两只小熊

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肉末茄子，此菜咸香可口，是一道很美味的家常菜，大家不妨做来吃吃。
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【油菜花】熊熊的家常便饭美食楼: \( }/ b" ^( L+ R. r- `& ^* X
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两只小熊

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! A5 z' K' r9 B材料：1 k# L) s! U, |0 {1 d$ e( r" z5 d
茄子，肉末，葱姜蒜末，花椒粒，郫县豆瓣，盐，老抽，糖，味精
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, p; [+ r: J" s5 ~' D% Q做法：
" o! r/ o4 a' q5 D1、将茄子对剖切成片；葱姜切末待用。
5 Q5 @; P+ ^' S- ]2、油锅烧热放入少许油，放花椒粒，郫县豆瓣，姜蒜末，炒香% y5 R. V8 r3 |0 \
3、下肉末煸炒至变白，放适量老抽。
* e) ]; @7 |2 }: D0 Q- E( M4、放入茄子，煸炒至茄子由硬变软时加点糖和少量水，盖上锅盖焖烧1 ~  k# q' R$ v! G/ c
5、汁收干后，放入适量盐，味精，葱花，炒匀即可出锅。
* ^! A* y. b6 }- n# X) d7 m 特色：柔软润香,鲜咸适宜。8 T% G- P/ O: n5 l+ x$ [

ttwy

很不错啊，我也喜欢吃茄子

ttwy

好大一碗啊，

两只小熊

回复 ttwy 的帖子
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嗯~~好大的盘子

ttwy

回复 两只小熊 的帖子
+ }9 ~7 _& v7 {, `% m; q/ f  U
是啊，就不用单独再给孩子做了

两只小熊

回复 ttwy 的帖子0 S( \. S, o3 ]- O! h% b
1 K( j* }8 O0 I' ^$ s
嗯，我经常都是做那种大人小孩可以一起吃的，呵呵，省事儿了

~宝宝贝贝~

经典菜呀！口水流下来了！

两只小熊

回复 ~宝宝贝贝~ 的帖子! ~' D: _8 L. J8 a6 z( V

' O  k! A: T% J) M挺普通的家常菜，大家应该都会吧~

~宝宝贝贝~

回复 两只小熊 的帖子. A/ n9 \: ?% B% O) w# O# U
* A) y+ j: D: k$ U9 ]: p, o. P
是呀！百吃不腻的菜呀！

两只小熊

回复 ~宝宝贝贝~ 的帖子: W* L9 @) Y" K: O- u/ `

" ]6 G6 W: K( u嗯嗯~~大人小孩儿都能吃

六月顺顺

两只小熊 发表于 2011-8-30 14:29
( ?, I9 b6 `, c: }肉末茄子，此菜咸香可口，是一道很美味的家常菜，大家不妨做来吃吃。

  E: R0 W* P, x& o6 a这是用长茄子还是圆茄子啊？是不是要削皮的呀？

两只小熊

回复 六月顺顺 的帖子
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6 f. @4 U# B  V# m  T: T8 _我一般都买长茄子