哈哈

一直有写ＢＬＯＧ记录自己做的菜式，但一直没放上来，今天终于决定粘贴些上来赚赚妈必了．呵呵～～～～
( Z& b( ]7 }& N% B4 c9 g) Y
9 Q0 j- _& h' D& h7 i: r4 |[ 本帖最后由 kinkivictory 于 2007-11-4 21:47 编辑 ]

kevinjm

学习了谢谢楼主！ 5 ?" e' \! R8 D7 j: |
好棒啊！

哈哈

pic48 pic48 pic48 pic48

哈哈

酸笋鱼~~` ) T% s8 X# a8 H6 e& }
材料：酸笋半斤、广州的酸笋不酸，要多加2个酸番茄、还有就是草鱼啦，就是脘鱼，如果有大条好鲈鱼就更鲜美了。还有就是姜、葱、蒜
' W* ]6 u) J. H2 e9 `" P' M做法：1、把鱼的骨头全部起出来，在锅里煎一下，放水熬汤，大概大火滚15分钟
4 g! A$ l1 N' H& L$ |: [          2、番茄剁碎，鱼肉切成薄片放料酒、盐、姜、鸡蛋清（1只蛋的分量）腌，这样鱼片会更滑
( }" X) R! }! P, e6 B' X          3、把姜、葱、蒜、番茄碎放锅炒至糊状，放酸笋一起炒再放鱼骨头汤一起熬10分钟
: Y7 u7 W) i; N( R3 F          4、把鱼片摊开放锅中烫至半熟，关火，放点葱花就可以食了。那种酸味真让人开胃。 . Z# Y* B' ^) a* x( f- E9 P( t/ d
照片来啦，放点四川泡椒熬汤更鲜美
! Y) c: I& r0 u6 w" x
. c4 a5 T8 R  F5 P2 ?* o紧接着是
: L/ }- E2 f0 w$ V, N[color=#CC99FF,strength=3);]
  U; c0 K" H3 T$ J  `$ }' l辣子鸡
1 w3 o& _+ ?3 M* N4 \. x" `! A* G材料：鸡切很小一块腌好、干辣椒、花椒、芝麻、八角4 M- R1 @9 h4 @0 U' Y! C  @2 u
做法：1、倒多点油进锅，把干辣椒、花椒、芝麻、八角放油里炸一下捞起，把鸡块放油锅炸至有点焦
* W0 P- H  Z; q2 v& d          2、把干辣椒放锅中与炸好的鸡块翻炒一下即可起锅9 d" D  N- O& o( {; e9 I
由于光线不好，特意拍了两张照片~~~大家慢慢欣赏
! ]" H) L: p! A' H4 v. \  D2 C, @7 r  C/ c5 V3 B
近镜：
) Q% @0 i, b0 S& g- S( K+ @. b, L% w" U  m  d( U: w

哈哈

头牌菜：全虾宴
" u1 }+ W- g; T1 ]1、首先系包左生菜既鲜虾火腿沙律，天气热，老公话无胃口，就搞个沙律前菜
" y0 f! k, J  p! c
( W$ n, q5 I0 n4 R/ D* B; \" ^2、未包生菜既沙律，当然包生菜这些工夫，要吃就自己包啦~~ ( i7 o6 L% d. X& G
9 |! B+ }5 ]- N) W' j- L! d

/ V# C$ t* \! m, u2 Y9 \* M5 r4、大家有无发现D虾头唔见晒呢，吃得唔好浪费，用来泡丝瓜 ' @* P: z4 D6 b2 q7 E
! v' g. u$ G" ~/ v# Q) `7 E  ~, {- w
一个周末的午饭终于搞掂了，好开心~~~~

哈哈

希望大家多多捧场啊！先上这么多供大家评价一下了

哈哈

以前还住老公公司单位的时候我们最经常做的就是煎牛排了。因为靠近百佳，以前他们那里的牛排还不错的，都选好的地方卖，现在，哎~~~~真是越做越差了，只能到小日本开的吉之岛买了。西餐首先就要有汤、排、沙律，我一一介绍。
, ]/ O! R' b/ [; T# L  {沙律：用苹果、雪梨、香蕉、小番茄该削皮的都削了。我喜欢用好美味沙拉酱，拌好就OK了，再铺点新鲜椰菜做底: E& S8 A, B4 ~" O0 p- a0 g7 r
接着就是牛排+鸡翅啦。其实就是用牛油煎熟就好了，有的人不知道怎样才叫熟，其实用叉叉一下有血水出来了就基本OK的了9 Y; b" c; B+ f* y/ J' G

