两只小熊

凉拌茄子是凉菜菜谱之一，以茄子为制作主料，凉拌茄子的烹饪技巧以拌菜为主，口味属于咸鲜味。口感：茄子软烂，咸鲜可口。此菜为夏令佳肴，可清心解暑，有助消化，老少最宜。

【油菜花】熊熊的家常便饭美食楼, A& r1 J' W9 f* r: X
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你是我的奇迹

我还蛮喜欢吃的

知馨

真诱人~~~~~回去也试试

两只小熊

回复 ttwy 的帖子: r" u) _/ N5 `. z1 a. I  _

0 X+ W! `5 |4 y1 `) B, t嗯，我也挺爱吃的~~

ttwy

真不错啊，茄子我爱吃

两只小熊

回复 俊俊小宝 的帖子# F0 o  g6 j  c- d2 j. a4 C

8 _, i8 O7 U* G6 E9 r; v. _5 r6 a糖醋酱油的比例非常重要，把这个比例记住，做出来的凉菜都特好吃~

俊俊小宝

回复 两只小熊 的帖子
- u! u1 t) M& g& M- V1 o4 L& T
) W, L1 O; A4 s. x1 |对，调料很重要。9 Q1 _8 e9 m- g$ @- P( f
刚开始自己做的时候，味道都很奇怪！
5 g+ u# U" u9 W' f# ~' K在餐厅吃的时候。看他们的调料里面还能看到有炸过的豆豉。确实香

两只小熊

回复 俊俊小宝 的帖子* b& |3 l" G3 J3 X, L, |

( ?5 e' E  K- w( F# j1 W这个做法挺简单的，重点是拌调料

俊俊小宝

等你的做法呢。呵呵; Z$ K( L5 ^& ^9 A2 b
我也挺喜欢吃这个菜。$ _2 \* t+ }1 `$ T# a! [

两只小熊

( n. Q2 i# e2 ^: R

5 k, b7 u# J, G% F做法：
0 B- Z  _4 i/ v9 p. x& {1，将茄子蒸熟，撒少许盐/ a% m# W) S( H+ r! p' y) _' G  W
2，调料有：蒜末，花椒粉，辣椒油，酱油1勺，糖1勺，醋1勺，香油，味精，小葱
7 s* h4 d2 D& U/ @6 Z$ f3，将调料拌匀淋在茄子上即可4 F) `! N2 d! C% w9 v$ G+ W$ l

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