新手妈咪初报道

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  Z! `+ |, B4 P+ v; }8 F, \亲们，有知道怎么在家里制作豆腐脑的吗？
1 F! d2 Q& a/ b& O) B2 z2 I拜托各位了哇
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公仔的家

我还是买现成的吧

bj_abu

新手妈咪初报道 发表于 2011-10-28 18:05 1 ?2 K& b. E. `" d% y' M
回复 bj_abu 的帖子$ d) ^2 {6 Z; ?

: |, b) ~2 s* a4 G卤汁？难做吗？

8 A$ j( A. ^# X& q- V
卤汁很好做。" K6 t2 s2 ?! f" d
泡黄花菜，木耳，切丝，再炒点瘦肉丝，一个生鸡蛋打匀+ P2 W0 D8 z8 e4 d0 s) }
做蛋花汤的方式做个汤，加酱油，水淀粉勾芡，勾芡瞅一些，
  b  \# F/ T# }" }浇在盒豆腐上就行了。
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上桌前再琳点香油，香醋，芝麻酱，辣椒油。OK

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回复 两只小熊 的帖子6 w$ W. V8 U4 S. b- ?% N

: `% M$ S8 r1 ^! t还是听不懂啊

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回复 bj_abu 的帖子
7 u& I! z4 O1 M% y+ [2 C$ A/ C( A; C0 r
卤汁？难做吗？

两只小熊

以前自己点过豆腐，要用胆水，我们叫胆水，不知道这边叫啥，卤水？

咻咻HK-02

主要是点豆腐。。可以用卤水或则石膏或则盐。。。我就知道这么多。。。
& x, w! M. J+ X5 Q, W不会做

pink猫

就是把黄豆磨好浆以后，用纱布过滤几遍，再放点内酯就行了

bj_abu

就买内酯豆腐，盒装那种，行不？5 ]2 c2 y, g7 W1 j% |4 V
自己做卤汁。