两只小熊

凉拌茄子是凉菜菜谱之一，以茄子为制作主料，凉拌茄子的烹饪技巧以拌菜为主，口味属于咸鲜味。口感：茄子软烂，咸鲜可口。此菜为夏令佳肴，可清心解暑，有助消化，老少最宜。

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你是我的奇迹

我还蛮喜欢吃的

知馨

真诱人~~~~~回去也试试

两只小熊

回复 ttwy 的帖子9 M3 p( V0 }) s7 v! N) o

+ x" i2 k/ k/ o" `5 w9 u& e嗯，我也挺爱吃的~~

ttwy

真不错啊，茄子我爱吃

两只小熊

回复 俊俊小宝 的帖子
; _' N" }8 y; C1 f( `4 m( ]# B& ~' ~4 P! ~& e9 _+ f: `0 q
糖醋酱油的比例非常重要，把这个比例记住，做出来的凉菜都特好吃~

俊俊小宝

回复 两只小熊 的帖子
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对，调料很重要。8 z; D" o! m; J: z1 |* w: N7 y
刚开始自己做的时候，味道都很奇怪！, P2 h, K" m! P5 t) t+ p
在餐厅吃的时候。看他们的调料里面还能看到有炸过的豆豉。确实香

两只小熊

回复 俊俊小宝 的帖子
. Z# d7 j# O: [! M& F0 P" r% }# B6 Y, J6 C8 i3 a3 s. `  \7 b
这个做法挺简单的，重点是拌调料

俊俊小宝

等你的做法呢。呵呵: A; h. l: a1 s4 b/ E
我也挺喜欢吃这个菜。
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两只小熊

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做法：
, ?8 p8 f( c* e  W1，将茄子蒸熟，撒少许盐$ G/ \' y+ c" U! u
2，调料有：蒜末，花椒粉，辣椒油，酱油1勺，糖1勺，醋1勺，香油，味精，小葱
. y# T1 r0 l$ H, a3，将调料拌匀淋在茄子上即可8 j- z- p/ o4 s2 s6 y# B1 L
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