两只小熊

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肉末茄子，此菜咸香可口，是一道很美味的家常菜，大家不妨做来吃吃。( q0 r. E, b( c7 f
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【油菜花】熊熊的家常便饭美食楼
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欢迎光临熊熊的美食楼:
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两只小熊

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9 L* }8 X+ f% R9 x1 T& t% B9 s材料：1 n: ?* s. Y- h" F
茄子，肉末，葱姜蒜末，花椒粒，郫县豆瓣，盐，老抽，糖，味精6 m# _4 f- p3 c' H6 l) C6 J! {; P

6 z# p7 b; c. R$ X6 F" i做法：
; G- M* @5 S" j3 M* N$ t/ Z- }; [1、将茄子对剖切成片；葱姜切末待用。3 H5 }# d+ g+ X9 @
2、油锅烧热放入少许油，放花椒粒，郫县豆瓣，姜蒜末，炒香
/ v) Y# U9 c* }- o0 R3、下肉末煸炒至变白，放适量老抽。
: }3 X. Y- ?9 ?: c4、放入茄子，煸炒至茄子由硬变软时加点糖和少量水，盖上锅盖焖烧$ E5 x" |7 c0 d- r
5、汁收干后，放入适量盐，味精，葱花，炒匀即可出锅。) ]* d  B4 V9 r7 T. W3 M' ~
特色：柔软润香,鲜咸适宜。
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ttwy

很不错啊，我也喜欢吃茄子

ttwy

好大一碗啊，

两只小熊

回复 ttwy 的帖子) i3 ^- i% `1 r8 r  [$ A

: D0 h; P* c+ r' o; L嗯~~好大的盘子

ttwy

回复 两只小熊 的帖子9 J: b0 F5 F8 {/ p( d
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是啊，就不用单独再给孩子做了

两只小熊

回复 ttwy 的帖子
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. n$ E- r  [7 p( Y0 _; ]6 f嗯，我经常都是做那种大人小孩可以一起吃的，呵呵，省事儿了

~宝宝贝贝~

经典菜呀！口水流下来了！

两只小熊

回复 ~宝宝贝贝~ 的帖子
0 {$ `: O% U0 g8 J' \8 a" _0 ~- C" [  b: n1 g0 E! ~
挺普通的家常菜，大家应该都会吧~

~宝宝贝贝~

回复 两只小熊 的帖子
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( k7 g& V) ^" _7 T是呀！百吃不腻的菜呀！

两只小熊

回复 ~宝宝贝贝~ 的帖子( s8 c* a' k4 ]% q6 L8 i) O

6 b; l7 z8 I4 z' r: v  U' J嗯嗯~~大人小孩儿都能吃

六月顺顺

两只小熊 发表于 2011-8-30 14:29 9 I. K3 Z- g# R" h" T# S7 o$ w+ E
肉末茄子，此菜咸香可口，是一道很美味的家常菜，大家不妨做来吃吃。

0 l& |2 `# w2 L: o* F6 |2 _这是用长茄子还是圆茄子啊？是不是要削皮的呀？

两只小熊

回复 六月顺顺 的帖子
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我一般都买长茄子