新手妈咪初报道

% [% P$ Z. w) H7 j, |9 s: ?- S. C. e3 X0 Q" Q6 w" J* T
亲们，有知道怎么在家里制作豆腐脑的吗？# q. B6 p+ T& I) e$ G/ w
拜托各位了哇
1 {$ J  m" G; s- o; j. A  w# Q" B2 B) b  m5 u) n# }

公仔的家

我还是买现成的吧

bj_abu

新手妈咪初报道 发表于 2011-10-28 18:05 1 w. f3 L( ]& @# }# V$ X7 H
回复 bj_abu 的帖子) e! N' {8 v! I+ C* N. }

, }$ H2 a3 Z4 N. n: \卤汁？难做吗？

: u( H) w& i1 h
卤汁很好做。6 j9 F- j; Q0 c* G4 t1 t$ I' L0 {
泡黄花菜，木耳，切丝，再炒点瘦肉丝，一个生鸡蛋打匀
+ C8 J, |* @$ g+ m% f  P# M3 P; P做蛋花汤的方式做个汤，加酱油，水淀粉勾芡，勾芡瞅一些，+ M  r0 G$ S  Y$ `0 I9 r
浇在盒豆腐上就行了。
5 ]# `/ M. v! k, i; w) e' m! S3 q6 A( a: I" @2 o. U
上桌前再琳点香油，香醋，芝麻酱，辣椒油。OK

新手妈咪初报道

回复 两只小熊 的帖子
0 ^7 E6 @1 P. N9 I# [7 n7 F; c) y- w" V0 K
还是听不懂啊

新手妈咪初报道

回复 bj_abu 的帖子+ H& y! M/ Z5 e# s2 b
# L: r2 h, F% D5 X
卤汁？难做吗？

两只小熊

以前自己点过豆腐，要用胆水，我们叫胆水，不知道这边叫啥，卤水？

咻咻HK-02

主要是点豆腐。。可以用卤水或则石膏或则盐。。。我就知道这么多。。。
' `! l1 o; N& |1 ^# B& o不会做

pink猫

就是把黄豆磨好浆以后，用纱布过滤几遍，再放点内酯就行了

bj_abu

就买内酯豆腐，盒装那种，行不？
0 k# W. c/ S2 r" i1 g自己做卤汁。