两只小熊

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肉末茄子，此菜咸香可口，是一道很美味的家常菜，大家不妨做来吃吃。
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【油菜花】熊熊的家常便饭美食楼/ w/ n- I. R1 _- i
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两只小熊

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材料：
4 x. p: W" A9 m. U茄子，肉末，葱姜蒜末，花椒粒，郫县豆瓣，盐，老抽，糖，味精
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做法：
9 d  J+ r) T! O9 I7 g( P" H3 {1、将茄子对剖切成片；葱姜切末待用。+ d: E* ?6 h" F% N
2、油锅烧热放入少许油，放花椒粒，郫县豆瓣，姜蒜末，炒香# O1 n% w" c5 F6 `( h& X$ H
3、下肉末煸炒至变白，放适量老抽。
; ]$ ?# Y5 l" G4、放入茄子，煸炒至茄子由硬变软时加点糖和少量水，盖上锅盖焖烧
2 l0 |8 d: ^0 K! U" A6 [5 R0 F, O5、汁收干后，放入适量盐，味精，葱花，炒匀即可出锅。3 l+ z- n( i/ t% a! y" H
特色：柔软润香,鲜咸适宜。
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ttwy

很不错啊，我也喜欢吃茄子

ttwy

好大一碗啊，

两只小熊

回复 ttwy 的帖子
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嗯~~好大的盘子

ttwy

回复 两只小熊 的帖子
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/ W" H, A/ l# [9 a是啊，就不用单独再给孩子做了

两只小熊

回复 ttwy 的帖子" v- y9 p& B! G, ^* N6 c) x+ O

% V4 u+ d* u9 {4 W" O) Z嗯，我经常都是做那种大人小孩可以一起吃的，呵呵，省事儿了

~宝宝贝贝~

经典菜呀！口水流下来了！

两只小熊

回复 ~宝宝贝贝~ 的帖子
% H4 o) P- G9 K4 o0 J+ A. g/ r6 ?
5 F: D7 H3 @& a1 ?( a4 |挺普通的家常菜，大家应该都会吧~

~宝宝贝贝~

回复 两只小熊 的帖子+ b: @, V' ?; f1 `

" H, f& O$ {7 h6 }是呀！百吃不腻的菜呀！

两只小熊

回复 ~宝宝贝贝~ 的帖子5 {, {- [; \# X+ o7 w3 [& w
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嗯嗯~~大人小孩儿都能吃

六月顺顺

两只小熊 发表于 2011-8-30 14:29 $ ~2 V- \& |6 N. l+ o$ \9 v1 A3 `
肉末茄子，此菜咸香可口，是一道很美味的家常菜，大家不妨做来吃吃。

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这是用长茄子还是圆茄子啊？是不是要削皮的呀？

两只小熊

回复 六月顺顺 的帖子; Q- b% w) [( g: W- ]3 m0 Y
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我一般都买长茄子