生菜叶。如果用微波炉保鲜盒烤制无需覆盖生菜叶。
" M- T2 j1 m/ M. o# R; X( c; g# L/ _4、        放入微波炉中，用中高火烤制8分钟左右。
$ ~1 H$ Y, W* a& {. ?" q5、        烤制完毕后喜欢孜然的可以在上面趁热洒上孜然；喜欢清新口味的可洒上少许小葱花。

佳佳小屋

不错不错。。。。。。。。

lishanshan

不错不错，回家也试试去

钊钊妈

等着看亲的pp啊。。。。

tiger1234

真是很不错呢，学习一下了。

庆庆妈（加菲）

原帖由 kexin@bj 于 2009-10-13 15:11 发表 9 ^- @5 M: L' N7 M4 I. v
不错呀，还简单，要是有pp就更好了

( r- {. L2 ^% Q图片不知道为啥传不上去，可能单位的端口又被限制了。晚上用家里的电脑试下。

kexin

不错呀，还简单，要是有pp就更好了