哈哈

一直有写ＢＬＯＧ记录自己做的菜式，但一直没放上来，今天终于决定粘贴些上来赚赚妈必了．呵呵～～～～; z& K; S4 `. I2 ?
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[ 本帖最后由 kinkivictory 于 2007-11-4 21:47 编辑 ]

kevinjm

学习了谢谢楼主！ 6 O! j% P, @- v$ f' u2 `' H8 s' }
好棒啊！

哈哈

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哈哈

酸笋鱼~~` ! H# N, n: l1 p! O) r/ ~
材料：酸笋半斤、广州的酸笋不酸，要多加2个酸番茄、还有就是草鱼啦，就是脘鱼，如果有大条好鲈鱼就更鲜美了。还有就是姜、葱、蒜
: f2 ~) i4 F. J& p6 }4 @做法：1、把鱼的骨头全部起出来，在锅里煎一下，放水熬汤，大概大火滚15分钟 4 d1 r6 F3 O8 F$ p8 v: P
          2、番茄剁碎，鱼肉切成薄片放料酒、盐、姜、鸡蛋清（1只蛋的分量）腌，这样鱼片会更滑 6 j# y5 v6 {& a: L/ Q
          3、把姜、葱、蒜、番茄碎放锅炒至糊状，放酸笋一起炒再放鱼骨头汤一起熬10分钟
; R% b7 [% {& z          4、把鱼片摊开放锅中烫至半熟，关火，放点葱花就可以食了。那种酸味真让人开胃。 0 y& H# m; R  t% o3 g3 z, _6 n
照片来啦，放点四川泡椒熬汤更鲜美 5 K: U  s; x' k! ?# K9 G; O- ]$ b- g

4 J0 N9 @  ?( G( _: f紧接着是
0 w) l* l; z5 W8 W: d[color=#CC99FF,strength=3);]
! C, N: h) D1 S9 J" R" c辣子鸡
8 q+ L. t4 j/ ?# n2 h. A3 N) d材料：鸡切很小一块腌好、干辣椒、花椒、芝麻、八角
% ^2 S& F0 r0 f7 `$ M3 y- b做法：1、倒多点油进锅，把干辣椒、花椒、芝麻、八角放油里炸一下捞起，把鸡块放油锅炸至有点焦0 a: T6 B1 T) s0 R% @0 w; N
          2、把干辣椒放锅中与炸好的鸡块翻炒一下即可起锅0 r5 |+ t) i; s8 S/ [
由于光线不好，特意拍了两张照片~~~大家慢慢欣赏. A  W$ L& J3 J

" x6 [1 R5 e* f近镜：
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哈哈

头牌菜：全虾宴) [, V4 O& {) k, h7 Q
1、首先系包左生菜既鲜虾火腿沙律，天气热，老公话无胃口，就搞个沙律前菜
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2、未包生菜既沙律，当然包生菜这些工夫，要吃就自己包啦~~ - ^0 P0 x7 i) j4 J1 u, {# j

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1 e) I6 P. o& A: J. U4 S4、大家有无发现D虾头唔见晒呢，吃得唔好浪费，用来泡丝瓜 4 Q' b+ @' B1 a
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一个周末的午饭终于搞掂了，好开心~~~~

哈哈

希望大家多多捧场啊！先上这么多供大家评价一下了

哈哈

以前还住老公公司单位的时候我们最经常做的就是煎牛排了。因为靠近百佳，以前他们那里的牛排还不错的，都选好的地方卖，现在，哎~~~~真是越做越差了，只能到小日本开的吉之岛买了。西餐首先就要有汤、排、沙律，我一一介绍。
0 G  Z" D1 v4 I" d沙律：用苹果、雪梨、香蕉、小番茄该削皮的都削了。我喜欢用好美味沙拉酱，拌好就OK了，再铺点新鲜椰菜做底
1 J( l  l7 v2 b5 |) E接着就是牛排+鸡翅啦。其实就是用牛油煎熟就好了，有的人不知道怎样才叫熟，其实用叉叉一下有血水出来了就基本OK的了
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牛排+鸡翅! q; o0 T6 w' U( t! P! e

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' |8 Y8 s. K! t5 t牛排+鸡翅
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& C6 E+ K7 ^! W- R接着就是罗宋汤，这个材料就真的太丰富了，少一样都不好喝。材料包括：芹菜、青椒、番茄、土豆、椰菜、红萝卜、牛肉。以上材料除了牛肉其他都是很少量就OK了，用锅煲炒后加水熬半小时，颜色都出来、蔬菜都软了就可以了。( U% _% Q$ _5 ?# L( c' E. b

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牛排+鸡翅
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罗宋汤" P! z# O( G$ A- S* z+ a

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茄酱意粉& \; P+ N- R2 M: a. K6 M2 u( S
准备材料：意大利粉、番茄、肉沫、牛油、番茄酱9 L* o, W  S0 H/ z  Y
意大利粉放锅沸水煮3分钟然后盖上锅盖关火3分钟，粉就柔软的了。放盘上。8 m2 X0 c( `+ a; Z2 A( z/ [" A
番茄打成泥，牛油把肉沫炒香，倒入番茄泥和酱煮到黏糊状倒到粉上即可，喜欢吃CHEES的朋友可以在上面洒些赶CHEES
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0 {: P- R& \2 }% Y+ M. f; G茄汁意粉9 q! ~0 ~" s4 }7 ^6 ~

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茄汁意粉
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哈哈

+ p$ u% M2 I9 m* ~$ r. _ 5 ^5 `& u  [4 Q0 t  `% A2 s: }3 j$ r3 v/ g$ k; X 海带汤 ) r3 Y: \% d3 S6 j9 |. K! y材料：海带、大骨头、姜9 K% O$ ~" ~8 y6 l4 R. N, e 做法：这么简单的汤都会做的了，偷懒不写做法了。上图片留作证据先~~~. E* J) n' h/ f3 C& ~ 2 [: W5 s, `' _  A. P. A* J油煎豆腐5 W( V$ b" W% Y* l# W/ t 材料：老豆腐、酱油、生粉、糖盐6 H/ Q- Y8 q9 |* E 做法：1、把老豆腐切片，放油锅中煎炸至金** : G3 C. }* ^" {7 S5 X           2、把配料放锅煮滚浇到豆腐上即可 5 i* b3 `& b+ r) k , y: S1 C4 ^4 ^+ c9 O" y 上、正、侧面各一张 ; m2 ?& K' P; u3 J0 @$ V: |) i: V2 P0 E4 a# Z4 M: E+ y- t# { ) K- J& u8 `$ J& g0 e 1 {" V4 P# h9 p+ e+ J% B9 I' d% t ' Q; T; _& ^8 Y# e

哈哈

pic23

哈哈

pic50 佩服！佩服

哈哈

继续哦
) L7 e7 ?$ B) X等等

哈哈

学习pic23

哈哈

早就要贴出来啦pic50 pic23 ，好想吃那牛排+鸡翼啊

哈哈

虾头丝瓜咋弄？虾头有脏东西的呀？

哈哈

好帖2 y$ @. ^( ?# F0 T, S0 @+ ~9 l
强烈要求LZ经常更新pic48 pic48

哈哈

原帖由 每天在长大 于 2007-10-31 00:37 发表 + I5 n. L9 h; [- Q5 k5 w
虾头丝瓜咋弄？虾头有脏东西的呀？

+ q" U' r6 }' G( F
虾头里面有虾膏，爆香后汤就是**的了

哈哈

谢谢楼上各位捧场啊

哈哈

pic17 pic17 收藏先,慢慢研究

哈哈

收藏，学习pic48