两只小熊

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肉末茄子，此菜咸香可口，是一道很美味的家常菜，大家不妨做来吃吃。
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【油菜花】熊熊的家常便饭美食楼
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5 g/ [$ d3 I& c欢迎光临熊熊的美食楼:7 k  E& l3 v, @- {+ u9 L. B, Z  d1 z
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两只小熊

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& \0 n5 Q% W0 o. T6 F" t材料：
! y( q+ ^: [3 u) F  n$ T, D茄子，肉末，葱姜蒜末，花椒粒，郫县豆瓣，盐，老抽，糖，味精
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# S* R' ~" x" A" [做法：
& z6 Z- a7 y# L* f3 H, F1、将茄子对剖切成片；葱姜切末待用。- n- i, }# X4 a& j; n6 K- u
2、油锅烧热放入少许油，放花椒粒，郫县豆瓣，姜蒜末，炒香
% ?, {% v+ L( t3、下肉末煸炒至变白，放适量老抽。
2 |% b0 y: r$ f( p3 Q) |2 P5 Z4、放入茄子，煸炒至茄子由硬变软时加点糖和少量水，盖上锅盖焖烧
/ ]7 Q& _. j9 G  n1 v5、汁收干后，放入适量盐，味精，葱花，炒匀即可出锅。. i4 r. P$ T" x6 T- m# m8 J+ @# ?
特色：柔软润香,鲜咸适宜。5 ]4 w! X$ |9 p& y! Y4 _) l) M

ttwy

很不错啊，我也喜欢吃茄子

ttwy

好大一碗啊，

两只小熊

回复 ttwy 的帖子
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嗯~~好大的盘子

ttwy

回复 两只小熊 的帖子
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是啊，就不用单独再给孩子做了

两只小熊

回复 ttwy 的帖子9 A) q, I- |, C: `. k
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嗯，我经常都是做那种大人小孩可以一起吃的，呵呵，省事儿了

~宝宝贝贝~

经典菜呀！口水流下来了！

两只小熊

回复 ~宝宝贝贝~ 的帖子
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挺普通的家常菜，大家应该都会吧~

~宝宝贝贝~

回复 两只小熊 的帖子
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$ Q" x! v& L& k) y4 {. `0 y& S: D是呀！百吃不腻的菜呀！

两只小熊

回复 ~宝宝贝贝~ 的帖子5 G2 l5 u7 }0 q
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嗯嗯~~大人小孩儿都能吃

六月顺顺

两只小熊 发表于 2011-8-30 14:29 # v9 {9 M. G* u. ]0 q; R
肉末茄子，此菜咸香可口，是一道很美味的家常菜，大家不妨做来吃吃。

4 B8 K3 d9 Y/ J+ h- g& p5 `" }/ ~这是用长茄子还是圆茄子啊？是不是要削皮的呀？

两只小熊

回复 六月顺顺 的帖子0 u3 u# C- O, m, N
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我一般都买长茄子