甜点妈咪

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大盘鸡应该算是我的拿手招牌菜了，因为宝宝和老公都特别的爱吃，所以会经常做，也就越做越好，昨天晚餐爷俩又馋了，一定要吃大盘鸡，于是我就一边做，老公一边给拍下来（呵呵，我要当七日厨娘啦）# Y* k1 A& g& ?9 F  k7 G$ @* g+ r$ l
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来说说怎么做的吧
( z" D8 x. E% }0 X- e7 V7 ^材料准备：8 p( w* ?+ |( G* A
鸡肉半只：* g) _, J# ^1 E# u9 m2 g: T7 q
土豆2个：
9 n% S1 x6 b+ |& Q/ \$ Y# ^5 M8 u食用油1-2两：- s( Y& l; v% Q7 \4 U# ?0 {/ {. L* _
调味料(豆瓣酱、姜、蒜、花椒、八角、糖、料酒)：" L3 ~# l2 F' c. ?9 N! m1 `* P+ e
面约：0.5元；
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1 w3 N! A& G" k1、准备材料：主要是鸡肉、土豆、洋葱
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2、先把土豆用油煎炸一下，这样味道好，嫌麻烦的这步可以免去% X. h+ M9 Z' p$ [& h

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咻咻HK-02

看完饿了。。。。。

堕落的胖子

哈哈，我中午才和同事一起去大望路的现代城那里吃的大盘鸡午饭，确实很好吃呢，看到这个正好收下，回家好好做去 ，以后就都可以自己在家里吃了

丫丫妈妈166

回复 丫丫妈妈166 的帖子+ I4 D1 O9 o* b3 r

4 ?" S) U( t. b+ l* m2 z- J8 x: ]亲爱的，做起来其实挺简单的，只是你看着可能比较复杂，你可以按照这个步骤慢慢来，肯定能做出美味的大盘鸡的

大嘴嘴里大

会吃，但是不会做，楼主你做的真的挺牛的啊

丫丫妈妈166

顶甜点妈咪啦，好美味哦，今天晚上就来试试，但是觉得好难啊

甜点妈咪

大家要多来支持啊，这么大的帖子，好不容易写完了呢
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甜点妈咪

4 ?9 Y; F2 {& W* f' a1 B& H9、差不多时间就加点洋葱(其他蔬菜也好，青椒、胡萝卜# p+ Z" V6 v- C, ^" K+ k

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10、翻炒一下就好了，起锅$ k# @$ ^7 A- T
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甜点妈咪

. I1 V$ @6 b! ?( L" y5 e6、加入高汤(没有高汤就加水，我就是加的水)，把鸡肉煮一会
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8 i6 V; s- M" e1 @( x7、鸡肉煮到差不多时间，加入土豆继续煮，时间自己把握，喜欢土豆面面的感觉就多煮一会吧2 O) _& E+ l2 b$ t7 H: {
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8、利用煮的时间做点面条- g0 z% N# H) t1 }

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甜点妈咪

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5、放入豆瓣酱在炒一会，把豆瓣酱的味道炒出来
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甜点妈咪

2 `' d7 D) C7 L1 a& W: R! I3、土豆炸好后，热锅加入白糖(给鸡肉上色，而且味道好)加入配料炒香
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- w' e. ~' P% y0 s* U2 ^, |% w- M- k( V4、把加入放入锅中、炒到表皮金黄
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