- 妈米
- 10510
- 经验值
- 9739
- 在线时间
- 228小时
- 宝宝生日
- 2009-08-01
- 注册时间
- 2011-7-20
- 帖子
- 1540
- 阅读权限
- 100
- 积分
- 9739
- 精华
- 8
- UID
- 6169363
 
- 宝宝生日
- 2009-08-01
- 帖子
- 1540
|
' [; ~8 \& ] [0 ]
- Y+ G2 ~! ^+ F& c: I5块钱的酥鸭腿~~灰常挑战通胀啊有木有？不多说，上图上做法！
- A7 j s. l7 }7 Q
! m. {% O" D! D6 Q( q1.鸭腿洗净擦干，准备盐焗鸡粉给鸭腿做个马杀鸡，在抹上花椒，姜片和葱段
# S% Q0 P9 P6 h- Y* a* b/ A1 F" _; d, p: F( y! k
2.包上保鲜膜放冰箱腌制一个晚上。大火烧开水，放入已经腌好的鸭腿，蒸个35-50分钟，再闷个10分钟。（鸭腿下面放根筷子，让鸭腿受热更快点）
; u- V8 A1 w: y& p1 S% e" g
9 {4 Q1 k$ z6 h& j! X% H% k7 k. O2 f9 m
3.取出出去上面的花椒（最好用干净的毛巾吸干鸭腿上的水分，便于上色）。准备适量的老抽和麦芽糖（也可用蜂蜜）拌匀，均匀的刷在鸭腿上，在晾一会儿确保上色8 a) f* w1 U7 _; K: ?
; R. X6 k. ^& L: Q' w, G8 G
4.锅子放油，油温4-5成转微火（油温不要太高，会焦的，），把鸭腿放在漏勺中，不停将油淋在上，浇至金黄变色即可，在换面重复刚才的步骤淋第二面# Z+ J# |4 d4 z) @
1 z1 D. D! \5 L. l7 ~' L
8 }- H" P1 }4 [! X9 j9 b5.将做好的鸭腿，凉一下，顺便用餐巾纸轻轻的吸去，鸭腿表面的油脂，在切件装盘) ?& m" n0 }& X/ m, E$ n
" y$ S; N/ _/ n( W$ i0 B8 A5 I" Y. b: K% \1 X7 A, T$ F
2 Q: `( }& ?$ M* L$ p. v0 k7 [9 c2 X, H8 p8 |' T+ d
大功告成！成品是不是很诱惑？7 C) M7 c, k6 G" ]3 g
- H# T: A% X0 V: V( F# R
|
-
| 已有 2 人评分 | 经验值 |
妈米 |
收起
理由
|
 北京妈网客服
| |
+ 100 |
推荐首页焦点图了，奖励大米，记得截图留念. |
 果飞
| + 30 |
+ 50 |
很会做饭，很会省钱，很好的创意，特发奖励. |
总评分: 经验值 + 30
妈米 + 150
查看全部评分
|
发表于 2011-8-19 14:49
好想吃哦··