% R: R7 i7 S/ t1 T/ w, b1 X1 n牛排+鸡翅
8 N* f  z+ e* @5 [

' G( x+ I9 [* `( a' d0 O1 {: H

( i" c: k9 J. ]/ ~9 L7 Z; K
牛排+鸡翅
, K, Z- V" E: e1 g# A- f

* X: f3 P: h1 G1 c& ^3 m' g
接着就是罗宋汤，这个材料就真的太丰富了，少一样都不好喝。材料包括：芹菜、青椒、番茄、土豆、椰菜、红萝卜、牛肉。以上材料除了牛肉其他都是很少量就OK了，用锅煲炒后加水熬半小时，颜色都出来、蔬菜都软了就可以了。- Z3 a3 ~* ]# I, Y$ {. I" M
# p- B# t! o5 g& i* Z

6 Z+ w5 z5 b# L牛排+鸡翅* n+ s* c5 L0 d" z) K9 h2 g- k$ B

+ V; l* w5 N7 o: J6 M7 a( C* U1 H* O

: H" }2 D' I9 W; r  V" ^$ U罗宋汤
/ j$ [' N  a, t# J: ]4 P& h0 p6 [

. y+ [" P: t* h1 B  Z0 v& H. J/ L* S茄酱意粉
9 Y  X1 @% L  c* ?; Q9 T/ r+ i7 |准备材料：意大利粉、番茄、肉沫、牛油、番茄酱
$ A2 }4 v* C' m意大利粉放锅沸水煮3分钟然后盖上锅盖关火3分钟，粉就柔软的了。放盘上。
" T$ F9 Y; O8 n4 p# V+ E8 _, Y+ z3 r. J番茄打成泥，牛油把肉沫炒香，倒入番茄泥和酱煮到黏糊状倒到粉上即可，喜欢吃CHEES的朋友可以在上面洒些赶CHEES6 j* R& K' L+ [( c* R: M) |* j! j

# Y  q" o7 [, F1 i7 O茄汁意粉
8 L$ [; Z* A$ r3 v% [

( F) B$ T# M0 s' g# W! q0 E

2 p9 L' y2 P7 m5 [
茄汁意粉, {" x6 @9 O+ n' f- s

哈哈

; O$ d& W4 _: u! y. W" _   ^! k% e3 ~9 z1 L) b$ K$ u 3 K" _3 J* o$ v& S3 O% i) n& ]9 E8 R 海带汤 0 O' ~. Z9 [" W; x: R- l$ ?材料：海带、大骨头、姜 . `0 \# B: C( }, `3 p4 o( W做法：这么简单的汤都会做的了，偷懒不写做法了。上图片留作证据先~~~( u( n! ?! c  H" w. P * n7 l7 U/ F7 ^# }$ g 油煎豆腐# S- M) h0 C* O1 N2 ~ 材料：老豆腐、酱油、生粉、糖盐. o, T' c7 K- Y) o" } 做法：1、把老豆腐切片，放油锅中煎炸至金**/ Z, P* e, y' Q) f            2、把配料放锅煮滚浇到豆腐上即可! H- b& P1 I$ ~  k) J) ~ * Q2 d( ~7 A  m8 v 上、正、侧面各一张 / I" x+ j) e7 X: j' U' H* S; s# d; T2 x/ X( c4 Q! \  _& U : k* a  v( A2 U9 C6 p 5 U& b7 i; b+ n+ p: [6 N+ x3 j- N& w, @" g

哈哈

pic23

哈哈

pic50 佩服！佩服

哈哈

继续哦/ m6 ]% ?' K) ?
等等

哈哈

学习pic23

哈哈

早就要贴出来啦pic50 pic23 ，好想吃那牛排+鸡翼啊

哈哈

虾头丝瓜咋弄？虾头有脏东西的呀？

哈哈

好帖
5 \8 r+ t5 N3 i/ d6 z0 a; K强烈要求LZ经常更新pic48 pic48

哈哈

原帖由 每天在长大 于 2007-10-31 00:37 发表 6 n4 n* L/ ~: ?# M5 \
虾头丝瓜咋弄？虾头有脏东西的呀？

! N4 n: x. \/ f$ \1 X4 _虾头里面有虾膏，爆香后汤就是**的了

哈哈

谢谢楼上各位捧场啊

哈哈

pic17 pic17 收藏先,慢慢研究

哈哈

收藏，学习pic48