juliette_xiaoP

全家都爱吃奥尔良烤翅，这个周末没啥安排，彤妈就来了个详细的介绍
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1 l5 V/ c+ Y: D. f5 l原料：鸡翅中、奥尔良腌料；彤妈还做了点原味烤翅原料就更简单了：鸡翅中、葱姜、花椒、大料（八角）, L4 d4 [1 ^( {/ |6 \+ N4 |
步骤：4 O( `& z; g! J2 d
将翅中洗干净淋干水分( o) m2 Y6 o9 l

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* V9 e% ]: t# r鸡翅上划几个花刀，为的是入味: v8 i; @3 g9 P8 h+ P
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) K" y, Q& v6 B6 l; b奥尔良腌料，一般一袋腌料配3斤鸡翅（36个左右）7 y; `9 s% I+ E6 L. d

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# N. f& g4 V9 c, R' [加入少量的水，将腌料搅匀，放入鸡翅
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9 A2 F: J" a' I5 V  x5 }3 w# y将鸡翅裹满腌料
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( Z8 D4 P# A; T" x! u) g) b9 w整盆鸡翅都裹上颜料后，将剩余的腌料汁都到进去，用手在进行充分搅拌
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盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏至少3个小时，彤妈这次冷藏了快5个小时，哈哈，很入味的~~
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* T6 K/ a  R# ?再说说原味的，其实工序差不多3 j; o+ d" t0 F( [) _" a& h
洗净，划上花刀的鸡翅
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5 {) i* B. j( A/ K( r葱姜切好. f, v' d6 e+ A0 I$ f8 @

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再放入花椒（一小把）、大料（1个）、盐（两小勺），彤妈这次做的原味鸡翅是一斤的量，大概再12个左右. e! f, r) [9 H) }* \% o
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充分搅拌后盖上保鲜膜，一样放入冰箱冷藏~~6 }6 @) J" l  O2 _$ M/ s8 Z* g

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接下来是烤制过程
  `, I1 c& u/ y, [/ t) P7 }, o200度火预热
& l* @' A$ |/ f0 u# |4 r, p上烤盘，可以把腌料刷再鸡翅上) C) T3 X0 c; u# K1 K3 w
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烤制10分钟左右，拿出来翻面
; I) V/ ]  _3 x9 B! N' A再烤制10分钟左右，拿出来再翻面，并在鸡翅上刷上一层蜂蜜) L7 i3 Z' F7 D0 Y/ y& D  I: `' [
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在烤制5分钟出炉
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( i4 J% O" h' a& x" w原味的鸡翅一样这么烤10分钟+10分钟+蜂蜜+5分钟
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) g" }. `) z! [! I, A/ y
- n1 \  r/ t! N5 e  I2 W% Q诱人的烤鸡翅出炉喽~~~
& B, b& D. \5 f& R3 X感谢对彤妈私家厨房的支持哦~~~+ ]% K* v% _: C
彤妈会再接再奖励的！！
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kexin

棒棒棒，下次我也刷点蜂蜜试试看

温暖--

建议楼主把腌料和鸡翅一起放入保鲜袋里，又方便又干净，还可以均匀入味。平时我就是这么做的，呵呵。

Iphoner

真香啊！赶快回家做

树下小小草

doll宝贝

看着就馋啊，学习了！

~宝宝贝贝~

sanyaweb

看起来很美味，晚上试试噢~~

樱桃妈妈爱南瓜

太好啦
, c. B/ K7 U' Y) A% D# Z" b% n" _强大
% w, e9 e2 x9 Y# z5 O( k1 Z) h) R学习
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hello_Miss

泡泡里的小蜜蜂

我现在和我的烤箱，两地分居，额，想念烧烤

嫣然小辰

亲，腌鸡翅时放上点蒜更出味的，特香

joycecx

烤翅,烤翅,太爱了

星星串儿

不错不错

甜点妈咪

哇塞彤彤妈的厨房美食可真多，手可真巧啊

瓷瓷

强大，真能干

两只小熊

非常详细，好贴 ~~