甜点妈咪

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大盘鸡应该算是我的拿手招牌菜了，因为宝宝和老公都特别的爱吃，所以会经常做，也就越做越好，昨天晚餐爷俩又馋了，一定要吃大盘鸡，于是我就一边做，老公一边给拍下来（呵呵，我要当七日厨娘啦）
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来说说怎么做的吧0 W6 Y' l- [2 t$ z( ?! ]7 d
材料准备：
; I# S2 j2 ^. P. R9 B鸡肉半只：( j7 Z  h0 }5 I, r7 v$ y4 p% ?0 ~
土豆2个：" d0 P  ?4 ^4 q8 X! n
食用油1-2两：
/ @, W/ [( T& O- o. f调味料(豆瓣酱、姜、蒜、花椒、八角、糖、料酒)：; A4 N$ F; g. e
面约：0.5元；
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* d+ T9 `' P/ T2 {! q! c1、准备材料：主要是鸡肉、土豆、洋葱
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. |8 ]  {5 R* }( N5 r* [* ]2、先把土豆用油煎炸一下，这样味道好，嫌麻烦的这步可以免去
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咻咻HK-02

看完饿了。。。。。

堕落的胖子

哈哈，我中午才和同事一起去大望路的现代城那里吃的大盘鸡午饭，确实很好吃呢，看到这个正好收下，回家好好做去 ，以后就都可以自己在家里吃了

丫丫妈妈166

回复 丫丫妈妈166 的帖子8 l' ^6 Y3 s$ F1 k3 f2 L! j
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亲爱的，做起来其实挺简单的，只是你看着可能比较复杂，你可以按照这个步骤慢慢来，肯定能做出美味的大盘鸡的

大嘴嘴里大

会吃，但是不会做，楼主你做的真的挺牛的啊

丫丫妈妈166

顶甜点妈咪啦，好美味哦，今天晚上就来试试，但是觉得好难啊

甜点妈咪

大家要多来支持啊，这么大的帖子，好不容易写完了呢 ( C: l8 i% t7 n0 Q1 [/ J, ]) d

甜点妈咪

8 ~/ n$ n7 T* C' d% c" s9、差不多时间就加点洋葱(其他蔬菜也好，青椒、胡萝卜8 ]! H) |5 B% M  @" K3 P

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9 Z3 q) ~7 G- A& d! f* X, b5 M; F10、翻炒一下就好了，起锅& ^7 G! R: t; U5 W- n

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甜点妈咪

6 P. H5 f* i$ w( M) F0 ?0 K4 n6、加入高汤(没有高汤就加水，我就是加的水)，把鸡肉煮一会
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2 Q) J" o' c: x7、鸡肉煮到差不多时间，加入土豆继续煮，时间自己把握，喜欢土豆面面的感觉就多煮一会吧1 s  Y% ~7 S& s3 ]& K
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8、利用煮的时间做点面条0 i+ n+ }0 g4 `
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甜点妈咪

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/ x' P- M6 y( x% S7 B' d5、放入豆瓣酱在炒一会，把豆瓣酱的味道炒出来3 {1 |  P$ _2 v+ P! g8 ]
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甜点妈咪

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3、土豆炸好后，热锅加入白糖(给鸡肉上色，而且味道好)加入配料炒香
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2 j/ u, j- N; C4 k8 t( M1 z; [4、把加入放入锅中、炒到表皮金黄
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