两只小熊

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肉末茄子，此菜咸香可口，是一道很美味的家常菜，大家不妨做来吃吃。
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【油菜花】熊熊的家常便饭美食楼8 w3 S) O9 Q( c+ v: k' W
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欢迎光临熊熊的美食楼:+ |5 }5 r9 V' `6 R$ `
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两只小熊

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: |; T. c/ t4 H" _; ]5 Z* J: I9 A材料：# }* ]3 p( ?) {( y4 O9 C
茄子，肉末，葱姜蒜末，花椒粒，郫县豆瓣，盐，老抽，糖，味精2 v1 G. J8 M9 w6 i2 J
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做法：
" j, z& A* M0 B% [* Z: L1、将茄子对剖切成片；葱姜切末待用。
3 e0 a3 n7 f! n2、油锅烧热放入少许油，放花椒粒，郫县豆瓣，姜蒜末，炒香
5 \! G! ^0 X9 e/ V( c3、下肉末煸炒至变白，放适量老抽。
' k2 I( q" v# m9 O+ }( W! ~  @6 |: y4、放入茄子，煸炒至茄子由硬变软时加点糖和少量水，盖上锅盖焖烧
( d' t7 D, v1 ?, G, {& q. X5、汁收干后，放入适量盐，味精，葱花，炒匀即可出锅。
" F, h( F9 o# C: K0 I8 y; W 特色：柔软润香,鲜咸适宜。
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ttwy

很不错啊，我也喜欢吃茄子

ttwy

好大一碗啊，

两只小熊

回复 ttwy 的帖子# `9 V0 m4 h% [/ Z! t% _% ^

' V6 L, T' m/ c; i5 _0 Q4 N嗯~~好大的盘子

ttwy

回复 两只小熊 的帖子' [! n) n3 c* R' {$ o; k8 w3 N  v
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是啊，就不用单独再给孩子做了

两只小熊

回复 ttwy 的帖子
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嗯，我经常都是做那种大人小孩可以一起吃的，呵呵，省事儿了

~宝宝贝贝~

经典菜呀！口水流下来了！

两只小熊

回复 ~宝宝贝贝~ 的帖子
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挺普通的家常菜，大家应该都会吧~

~宝宝贝贝~

回复 两只小熊 的帖子
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是呀！百吃不腻的菜呀！

两只小熊

回复 ~宝宝贝贝~ 的帖子- u0 p) G2 Z3 h# T: r( ]$ C3 p

' ]3 G0 r. s/ d嗯嗯~~大人小孩儿都能吃

六月顺顺

两只小熊 发表于 2011-8-30 14:29
7 E& P* Z) R; W+ F7 m2 @肉末茄子，此菜咸香可口，是一道很美味的家常菜，大家不妨做来吃吃。

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这是用长茄子还是圆茄子啊？是不是要削皮的呀？

两只小熊

回复 六月顺顺 的帖子& e! _3 u$ _9 J& k& k- B1 c
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我一般都买长茄子