两只小熊

( g% L  ~( m$ ^( e

; V/ b4 U" s! |3 G  k

肉末茄子，此菜咸香可口，是一道很美味的家常菜，大家不妨做来吃吃。- F1 T( W; O" J+ e2 O1 m5 E+ G

' H0 v( E: E3 X0 w! i3 S  t* ]0 d

" \: m# S2 A- g# J/ O7 z9 S( C
* z5 q  S5 W! v. D+ g

; J4 a) Q5 ~$ {9 Q0 X

【油菜花】熊熊的家常便饭美食楼! H# H" i( u8 Q3 m$ b- z/ U) p8 j
http://www.bjmama.com/thread-925554-1-1.html
3 e; u. T9 y3 H8 r9 p8 N1 t, ~3 Z3 w2 U- J: |
欢迎光临熊熊的美食楼:
) k2 g& h1 e" t  m4 d9 F( Rhttp://www.bjmama.com/thread-730087-1-1.html
1 @5 s8 z2 o* i; i" Y, t, P& _& A4 B- ~! Y+ e- X2 [* q" k0 r/ P

两只小熊

/ R8 f( n& u1 d. n3 F$ E
. L* [$ w+ t/ K7 }7 J; ^' }
材料：- D% y. \# o) Z# L5 G! L
茄子，肉末，葱姜蒜末，花椒粒，郫县豆瓣，盐，老抽，糖，味精
) ?3 J5 u/ k! j4 l1 U( e
- ^' E. l, S+ V" G  t做法：8 j% g9 s% l# i8 r/ G: z) W! [* o
1、将茄子对剖切成片；葱姜切末待用。
/ T* N) }& a; {2 N# X2、油锅烧热放入少许油，放花椒粒，郫县豆瓣，姜蒜末，炒香+ j# F. M6 T* i* X7 [$ `/ X! G
3、下肉末煸炒至变白，放适量老抽。4 O4 E! `5 ]. p, s
4、放入茄子，煸炒至茄子由硬变软时加点糖和少量水，盖上锅盖焖烧
+ V! V( V* k+ |2 U  w0 h' g9 V; A8 \5、汁收干后，放入适量盐，味精，葱花，炒匀即可出锅。
+ o7 D( q0 }+ P+ a. z 特色：柔软润香,鲜咸适宜。0 a; G- t/ l& u+ O' Z

ttwy

很不错啊，我也喜欢吃茄子

ttwy

好大一碗啊，

两只小熊

回复 ttwy 的帖子5 g* T: S1 l' U3 ^7 e" f4 X
4 `- A4 ?# Y. m/ u+ n
嗯~~好大的盘子

ttwy

回复 两只小熊 的帖子! e% Q$ ^) U& U! P0 \& D6 [

& r0 @" i% D$ N" O" Q+ g是啊，就不用单独再给孩子做了

两只小熊

回复 ttwy 的帖子
! ?) M0 D$ K; J: {  g% V7 R/ N2 i& k# o$ [' V* O
嗯，我经常都是做那种大人小孩可以一起吃的，呵呵，省事儿了

~宝宝贝贝~

经典菜呀！口水流下来了！

两只小熊

回复 ~宝宝贝贝~ 的帖子8 V, j+ ?. h* s8 D2 V

. A+ w) p: \% X  t3 \: F1 E挺普通的家常菜，大家应该都会吧~

~宝宝贝贝~

回复 两只小熊 的帖子
3 y1 D9 n  o) n% ^4 G+ t% c* N3 {3 C  P! P! q
是呀！百吃不腻的菜呀！

两只小熊

回复 ~宝宝贝贝~ 的帖子4 L0 j# x  w/ K% d
3 M: F. r7 N5 E, a* M
嗯嗯~~大人小孩儿都能吃

六月顺顺

两只小熊 发表于 2011-8-30 14:29
5 _; o; K* A2 j% j2 V6 m肉末茄子，此菜咸香可口，是一道很美味的家常菜，大家不妨做来吃吃。

" X7 U" d7 p; d4 g1 \# T$ P9 @& r, o
这是用长茄子还是圆茄子啊？是不是要削皮的呀？

两只小熊

回复 六月顺顺 的帖子0 s/ M( K) I: d& I5 w" P

% `# }) d/ v- k' n6 K  i# R1 m我一般都买长茄子