- 妈米
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本帖最后由 博儿27 于 2011-8-3 13:22 编辑 9 H9 O$ l$ s8 F3 V
, U/ b$ K& J( R2 q( |
7 w; W: s0 _5 h0 B在家里做牛排是很浪漫的事儿, M* Y. k$ a# x$ ^# Z7 z& p# K
虽然没有让我对着浪漫的人
2 ~4 y1 Z$ c$ o: }/ x/ z4 ~但是闲着没事的时候我还是喜欢干点这样的事儿，吼吼
" ?# l3 [5 r& V/ `) R8 I; h1 @8 R
材料：生牛排（不要太厚） ，粗盐，小茴香，黑胡椒，红酒，橄榄油，黄油，洋葱粒，CHEESE碎
4 m. i" {3 S3 \作法：1，把牛排用刀背拍松软，放上红酒，粗盐和洋葱粒，黑胡椒（洋葱切的越碎越好，比较入味）腌15--20分钟
# o6 Y1 a/ G; M" P# u9 ^: C9 U% n 2，十分钟后，在上面洒上一层小茴香
# \5 O8 }9 c, G8 a% p6 x6 O 3，平底锅抹上一层黄油，热了倒入一层橄榄油，放上腌好的牛排
/ c8 ?- J8 f9 [ r) b9 | 4，用大火煎到两成发黄，转中火煎到自己喜欢的程度，拿出来放在盘子里，不要动，等上五分钟，让牛排充分吸收汤汁，要不然切开的时候会有汁流出来+ y. s1 ^7 E/ G/ g, ^1 H# l
5，用这个时间，把刚才腌牛排剩下的汤汁倒入煎牛排的平底锅里，放入一点CHESSE碎，可以再加入一点洋葱碎和胡萝卜碎（乐儿妈不吃胡萝卜所以没有加）调成酱汁，浇到装好牛排的盘子边上就可以了
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恶搞一下牛排吧，哈哈9 c* ^# v* w0 |3 @
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发表于 2011-8-3 11:12
