两只小熊

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肉末茄子，此菜咸香可口，是一道很美味的家常菜，大家不妨做来吃吃。% K( ?) w& p5 l6 `  V9 U7 ~2 J
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【油菜花】熊熊的家常便饭美食楼
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两只小熊

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材料：9 e/ y  P& G; V5 I$ D
茄子，肉末，葱姜蒜末，花椒粒，郫县豆瓣，盐，老抽，糖，味精
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8 V1 D- m4 g" c* A做法：7 z( q0 P' F' l; x& M% q
1、将茄子对剖切成片；葱姜切末待用。
, w9 v$ U6 n, O* J2、油锅烧热放入少许油，放花椒粒，郫县豆瓣，姜蒜末，炒香9 [6 z2 f) h% n
3、下肉末煸炒至变白，放适量老抽。
1 d9 a: w2 u% P6 ?2 j/ |4、放入茄子，煸炒至茄子由硬变软时加点糖和少量水，盖上锅盖焖烧
- U1 L2 t7 e! T9 P; [! N) f5、汁收干后，放入适量盐，味精，葱花，炒匀即可出锅。
( V- Y7 g' L$ c) v8 N  ^ 特色：柔软润香,鲜咸适宜。# Y, p: ]/ Y8 n" R2 |

ttwy

很不错啊，我也喜欢吃茄子

ttwy

好大一碗啊，

两只小熊

回复 ttwy 的帖子7 i- y6 |3 E1 I# d2 z

3 w" o4 B6 X3 t8 R* f4 l7 Z1 t嗯~~好大的盘子

ttwy

回复 两只小熊 的帖子! J, Y- y1 r) G- U2 c$ o

5 y! A2 B# V* Z" m% ]1 Y- ?# K- p" W是啊，就不用单独再给孩子做了

两只小熊

回复 ttwy 的帖子+ w1 E1 b% p) s% ^+ f) x1 q$ T
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嗯，我经常都是做那种大人小孩可以一起吃的，呵呵，省事儿了

~宝宝贝贝~

经典菜呀！口水流下来了！

两只小熊

回复 ~宝宝贝贝~ 的帖子8 s, k* I2 U2 W) u. m4 i9 _* z
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挺普通的家常菜，大家应该都会吧~

~宝宝贝贝~

回复 两只小熊 的帖子
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- C; k  M3 q5 b8 q( x& V6 b) a是呀！百吃不腻的菜呀！

两只小熊

回复 ~宝宝贝贝~ 的帖子2 t2 r9 g4 \, F% w! R) y7 P
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嗯嗯~~大人小孩儿都能吃

六月顺顺

两只小熊 发表于 2011-8-30 14:29 , {: M: ?$ X- b: N; U$ W
肉末茄子，此菜咸香可口，是一道很美味的家常菜，大家不妨做来吃吃。

7 U2 r" N6 x. l这是用长茄子还是圆茄子啊？是不是要削皮的呀？

两只小熊

回复 六月顺顺 的帖子
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' B/ g2 `" D. Y% H: w# b# z我一般都买长茄子