晒牙的大象

觉得好难啊，前段时间买了个擦丝的，效果倒是不错，但是土豆好硬，结果不小心把手指头刮掉一层肉……所以放弃了; n& D; {  ^9 a0 ~0 a1 p

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用菜刀练，先切片，切掉半个土豆之后就感觉按不住了，不知道从哪里使劲……6 {& _9 F/ C  [7 f; [2 I
" l( a9 n4 J/ f' @$ X& S. ^( a. G
好难啊……感觉比高考还难……0 y: c% s9 b( S% r3 \

5 T2 U5 k; M% X" n7 G, N" B有人有技巧没……' x! E/ Y0 w+ w! S0 i! O* k

lylmm

土豆才多大呀，按着不会那么累，要不就是你的方法不对

干煸豆角

支持下！！~~

熊熊的小猪

晒牙的大象 发表于 2011-10-5 08:06
" ?& i2 b* K$ S. N+ ~1 t回复 熊熊的小猪 的帖子7 g0 o2 o! h7 B$ L$ X" K- }

$ g& v/ j4 t* j) e9 N  x我也是……但是自己又爱吃土豆丝

% L6 C8 t! i/ _# I( R  ^( @1 I
真是贵啊。。。北京物价就是高。。。

晒牙的大象

回复 熊熊的小猪 的帖子* g8 z/ x  h# s/ D; L; k
  R/ R" H" |) [* |" I
我也是……但是自己又爱吃土豆丝
4 T% p  C( p8 ]( P以前爱吃眉州东坡的金牌土豆丝，昨天发现从22涨到了35……

熊熊的小猪

切成片再切丝吧* C6 N$ `4 O* B, \* F
我是最头疼切丝的了，所以，我一般不做丝的菜。。

晒牙的大象

回复 艾米6541 的帖子: A) K+ p, ~9 M
5 R: F7 O: C/ ^, E5 }- ~' S/ ]/ d
向亲致敬！我也喜欢倒腾这些~~

艾米6541

回复 晒牙的大象 的帖子
5 o" J1 ~5 A5 z- f1 _/ S3 \5 }1 p! t# x8 I
客气了，我最大的爱好就是在厨房里创造世界！

小小猪的爸爸

真切不好这个

艾米6541

回复 晒牙的大象 的帖子
, O( J, I4 w  Z0 t: u) @1 ]
8 t! t6 P2 L6 e: o: d" U. C5 Q* v    首先，刀要快。3 y9 b) t# |, z5 s/ j
    其次，如果你把土豆从中间切开，那切出的片就会大小不一样，切丝的时候会有些麻烦。你可以把整个土豆先切几刀下去，然后旋转90度，把你刚切出的那个平面放在砧板上，这样就可以一直切下去了！厨师都是这样练习的~~. R$ ]: Z1 S; b5 W6 L7 y! _# w
    最后，注意，切片的时候要切得薄，这样，切丝的时候，万一按不住，切得稍微厚一点，也没关系。
  i) L. M% m8 [" m3 V1 T    亲可以先拿黄瓜练习！

钊钊妈

个人感觉
. w7 v/ O. f" _7 s% n5 G  a# }只要刀好用
# k% `% O, R2 D, }土豆丝就很好切出来了

两只小熊

回复 晒牙的大象 的帖子4 ], a$ I) Z4 @9 U9 a
, S/ }; O8 ^0 c
那还是自己练练吧，呵呵

晒牙的大象

回复 两只小熊 的帖子
7 t1 S8 O& b" T5 n0 Y4 h& I; ^( m4 Y$ f6 C
是啊，还是家里自制的，担心材料的质量问题

两只小熊

回复 晒牙的大象 的帖子8 ^5 l: g* t* \& A

3 k" Y% s! s  Y6 S/ G有点贵哦~~

晒牙的大象

回复 hblczm 的帖子" W1 E' a: m& l5 D* P# |
, Q) \0 F4 `8 ]* \6 x) C% s
我也是，所以那么喜欢吃土豆丝，我自己也不做……

晒牙的大象

回复 两只小熊 的帖子- v% v8 R8 T5 A' g3 [

5 s; t4 n6 }" }" m0 x' u5 [+ a7 u80一个，只能切丝……

hblczm

我也不会，一看到要切丝我就抓狂

两只小熊

回复 晒牙的大象 的帖子
( d0 p2 u0 s  f- |% ?1 H" r) v* C
" X8 H* f8 ^; i9 W* e呵呵，可以买一个~~