晒牙的大象

觉得好难啊，前段时间买了个擦丝的，效果倒是不错，但是土豆好硬，结果不小心把手指头刮掉一层肉……所以放弃了7 Y8 }- Z) k6 f, c* x) V

4 O; d4 g+ ?! p, l
: d% e$ @" R! @用菜刀练，先切片，切掉半个土豆之后就感觉按不住了，不知道从哪里使劲……
7 x: F4 Y( u  ^2 W9 O+ y0 P
! a5 E- B6 a# F* z/ W! M好难啊……感觉比高考还难……
. x- V' {; S1 W& Z; M8 W0 Y+ H0 A) R7 ?  \" K; R+ k) S$ ^. U
有人有技巧没……- }: D: w& c0 d( [5 p5 A" l

lylmm

土豆才多大呀，按着不会那么累，要不就是你的方法不对

干煸豆角

支持下！！~~

熊熊的小猪

晒牙的大象 发表于 2011-10-5 08:06
4 O$ l) T" Y; [& K回复 熊熊的小猪 的帖子
# T; @' o$ I. k1 |$ g  N2 r3 _) O5 l7 ~$ g4 Q/ G7 r% W  T, F
我也是……但是自己又爱吃土豆丝

: D7 C$ d" w! o6 L( U; [9 F; r真是贵啊。。。北京物价就是高。。。

晒牙的大象

回复 熊熊的小猪 的帖子
6 w5 Z) z; B5 @2 M6 L  e3 j& c# s
3 F# w9 W+ ]5 ^3 {+ @; b+ ?我也是……但是自己又爱吃土豆丝) ]" n/ |+ Z' R4 }1 X
以前爱吃眉州东坡的金牌土豆丝，昨天发现从22涨到了35……

熊熊的小猪

切成片再切丝吧
6 ?4 O7 C9 I4 F我是最头疼切丝的了，所以，我一般不做丝的菜。。

晒牙的大象

回复 艾米6541 的帖子
- q1 d( v/ @: @8 C/ D: j1 ~1 a% l6 h
& A  N3 l6 ^, Y4 }7 F( M( j向亲致敬！我也喜欢倒腾这些~~

艾米6541

回复 晒牙的大象 的帖子% Q# ^" U/ y# i4 M! ?/ R( b
  z% }7 a8 D, n, j# F0 Z
客气了，我最大的爱好就是在厨房里创造世界！

小小猪的爸爸

真切不好这个

艾米6541

回复 晒牙的大象 的帖子7 S( P2 Q2 X) y/ f0 M  f1 o

6 u' h. o2 A5 G; ?    首先，刀要快。
9 O5 @( B* d" U2 d2 d    其次，如果你把土豆从中间切开，那切出的片就会大小不一样，切丝的时候会有些麻烦。你可以把整个土豆先切几刀下去，然后旋转90度，把你刚切出的那个平面放在砧板上，这样就可以一直切下去了！厨师都是这样练习的~~
0 S( A, I+ w. p+ H$ M- K    最后，注意，切片的时候要切得薄，这样，切丝的时候，万一按不住，切得稍微厚一点，也没关系。
+ k0 }1 B, L, _6 |1 K$ U1 x    亲可以先拿黄瓜练习！

钊钊妈

个人感觉$ x  X9 B$ d, p9 [! S( R
只要刀好用; r3 [+ Z. W8 Z8 \4 i1 F( c
土豆丝就很好切出来了

两只小熊

回复 晒牙的大象 的帖子
  q7 G% A' V+ g* F$ j7 A/ A$ ]; n
3 x( j" `* K  G& D+ e; W3 V 那还是自己练练吧，呵呵

晒牙的大象

回复 两只小熊 的帖子; M: T$ y, {" F. _# [7 E' ?2 ]" M

/ v- a; y+ p! d* k: l# x是啊，还是家里自制的，担心材料的质量问题

两只小熊

回复 晒牙的大象 的帖子, z" q3 f6 }0 m2 h8 N' N7 ?

6 u2 ^; M% d. S有点贵哦~~

晒牙的大象

回复 hblczm 的帖子$ b, K; B: w4 e3 z- j

9 G) H0 ~2 C7 }% Z/ |我也是，所以那么喜欢吃土豆丝，我自己也不做……

晒牙的大象

回复 两只小熊 的帖子0 m8 X% G( [. l" I% f

  I) T3 S: Q9 f. [8 }! h: S" d8 Q80一个，只能切丝……

hblczm

我也不会，一看到要切丝我就抓狂

两只小熊

回复 晒牙的大象 的帖子
$ N9 b6 z. d7 ^4 l* ~1 U5 ?- H3 Z# f' Z7 B' G4 ^" f
呵呵，可以买一个~~