晒牙的大象

觉得好难啊，前段时间买了个擦丝的，效果倒是不错，但是土豆好硬，结果不小心把手指头刮掉一层肉……所以放弃了2 y2 P  j2 o$ \2 i* ]
1 i1 A, Z$ Y' k. s* e
7 N8 L$ w4 P* E) O
用菜刀练，先切片，切掉半个土豆之后就感觉按不住了，不知道从哪里使劲……6 |8 p  z( |; l0 M
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好难啊……感觉比高考还难……
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有人有技巧没……
- G. h) }6 }0 \4 h* y

lylmm

土豆才多大呀，按着不会那么累，要不就是你的方法不对

干煸豆角

支持下！！~~

熊熊的小猪

晒牙的大象 发表于 2011-10-5 08:06 7 O  z8 e! g. Z* D
回复 熊熊的小猪 的帖子; w) [) s- m0 ^2 ^3 W. ~* u1 u
' d6 F, O1 X' J( F. q3 ^/ m9 D0 e
我也是……但是自己又爱吃土豆丝

8 k  W+ ]6 J4 Y4 }; ?6 K6 p
真是贵啊。。。北京物价就是高。。。

晒牙的大象

回复 熊熊的小猪 的帖子
5 m2 H2 |* V0 {% |( D+ l/ |' [% O% D  y2 }  p/ Z& R
我也是……但是自己又爱吃土豆丝
$ @+ V9 I5 E: K, [( Y以前爱吃眉州东坡的金牌土豆丝，昨天发现从22涨到了35……

熊熊的小猪

切成片再切丝吧
# y# v4 k2 o! ?2 N我是最头疼切丝的了，所以，我一般不做丝的菜。。

晒牙的大象

回复 艾米6541 的帖子
  {  X( r' D- I3 N" K
  {  O% h" [4 C' j0 R向亲致敬！我也喜欢倒腾这些~~

艾米6541

回复 晒牙的大象 的帖子/ C& S  e9 p& E3 n% e' b

0 S, G7 k2 T4 d2 G% G2 H! i0 M" f客气了，我最大的爱好就是在厨房里创造世界！

小小猪的爸爸

真切不好这个

艾米6541

回复 晒牙的大象 的帖子9 G' H4 O  c7 p+ N) @# u2 x2 ^

4 C( w% u2 x' k& n. T. f    首先，刀要快。
# g, `, I2 O# T5 z1 r    其次，如果你把土豆从中间切开，那切出的片就会大小不一样，切丝的时候会有些麻烦。你可以把整个土豆先切几刀下去，然后旋转90度，把你刚切出的那个平面放在砧板上，这样就可以一直切下去了！厨师都是这样练习的~~
  ~3 b' W( f0 o+ f    最后，注意，切片的时候要切得薄，这样，切丝的时候，万一按不住，切得稍微厚一点，也没关系。
* U  I2 S0 \6 r' U    亲可以先拿黄瓜练习！

钊钊妈

个人感觉& B9 h" U1 Y' `- K
只要刀好用; V% J; a5 q  i* ~
土豆丝就很好切出来了

两只小熊

回复 晒牙的大象 的帖子* ^: F. E+ x7 `- e& L% V
' w* p$ A1 z- ?- ^0 K3 b, p! w/ i3 ~
那还是自己练练吧，呵呵

晒牙的大象

回复 两只小熊 的帖子: b- b* |9 H/ f( Y

1 K3 b+ Y2 F5 y* i: p9 _: y是啊，还是家里自制的，担心材料的质量问题

两只小熊

回复 晒牙的大象 的帖子
; C3 s2 w2 D+ N
1 O) j( s9 T5 b' O/ z有点贵哦~~

晒牙的大象

回复 hblczm 的帖子$ q/ F* L5 Q" w. p% T6 s

$ o3 k$ {  X7 O  d" V$ O0 p5 g. j我也是，所以那么喜欢吃土豆丝，我自己也不做……

晒牙的大象

回复 两只小熊 的帖子5 O% l& |5 B% _9 x. t. s( S

! W; M+ N8 @6 k0 M7 Z3 U80一个，只能切丝……

hblczm

我也不会，一看到要切丝我就抓狂

两只小熊

回复 晒牙的大象 的帖子0 G2 D7 h# D4 |' Z

5 Y3 e! r2 Y' {, O; @6 n" W呵呵，可以买一个~~