两只小熊

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肉末茄子，此菜咸香可口，是一道很美味的家常菜，大家不妨做来吃吃。
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【油菜花】熊熊的家常便饭美食楼
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欢迎光临熊熊的美食楼:, x8 j2 E- F1 |1 V. k' W3 f
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两只小熊

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材料：+ i& T0 D6 W  a- X; S
茄子，肉末，葱姜蒜末，花椒粒，郫县豆瓣，盐，老抽，糖，味精# A3 @: n/ i. _6 i1 W& A

: @5 N2 }! n3 S; @0 G& v+ {做法：
4 D2 `( d+ t2 v& b1、将茄子对剖切成片；葱姜切末待用。9 N$ S  S% G, `2 r  S5 y" e
2、油锅烧热放入少许油，放花椒粒，郫县豆瓣，姜蒜末，炒香7 K  X- Q2 [8 S" f, F- M
3、下肉末煸炒至变白，放适量老抽。. H/ x6 C; h1 |: B, Q  ~
4、放入茄子，煸炒至茄子由硬变软时加点糖和少量水，盖上锅盖焖烧
2 [5 f; o1 c+ h' O5、汁收干后，放入适量盐，味精，葱花，炒匀即可出锅。
; H) k0 o0 p3 F! X" h/ ~! P 特色：柔软润香,鲜咸适宜。: t$ o8 @" u4 h' f4 J

ttwy

很不错啊，我也喜欢吃茄子

ttwy

好大一碗啊，

两只小熊

回复 ttwy 的帖子5 m& V& v/ Q1 R0 p

( I( n5 ~  {+ F$ s" N  G& w2 a嗯~~好大的盘子

ttwy

回复 两只小熊 的帖子
5 w; l  p# q& {) ?* O2 ]% d' V, n/ a* t+ l- {
是啊，就不用单独再给孩子做了

两只小熊

回复 ttwy 的帖子0 ~- E; q/ w! P
2 W  Y, I: D/ U6 |$ I9 s
嗯，我经常都是做那种大人小孩可以一起吃的，呵呵，省事儿了

~宝宝贝贝~

经典菜呀！口水流下来了！

两只小熊

回复 ~宝宝贝贝~ 的帖子# k3 G+ C/ k4 P2 `# S3 i

% ^  x6 j; H' ]# Q挺普通的家常菜，大家应该都会吧~

~宝宝贝贝~

回复 两只小熊 的帖子2 h" I  O7 k, P9 }5 [( O- \$ N$ ]

6 a2 q! \$ H0 U( T1 m. M* Z2 a7 o8 e是呀！百吃不腻的菜呀！

两只小熊

回复 ~宝宝贝贝~ 的帖子, G( u9 b0 l0 V9 C# Y7 I

- M2 I1 E7 E9 P& C& r: @' t嗯嗯~~大人小孩儿都能吃

六月顺顺

两只小熊 发表于 2011-8-30 14:29
. _/ u; \! e/ U4 y. l7 _- y7 ?肉末茄子，此菜咸香可口，是一道很美味的家常菜，大家不妨做来吃吃。

( P# x. f. p' z) ^, c
这是用长茄子还是圆茄子啊？是不是要削皮的呀？

两只小熊

回复 六月顺顺 的帖子
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我一般都买长茄子