两只小熊

! G/ h5 v: K- x" I$ v* r( X

5 l& Y% x5 l( {: O% T- j5 j

肉末茄子，此菜咸香可口，是一道很美味的家常菜，大家不妨做来吃吃。
& I3 W) f5 X5 g* n$ H& ~
6 b5 `( f; l& ~) F( x5 u9 e/ Z- ]

$ l) H  {% H, g- A# ]) N, x) Y. P' D+ b! o

$ G# Q+ U& F# Z) b) l' [

【油菜花】熊熊的家常便饭美食楼4 N( g. u* M2 O3 h/ @# C9 P0 ~
http://www.bjmama.com/thread-925554-1-1.html
$ u. S1 s5 j5 M* I" T4 m+ c
/ C; g1 y6 h* I9 l4 P: j) d欢迎光临熊熊的美食楼:* `8 d" w" y. _( |7 F- d* b; R6 M+ p
http://www.bjmama.com/thread-730087-1-1.html
7 u% t6 D; n- E* i0 S. J: q# }- }, c+ ?; o9 U& j) [% y' [3 J$ W! P

两只小熊

回复 六月顺顺 的帖子
' f: @/ \# [9 |- B7 Y* Y& a& G6 j) Q, V
我一般都买长茄子

六月顺顺

两只小熊 发表于 2011-8-30 14:29
0 }; y$ U" j  W" h0 @; d4 V/ e肉末茄子，此菜咸香可口，是一道很美味的家常菜，大家不妨做来吃吃。

4 A$ B+ S- s6 `; m  k这是用长茄子还是圆茄子啊？是不是要削皮的呀？

两只小熊

回复 ~宝宝贝贝~ 的帖子
, [, R7 p: L  g0 t6 q9 \7 x: k& K+ Q, k- O: g2 h
嗯嗯~~大人小孩儿都能吃

~宝宝贝贝~

回复 两只小熊 的帖子6 v' \3 K, `* W  t2 X$ G% s
/ B' z- [- B- J" t9 w
是呀！百吃不腻的菜呀！

两只小熊

回复 ~宝宝贝贝~ 的帖子
, m- }) Z% L; R8 g% J- M$ h! ]
挺普通的家常菜，大家应该都会吧~

~宝宝贝贝~

经典菜呀！口水流下来了！

两只小熊

回复 ttwy 的帖子
4 A& {. C$ P) u' x4 L# H/ U% g" n9 i2 B+ N$ x( A. K  ~0 Z
嗯，我经常都是做那种大人小孩可以一起吃的，呵呵，省事儿了

ttwy

回复 两只小熊 的帖子* K+ }) H, `: |2 n  M
: ^7 x: _, g, B1 p8 `
是啊，就不用单独再给孩子做了

两只小熊

回复 ttwy 的帖子
% ~0 w1 K5 ?, |4 ~
8 C: G# i  D& B3 w7 r, U2 P嗯~~好大的盘子

ttwy

好大一碗啊，

ttwy

很不错啊，我也喜欢吃茄子

两只小熊

: a2 A' @& R* ?! K3 ?
4 p7 h& c/ ^8 a. q1 n1 W/ B材料：3 _6 p, k, }5 N
茄子，肉末，葱姜蒜末，花椒粒，郫县豆瓣，盐，老抽，糖，味精
& I( {0 {/ y; }3 z7 h 3 W; Q) T: w/ K- }1 }( T2 K  W
做法：
3 c7 I3 `( s9 k1、将茄子对剖切成片；葱姜切末待用。
  L& _0 {+ q! H9 `# R+ J2、油锅烧热放入少许油，放花椒粒，郫县豆瓣，姜蒜末，炒香
, T3 o( C3 I+ F. N3 i( y3、下肉末煸炒至变白，放适量老抽。
, p8 V% O9 @* e4、放入茄子，煸炒至茄子由硬变软时加点糖和少量水，盖上锅盖焖烧6 p) O1 t& w  z# E: R! L, B
5、汁收干后，放入适量盐，味精，葱花，炒匀即可出锅。
; g- V. U2 e3 W; t! b3 a3 j 特色：柔软润香,鲜咸适宜。
- K8 A: {" w5 r! Z$ n& {$ S