两只小熊

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肉末茄子，此菜咸香可口，是一道很美味的家常菜，大家不妨做来吃吃。
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【油菜花】熊熊的家常便饭美食楼6 W7 @7 ?6 f$ N4 F$ A3 l
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6 x% t& K' k% b欢迎光临熊熊的美食楼:
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两只小熊

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材料：3 m! Z; i+ d. E% X- K: h: @
茄子，肉末，葱姜蒜末，花椒粒，郫县豆瓣，盐，老抽，糖，味精
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7 _  t0 S: i3 j( q做法：
. j( x' `1 O4 ?7 ?9 i1 F1、将茄子对剖切成片；葱姜切末待用。+ @/ d4 \/ r( A7 A
2、油锅烧热放入少许油，放花椒粒，郫县豆瓣，姜蒜末，炒香
$ S& G8 E$ w7 G0 q& K# A4 R3、下肉末煸炒至变白，放适量老抽。1 X* C" \) R; `8 ^3 N
4、放入茄子，煸炒至茄子由硬变软时加点糖和少量水，盖上锅盖焖烧
9 [& z, [/ m, q; |+ |$ ]5、汁收干后，放入适量盐，味精，葱花，炒匀即可出锅。
  E3 F+ R" ]' T- m5 \' C0 A- h$ f 特色：柔软润香,鲜咸适宜。
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ttwy

很不错啊，我也喜欢吃茄子

ttwy

好大一碗啊，

两只小熊

回复 ttwy 的帖子% y0 F# ?; |2 C( ]% @
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嗯~~好大的盘子

ttwy

回复 两只小熊 的帖子
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是啊，就不用单独再给孩子做了

两只小熊

回复 ttwy 的帖子
3 A. `- ^; @- |9 }3 [  D8 Y7 g9 y# [5 z# N8 J
嗯，我经常都是做那种大人小孩可以一起吃的，呵呵，省事儿了

~宝宝贝贝~

经典菜呀！口水流下来了！

两只小熊

回复 ~宝宝贝贝~ 的帖子9 L6 v6 n# d* A, y* S4 T

: Y  e' F1 y* b/ w# X! Q% q挺普通的家常菜，大家应该都会吧~

~宝宝贝贝~

回复 两只小熊 的帖子3 @( B' y) `( o
9 U+ @3 W) f$ N8 d1 B2 s. W
是呀！百吃不腻的菜呀！

两只小熊

回复 ~宝宝贝贝~ 的帖子
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嗯嗯~~大人小孩儿都能吃

六月顺顺

两只小熊 发表于 2011-8-30 14:29 * {/ u: Q* E" n. w
肉末茄子，此菜咸香可口，是一道很美味的家常菜，大家不妨做来吃吃。

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这是用长茄子还是圆茄子啊？是不是要削皮的呀？

两只小熊

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0 t& y# A, X7 \  X$ H; V我一般都买长茄子