juliette_xiaoP

全家都爱吃奥尔良烤翅，这个周末没啥安排，彤妈就来了个详细的介绍9 I2 G) ]. Z- q7 q# k8 j/ i

! x+ V. \6 U" O2 j" o+ W原料：鸡翅中、奥尔良腌料；彤妈还做了点原味烤翅原料就更简单了：鸡翅中、葱姜、花椒、大料（八角）
! }! G2 Y9 X( f( P/ P0 y! c( l步骤：. ^. `. z" v  y) R
将翅中洗干净淋干水分
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5 b5 S+ d- V" A7 h/ j' ^3 q鸡翅上划几个花刀，为的是入味0 E+ A6 F  F( u- v" ^
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% m. [/ B$ u: c" e, [: t奥尔良腌料，一般一袋腌料配3斤鸡翅（36个左右）; _" F* D* u$ b
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3 D; r2 E: z4 q% K3 W4 ?加入少量的水，将腌料搅匀，放入鸡翅* X: m; L2 }0 V0 c$ |2 a
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: R3 C/ B2 J! f将鸡翅裹满腌料8 Y: N4 C5 G. F; V
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整盆鸡翅都裹上颜料后，将剩余的腌料汁都到进去，用手在进行充分搅拌/ n# W8 I, U$ x8 U
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' O9 f3 L, Y/ B' W  P" t; N盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏至少3个小时，彤妈这次冷藏了快5个小时，哈哈，很入味的~~2 ]4 P" A2 g+ Y" h

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再说说原味的，其实工序差不多
( F1 {  L6 i) m" i洗净，划上花刀的鸡翅# R: l" i: p9 A3 q

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$ k0 f$ W- }, M" [. K' \# k" Y7 m葱姜切好
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% X$ n: j. o( [. |. e7 m1 @$ U4 J' \再放入花椒（一小把）、大料（1个）、盐（两小勺），彤妈这次做的原味鸡翅是一斤的量，大概再12个左右* j; w7 }  I1 l5 n! ?/ [; b% J
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充分搅拌后盖上保鲜膜，一样放入冰箱冷藏~~
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接下来是烤制过程+ `) H" R. }7 ^0 Q- L# m
200度火预热2 y! F- m/ G* U/ O' d
上烤盘，可以把腌料刷再鸡翅上  D7 w- G6 u. W* R/ q  L
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烤制10分钟左右，拿出来翻面
- D: c; K& ?5 c" y2 k. P再烤制10分钟左右，拿出来再翻面，并在鸡翅上刷上一层蜂蜜
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在烤制5分钟出炉$ Q' K! B. v0 m8 I0 n' @
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原味的鸡翅一样这么烤10分钟+10分钟+蜂蜜+5分钟. x! n# H2 v  d9 e+ g
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诱人的烤鸡翅出炉喽~~~
4 z$ u' I/ B* ]5 X% R$ _' w( [感谢对彤妈私家厨房的支持哦~~~
3 [( o( d9 s  W  ^+ T7 o彤妈会再接再奖励的！！
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- L) ~/ t" \6 t+ r

kexin

棒棒棒，下次我也刷点蜂蜜试试看

温暖--

建议楼主把腌料和鸡翅一起放入保鲜袋里，又方便又干净，还可以均匀入味。平时我就是这么做的，呵呵。

Iphoner

真香啊！赶快回家做

树下小小草

doll宝贝

看着就馋啊，学习了！

~宝宝贝贝~

sanyaweb

看起来很美味，晚上试试噢~~

樱桃妈妈爱南瓜

太好啦
3 H$ G4 `3 a& z3 t7 x& V强大- {3 W6 E/ [2 S" @+ i
学习, M/ O" l% L. \3 a

hello_Miss

泡泡里的小蜜蜂

我现在和我的烤箱，两地分居，额，想念烧烤

嫣然小辰

亲，腌鸡翅时放上点蒜更出味的，特香

joycecx

烤翅,烤翅,太爱了

星星串儿

不错不错

甜点妈咪

哇塞彤彤妈的厨房美食可真多，手可真巧啊

瓷瓷

强大，真能干

两只小熊

非常详细，好贴 ~~