新手妈咪初报道

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亲们，有知道怎么在家里制作豆腐脑的吗？
6 Z: v+ L$ a- C* y拜托各位了哇
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公仔的家

我还是买现成的吧

bj_abu

新手妈咪初报道 发表于 2011-10-28 18:05 ! k  }" C; q- W/ Z2 p: a
回复 bj_abu 的帖子
8 @) ?! t5 h5 z. w, V2 W: t
8 m4 B& P; v3 ]% I( [* V卤汁？难做吗？

" i  C: t8 f0 Y8 A: G1 b! k卤汁很好做。, I7 S. x9 K+ v& M: g- Q
泡黄花菜，木耳，切丝，再炒点瘦肉丝，一个生鸡蛋打匀) j: f8 K' _" a
做蛋花汤的方式做个汤，加酱油，水淀粉勾芡，勾芡瞅一些，# M  _+ Q4 s7 q
浇在盒豆腐上就行了。
" P( P9 i9 a: I/ k
) ?2 M/ T0 [8 L7 ]7 c% Q上桌前再琳点香油，香醋，芝麻酱，辣椒油。OK

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回复 两只小熊 的帖子  E  E2 O! J; j6 N/ Q0 C1 F# H
6 N' J: k  ]$ f- w
还是听不懂啊

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* l7 Q8 {: M+ z# F
# g* B1 r5 R2 g卤汁？难做吗？

两只小熊

以前自己点过豆腐，要用胆水，我们叫胆水，不知道这边叫啥，卤水？

咻咻HK-02

主要是点豆腐。。可以用卤水或则石膏或则盐。。。我就知道这么多。。。. H/ j5 T, @4 E# C) O- u2 w
不会做

pink猫

就是把黄豆磨好浆以后，用纱布过滤几遍，再放点内酯就行了

bj_abu

就买内酯豆腐，盒装那种，行不？5 d( j9 o# c# o7 T
自己做卤汁。