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本帖最后由 博儿27 于 2011-8-3 13:22 编辑 # Y' e6 r: a4 y2 O, `9 ]' \
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w. m( L4 t. n* A; y. M$ w# S在家里做牛排是很浪漫的事儿
2 d3 q, Z/ B* h4 c+ \虽然没有让我对着浪漫的人
; b/ ?8 D- T& @4 p0 k2 N但是闲着没事的时候我还是喜欢干点这样的事儿，吼吼7 O% s. Z( j' Q+ |7 Z
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材料：生牛排（不要太厚） ，粗盐，小茴香，黑胡椒，红酒，橄榄油，黄油，洋葱粒，CHEESE碎
7 X1 _0 @/ x8 N- e作法：1，把牛排用刀背拍松软，放上红酒，粗盐和洋葱粒，黑胡椒（洋葱切的越碎越好，比较入味）腌15--20分钟
, x) r; J3 @. _# k$ U& | 2，十分钟后，在上面洒上一层小茴香* w; y/ h) E5 a$ ]- ?) ^4 m* l7 P
3，平底锅抹上一层黄油，热了倒入一层橄榄油，放上腌好的牛排
0 {& l( Q: Z; v# |$ p7 i" n 4，用大火煎到两成发黄，转中火煎到自己喜欢的程度，拿出来放在盘子里，不要动，等上五分钟，让牛排充分吸收汤汁，要不然切开的时候会有汁流出来* _4 U9 b( q+ B4 X( n6 A e! Y
5，用这个时间，把刚才腌牛排剩下的汤汁倒入煎牛排的平底锅里，放入一点CHESSE碎，可以再加入一点洋葱碎和胡萝卜碎（乐儿妈不吃胡萝卜所以没有加）调成酱汁，浇到装好牛排的盘子边上就可以了
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恶搞一下牛排吧，哈哈2 N$ {# w# V- i1 S) h. S o
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发表于 2011-8-3 11:12
