甜点妈咪

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大盘鸡应该算是我的拿手招牌菜了，因为宝宝和老公都特别的爱吃，所以会经常做，也就越做越好，昨天晚餐爷俩又馋了，一定要吃大盘鸡，于是我就一边做，老公一边给拍下来（呵呵，我要当七日厨娘啦）
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来说说怎么做的吧5 F% |$ v$ }( e9 K
材料准备：$ N5 \, [+ T5 h/ V6 q
鸡肉半只：
# x: `  ?! Y0 @4 S土豆2个：( \# R2 W0 v( Z2 z
食用油1-2两：
8 ~$ P) g. C( Q, t调味料(豆瓣酱、姜、蒜、花椒、八角、糖、料酒)：3 g& U: I  r9 b' {( V% B3 O
面约：0.5元；9 c" Q! }8 {- t+ K; v: b$ R% ]

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( ~1 ^9 |0 ?+ u( U2 l2 R/ A% h1、准备材料：主要是鸡肉、土豆、洋葱
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' D9 d/ ?5 K7 R( T* V2、先把土豆用油煎炸一下，这样味道好，嫌麻烦的这步可以免去$ ?/ C5 {4 K. C8 n( D
1 ]. X: ~7 P7 r: ~1 ]
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咻咻HK-02

看完饿了。。。。。

堕落的胖子

哈哈，我中午才和同事一起去大望路的现代城那里吃的大盘鸡午饭，确实很好吃呢，看到这个正好收下，回家好好做去 ，以后就都可以自己在家里吃了

丫丫妈妈166

回复 丫丫妈妈166 的帖子
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亲爱的，做起来其实挺简单的，只是你看着可能比较复杂，你可以按照这个步骤慢慢来，肯定能做出美味的大盘鸡的

大嘴嘴里大

会吃，但是不会做，楼主你做的真的挺牛的啊

丫丫妈妈166

顶甜点妈咪啦，好美味哦，今天晚上就来试试，但是觉得好难啊

甜点妈咪

大家要多来支持啊，这么大的帖子，好不容易写完了呢
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甜点妈咪

+ j' f3 X+ e* S0 p+ m' h9、差不多时间就加点洋葱(其他蔬菜也好，青椒、胡萝卜: K, ?, ~& L. F" L5 U4 A
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/ Q! r2 W# t' `7 S/ w" U10、翻炒一下就好了，起锅$ L3 }) M" Y! c* B
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甜点妈咪

* _7 b$ v; e: a( h6、加入高汤(没有高汤就加水，我就是加的水)，把鸡肉煮一会
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7、鸡肉煮到差不多时间，加入土豆继续煮，时间自己把握，喜欢土豆面面的感觉就多煮一会吧$ s' U+ J5 A2 b

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) M, y8 ]4 \( n8 B' P8、利用煮的时间做点面条4 R% T# Z6 c9 e6 p( L6 ^
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甜点妈咪

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5、放入豆瓣酱在炒一会，把豆瓣酱的味道炒出来
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甜点妈咪

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3、土豆炸好后，热锅加入白糖(给鸡肉上色，而且味道好)加入配料炒香
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' m5 v* w# q* b% S1 s1 p* o" d4、把加入放入锅中、炒到表皮金黄
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