- 妈米
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本帖最后由 博儿27 于 2011-8-3 13:22 编辑
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$ P( W) } Z! u3 i
' u X- ~4 Z. a+ Y在家里做牛排是很浪漫的事儿% Q. B* ]* f5 e/ F9 l
虽然没有让我对着浪漫的人" V2 \. P. L5 e3 m
但是闲着没事的时候我还是喜欢干点这样的事儿，吼吼6 }2 R: m. i- g* X1 R" k
1 p7 F1 [3 `% B! [% t/ Q( A6 j材料：生牛排（不要太厚） ，粗盐，小茴香，黑胡椒，红酒，橄榄油，黄油，洋葱粒，CHEESE碎
" z# k- f7 x; e" |* i作法：1，把牛排用刀背拍松软，放上红酒，粗盐和洋葱粒，黑胡椒（洋葱切的越碎越好，比较入味）腌15--20分钟$ V" e* X3 x4 |% b
2，十分钟后，在上面洒上一层小茴香
- Q+ g' O/ P6 m% H1 w1 w5 {3 z 3，平底锅抹上一层黄油，热了倒入一层橄榄油，放上腌好的牛排
% [ [# ?) y6 v3 @' c5 ? 4，用大火煎到两成发黄，转中火煎到自己喜欢的程度，拿出来放在盘子里，不要动，等上五分钟，让牛排充分吸收汤汁，要不然切开的时候会有汁流出来" {4 i+ n# l" V, D
5，用这个时间，把刚才腌牛排剩下的汤汁倒入煎牛排的平底锅里，放入一点CHESSE碎，可以再加入一点洋葱碎和胡萝卜碎（乐儿妈不吃胡萝卜所以没有加）调成酱汁，浇到装好牛排的盘子边上就可以了9 U c5 e0 t& N( @7 e! E P0 b
* g; Q# z: m( [$ M. a% P+ o: w
) M& b; [" G* f, k, y3 }6 d) f1 U% O' V& p
8 ~1 x9 p/ s9 i; U% m
) }% i; Y- ?2 {3 I9 K8 N& V恶搞一下牛排吧，哈哈( S: T2 x# v: U4 ^7 t
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发表于 2011-8-3 11:12
