晒牙的大象

觉得好难啊，前段时间买了个擦丝的，效果倒是不错，但是土豆好硬，结果不小心把手指头刮掉一层肉……所以放弃了
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用菜刀练，先切片，切掉半个土豆之后就感觉按不住了，不知道从哪里使劲……
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% v5 I6 p4 I3 P) ?& K好难啊……感觉比高考还难……
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有人有技巧没……
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lylmm

土豆才多大呀，按着不会那么累，要不就是你的方法不对

干煸豆角

支持下！！~~

熊熊的小猪

晒牙的大象 发表于 2011-10-5 08:06
$ i$ P( `( j" n- [& e( b回复 熊熊的小猪 的帖子5 ^7 D) Y3 a" o: U! n8 ?1 [
- A  O* N% y7 ?
我也是……但是自己又爱吃土豆丝

1 U/ y% S, l- O. ^真是贵啊。。。北京物价就是高。。。

晒牙的大象

回复 熊熊的小猪 的帖子
( l7 U( c1 Z" v* s3 u  C% I1 l% q% \( f, s
我也是……但是自己又爱吃土豆丝
) H9 w, P: G/ i) n# w& n+ ~8 e以前爱吃眉州东坡的金牌土豆丝，昨天发现从22涨到了35……

熊熊的小猪

切成片再切丝吧" n. I! ^2 k( J0 y5 G
我是最头疼切丝的了，所以，我一般不做丝的菜。。

晒牙的大象

回复 艾米6541 的帖子
9 j+ ~7 z' B8 S) K- C/ ]0 ]8 Y; V& b) ?- {" ?
向亲致敬！我也喜欢倒腾这些~~

艾米6541

回复 晒牙的大象 的帖子# ?2 y1 Q; H' l% t. j' m
8 i/ b& f* c: C" {
客气了，我最大的爱好就是在厨房里创造世界！

小小猪的爸爸

真切不好这个

艾米6541

回复 晒牙的大象 的帖子4 x  N2 p: ^  O  m

% t: j8 D0 \! q, V- X; \    首先，刀要快。- s$ \- v: f# T  B- n4 E) c0 n. D
    其次，如果你把土豆从中间切开，那切出的片就会大小不一样，切丝的时候会有些麻烦。你可以把整个土豆先切几刀下去，然后旋转90度，把你刚切出的那个平面放在砧板上，这样就可以一直切下去了！厨师都是这样练习的~~
2 q8 O0 B4 P' i9 y+ v    最后，注意，切片的时候要切得薄，这样，切丝的时候，万一按不住，切得稍微厚一点，也没关系。, k  K9 W/ {8 F& W/ ~
    亲可以先拿黄瓜练习！

钊钊妈

个人感觉
: h- ~" ~( z# N& R只要刀好用! s/ k/ z- J; t: Q# V3 O8 H4 t( |
土豆丝就很好切出来了

两只小熊

回复 晒牙的大象 的帖子! `/ n1 ?0 g1 Q2 G) y

* ^& k4 Y  D# X 那还是自己练练吧，呵呵

晒牙的大象

回复 两只小熊 的帖子
* d9 E  }8 J; {/ Y
# T$ M+ ~; h5 b, S是啊，还是家里自制的，担心材料的质量问题

两只小熊

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2 y, h6 O1 J( z4 o: ?% g4 B2 N5 G1 T
有点贵哦~~

晒牙的大象

回复 hblczm 的帖子: t" B0 [8 y9 D0 u: W1 K4 _

, ^& c1 t9 x' N% n( {3 R" p我也是，所以那么喜欢吃土豆丝，我自己也不做……

晒牙的大象

回复 两只小熊 的帖子
! C4 Q1 H+ S0 h
) |' \9 Q/ w. R+ {80一个，只能切丝……

hblczm

我也不会，一看到要切丝我就抓狂

两只小熊

回复 晒牙的大象 的帖子( D7 w* W' n: O. b) [/ m$ D3 ^
) e0 s9 g. c0 t' c, ]7 H
呵呵，可以买一个~~