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本帖最后由 博儿27 于 2011-8-3 13:22 编辑
* U( _9 J9 ~1 T, @% G5 s5 S) n) } E
* Z- Z7 I& s/ U7 J
+ Q; ^3 b. Q7 x9 w( _/ r% V在家里做牛排是很浪漫的事儿
' k) I. q# {% K& k! s# u: Z虽然没有让我对着浪漫的人7 R. F% S# {% w! G, N5 e% S
但是闲着没事的时候我还是喜欢干点这样的事儿，吼吼; y$ R; t7 G% ^& r: K
2 X8 J$ z+ z5 L+ g材料：生牛排（不要太厚） ，粗盐，小茴香，黑胡椒，红酒，橄榄油，黄油，洋葱粒，CHEESE碎& Y. f9 U1 g. T; e4 `4 J/ C" [& |0 _
作法：1，把牛排用刀背拍松软，放上红酒，粗盐和洋葱粒，黑胡椒（洋葱切的越碎越好，比较入味）腌15--20分钟
" h" ^4 p2 x2 V 2，十分钟后，在上面洒上一层小茴香
+ [" o) a- j9 V+ _3 P' x 3，平底锅抹上一层黄油，热了倒入一层橄榄油，放上腌好的牛排7 p6 q* D& K0 C' i, z1 h
4，用大火煎到两成发黄，转中火煎到自己喜欢的程度，拿出来放在盘子里，不要动，等上五分钟，让牛排充分吸收汤汁，要不然切开的时候会有汁流出来
+ v% R2 q: ^5 _ 5，用这个时间，把刚才腌牛排剩下的汤汁倒入煎牛排的平底锅里，放入一点CHESSE碎，可以再加入一点洋葱碎和胡萝卜碎（乐儿妈不吃胡萝卜所以没有加）调成酱汁，浇到装好牛排的盘子边上就可以了9 _9 ^( G/ d0 ?+ }
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5 d/ u2 t6 V7 N6 Q恶搞一下牛排吧，哈哈% p+ }) l8 j5 K/ l' c6 s- B+ g }4 J
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发表于 2011-8-3 11:12
