两只小熊

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肉末茄子，此菜咸香可口，是一道很美味的家常菜，大家不妨做来吃吃。
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【油菜花】熊熊的家常便饭美食楼
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两只小熊

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4 I" E+ G' [* f4 f材料：9 Q) {- O) ]( Q* ]3 r
茄子，肉末，葱姜蒜末，花椒粒，郫县豆瓣，盐，老抽，糖，味精
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做法：
% O" U1 y) X6 G) Z& m1、将茄子对剖切成片；葱姜切末待用。8 o& d  B7 z- B
2、油锅烧热放入少许油，放花椒粒，郫县豆瓣，姜蒜末，炒香
% v6 {3 H* t* |- Q" F3、下肉末煸炒至变白，放适量老抽。
; a9 U. y. p. B/ d2 f! z% y4、放入茄子，煸炒至茄子由硬变软时加点糖和少量水，盖上锅盖焖烧2 p( z% Z/ s2 W
5、汁收干后，放入适量盐，味精，葱花，炒匀即可出锅。
  I8 B2 Z: S- ]9 d4 _0 J: C 特色：柔软润香,鲜咸适宜。8 {5 y+ E3 \, T# \& `

ttwy

很不错啊，我也喜欢吃茄子

ttwy

好大一碗啊，

两只小熊

回复 ttwy 的帖子$ O1 ?  K5 X" v: r  ^
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嗯~~好大的盘子

ttwy

回复 两只小熊 的帖子3 D0 h5 V+ y3 y

, j& h; r9 F9 }, U( P% I7 |是啊，就不用单独再给孩子做了

两只小熊

回复 ttwy 的帖子) U0 M& w& N4 u0 W

9 g: g- [* S5 [7 ?# ~嗯，我经常都是做那种大人小孩可以一起吃的，呵呵，省事儿了

~宝宝贝贝~

经典菜呀！口水流下来了！

两只小熊

回复 ~宝宝贝贝~ 的帖子9 L- B! \4 b+ V+ I+ x  i$ N
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挺普通的家常菜，大家应该都会吧~

~宝宝贝贝~

回复 两只小熊 的帖子0 v; N6 a; S2 C5 \

3 X# w6 l3 Z2 I( q  {是呀！百吃不腻的菜呀！

两只小熊

回复 ~宝宝贝贝~ 的帖子: R  a6 s  Y, B8 V- z8 {1 x

+ ^6 G, N& Q( G. M嗯嗯~~大人小孩儿都能吃

六月顺顺

两只小熊 发表于 2011-8-30 14:29 ) s0 o- c; U+ ^( F, F: v
肉末茄子，此菜咸香可口，是一道很美味的家常菜，大家不妨做来吃吃。

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这是用长茄子还是圆茄子啊？是不是要削皮的呀？

两只小熊

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8 _6 S8 ~* n8 y  f0 f0 R0 l我一般都买长茄子