甜点妈咪

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大盘鸡应该算是我的拿手招牌菜了，因为宝宝和老公都特别的爱吃，所以会经常做，也就越做越好，昨天晚餐爷俩又馋了，一定要吃大盘鸡，于是我就一边做，老公一边给拍下来（呵呵，我要当七日厨娘啦）
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5 k& H' E6 f  r0 ^$ z- ]来说说怎么做的吧
, n/ ?; D# o$ R" f/ ?" [材料准备：9 F, P  Z+ B* r1 p
鸡肉半只：
7 g# X# D" |8 X& m' ]土豆2个：
; I7 _. @! ?! y, B( V' S食用油1-2两：
; p! G- Z: B1 ]- f5 h# \调味料(豆瓣酱、姜、蒜、花椒、八角、糖、料酒)：1 |' M4 W- ~2 p1 @
面约：0.5元；
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0 D; B6 Q8 t9 V/ m5 a+ D1、准备材料：主要是鸡肉、土豆、洋葱
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* f; b  A- l9 n$ O  R, s2、先把土豆用油煎炸一下，这样味道好，嫌麻烦的这步可以免去
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咻咻HK-02

看完饿了。。。。。

堕落的胖子

哈哈，我中午才和同事一起去大望路的现代城那里吃的大盘鸡午饭，确实很好吃呢，看到这个正好收下，回家好好做去 ，以后就都可以自己在家里吃了

丫丫妈妈166

回复 丫丫妈妈166 的帖子& ~/ F# u' l2 {9 @
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亲爱的，做起来其实挺简单的，只是你看着可能比较复杂，你可以按照这个步骤慢慢来，肯定能做出美味的大盘鸡的

大嘴嘴里大

会吃，但是不会做，楼主你做的真的挺牛的啊

丫丫妈妈166

顶甜点妈咪啦，好美味哦，今天晚上就来试试，但是觉得好难啊

甜点妈咪

大家要多来支持啊，这么大的帖子，好不容易写完了呢
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甜点妈咪

$ }$ k: E9 D5 V0 K2 b9、差不多时间就加点洋葱(其他蔬菜也好，青椒、胡萝卜
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10、翻炒一下就好了，起锅: ?3 ]/ o: A+ N6 o/ R

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甜点妈咪

9 @2 E- y! k4 ?4 k+ E. @. l6、加入高汤(没有高汤就加水，我就是加的水)，把鸡肉煮一会
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* p* I) ]3 z) A* W7、鸡肉煮到差不多时间，加入土豆继续煮，时间自己把握，喜欢土豆面面的感觉就多煮一会吧7 K" x* B8 s: r6 h8 P8 l: j

0 q2 u/ [( [( Y# v# B1 q. y! F  R1 c- S5 \8 F
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8、利用煮的时间做点面条% s3 p; n7 g1 u- P. U2 |% }- N9 D
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甜点妈咪

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5、放入豆瓣酱在炒一会，把豆瓣酱的味道炒出来* R6 w: K' e9 z, u! H

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甜点妈咪

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3、土豆炸好后，热锅加入白糖(给鸡肉上色，而且味道好)加入配料炒香
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" P$ G! Y3 X- W" u% K0 x  z% F) n4、把加入放入锅中、炒到表皮金黄
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