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本帖最后由 我喜欢吐泡泡 于 2011-6-4 17:27 编辑 6 W1 k/ P, l, T" Z
* I* E, T/ N* [吃了三十几年妈妈亲手包的粽子,看到妈网的活动,才想起来给拍个照片留念,真是惭愧,呵呵
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1 R$ e* ], ?/ w1 d* `妈妈包粽子的方法,跟外面买的粽子不大一样,待我细细解说哈。' {& T# f& q: Y5 A
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先取两片叶子,从一端折好,开始装米。外面买的粽子,都是从中间开始折,我们姥姥喜欢从一侧开始,说这样包的小巧精致,呵呵。
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装上一半米
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% V |. V; [# Y4 n& }3 o- v/ c& ~装上自制豆沙馅
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$ _, N5 e: u, L Y8 u4 A/ x再把米填满( s- W% I3 u7 |+ ^! l5 q0 q# P) @5 K z
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把粽子折过来包严实7 I! c8 H6 H) [% E
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: {: z$ p% J7 l4 o; H+ I4 J- V+ B) o用嘴叼住线绳,给粽子捆好,这一招我学了好几回也不会,总是捆不紧,呵呵
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0 a, r2 L8 M; R/ a; Q- J5 w: U$ ]2 R# O看清楚了吗?一眨眼的功夫姥姥就系好了
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成品,这应该是标准的北方包法吧,呵呵,粽子还带一个漂亮的长尾巴呢; H2 K' \& n8 ], N" o
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/ w1 a% A( E6 F. K& c) T4 F" p$ z' L3 ^4 T不一会儿就包好一大锅啦,我就净等着吃了,嘿嘿; A/ l3 j8 N% x% _6 e& ?2 h+ f" f
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姥姥不光包粽子好,包子饺子花卷豆包糖三角等等都很拿手,可惜我一个也不会,等我有时间一定努力学习,不让妈妈的手艺失传,呵呵。
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