新手妈咪初报道

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3 A) o2 B/ [/ u4 U& {. @; j亲们，有知道怎么在家里制作豆腐脑的吗？
1 P1 m, ^8 h  G4 y0 s) ]拜托各位了哇
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公仔的家

我还是买现成的吧

bj_abu

新手妈咪初报道 发表于 2011-10-28 18:05 9 D# Q% ?, H- P
回复 bj_abu 的帖子
3 [9 `* s! R3 z. W+ U2 f
2 [8 Y# n% g: B5 W0 D2 S卤汁？难做吗？

! m! n" ?7 O& a* b卤汁很好做。
8 o0 t. E9 s# w4 p2 q泡黄花菜，木耳，切丝，再炒点瘦肉丝，一个生鸡蛋打匀! r  l2 m" i7 V( z6 M# @" k
做蛋花汤的方式做个汤，加酱油，水淀粉勾芡，勾芡瞅一些，+ B$ y4 }" h6 b' o( E, r
浇在盒豆腐上就行了。
3 a1 z2 p: @5 L& _) o& p- i+ z7 t; e0 a% S. ?( V9 D
上桌前再琳点香油，香醋，芝麻酱，辣椒油。OK

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回复 两只小熊 的帖子0 k$ B9 k$ p2 b3 N1 `' r8 I

7 }" _0 N7 a2 C* B  u- |( h还是听不懂啊

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回复 bj_abu 的帖子3 B  }5 J5 t0 ?3 `- |
7 |/ k+ m# k8 h
卤汁？难做吗？

两只小熊

以前自己点过豆腐，要用胆水，我们叫胆水，不知道这边叫啥，卤水？

咻咻HK-02

主要是点豆腐。。可以用卤水或则石膏或则盐。。。我就知道这么多。。。0 ?2 F$ Y4 \# R  x- a
不会做

pink猫

就是把黄豆磨好浆以后，用纱布过滤几遍，再放点内酯就行了

bj_abu

就买内酯豆腐，盒装那种，行不？! B! ]# C; J, H; b  w
自己做卤汁。