两只小熊

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肉末茄子，此菜咸香可口，是一道很美味的家常菜，大家不妨做来吃吃。
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【油菜花】熊熊的家常便饭美食楼+ k2 s/ D) E2 j4 r
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8 A1 ?, F2 o& _( C  }# N欢迎光临熊熊的美食楼:
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两只小熊

回复 六月顺顺 的帖子
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( q) ?7 [9 ?: [" V1 S我一般都买长茄子

六月顺顺

两只小熊 发表于 2011-8-30 14:29
0 N! T, e$ E. X4 e9 X/ v$ N, j肉末茄子，此菜咸香可口，是一道很美味的家常菜，大家不妨做来吃吃。

! h0 J. g) {4 a这是用长茄子还是圆茄子啊？是不是要削皮的呀？

两只小熊

回复 ~宝宝贝贝~ 的帖子
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4 V0 W9 ^8 ?. Y" [0 }7 R嗯嗯~~大人小孩儿都能吃

~宝宝贝贝~

回复 两只小熊 的帖子
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是呀！百吃不腻的菜呀！

两只小熊

回复 ~宝宝贝贝~ 的帖子
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挺普通的家常菜，大家应该都会吧~

~宝宝贝贝~

经典菜呀！口水流下来了！

两只小熊

回复 ttwy 的帖子% h6 {2 Q; f& o8 ]5 v/ y% ]: {% J
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嗯，我经常都是做那种大人小孩可以一起吃的，呵呵，省事儿了

ttwy

回复 两只小熊 的帖子/ f/ F: R% J; ?# e8 c9 A

( E4 `! r3 m- |6 a" u$ A8 v( p是啊，就不用单独再给孩子做了

两只小熊

回复 ttwy 的帖子$ H9 v) t: }/ k
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嗯~~好大的盘子

ttwy

好大一碗啊，

ttwy

很不错啊，我也喜欢吃茄子

两只小熊

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8 m9 y- l7 n0 d; j; l4 F材料：7 Q% j! b2 d% s2 t: z3 n
茄子，肉末，葱姜蒜末，花椒粒，郫县豆瓣，盐，老抽，糖，味精
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$ Q7 G8 H- l6 w! B2 f6 k8 I5 W做法：( D. F0 e% v5 p' u  a
1、将茄子对剖切成片；葱姜切末待用。8 [; l9 U- d  r  X9 `
2、油锅烧热放入少许油，放花椒粒，郫县豆瓣，姜蒜末，炒香. p- e  L3 ^& A2 J; q
3、下肉末煸炒至变白，放适量老抽。
' q- A6 }0 S$ X, N/ W' U* w4、放入茄子，煸炒至茄子由硬变软时加点糖和少量水，盖上锅盖焖烧
1 E: I, m- f) P5、汁收干后，放入适量盐，味精，葱花，炒匀即可出锅。
0 K+ F4 M: \: `% ~9 p  K 特色：柔软润香,鲜咸适宜。
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