新手妈咪初报道

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亲们，有知道怎么在家里制作豆腐脑的吗？/ k' X& f7 ]# E( J' x; Y; J
拜托各位了哇+ e$ d; W8 r/ a! K" O. C( e

2 k) m4 T. X, }+ t

公仔的家

我还是买现成的吧

bj_abu

新手妈咪初报道 发表于 2011-10-28 18:05 , [! B$ m# Z# ]: R+ X+ J
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8 ^" ]% W9 R9 h( k% O+ z# q2 ?* f7 o: `' Z& [6 k* u. p& S+ M6 w
卤汁？难做吗？

* S2 o; Y9 a8 S1 Y, H7 V8 X
卤汁很好做。
- Q! P; o+ f4 R% `0 l8 _泡黄花菜，木耳，切丝，再炒点瘦肉丝，一个生鸡蛋打匀: N* E, g/ P  I, F/ c
做蛋花汤的方式做个汤，加酱油，水淀粉勾芡，勾芡瞅一些，
& i5 `( M" a/ P. W, L9 \5 a5 P2 w浇在盒豆腐上就行了。4 s3 C$ y. U2 w  O( U- A- c4 k9 T

# y4 {( V$ ~9 l) f  ]; @( q/ M上桌前再琳点香油，香醋，芝麻酱，辣椒油。OK

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回复 两只小熊 的帖子2 D1 k% z/ u) Y- I# l5 U

9 Q# w. R& p* ?2 |4 V还是听不懂啊

新手妈咪初报道

回复 bj_abu 的帖子
6 i. Y1 @( {8 P# p
; n' S0 y  `- Z卤汁？难做吗？

两只小熊

以前自己点过豆腐，要用胆水，我们叫胆水，不知道这边叫啥，卤水？

咻咻HK-02

主要是点豆腐。。可以用卤水或则石膏或则盐。。。我就知道这么多。。。
- J+ Q2 W- Q, U; K( s2 ~不会做

pink猫

就是把黄豆磨好浆以后，用纱布过滤几遍，再放点内酯就行了

bj_abu

就买内酯豆腐，盒装那种，行不？8 E2 G  u. D: t# `+ d% i
自己做卤汁。