两只小熊

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肉末茄子，此菜咸香可口，是一道很美味的家常菜，大家不妨做来吃吃。
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【油菜花】熊熊的家常便饭美食楼7 M; l+ s( R6 p7 ]
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两只小熊

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材料：$ Z6 z  F6 K3 I+ J
茄子，肉末，葱姜蒜末，花椒粒，郫县豆瓣，盐，老抽，糖，味精9 p; X0 _: H6 r7 j
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做法：
+ t" y" x- K, f1 k2 z1、将茄子对剖切成片；葱姜切末待用。9 p3 y, j/ c0 G% Z( Z7 v
2、油锅烧热放入少许油，放花椒粒，郫县豆瓣，姜蒜末，炒香
! C8 K# _8 W0 h, G1 C$ r; l3、下肉末煸炒至变白，放适量老抽。
0 G0 ?! T# @: B" o4、放入茄子，煸炒至茄子由硬变软时加点糖和少量水，盖上锅盖焖烧
: D0 Q) f2 h2 p& y( }4 s: ]9 q5、汁收干后，放入适量盐，味精，葱花，炒匀即可出锅。! E* Z8 h) S* Z' _5 _( q
特色：柔软润香,鲜咸适宜。
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ttwy

很不错啊，我也喜欢吃茄子

ttwy

好大一碗啊，

两只小熊

回复 ttwy 的帖子
# w. E. v, y( [4 e( a6 D$ V2 W* O. u# z/ `. P1 l) {- i+ i" H/ p- l
嗯~~好大的盘子

ttwy

回复 两只小熊 的帖子% Y: ]6 Q" c* `8 g4 X% E+ A

& m4 E8 Z. g2 |4 \; x是啊，就不用单独再给孩子做了

两只小熊

回复 ttwy 的帖子
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6 J) |1 v& Q8 S' L# R嗯，我经常都是做那种大人小孩可以一起吃的，呵呵，省事儿了

~宝宝贝贝~

经典菜呀！口水流下来了！

两只小熊

回复 ~宝宝贝贝~ 的帖子
9 a: @' d; r' B! j* V4 Y
" }; h2 j% }. y4 S" Q+ _# @挺普通的家常菜，大家应该都会吧~

~宝宝贝贝~

回复 两只小熊 的帖子" ]! i3 u5 J7 j) {, H
8 D( M" v: d4 y+ Z8 \
是呀！百吃不腻的菜呀！

两只小熊

回复 ~宝宝贝贝~ 的帖子/ `2 y! b9 k  P" w

' J+ k  _2 N; `9 G! t嗯嗯~~大人小孩儿都能吃

六月顺顺

两只小熊 发表于 2011-8-30 14:29
$ ?( S( @) R3 C' r# y/ @. \' q肉末茄子，此菜咸香可口，是一道很美味的家常菜，大家不妨做来吃吃。

9 o) ]" G) ?* F- m, @1 y
这是用长茄子还是圆茄子啊？是不是要削皮的呀？

两只小熊

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2 p& b) J1 F$ N$ Q9 {) i0 K我一般都买长茄子