两只小熊

凉拌茄子是凉菜菜谱之一，以茄子为制作主料，凉拌茄子的烹饪技巧以拌菜为主，口味属于咸鲜味。口感：茄子软烂，咸鲜可口。此菜为夏令佳肴，可清心解暑，有助消化，老少最宜。

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你是我的奇迹

我还蛮喜欢吃的

知馨

真诱人~~~~~回去也试试

两只小熊

回复 ttwy 的帖子; [8 }/ u3 z* U+ B2 p% h. Q
/ o9 F. [, E/ b8 y4 m, f* Y+ U( Y
嗯，我也挺爱吃的~~

ttwy

真不错啊，茄子我爱吃

两只小熊

回复 俊俊小宝 的帖子* m. g" y! V8 Z% L% m; }
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糖醋酱油的比例非常重要，把这个比例记住，做出来的凉菜都特好吃~

俊俊小宝

回复 两只小熊 的帖子' f0 D2 c9 _1 D5 i

( a0 _, I9 i  @4 J1 q3 B, B( c对，调料很重要。+ M, b. ^2 T; N  h" k9 O( K
刚开始自己做的时候，味道都很奇怪！" \' {5 K0 H7 ~) c) y% l
在餐厅吃的时候。看他们的调料里面还能看到有炸过的豆豉。确实香

两只小熊

回复 俊俊小宝 的帖子0 @, C8 E1 M& ?1 f- v! Z

* [+ Q- a* h2 H: L" `. Q, R这个做法挺简单的，重点是拌调料

俊俊小宝

等你的做法呢。呵呵. ^/ o2 Q& V/ p$ G" z
我也挺喜欢吃这个菜。
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两只小熊

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做法：- G8 L# w" k  ?; b6 P0 ~4 z
1，将茄子蒸熟，撒少许盐8 J4 Q1 r7 m, b8 [, s3 v# d
2，调料有：蒜末，花椒粉，辣椒油，酱油1勺，糖1勺，醋1勺，香油，味精，小葱; S4 A: y# G. y' b
3，将调料拌匀淋在茄子上即可" V: L& n( A: i5 A0 B
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