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宝宝生日
2009-08-01 
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楼主
发表于 2011-9-23 15:41 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
+ j( d4 O3 G+ |! _+ B6 Q3 S
大盘鸡应该算是我的拿手招牌菜了,因为宝宝和老公都特别的爱吃,所以会经常做,也就越做越好,昨天晚餐爷俩又馋了,一定要吃大盘鸡,于是我就一边做,老公一边给拍下来(呵呵,我要当七日厨娘啦)( r2 M8 V) }) z* w3 y) |
0 |! W) ^: E6 l
来说说怎么做的吧
1 B" i! v6 J( ^' q1 Q- W材料准备:+ S& X0 Q3 H; k) |/ N/ @# D
鸡肉半只:
7 D% h2 X. u9 [' v% f  U土豆2个:! M( p/ S/ q( h
食用油1-2两:
% M5 R5 N1 M/ c调味料(豆瓣酱、姜、蒜、花椒、八角、糖、料酒):
; e" f% O: E. q3 I; n* n4 e面约:0.5元;# I& m+ g+ _+ V2 o. k

- T% g5 }! n$ F# m9 |9 ?) N$ m: c$ g2 Q- ]5 g. @& x
1、准备材料:主要是鸡肉、土豆、洋葱+ g+ g+ ?2 j$ M& b
! o& q2 _, h$ N

6 H. n6 ^2 p+ q1 h, U# g6 p) p5 n
% \' S! O: e: ]! H6 u2、先把土豆用油煎炸一下,这样味道好,嫌麻烦的这步可以免去5 W! m$ c; K9 a! R) c8 j6 j! ?

! T; p& O( K9 [- V* O0 f/ o# b7 l0 ~% r- u$ v/ E+ }& T! [8 ~. y- t3 ^
- p) O! f6 A' i* w

团长编号 MW10556

硕 士

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宝宝生日
2012-03-23 
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看完饿了。。。。。

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宝宝生日
2011-05-05 
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2047 
哈哈,我中午才和同事一起去大望路的现代城那里吃的大盘鸡午饭,确实很好吃呢,看到这个正好收下,回家好好做去 ,以后就都可以自己在家里吃了

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宝宝生日
2012-10-27 
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回复 丫丫妈妈166 的帖子0 \% p# \8 D# ~, ]2 j" [% {; O
: p6 `, w9 L% k$ X( ?
亲爱的,做起来其实挺简单的,只是你看着可能比较复杂,你可以按照这个步骤慢慢来,肯定能做出美味的大盘鸡的

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宝宝生日
2011-12-01 
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3562 
会吃,但是不会做,楼主你做的真的挺牛的啊

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宝宝生日
2012-10-27 
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顶甜点妈咪啦,好美味哦,今天晚上就来试试,但是觉得好难啊

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宝宝生日
2009-08-01 
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大家要多来支持啊,这么大的帖子,好不容易写完了呢 , d  D; R; I' M! a

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宝宝生日
2009-08-01 
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& U3 f* d2 h4 e$ I, _! C9 t7 Y
9、差不多时间就加点洋葱(其他蔬菜也好,青椒、胡萝卜
( w* c) `% |- Z
& `) E8 @9 Z" M* ]) M
/ O( D5 Y+ j3 E8 l$ ~0 W3 e4 g10、翻炒一下就好了,起锅8 t% y/ T" Y, U9 P; Y0 X

, T$ x* |, p  O3 ^, z

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宝宝生日
2009-08-01 
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/ y+ a  a1 c% B' q# y( B  p5 @
6、加入高汤(没有高汤就加水,我就是加的水),把鸡肉煮一会" E/ I. Y! O/ e, f9 o4 i  l- t

1 K+ O& e+ y8 J# n( b6 [! U% [' N3 u/ ]4 G8 `' T

: i% {- z# W+ U# d7、鸡肉煮到差不多时间,加入土豆继续煮,时间自己把握,喜欢土豆面面的感觉就多煮一会吧5 Q4 m# b2 I2 c2 F! ?
* ~3 @( p& c. H  z3 c( \
5 U+ L0 P6 o7 `+ U" j- s
6 l* w2 b, d$ c+ W* ?2 U
8、利用煮的时间做点面条/ m' q0 ^* L" C

! c% S" I( d) U7 E- o8 W" l" c0 @* T
* r) x) E$ _7 a2 q2 `

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宝宝生日
2009-08-01 
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4 g" Z  x( H/ [* d) w; U! s& E7 R$ ]

; `  H* C) ~$ I2 a: Z, b  f, n/ ?1 d! D3 ^& R
+ Z4 V2 m8 d  Q5 N
5、放入豆瓣酱在炒一会,把豆瓣酱的味道炒出来( [2 A9 y6 I  v. o3 W4 m
, b/ }% _9 B3 \7 |8 c2 m$ I+ f

6 }) `4 U& A0 q& l$ ?" e( N* C$ o* x0 G7 U0 S9 ^* g; `+ s4 H# x" l

7 g& Q- @! ?3 w& J: ~1 c* t) R; d7 }' {. v( v" _. a2 O

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宝宝生日
2009-08-01 
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, \' p+ r" V2 Q
3、土豆炸好后,热锅加入白糖(给鸡肉上色,而且味道好)加入配料炒香
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, I1 f# K) l' u9 P$ e

3 H$ h' @0 w2 E$ O% }! C$ A( @: D  m7 R4 F1 O! \( e. i

. h# ]$ Z. Q% T0 n2 O3 @8 R9 Y9 o/ m- r+ e
0 X; `3 X7 g# p7 a2 W2 |7 j' \

7 P7 y: z: e3 B# y! D- h- d4、把加入放入锅中、炒到表皮金黄0 {5 l! u! C/ R

* Z; B& \# \9 G3 @9 v
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七日厨房,晒晒我家的晚餐~老公和宝宝都爱的美味大盘鸡,做着简 ...
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