新手妈咪初报道

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/ e/ H8 R  w* Q) ?9 N亲们，有知道怎么在家里制作豆腐脑的吗？
* W, ?+ a, _# v! C: n0 a; F! Q* {拜托各位了哇' u) L! i5 h$ \, A4 V- `$ d
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公仔的家

我还是买现成的吧

bj_abu

新手妈咪初报道 发表于 2011-10-28 18:05 6 Y( Q9 X$ I1 M; M1 u" A9 {$ C
回复 bj_abu 的帖子5 B/ S3 H* ]- B+ ?: b

( }5 t5 K4 }; D$ [+ S卤汁？难做吗？

2 P+ ^7 s% l( i& h2 E4 C卤汁很好做。
7 C0 b+ q2 n4 o& c, J泡黄花菜，木耳，切丝，再炒点瘦肉丝，一个生鸡蛋打匀
5 j+ d. s' A+ N/ [. k做蛋花汤的方式做个汤，加酱油，水淀粉勾芡，勾芡瞅一些，" `; @( @" f( d
浇在盒豆腐上就行了。
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( u, ~& Y/ J) ^9 ]' n( T上桌前再琳点香油，香醋，芝麻酱，辣椒油。OK

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回复 两只小熊 的帖子9 F1 C7 e( v# _; ]8 {
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还是听不懂啊

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回复 bj_abu 的帖子
- G6 m$ o: P" p8 N- k
' s9 x0 U- _+ j) x! x卤汁？难做吗？

两只小熊

以前自己点过豆腐，要用胆水，我们叫胆水，不知道这边叫啥，卤水？

咻咻HK-02

主要是点豆腐。。可以用卤水或则石膏或则盐。。。我就知道这么多。。。( a5 I3 u1 L6 ]' }; L! Y
不会做

pink猫

就是把黄豆磨好浆以后，用纱布过滤几遍，再放点内酯就行了

bj_abu

就买内酯豆腐，盒装那种，行不？
% [3 a1 r6 ^& t5 \! W& m自己做卤汁。