庆庆妈（加菲）

偶不喜欢在厨房油烟滚滚，于是乎，在朋友的指点和帮助下自行研发微波炉烤鸡翅，味道还不错的呢！+ E6 @8 D+ a1 k# C9 e( \9 P
原料及配料准备：
  P6 `- _! [4 v. d6 E2 U1、        原料准备。鸡翅若干，洗净（尽量挑选个头中等的鸡翅，以便用微波炉烤时保证口感）。
, r) l' X0 U" e2 b  m0 |% a. X2、        准备腌制鸡翅膀的配料。料酒（亦可选用红酒，这样烤出来就有红酒的味道，但是一定不能多否则就影响鸡翅膀本身的鲜嫩了）、姜末少许（主要功能去腥）；酱油少许（主要功能调色）；鸡精少许、辣椒粉少许（依个人爱好添加）、植物油少许、白细盐适量、蜂蜜少许。$ D2 q+ V  F2 G- X  v! E) B2 ?) R
3、        选择烤鸡翅的口味调料。黑胡椒粉或白胡椒粉或孜然等。
/ |. [( Q9 u2 f4、        生菜叶子少许。# R9 B. ]6 s- @
腌制步骤：
1 l8 j. c* o, J  v; U6 a6 T1、        鸡翅洗净，放入较大的碗中；0 X# {6 b" L2 ?% o, R/ y
2、        倒入少许料酒，搅拌均匀；
) [: R, W+ x5 y3、        倒入少许植物油，搅拌均匀（以便添加其他配料时能够依附在鸡翅上）；- c9 H7 b) B. y; F
4、        依次添加姜末、酱油、鸡精、辣椒粉、白细盐（不用按顺序，依个人口味酌量添加）；3 G8 P2 p" g# B8 B3 `
5、        添加口味调料，黑胡椒或孜然等，搅拌均匀。
; F1 G( }* Y, o3 q8 l6、        腌制2-3小时（着急食用可以在鸡翅膀上划几道小口子，方便入味，这样可以缩短腌制时间）。
; a1 h; c/ O9 F* d, e装盘及烤制：/ L: ]0 T, p# X, D5 U$ N6 u. @
1、        将腌制好的鸡翅摆放在盘子中，不要重叠，为保证美观，鸡翅按同面摆放。3 M) s/ {, }  E% ?5 g2 k. ]6 h
2、        装盘完毕后，在鸡翅上单面刷一层薄蜂蜜，喜欢甜口的亦可刷双面。5 G- ~. l0 j0 ^! W2 W
3、        为保证口感鲜嫩可在鸡翅上面盖一层生菜叶。如果用微波炉保鲜盒烤制无需覆盖生菜叶。
; l. _. ?( E2 ^% m0 U0 r6 H4、        放入微波炉中，用中高火烤制8分钟左右。
: C' O, `2 o" ^0 U5、        烤制完毕后喜欢孜然的可以在上面趁热洒上孜然；喜欢清新口味的可洒上少许小葱花。

佳佳小屋

不错不错。。。。。。。。

lishanshan

不错不错，回家也试试去

钊钊妈

等着看亲的pp啊。。。。

tiger1234

真是很不错呢，学习一下了。

庆庆妈（加菲）

原帖由 kexin@bj 于 2009-10-13 15:11 发表
) Q% A* }4 K% s- p* x, Q不错呀，还简单，要是有pp就更好了

* w4 h. p0 B- x! B" G$ r: C# N+ V' d图片不知道为啥传不上去，可能单位的端口又被限制了。晚上用家里的电脑试下。

kexin

不错呀，还简单，要是有pp就更好了