两只小熊

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肉末茄子，此菜咸香可口，是一道很美味的家常菜，大家不妨做来吃吃。
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【油菜花】熊熊的家常便饭美食楼
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两只小熊

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材料：4 A8 Q: w( m8 a
茄子，肉末，葱姜蒜末，花椒粒，郫县豆瓣，盐，老抽，糖，味精
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做法：# G' t, x: C* G4 Q- C
1、将茄子对剖切成片；葱姜切末待用。0 p' I4 p4 i1 M* L0 {( A
2、油锅烧热放入少许油，放花椒粒，郫县豆瓣，姜蒜末，炒香1 |2 Y) L( ^3 o) n& T& B
3、下肉末煸炒至变白，放适量老抽。2 g* ?/ z# k& H/ ?/ c8 i
4、放入茄子，煸炒至茄子由硬变软时加点糖和少量水，盖上锅盖焖烧
' }( {4 W: f. u. H5、汁收干后，放入适量盐，味精，葱花，炒匀即可出锅。
1 M( _4 y$ n: U  i! E3 t 特色：柔软润香,鲜咸适宜。: `) n( Q3 \$ }* b' X" g9 a( c" q

ttwy

很不错啊，我也喜欢吃茄子

ttwy

好大一碗啊，

两只小熊

回复 ttwy 的帖子
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  o+ E* Q( u( Q4 q嗯~~好大的盘子

ttwy

回复 两只小熊 的帖子* p3 I% o- t. d6 b( `6 V- U( x0 a
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是啊，就不用单独再给孩子做了

两只小熊

回复 ttwy 的帖子# S5 h6 `/ d2 W+ U" K1 F

/ H9 K1 t0 A3 z$ I嗯，我经常都是做那种大人小孩可以一起吃的，呵呵，省事儿了

~宝宝贝贝~

经典菜呀！口水流下来了！

两只小熊

回复 ~宝宝贝贝~ 的帖子
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4 Q% c5 v5 u0 p6 c挺普通的家常菜，大家应该都会吧~

~宝宝贝贝~

回复 两只小熊 的帖子
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是呀！百吃不腻的菜呀！

两只小熊

回复 ~宝宝贝贝~ 的帖子% J. }  _6 ?0 U8 i
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嗯嗯~~大人小孩儿都能吃

六月顺顺

两只小熊 发表于 2011-8-30 14:29   u. a% ^$ n! X) _$ s& P* ~5 u; L/ N
肉末茄子，此菜咸香可口，是一道很美味的家常菜，大家不妨做来吃吃。

  d* v& l: Y: p+ A
这是用长茄子还是圆茄子啊？是不是要削皮的呀？

两只小熊

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我一般都买长茄子