两只小熊

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肉末茄子，此菜咸香可口，是一道很美味的家常菜，大家不妨做来吃吃。
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【油菜花】熊熊的家常便饭美食楼
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两只小熊

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/ v; t. C6 C  f/ Y$ I0 U材料：+ i" o8 `# ]& ^' i8 J9 ?& Z3 A
茄子，肉末，葱姜蒜末，花椒粒，郫县豆瓣，盐，老抽，糖，味精  N4 Y) Y' w: D5 n2 ?  T

7 U* s7 Q  t5 _$ }做法：' h3 b6 j  E; @. S! s* g& m
1、将茄子对剖切成片；葱姜切末待用。( P6 d: r% G" {/ e5 h2 z
2、油锅烧热放入少许油，放花椒粒，郫县豆瓣，姜蒜末，炒香6 M4 f# X* f- \
3、下肉末煸炒至变白，放适量老抽。
7 G6 l/ u* @" m5 n  Q! G; P& u4、放入茄子，煸炒至茄子由硬变软时加点糖和少量水，盖上锅盖焖烧# M- \% X  i5 n) N8 r3 j
5、汁收干后，放入适量盐，味精，葱花，炒匀即可出锅。! H+ s: e/ F8 r( C; M7 y& A
特色：柔软润香,鲜咸适宜。- J% b  ]4 @$ ~" `& Q

ttwy

很不错啊，我也喜欢吃茄子

ttwy

好大一碗啊，

两只小熊

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& o) M$ l6 Q. B  E! a
! Y) k1 d5 n9 t; D. U嗯~~好大的盘子

ttwy

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2 l$ J& S; V  ]4 y$ v
0 |% W; d- g+ {+ X+ t+ A是啊，就不用单独再给孩子做了

两只小熊

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嗯，我经常都是做那种大人小孩可以一起吃的，呵呵，省事儿了

~宝宝贝贝~

经典菜呀！口水流下来了！

两只小熊

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" B; l% K$ U2 O' e7 m  W) M% N4 D6 Y+ G! k! ~3 @6 Z  h
挺普通的家常菜，大家应该都会吧~

~宝宝贝贝~

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是呀！百吃不腻的菜呀！

两只小熊

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9 {  G* `" s0 {9 O5 R* l0 s嗯嗯~~大人小孩儿都能吃

六月顺顺

两只小熊 发表于 2011-8-30 14:29
- J1 e% C* u# w- U; I& ~) ^肉末茄子，此菜咸香可口，是一道很美味的家常菜，大家不妨做来吃吃。

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这是用长茄子还是圆茄子啊？是不是要削皮的呀？

两只小熊

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我一般都买长茄子