两只小熊

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肉末茄子，此菜咸香可口，是一道很美味的家常菜，大家不妨做来吃吃。  K1 \4 g/ C* f  s) e9 }
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【油菜花】熊熊的家常便饭美食楼$ J4 M% k: ]5 C) e% x
http://www.bjmama.com/thread-925554-1-1.html
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' m  v1 a1 A. z' \: k欢迎光临熊熊的美食楼:
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两只小熊

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材料：" {, V! n8 p/ u$ g3 ^/ o5 b7 g
茄子，肉末，葱姜蒜末，花椒粒，郫县豆瓣，盐，老抽，糖，味精$ f' Q7 O" ?2 \8 ?

5 n3 t) D. l+ P: Q6 E# V+ w% F做法：
" P& H. v5 v& \2 t9 M5 h1、将茄子对剖切成片；葱姜切末待用。' r- P( C8 P. L2 J, `" L, ~, o( {
2、油锅烧热放入少许油，放花椒粒，郫县豆瓣，姜蒜末，炒香
6 M0 S6 E7 I4 s( Z3、下肉末煸炒至变白，放适量老抽。& @7 a$ i" N: }, G- ?+ G5 s) B1 j
4、放入茄子，煸炒至茄子由硬变软时加点糖和少量水，盖上锅盖焖烧
* D' e4 q8 T, ~: k; I5、汁收干后，放入适量盐，味精，葱花，炒匀即可出锅。
) x5 Y0 v+ ~$ `: b 特色：柔软润香,鲜咸适宜。" u7 d3 Y! @& r4 n% k2 p

ttwy

很不错啊，我也喜欢吃茄子

ttwy

好大一碗啊，

两只小熊

回复 ttwy 的帖子
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; ]. B& {4 V$ I' d1 U嗯~~好大的盘子

ttwy

回复 两只小熊 的帖子3 F& ]- X0 Q. H5 @
' A" |+ ^/ g! y. d" f* \! T
是啊，就不用单独再给孩子做了

两只小熊

回复 ttwy 的帖子$ ?$ n6 p7 T& |, ^9 J5 w6 M
) T3 {$ i  ?# `& F  F
嗯，我经常都是做那种大人小孩可以一起吃的，呵呵，省事儿了

~宝宝贝贝~

经典菜呀！口水流下来了！

两只小熊

回复 ~宝宝贝贝~ 的帖子
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* t& h+ s' i+ [0 ~* X: o; L挺普通的家常菜，大家应该都会吧~

~宝宝贝贝~

回复 两只小熊 的帖子
* Z/ @" h) ?' Y7 T! @& ~5 u6 `, ~- |5 M! ~" s1 D$ |& w$ X
是呀！百吃不腻的菜呀！

两只小熊

回复 ~宝宝贝贝~ 的帖子6 |* A) |1 @3 r2 Y- G# Q
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嗯嗯~~大人小孩儿都能吃

六月顺顺

两只小熊 发表于 2011-8-30 14:29   U' J# b. {6 I
肉末茄子，此菜咸香可口，是一道很美味的家常菜，大家不妨做来吃吃。

# Q3 }$ n1 `% `9 m* v
这是用长茄子还是圆茄子啊？是不是要削皮的呀？

两只小熊

回复 六月顺顺 的帖子
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我一般都买长茄子