两只小熊

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肉末茄子，此菜咸香可口，是一道很美味的家常菜，大家不妨做来吃吃。- \# b2 r; S& b
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【油菜花】熊熊的家常便饭美食楼8 j1 f7 u* |0 ]5 C& v& q% x* K( k7 v- g
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两只小熊

回复 六月顺顺 的帖子
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我一般都买长茄子

六月顺顺

两只小熊 发表于 2011-8-30 14:29
- W+ _  u( ]. N$ ^* B4 \) ~肉末茄子，此菜咸香可口，是一道很美味的家常菜，大家不妨做来吃吃。

7 x$ K9 I5 c* o, }$ U这是用长茄子还是圆茄子啊？是不是要削皮的呀？

两只小熊

回复 ~宝宝贝贝~ 的帖子
8 P( T5 g  W: C9 E: b# ^& b4 p' B$ t) {( |0 I, C2 w& o' q
嗯嗯~~大人小孩儿都能吃

~宝宝贝贝~

回复 两只小熊 的帖子* B2 m1 a" W1 O$ Q

. M4 T" Z  k, Q5 i是呀！百吃不腻的菜呀！

两只小熊

回复 ~宝宝贝贝~ 的帖子4 E. {8 j; i$ J9 D, [& q% n& }

$ U9 c% R( T9 y) @- H' e1 x挺普通的家常菜，大家应该都会吧~

~宝宝贝贝~

经典菜呀！口水流下来了！

两只小熊

回复 ttwy 的帖子" ~  _5 u; E+ r8 f& O6 a" E
: M  v6 {' d8 t% H; `8 F! y3 s' R
嗯，我经常都是做那种大人小孩可以一起吃的，呵呵，省事儿了

ttwy

回复 两只小熊 的帖子# M' ]0 F8 X. D4 E$ b
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是啊，就不用单独再给孩子做了

两只小熊

回复 ttwy 的帖子
- F4 U% c! m' j  y' O. v/ r* P1 v/ @7 O0 j1 P6 c+ I" k* t
嗯~~好大的盘子

ttwy

好大一碗啊，

ttwy

很不错啊，我也喜欢吃茄子

两只小熊

; S2 Y4 u; @) b+ l! o: M
& t+ ^0 ?/ b8 p材料：
: f% J& ~( o4 K7 P* u茄子，肉末，葱姜蒜末，花椒粒，郫县豆瓣，盐，老抽，糖，味精
/ O5 M% y; l6 r4 B/ }
; h" }* F1 }7 l1 R. b1 J6 D做法：9 o1 S  i: B2 U, x1 @
1、将茄子对剖切成片；葱姜切末待用。, k8 J9 X6 z! V0 C; K: F" @
2、油锅烧热放入少许油，放花椒粒，郫县豆瓣，姜蒜末，炒香
4 E2 L' E1 o/ u3、下肉末煸炒至变白，放适量老抽。6 X+ C: }8 d2 l2 S/ C; w$ ]/ F
4、放入茄子，煸炒至茄子由硬变软时加点糖和少量水，盖上锅盖焖烧6 @/ |  ^: R6 k! i' ]% e' D
5、汁收干后，放入适量盐，味精，葱花，炒匀即可出锅。
3 z  z! T0 c' b2 N% G! T! H 特色：柔软润香,鲜咸适宜。
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