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本帖最后由 我喜欢吐泡泡 于 2011-6-4 17:27 编辑 4 f" ?/ N* n) u$ M4 N: X
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吃了三十几年妈妈亲手包的粽子,看到妈网的活动,才想起来给拍个照片留念,真是惭愧,呵呵
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$ q4 U- K' r1 \7 b1 `+ v# ~妈妈包粽子的方法,跟外面买的粽子不大一样,待我细细解说哈。
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先取两片叶子,从一端折好,开始装米。外面买的粽子,都是从中间开始折,我们姥姥喜欢从一侧开始,说这样包的小巧精致,呵呵。
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装上一半米
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装上自制豆沙馅; [8 O) E9 G' W# r
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* ^0 V% h) A4 Y+ _- x再把米填满
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把粽子折过来包严实! Z6 V5 C/ e7 b+ ]% k
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& d' C7 B+ ^4 h; O/ }用嘴叼住线绳,给粽子捆好,这一招我学了好几回也不会,总是捆不紧,呵呵$ y% B2 x, c2 G
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看清楚了吗?一眨眼的功夫姥姥就系好了, Y& b; L; S* X6 n0 d" `9 O+ c
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成品,这应该是标准的北方包法吧,呵呵,粽子还带一个漂亮的长尾巴呢) P6 p8 W/ ~6 I& N8 O* y$ O
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1 O& T9 x) S8 x不一会儿就包好一大锅啦,我就净等着吃了,嘿嘿' p: T$ m) Z" e
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姥姥不光包粽子好,包子饺子花卷豆包糖三角等等都很拿手,可惜我一个也不会,等我有时间一定努力学习,不让妈妈的手艺失传,呵呵。 k9 t$ k3 w, I. y$ Z! B# t
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