两只小熊

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肉末茄子，此菜咸香可口，是一道很美味的家常菜，大家不妨做来吃吃。
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【油菜花】熊熊的家常便饭美食楼
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两只小熊

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材料：" ]! B/ z: ?: Z/ j) d, T
茄子，肉末，葱姜蒜末，花椒粒，郫县豆瓣，盐，老抽，糖，味精6 @" K: w: X4 Q2 }; v2 Q% d" u
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做法：; Q  c/ e3 N) x4 @
1、将茄子对剖切成片；葱姜切末待用。
+ i; B8 x  b! i- |6 \  z5 |1 k2、油锅烧热放入少许油，放花椒粒，郫县豆瓣，姜蒜末，炒香
: S, Z# z. M+ f6 x/ G* K3、下肉末煸炒至变白，放适量老抽。
! s7 S7 T: |& v& e/ b4、放入茄子，煸炒至茄子由硬变软时加点糖和少量水，盖上锅盖焖烧
" ~& d" p1 G6 j3 U( A) s9 s5、汁收干后，放入适量盐，味精，葱花，炒匀即可出锅。- `; L  T; ]1 b( K* G% Z* F8 U' U
特色：柔软润香,鲜咸适宜。
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ttwy

很不错啊，我也喜欢吃茄子

ttwy

好大一碗啊，

两只小熊

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嗯~~好大的盘子

ttwy

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是啊，就不用单独再给孩子做了

两只小熊

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嗯，我经常都是做那种大人小孩可以一起吃的，呵呵，省事儿了

~宝宝贝贝~

经典菜呀！口水流下来了！

两只小熊

回复 ~宝宝贝贝~ 的帖子
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挺普通的家常菜，大家应该都会吧~

~宝宝贝贝~

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8 j' B" P5 M/ R, A9 Y9 ]是呀！百吃不腻的菜呀！

两只小熊

回复 ~宝宝贝贝~ 的帖子, g% I) a7 B/ ]# F* o6 |! V7 p9 Z

9 v0 R) w; a, f3 D嗯嗯~~大人小孩儿都能吃

六月顺顺

两只小熊 发表于 2011-8-30 14:29 8 ?! g6 T" c6 w5 k; j+ u/ |4 g
肉末茄子，此菜咸香可口，是一道很美味的家常菜，大家不妨做来吃吃。

9 `6 H; Q: h4 {这是用长茄子还是圆茄子啊？是不是要削皮的呀？

两只小熊

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# T  C. ^  X4 q# k7 z4 F0 [我一般都买长茄子