新手妈咪初报道

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7 p8 G5 m$ s- V) U; z$ _! C亲们，有知道怎么在家里制作豆腐脑的吗？
5 q+ ?8 C( Y6 Y! Z9 U0 |# @' i  o9 l2 {0 w拜托各位了哇0 u8 M2 c- \* W

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公仔的家

我还是买现成的吧

bj_abu

新手妈咪初报道 发表于 2011-10-28 18:05
, t# ^* k  r* H; |7 j; G" d回复 bj_abu 的帖子2 O+ l: ^9 E; X
# d9 e; o& y: C. i* h* x. i5 O5 i9 @0 @
卤汁？难做吗？

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卤汁很好做。  S0 z" L1 e4 C) f" `" j* [, ~
泡黄花菜，木耳，切丝，再炒点瘦肉丝，一个生鸡蛋打匀: r* Q  I, [! W0 }( I; N4 u
做蛋花汤的方式做个汤，加酱油，水淀粉勾芡，勾芡瞅一些，
* e1 L% C8 \' f. u浇在盒豆腐上就行了。& q7 l- W4 e) q0 V
) R  m0 [! T9 Z+ B+ l' a0 q
上桌前再琳点香油，香醋，芝麻酱，辣椒油。OK

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回复 两只小熊 的帖子
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还是听不懂啊

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回复 bj_abu 的帖子/ N- E4 F) |2 M# O! i) B
; P" `, z1 n4 `/ z( q! x$ u
卤汁？难做吗？

两只小熊

以前自己点过豆腐，要用胆水，我们叫胆水，不知道这边叫啥，卤水？

咻咻HK-02

主要是点豆腐。。可以用卤水或则石膏或则盐。。。我就知道这么多。。。
% h9 p( b; s# a1 u) O# E+ G1 b不会做

pink猫

就是把黄豆磨好浆以后，用纱布过滤几遍，再放点内酯就行了

bj_abu

就买内酯豆腐，盒装那种，行不？# E% x5 P- ?) i$ K# S
自己做卤汁。