两只小熊

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肉末茄子，此菜咸香可口，是一道很美味的家常菜，大家不妨做来吃吃。- J2 j4 g% X8 {
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【油菜花】熊熊的家常便饭美食楼
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两只小熊

回复 六月顺顺 的帖子
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我一般都买长茄子

六月顺顺

两只小熊 发表于 2011-8-30 14:29
2 ]4 q- [/ E* W+ K  M7 \- G肉末茄子，此菜咸香可口，是一道很美味的家常菜，大家不妨做来吃吃。

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这是用长茄子还是圆茄子啊？是不是要削皮的呀？

两只小熊

回复 ~宝宝贝贝~ 的帖子: Z- E8 H) c% `- G9 A8 b9 l

  P9 v/ n1 p. O7 {; d# U. N嗯嗯~~大人小孩儿都能吃

~宝宝贝贝~

回复 两只小熊 的帖子
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1 Y& u3 K+ O) K是呀！百吃不腻的菜呀！

两只小熊

回复 ~宝宝贝贝~ 的帖子
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挺普通的家常菜，大家应该都会吧~

~宝宝贝贝~

经典菜呀！口水流下来了！

两只小熊

回复 ttwy 的帖子5 E" z- K# _- q
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嗯，我经常都是做那种大人小孩可以一起吃的，呵呵，省事儿了

ttwy

回复 两只小熊 的帖子" X1 p7 l& ?$ k! ]3 i6 p

% n5 _& J* s: r, ^5 x# |是啊，就不用单独再给孩子做了

两只小熊

回复 ttwy 的帖子
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嗯~~好大的盘子

ttwy

好大一碗啊，

ttwy

很不错啊，我也喜欢吃茄子

两只小熊

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材料：8 G' b: m* }& b% C: g, A
茄子，肉末，葱姜蒜末，花椒粒，郫县豆瓣，盐，老抽，糖，味精- }1 m. X& ~, \; R
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做法：. n% |* i) Y7 I! E+ r
1、将茄子对剖切成片；葱姜切末待用。
, v' O( |( B  d6 i9 U2、油锅烧热放入少许油，放花椒粒，郫县豆瓣，姜蒜末，炒香
( I# t, b3 e: H2 S; g3、下肉末煸炒至变白，放适量老抽。' z7 _* \; J" ~; ]! {! D
4、放入茄子，煸炒至茄子由硬变软时加点糖和少量水，盖上锅盖焖烧
! N- }/ K( `- y, g4 |* a5、汁收干后，放入适量盐，味精，葱花，炒匀即可出锅。
! V% w8 Q  K8 ^* W4 w. H 特色：柔软润香,鲜咸适宜。
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