哈哈

一直有写ＢＬＯＧ记录自己做的菜式，但一直没放上来，今天终于决定粘贴些上来赚赚妈必了．呵呵～～～～3 z7 O7 I! O1 b; D: N$ N% \4 i
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[ 本帖最后由 kinkivictory 于 2007-11-4 21:47 编辑 ]

kevinjm

学习了谢谢楼主！ 9 ?+ W2 ~* q0 r  _' }& C  m
好棒啊！

哈哈

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哈哈

酸笋鱼~~` * y# I( j  t$ d
材料：酸笋半斤、广州的酸笋不酸，要多加2个酸番茄、还有就是草鱼啦，就是脘鱼，如果有大条好鲈鱼就更鲜美了。还有就是姜、葱、蒜
# }/ m# U% D3 l% R, z做法：1、把鱼的骨头全部起出来，在锅里煎一下，放水熬汤，大概大火滚15分钟 : v" }6 \7 n1 T5 V5 s
          2、番茄剁碎，鱼肉切成薄片放料酒、盐、姜、鸡蛋清（1只蛋的分量）腌，这样鱼片会更滑
; X! J0 M& U9 [% @  [8 {6 M9 w$ O          3、把姜、葱、蒜、番茄碎放锅炒至糊状，放酸笋一起炒再放鱼骨头汤一起熬10分钟 5 O  g! ?/ E1 E8 I$ O! N
          4、把鱼片摊开放锅中烫至半熟，关火，放点葱花就可以食了。那种酸味真让人开胃。 1 s+ l- k1 Y8 U' b+ g8 j) ^
照片来啦，放点四川泡椒熬汤更鲜美 ( e7 i( t4 J1 E: C' i) T
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紧接着是/ G. f2 ]1 x: ], R" P3 o+ j# S) v# a
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9 @6 U/ F2 @" k9 B6 {辣子鸡, l, c* H' B' s- c+ C
材料：鸡切很小一块腌好、干辣椒、花椒、芝麻、八角& O- C9 o# Z: k* F* F' I
做法：1、倒多点油进锅，把干辣椒、花椒、芝麻、八角放油里炸一下捞起，把鸡块放油锅炸至有点焦# s. T( h0 {4 o
          2、把干辣椒放锅中与炸好的鸡块翻炒一下即可起锅
# C7 o  g9 P. g3 C4 y+ Y由于光线不好，特意拍了两张照片~~~大家慢慢欣赏0 ?( w0 v0 w  ~' F. x& c* z
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近镜：
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哈哈

头牌菜：全虾宴
% W- B9 }, j+ O& M1、首先系包左生菜既鲜虾火腿沙律，天气热，老公话无胃口，就搞个沙律前菜 0 w' o$ K  H! `, m
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2、未包生菜既沙律，当然包生菜这些工夫，要吃就自己包啦~~
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3 O. H0 w4 M5 X9 r3 e4、大家有无发现D虾头唔见晒呢，吃得唔好浪费，用来泡丝瓜 9 x9 u9 p9 D" p/ ?5 C3 t: L
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一个周末的午饭终于搞掂了，好开心~~~~

哈哈

希望大家多多捧场啊！先上这么多供大家评价一下了

哈哈

以前还住老公公司单位的时候我们最经常做的就是煎牛排了。因为靠近百佳，以前他们那里的牛排还不错的，都选好的地方卖，现在，哎~~~~真是越做越差了，只能到小日本开的吉之岛买了。西餐首先就要有汤、排、沙律，我一一介绍。6 M' R) P# u! n# H) d
沙律：用苹果、雪梨、香蕉、小番茄该削皮的都削了。我喜欢用好美味沙拉酱，拌好就OK了，再铺点新鲜椰菜做底7 x! j  A8 }) R3 F6 W* I5 ~9 `% }0 z
接着就是牛排+鸡翅啦。其实就是用牛油煎熟就好了，有的人不知道怎样才叫熟，其实用叉叉一下有血水出来了就基本OK的了3 Q/ c2 Y* c* B% l, S" p, S  ~/ m+ l

5 T7 x/ O! l! x, I" g牛排+鸡翅
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牛排+鸡翅
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. {6 {# N/ f* R* D% O接着就是罗宋汤，这个材料就真的太丰富了，少一样都不好喝。材料包括：芹菜、青椒、番茄、土豆、椰菜、红萝卜、牛肉。以上材料除了牛肉其他都是很少量就OK了，用锅煲炒后加水熬半小时，颜色都出来、蔬菜都软了就可以了。' X$ |, `% k6 I. `& }$ r0 J

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牛排+鸡翅* O' n0 c/ k+ P; U

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' ?" d# ~' z7 B0 a罗宋汤
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6 u! x% G4 U% x# t$ Y) m& g* [7 @茄酱意粉
( X" n. E3 {; J! u准备材料：意大利粉、番茄、肉沫、牛油、番茄酱
; @; K! b4 p8 }! R3 j意大利粉放锅沸水煮3分钟然后盖上锅盖关火3分钟，粉就柔软的了。放盘上。( U7 n! m" p2 c6 }$ J/ \/ g
番茄打成泥，牛油把肉沫炒香，倒入番茄泥和酱煮到黏糊状倒到粉上即可，喜欢吃CHEES的朋友可以在上面洒些赶CHEES) y( {% B* k9 D! N

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茄汁意粉3 @* I+ l' q3 E0 u# ^3 u

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茄汁意粉0 X1 Z$ {# }" ?5 O; E0 L6 g: S

哈哈

! }: T1 T5 }: o& \8 E7 X2 Z 7 T$ x" T0 L- N! @! f) X % V* J2 I4 K; k5 r 海带汤# r( B) U3 G3 H: h0 j3 y$ z 材料：海带、大骨头、姜1 ?+ C: y% x- ~* o2 { 做法：这么简单的汤都会做的了，偷懒不写做法了。上图片留作证据先~~~* ?" z- P+ ~- I4 O0 K' Z" b, E , G4 t- Y* D0 y& c, P油煎豆腐0 c8 k* _2 v& P3 d 材料：老豆腐、酱油、生粉、糖盐 9 u% D$ g+ o1 _. D9 x做法：1、把老豆腐切片，放油锅中煎炸至金**. p1 M+ {! y. h( C& Y) g% D            2、把配料放锅煮滚浇到豆腐上即可8 N% I7 R8 z; g2 f1 N/ _ + t0 m) T6 n2 t+ {* y5 s' a 上、正、侧面各一张  H( h0 B. n! {4 x6 D4 \3 @& k - }0 E6 ?8 c0 p- Y! P # p1 B% Z  V4 L2 l; O& @. x 9 G. M+ z. e; g $ l/ W% q; ^5 i) E6 H6 i+ v

哈哈

pic23

哈哈

pic50 佩服！佩服

哈哈

继续哦
4 F  o: y9 @* l) }+ q9 C等等

哈哈

学习pic23

哈哈

早就要贴出来啦pic50 pic23 ，好想吃那牛排+鸡翼啊

哈哈

虾头丝瓜咋弄？虾头有脏东西的呀？

哈哈

好帖
# J% |7 c) \: o$ p: c9 s; j强烈要求LZ经常更新pic48 pic48

哈哈

原帖由 每天在长大 于 2007-10-31 00:37 发表 1 V9 A5 z6 e8 ?: Q1 e
虾头丝瓜咋弄？虾头有脏东西的呀？

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虾头里面有虾膏，爆香后汤就是**的了

哈哈

谢谢楼上各位捧场啊

哈哈

pic17 pic17 收藏先,慢慢研究

哈哈

收藏，学习pic48