晒牙的大象

觉得好难啊，前段时间买了个擦丝的，效果倒是不错，但是土豆好硬，结果不小心把手指头刮掉一层肉……所以放弃了% R6 w& g! ^: o& Y( b

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8 c* X. p6 W# \, }/ x4 H. ]' j用菜刀练，先切片，切掉半个土豆之后就感觉按不住了，不知道从哪里使劲……: G4 _! \  G: L& X" X
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好难啊……感觉比高考还难……
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  J8 ]* [4 g9 O1 Q$ V# M( G* |有人有技巧没……9 ?/ _& H' ?* V

lylmm

土豆才多大呀，按着不会那么累，要不就是你的方法不对

干煸豆角

支持下！！~~

熊熊的小猪

晒牙的大象 发表于 2011-10-5 08:06 . X; V$ g) u4 h
回复 熊熊的小猪 的帖子8 v  x3 ]$ `/ f( P0 q$ |

$ t& e- Y7 m" }# m' g( g+ j: j我也是……但是自己又爱吃土豆丝

# A0 w6 j1 {5 D! z# e3 b( u  ^) w真是贵啊。。。北京物价就是高。。。

晒牙的大象

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1 ^. @! i# e( n2 t6 G( l* c" i" _$ t# k) u  I$ j0 g8 z
我也是……但是自己又爱吃土豆丝
/ r0 A! D! M3 g9 S; ^5 W# J& r" t以前爱吃眉州东坡的金牌土豆丝，昨天发现从22涨到了35……

熊熊的小猪

切成片再切丝吧+ h, I0 i' O0 o, ~; o
我是最头疼切丝的了，所以，我一般不做丝的菜。。

晒牙的大象

回复 艾米6541 的帖子4 o8 f8 d" Z6 V4 N& \

  t$ R1 g/ Q. P, H( N向亲致敬！我也喜欢倒腾这些~~

艾米6541

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6 T* \" E+ e! e' _
$ H# u& p/ d4 [3 Y6 F: \: v客气了，我最大的爱好就是在厨房里创造世界！

小小猪的爸爸

真切不好这个

艾米6541

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2 P: C0 T% \, H6 n9 B' u" a2 g# H/ d4 s
    首先，刀要快。
3 N+ h& v5 m) T, y' k6 o4 T    其次，如果你把土豆从中间切开，那切出的片就会大小不一样，切丝的时候会有些麻烦。你可以把整个土豆先切几刀下去，然后旋转90度，把你刚切出的那个平面放在砧板上，这样就可以一直切下去了！厨师都是这样练习的~~, ^8 e7 u& M3 A9 ~+ O
    最后，注意，切片的时候要切得薄，这样，切丝的时候，万一按不住，切得稍微厚一点，也没关系。1 B6 P! X6 c$ g' z# o- A
    亲可以先拿黄瓜练习！

钊钊妈

个人感觉
5 a) z' R+ u/ l3 u只要刀好用$ B4 X8 V4 Q& V
土豆丝就很好切出来了

两只小熊

回复 晒牙的大象 的帖子: T. U+ S" p/ [' o1 [
2 }6 H- K# B8 V4 q- S
那还是自己练练吧，呵呵

晒牙的大象

回复 两只小熊 的帖子4 i# Y) m5 s- s5 P) |% X

9 o9 m/ z. h& j  R是啊，还是家里自制的，担心材料的质量问题

两只小熊

回复 晒牙的大象 的帖子5 i0 g  W, r$ M+ d1 Q2 @) I- M
2 ~- z7 D* O; U3 K0 l( J& x
有点贵哦~~

晒牙的大象

回复 hblczm 的帖子
8 D& Q; A$ j# L9 X0 R* Z& A5 I- H# B; K
我也是，所以那么喜欢吃土豆丝，我自己也不做……

晒牙的大象

回复 两只小熊 的帖子- T" p, ^5 @2 r- z2 u) h9 _, g
- n0 T' S; u; B4 e$ I, E  G- f! ?
80一个，只能切丝……

hblczm

我也不会，一看到要切丝我就抓狂

两只小熊

回复 晒牙的大象 的帖子
( R0 E$ n4 e) i
* z! s  _  x8 N- S. x& S$ j* ]呵呵，可以买一个~~