晒牙的大象

觉得好难啊，前段时间买了个擦丝的，效果倒是不错，但是土豆好硬，结果不小心把手指头刮掉一层肉……所以放弃了
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4 x; Q& C: y4 ^, G+ }用菜刀练，先切片，切掉半个土豆之后就感觉按不住了，不知道从哪里使劲……
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好难啊……感觉比高考还难……
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有人有技巧没……0 ~  }* u1 r9 z$ w0 `9 K$ _

lylmm

土豆才多大呀，按着不会那么累，要不就是你的方法不对

干煸豆角

支持下！！~~

熊熊的小猪

晒牙的大象 发表于 2011-10-5 08:06 / q, h. x. ~  Z: f
回复 熊熊的小猪 的帖子& H7 y( {( k# i+ ^4 U5 A) I# {
* R+ R# h# ^6 f
我也是……但是自己又爱吃土豆丝

& y+ v5 Z. b" j1 O: a( j
真是贵啊。。。北京物价就是高。。。

晒牙的大象

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' W8 ^0 S' k$ s% m3 z6 X) ^  p) r3 _3 z1 n4 [
我也是……但是自己又爱吃土豆丝
) k, E. T0 z$ ?) G4 w以前爱吃眉州东坡的金牌土豆丝，昨天发现从22涨到了35……

熊熊的小猪

切成片再切丝吧4 X5 {6 n, O# @
我是最头疼切丝的了，所以，我一般不做丝的菜。。

晒牙的大象

回复 艾米6541 的帖子; K$ h+ D* W" o' ], A$ W

$ A' A! p' c% F7 r向亲致敬！我也喜欢倒腾这些~~

艾米6541

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3 v+ a  `1 i. u
1 P$ O% e. B5 q; C客气了，我最大的爱好就是在厨房里创造世界！

小小猪的爸爸

真切不好这个

艾米6541

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- N: x' c) e* T8 H; {
; v. x) r3 ?1 P/ l: r    首先，刀要快。
4 K/ o. {- l% C4 T9 j  g: F    其次，如果你把土豆从中间切开，那切出的片就会大小不一样，切丝的时候会有些麻烦。你可以把整个土豆先切几刀下去，然后旋转90度，把你刚切出的那个平面放在砧板上，这样就可以一直切下去了！厨师都是这样练习的~~
5 d. ^5 k9 O0 ]3 G    最后，注意，切片的时候要切得薄，这样，切丝的时候，万一按不住，切得稍微厚一点，也没关系。7 T6 w! H6 m+ H+ ?2 m. R) G8 p
    亲可以先拿黄瓜练习！

钊钊妈

个人感觉
8 Y: Y. {7 L% F只要刀好用, h. C9 b2 j% k' d
土豆丝就很好切出来了

两只小熊

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3 ?4 \' h7 w  [7 ?  `  }3 Q% W$ r; G( E9 W2 e0 M7 H. v
那还是自己练练吧，呵呵

晒牙的大象

回复 两只小熊 的帖子# m3 B. x5 C5 @1 H0 _& }$ }/ q

  H( P1 y' {) f% ?  _是啊，还是家里自制的，担心材料的质量问题

两只小熊

回复 晒牙的大象 的帖子. ~& t7 _* W. n7 \
$ ]- s: y( T0 t, D9 [+ ]
有点贵哦~~

晒牙的大象

回复 hblczm 的帖子& v: V  v2 h! Z6 I$ c3 M5 J
# T: q; u4 u0 I
我也是，所以那么喜欢吃土豆丝，我自己也不做……

晒牙的大象

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" C1 t( m( Z; t5 k2 C! G) s- A+ z( T9 E  h% a  X  V
80一个，只能切丝……

hblczm

我也不会，一看到要切丝我就抓狂

两只小熊

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% g, P; X2 Z+ P) L" e7 F  y7 _0 U. g* W/ \* K  j+ M9 j
呵呵，可以买一个~~