两只小熊

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肉末茄子，此菜咸香可口，是一道很美味的家常菜，大家不妨做来吃吃。
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【油菜花】熊熊的家常便饭美食楼
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两只小熊

回复 六月顺顺 的帖子4 ?. h0 @1 B$ @( ?
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我一般都买长茄子

六月顺顺

两只小熊 发表于 2011-8-30 14:29 8 V& L, j* a* k. \4 a
肉末茄子，此菜咸香可口，是一道很美味的家常菜，大家不妨做来吃吃。

7 _' k- C6 ~$ N1 J* V  o) p& A7 P这是用长茄子还是圆茄子啊？是不是要削皮的呀？

两只小熊

回复 ~宝宝贝贝~ 的帖子. |0 G  b, ^& A8 Z- z  w

5 @7 X5 c2 l" c嗯嗯~~大人小孩儿都能吃

~宝宝贝贝~

回复 两只小熊 的帖子
9 n; n$ w, v: h0 L! m1 y- Q
( N) U5 j$ B! E, \" |) `" D/ F是呀！百吃不腻的菜呀！

两只小熊

回复 ~宝宝贝贝~ 的帖子2 V2 t+ S% V) H

4 Y0 [3 o8 M, i( h挺普通的家常菜，大家应该都会吧~

~宝宝贝贝~

经典菜呀！口水流下来了！

两只小熊

回复 ttwy 的帖子' T/ h8 A# f& o" x( G5 L0 E
7 ]7 v+ O- |" ]5 C! `; p3 n
嗯，我经常都是做那种大人小孩可以一起吃的，呵呵，省事儿了

ttwy

回复 两只小熊 的帖子
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, N( e* z8 L5 T# r/ Y- I是啊，就不用单独再给孩子做了

两只小熊

回复 ttwy 的帖子1 i; O1 n; b0 \; T( A+ [
3 x/ C8 m' k" J4 N. m) Y3 g
嗯~~好大的盘子

ttwy

好大一碗啊，

ttwy

很不错啊，我也喜欢吃茄子

两只小熊

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  f/ O3 y& s" K! B7 P材料：
4 W7 f/ q2 w" A* r茄子，肉末，葱姜蒜末，花椒粒，郫县豆瓣，盐，老抽，糖，味精
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& q/ ]- u6 U/ d( f* q8 o做法：8 E. O, k! u' K) S- q8 |- Y; i
1、将茄子对剖切成片；葱姜切末待用。
4 P2 {: d' z# P2、油锅烧热放入少许油，放花椒粒，郫县豆瓣，姜蒜末，炒香- i2 s5 A3 k; k3 T1 J
3、下肉末煸炒至变白，放适量老抽。
8 ~; e8 h' o, P* O4、放入茄子，煸炒至茄子由硬变软时加点糖和少量水，盖上锅盖焖烧  }8 z2 H" J, Z( D
5、汁收干后，放入适量盐，味精，葱花，炒匀即可出锅。+ j# t& |. W6 _8 L2 N) n+ ~( O" Q% \
特色：柔软润香,鲜咸适宜。
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