- 妈米
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5 N+ m5 P/ F/ T: A3 ?+ W5块钱的酥鸭腿~~灰常挑战通胀啊有木有？不多说，上图上做法！! |+ j4 S/ l: ~: Y
" j; ^7 e; [) c E4 L- Q- B5 w1 I1.鸭腿洗净擦干，准备盐焗鸡粉给鸭腿做个马杀鸡，在抹上花椒，姜片和葱段9 w4 u0 T6 U8 O3 Z$ s6 j# j
. h7 |2 u9 d, K# [# G( H2.包上保鲜膜放冰箱腌制一个晚上。大火烧开水，放入已经腌好的鸭腿，蒸个35-50分钟，再闷个10分钟。（鸭腿下面放根筷子，让鸭腿受热更快点）' z1 x: f# \% m$ ?9 z: {7 }
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3.取出出去上面的花椒（最好用干净的毛巾吸干鸭腿上的水分，便于上色）。准备适量的老抽和麦芽糖（也可用蜂蜜）拌匀，均匀的刷在鸭腿上，在晾一会儿确保上色
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6 q$ r4 F6 v' M; M! W5 J4 H+ ^4.锅子放油，油温4-5成转微火（油温不要太高，会焦的，），把鸭腿放在漏勺中，不停将油淋在上，浇至金黄变色即可，在换面重复刚才的步骤淋第二面
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7 ~% N+ T- v+ D/ d5.将做好的鸭腿，凉一下，顺便用餐巾纸轻轻的吸去，鸭腿表面的油脂，在切件装盘0 E, c# \3 }5 k/ e
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! L7 M+ L5 @' Z/ @大功告成！成品是不是很诱惑？1 ?3 Q M0 o8 s
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| 已有 2 人评分 | 经验值 |
妈米 |
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理由
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 北京妈网客服
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+ 100 |
推荐首页焦点图了，奖励大米，记得截图留念. |
 果飞
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很会做饭，很会省钱，很好的创意，特发奖励. |
总评分: 经验值 + 30
妈米 + 150
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发表于 2011-8-19 14:49
好想吃哦··* A" p6 c& N$ ]1 s# J
