- 妈米
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5块钱的酥鸭腿~~灰常挑战通胀啊有木有？不多说，上图上做法！, I9 d s' q" M' S6 X8 ?( k" A
& Q" h8 |0 t( m1.鸭腿洗净擦干，准备盐焗鸡粉给鸭腿做个马杀鸡，在抹上花椒，姜片和葱段" `+ @0 C( }( }& I4 l6 \
5 J% _) [+ t! }" k- k" Z* Z" W2.包上保鲜膜放冰箱腌制一个晚上。大火烧开水，放入已经腌好的鸭腿，蒸个35-50分钟，再闷个10分钟。（鸭腿下面放根筷子，让鸭腿受热更快点）
3 R/ d/ |' m1 r! `2 n! @! `
! }4 b/ {1 e9 T
; ~3 W/ x, p# ]3.取出出去上面的花椒（最好用干净的毛巾吸干鸭腿上的水分，便于上色）。准备适量的老抽和麦芽糖（也可用蜂蜜）拌匀，均匀的刷在鸭腿上，在晾一会儿确保上色9 Y1 J7 {! C9 U- |/ r
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4.锅子放油，油温4-5成转微火（油温不要太高，会焦的，），把鸭腿放在漏勺中，不停将油淋在上，浇至金黄变色即可，在换面重复刚才的步骤淋第二面5 }' W ^) M. W; w, ]. E! m
+ {4 E! n t- S4 X y
& `) X6 X. ^0 L5.将做好的鸭腿，凉一下，顺便用餐巾纸轻轻的吸去，鸭腿表面的油脂，在切件装盘) M$ i+ w9 z! W7 X- `3 B( H
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0 r$ D; H1 `3 o7 A1 E! o, i( q/ Y+ v' ?& V
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大功告成！成品是不是很诱惑？# D% ]+ }0 R" a4 u) Q5 O& h
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| 已有 2 人评分 | 经验值 |
妈米 |
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理由
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 北京妈网客服
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+ 100 |
推荐首页焦点图了，奖励大米，记得截图留念. |
 果飞
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很会做饭，很会省钱，很好的创意，特发奖励. |
总评分: 经验值 + 30
妈米 + 150
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发表于 2011-8-19 14:49
好想吃哦··
