两只小熊

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肉末茄子，此菜咸香可口，是一道很美味的家常菜，大家不妨做来吃吃。
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【油菜花】熊熊的家常便饭美食楼
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两只小熊

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" \" i- ^5 j: l; @% l' ?材料：9 ]" p6 G, N4 m: b
茄子，肉末，葱姜蒜末，花椒粒，郫县豆瓣，盐，老抽，糖，味精
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做法：
" p# R, _1 c6 A$ L% p1、将茄子对剖切成片；葱姜切末待用。
$ w6 I2 Z& Y" W& w2、油锅烧热放入少许油，放花椒粒，郫县豆瓣，姜蒜末，炒香
1 ?- U6 [9 b1 h6 i* d3、下肉末煸炒至变白，放适量老抽。
' n5 X! g3 ^- G7 I& E4、放入茄子，煸炒至茄子由硬变软时加点糖和少量水，盖上锅盖焖烧8 ~5 Y! _4 C1 N" R
5、汁收干后，放入适量盐，味精，葱花，炒匀即可出锅。
2 W5 h( s# A  M- U* w% ^& ] 特色：柔软润香,鲜咸适宜。
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ttwy

很不错啊，我也喜欢吃茄子

ttwy

好大一碗啊，

两只小熊

回复 ttwy 的帖子$ Z  {: B  v' U/ S1 o8 q
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嗯~~好大的盘子

ttwy

回复 两只小熊 的帖子* f! I/ O  ?8 L& x+ Z
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是啊，就不用单独再给孩子做了

两只小熊

回复 ttwy 的帖子
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* `/ N# s: C' w8 @嗯，我经常都是做那种大人小孩可以一起吃的，呵呵，省事儿了

~宝宝贝贝~

经典菜呀！口水流下来了！

两只小熊

回复 ~宝宝贝贝~ 的帖子' b6 p0 L9 }. \2 d
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挺普通的家常菜，大家应该都会吧~

~宝宝贝贝~

回复 两只小熊 的帖子+ Y* n0 J& N4 ]- u& b- }  Y  b
0 B! H' r' C5 q, U0 S& v
是呀！百吃不腻的菜呀！

两只小熊

回复 ~宝宝贝贝~ 的帖子
0 l$ `0 v4 w6 _5 J. a) I! E% G: S2 Q' a5 h  }$ a/ y& ?: h" O
嗯嗯~~大人小孩儿都能吃

六月顺顺

两只小熊 发表于 2011-8-30 14:29
* X( |2 Y; z( c' I* \3 O肉末茄子，此菜咸香可口，是一道很美味的家常菜，大家不妨做来吃吃。

& W0 Q! m  k7 A% H这是用长茄子还是圆茄子啊？是不是要削皮的呀？

两只小熊

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- p# j  ~+ i- B$ |+ F' `我一般都买长茄子