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本帖最后由 两只小熊 于 2011-7-6 11:04 编辑 4 s: n- h; A8 ?) }( n; G
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回复 酷熊熊 的帖子4 O; R- x# {. p9 M* E t
1 w( v( L( i1 ?$ K+ J4 Y" e, c& s- R如何挑选山竹呢?
& D% `8 t0 l% @+ R1 e1、买的时候先看看那个连着果的径是不是还是绿的,看上去越新鲜越好,然后呢,用手一个一个的捏外壳,捏起来外壳比较软,有弹性,证明新鲜,而且皮薄肉多,但是要注意没有被挤压瘪了的才好。如果表皮很硬,手指用力仍无法使表皮凹陷,表示此山竹已太老,不适宜吃了。
, b3 t0 ?/ Z/ G! t1 ^8 k/ S2 i2、瓣那里如果有很多黄色的果汁就决定不要选了。
! h& c0 y& {) N' {. _3 g! o3、看它的屁股,看有多少瓣,外面有多少里面的果肉就分多少个,一般来说7、8个瓣的果肉都没核,或没大核,当然也有一个大瓣里有核,其他小瓣很小的例外。; z# w; E# p0 _4 E, Q! }
4、山竹外壳见风容易变干,建议吃多少买多少。保存时以冷藏方式为主,保存时需放冰箱冷藏,通常存放5日后风味每况愈下,最多只能贮藏10天。 - p+ t4 R. F' V, n4 P8 o2 y1 `* L* j5 j
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