两只小熊

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肉末茄子，此菜咸香可口，是一道很美味的家常菜，大家不妨做来吃吃。( L# B2 J& u& G& U2 h
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【油菜花】熊熊的家常便饭美食楼. b6 O0 l: d- U5 X- E
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# S! c' M9 a8 h3 J6 X欢迎光临熊熊的美食楼:% h& Q. _& o' M  [& [4 ]
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两只小熊

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材料：
, a, V$ d0 D' A2 ~/ N/ r( |茄子，肉末，葱姜蒜末，花椒粒，郫县豆瓣，盐，老抽，糖，味精
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做法：
' s7 |* {# O1 j  |0 h6 J' `, C0 S1、将茄子对剖切成片；葱姜切末待用。4 t& z; J6 z* u: Q
2、油锅烧热放入少许油，放花椒粒，郫县豆瓣，姜蒜末，炒香% w; t- J8 \/ Z6 E% X
3、下肉末煸炒至变白，放适量老抽。, N6 F! N; d, W* {6 u
4、放入茄子，煸炒至茄子由硬变软时加点糖和少量水，盖上锅盖焖烧
' M. a' R$ i5 _) v( G" E5、汁收干后，放入适量盐，味精，葱花，炒匀即可出锅。
) S; g2 v% O5 Q' R" J 特色：柔软润香,鲜咸适宜。: s1 u7 L  f8 ^& D0 g

ttwy

很不错啊，我也喜欢吃茄子

ttwy

好大一碗啊，

两只小熊

回复 ttwy 的帖子
) V  M: J( S. g6 B: r0 k9 N6 ^8 f. a- v5 Z, J+ y
嗯~~好大的盘子

ttwy

回复 两只小熊 的帖子
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: W3 P7 V# w1 k  S. H$ j是啊，就不用单独再给孩子做了

两只小熊

回复 ttwy 的帖子
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. h! [% z, g, V9 z5 ~# n嗯，我经常都是做那种大人小孩可以一起吃的，呵呵，省事儿了

~宝宝贝贝~

经典菜呀！口水流下来了！

两只小熊

回复 ~宝宝贝贝~ 的帖子" Q; e+ N8 H  n& |% K7 L
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挺普通的家常菜，大家应该都会吧~

~宝宝贝贝~

回复 两只小熊 的帖子
  P2 K+ \+ g* y+ I' \$ ?
2 [* e; Y6 w: a是呀！百吃不腻的菜呀！

两只小熊

回复 ~宝宝贝贝~ 的帖子
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2 N) g, S! r2 {/ R嗯嗯~~大人小孩儿都能吃

六月顺顺

两只小熊 发表于 2011-8-30 14:29
) T4 T* }' q* |% o肉末茄子，此菜咸香可口，是一道很美味的家常菜，大家不妨做来吃吃。

( Y" O  F4 v' p4 ]/ X: n+ C这是用长茄子还是圆茄子啊？是不是要削皮的呀？

两只小熊

回复 六月顺顺 的帖子/ r3 N# X: [& Y# V  ^9 a

7 }0 L3 k. I4 b. y- H我一般都买长茄子