哈哈

一直有写ＢＬＯＧ记录自己做的菜式，但一直没放上来，今天终于决定粘贴些上来赚赚妈必了．呵呵～～～～
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[ 本帖最后由 kinkivictory 于 2007-11-4 21:47 编辑 ]

kevinjm

学习了谢谢楼主！ 0 A2 ]* W( h# r$ Q
好棒啊！

哈哈

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哈哈

酸笋鱼~~` ' Z+ ]6 G5 C- A- d" z' T# G7 K+ k
材料：酸笋半斤、广州的酸笋不酸，要多加2个酸番茄、还有就是草鱼啦，就是脘鱼，如果有大条好鲈鱼就更鲜美了。还有就是姜、葱、蒜
' K0 @8 r4 T5 A( @5 }3 K做法：1、把鱼的骨头全部起出来，在锅里煎一下，放水熬汤，大概大火滚15分钟 $ V2 v& h' \) }: W7 z5 _
          2、番茄剁碎，鱼肉切成薄片放料酒、盐、姜、鸡蛋清（1只蛋的分量）腌，这样鱼片会更滑 ' D: }% c5 \1 j$ ^
          3、把姜、葱、蒜、番茄碎放锅炒至糊状，放酸笋一起炒再放鱼骨头汤一起熬10分钟 6 o, d2 k3 `2 j( S# ^) `7 A! e
          4、把鱼片摊开放锅中烫至半熟，关火，放点葱花就可以食了。那种酸味真让人开胃。 # q6 p! i, A8 ]3 s6 _
照片来啦，放点四川泡椒熬汤更鲜美
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' O& d* |. U/ M: J" `$ l2 e紧接着是4 k6 g7 _0 n8 X/ O$ L" i
[color=#CC99FF,strength=3);]
$ _2 L. _: C4 S/ F. q# N辣子鸡
& O  K; Z& ^7 N( K材料：鸡切很小一块腌好、干辣椒、花椒、芝麻、八角+ |2 F# I( _# x4 Q
做法：1、倒多点油进锅，把干辣椒、花椒、芝麻、八角放油里炸一下捞起，把鸡块放油锅炸至有点焦8 C5 w; a( T' i; y0 Q$ g0 m
          2、把干辣椒放锅中与炸好的鸡块翻炒一下即可起锅" d) h3 u5 E# L. p
由于光线不好，特意拍了两张照片~~~大家慢慢欣赏
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近镜：/ s& b/ N8 Z3 w, A( \$ l3 ?

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哈哈

头牌菜：全虾宴
; E! A- M+ ^9 o1、首先系包左生菜既鲜虾火腿沙律，天气热，老公话无胃口，就搞个沙律前菜
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2 k/ I3 s( `1 z& \2 v! [' Y; t+ K2、未包生菜既沙律，当然包生菜这些工夫，要吃就自己包啦~~
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4、大家有无发现D虾头唔见晒呢，吃得唔好浪费，用来泡丝瓜
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一个周末的午饭终于搞掂了，好开心~~~~

哈哈

希望大家多多捧场啊！先上这么多供大家评价一下了

哈哈

以前还住老公公司单位的时候我们最经常做的就是煎牛排了。因为靠近百佳，以前他们那里的牛排还不错的，都选好的地方卖，现在，哎~~~~真是越做越差了，只能到小日本开的吉之岛买了。西餐首先就要有汤、排、沙律，我一一介绍。& J, ~+ o) h. A9 ?; x
沙律：用苹果、雪梨、香蕉、小番茄该削皮的都削了。我喜欢用好美味沙拉酱，拌好就OK了，再铺点新鲜椰菜做底
( J0 t9 a+ J8 B% D  X/ R* V接着就是牛排+鸡翅啦。其实就是用牛油煎熟就好了，有的人不知道怎样才叫熟，其实用叉叉一下有血水出来了就基本OK的了' ~1 j+ T. s3 [' ^* p5 z7 d

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牛排+鸡翅9 F0 S/ m4 y6 w& q. L9 J4 v6 c+ [/ s

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/ J; F0 L. J  [0 F( F牛排+鸡翅  F! o* M# P  Y( g5 S' H* o

  k; k3 U3 B  s4 A& N接着就是罗宋汤，这个材料就真的太丰富了，少一样都不好喝。材料包括：芹菜、青椒、番茄、土豆、椰菜、红萝卜、牛肉。以上材料除了牛肉其他都是很少量就OK了，用锅煲炒后加水熬半小时，颜色都出来、蔬菜都软了就可以了。" h7 a9 b) {+ p

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$ z; h3 V: |7 [5 Q% E! z牛排+鸡翅; f! c$ K; O* U' b3 u; `, n

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  k$ k$ @( p3 l+ B7 O罗宋汤
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茄酱意粉) K) c: f/ S9 k* j
准备材料：意大利粉、番茄、肉沫、牛油、番茄酱
% U2 A# P/ m! I! G+ w6 t0 g6 f7 w意大利粉放锅沸水煮3分钟然后盖上锅盖关火3分钟，粉就柔软的了。放盘上。
2 B# y2 B4 Q' v! a番茄打成泥，牛油把肉沫炒香，倒入番茄泥和酱煮到黏糊状倒到粉上即可，喜欢吃CHEES的朋友可以在上面洒些赶CHEES
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茄汁意粉' S$ _( s3 V: [9 j

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, Z- k# p  `3 I  Y3 e* m$ ]* k茄汁意粉
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哈哈

' J* F6 H" X8 E9 m( d* O" ] 4 H* U+ L0 o  {9 t0 u 8 M# n4 f% t6 V# p 海带汤 & O" }. E* t$ ^3 G5 u3 t材料：海带、大骨头、姜! m# s7 u8 b+ n! X( s: B 做法：这么简单的汤都会做的了，偷懒不写做法了。上图片留作证据先~~~ * k0 O! l9 L/ X% `. R2 o) h) e4 G. b& ]% N) R 油煎豆腐" `, i" G: F% z/ x7 R/ x' H. T+ K 材料：老豆腐、酱油、生粉、糖盐) F" A% A7 Y. I7 r 做法：1、把老豆腐切片，放油锅中煎炸至金**, v6 D) }1 v! D) v2 r            2、把配料放锅煮滚浇到豆腐上即可   b0 ]& y. y8 Y8 Z- X2 Q $ E2 z& O& D) Z上、正、侧面各一张7 Z; _" l; ^9 T8 L4 t' Y " b" ]+ g( h1 A1 ?% T$ Y& C& y* l; n" C # [+ u1 a  |; X9 T& s7 {* U' }6 H' u 8 I, F& q9 C% D% J

哈哈

pic23

哈哈

pic50 佩服！佩服

哈哈

继续哦( k6 y7 S, n% Z/ }' d
等等

哈哈

学习pic23

哈哈

早就要贴出来啦pic50 pic23 ，好想吃那牛排+鸡翼啊

哈哈

虾头丝瓜咋弄？虾头有脏东西的呀？

哈哈

好帖& e1 |3 W5 |  e/ K8 x5 ~. C& m
强烈要求LZ经常更新pic48 pic48

哈哈

原帖由 每天在长大 于 2007-10-31 00:37 发表
$ ]. k+ L+ B: }" t虾头丝瓜咋弄？虾头有脏东西的呀？

1 ], h% t3 n: _虾头里面有虾膏，爆香后汤就是**的了

哈哈

谢谢楼上各位捧场啊

哈哈

pic17 pic17 收藏先,慢慢研究

哈哈

收藏，学习pic48