两只小熊

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肉末茄子，此菜咸香可口，是一道很美味的家常菜，大家不妨做来吃吃。8 J; X7 D0 B. Z( z

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【油菜花】熊熊的家常便饭美食楼
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两只小熊

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材料：* W6 }& V* E- v- Z7 d* s+ K
茄子，肉末，葱姜蒜末，花椒粒，郫县豆瓣，盐，老抽，糖，味精
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做法：
& L/ {1 Q; y5 `+ A; y' K/ m1、将茄子对剖切成片；葱姜切末待用。
# `! g1 |* s. V4 j0 W7 v' ]8 P2、油锅烧热放入少许油，放花椒粒，郫县豆瓣，姜蒜末，炒香
* G' _/ r9 ]# r3、下肉末煸炒至变白，放适量老抽。8 i2 E; f5 t: d% f4 w1 h$ Q
4、放入茄子，煸炒至茄子由硬变软时加点糖和少量水，盖上锅盖焖烧
- x, z, I. e. U. ]) z6 y5、汁收干后，放入适量盐，味精，葱花，炒匀即可出锅。
$ h) `: c, t" F! o 特色：柔软润香,鲜咸适宜。
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ttwy

很不错啊，我也喜欢吃茄子

ttwy

好大一碗啊，

两只小熊

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- k5 V7 R/ D: S嗯~~好大的盘子

ttwy

回复 两只小熊 的帖子
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是啊，就不用单独再给孩子做了

两只小熊

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# w2 G7 X" ~: \6 N嗯，我经常都是做那种大人小孩可以一起吃的，呵呵，省事儿了

~宝宝贝贝~

经典菜呀！口水流下来了！

两只小熊

回复 ~宝宝贝贝~ 的帖子& n( ^. m  J: b4 O! S; i
4 F# O3 Y/ _1 U; e* }3 R' J6 z
挺普通的家常菜，大家应该都会吧~

~宝宝贝贝~

回复 两只小熊 的帖子% j' x" H1 [1 t% ?  b8 g
6 u5 U, e9 s1 S( y
是呀！百吃不腻的菜呀！

两只小熊

回复 ~宝宝贝贝~ 的帖子
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嗯嗯~~大人小孩儿都能吃

六月顺顺

两只小熊 发表于 2011-8-30 14:29 0 o& t5 ^! {: M) p6 ~. G
肉末茄子，此菜咸香可口，是一道很美味的家常菜，大家不妨做来吃吃。

$ {/ U; F  q- Y这是用长茄子还是圆茄子啊？是不是要削皮的呀？

两只小熊

回复 六月顺顺 的帖子
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, c! d% Z  {# G8 k5 C我一般都买长茄子