丫丫妈妈166

; S; m: d7 s, f- m. `6 u) i* X3 D
6 K: \: D. \5 [6 {废话不多说了，直接主题给大家分享喽
9 ]  v6 f2 X$ t/ O# X. w1.口袋饼
7 n. s; g6 S. ~用料:面粉200克;7 W7 e9 t$ _2 p8 }! O, s! X$ G" a& ?
做法：
- Q$ f9 B: G; |+ O6 Z1、面粉中加入适量的温水,充分地揉成光滑的面团,盖上保鲜膜饧20分钟;8 s" P" a+ o. w. e
2、饧好的面团揉搓成条,再分成约50克重的小剂子;6 l! o; i3 x1 f5 g
3、将小剂子用手按扁,再用擀面杖擀成约0.2厘米厚的面皮;
* |3 a- U' ~0 O& Q9 d4、取一张擀好的面皮,用小刷子在面皮的中间刷上油,边缘刷上水,再用另一张面皮将其盖起来,边缘按紧,口袋饼生坯就做好了;用同样的方法将剩下的面皮做完;* \3 x- ^3 v  I
5、平底锅内放油,下入口袋饼生坯,小火将其煎黄一面后翻面,最后煎至两面金黄中间鼓起时取出,从中间切开成两个口袋饼,装上炒好的馅料即可.! K, ?( Z5 u1 q

7 i* o; w4 R; A/ a0 D2 D7 N附：榨菜肉丝的做法(当然,可换成自己喜欢的馅料哈)
* ~) e5 P3 @( e8 V1 u* G用料:猪瘦肉180克,榨菜140克;
5 y' X' k0 Y3 h9 s3 V: P3 l+ D配料:青椒一个，红椒一个，生姜、大蒜、葱、生抽、鸡精、淀粉、料酒各适量；
) |3 l' s& k: O# B9 P- K做法:% j3 W( W: K) L% B0 p9 _4 H/ {1 t
1、猪瘦肉洗净切成丝,加入适量的料酒、淀粉、鸡精拌匀后腌制20分钟；青红椒洗净去蒂去籽后切成丝，大蒜去皮切粒，生姜切丝，葱切花； ; H/ a1 F; c) T0 Y& J3 y1 }
2、热锅放油,下入瘦肉丝炒至变色后舀出待用;& _7 w9 a' m! C3 P: J
锅内再加入少许油,下入姜蒜爆香后放入青红椒丝,翻炒两分钟;
6 q6 d1 t& ^& A4 |2 U3、放入先前炒好的瘦肉丝,加入少许盐,炒匀;
& k) W% t/ D) h$ n8 z' p4、下入榨菜翻炒均匀,最后放入葱花、生抽，炒匀即可。) m: N0 I% ~8 [4 T# \( R! y

1 p: A0 ?+ R6 G9 R# g8 S  [  O: p  D- O

+ A' }, a5 r; p, c6 ~3 h% d$ q2 v: \7 m$ q  M- Z5 g

在芸端

看着都好想吃啊

笨笨刺猬

亲，帮你顶了！

郝郝妈

回复 丫丫妈妈166 的帖子
  g" O7 M# f% s8 ^! k; y$ A6 \5 q! l, H9 B4 ]8 o* P
请问楼主这些材料都是按克来计量的，楼主用什么东西来分的这么细致

芯心

都是楼主做的吗？强啊

莫畏

悲催的，我昨儿晚上和面，说早上做个饼* O+ H2 b0 M4 C: L% O5 K. ~
结果早上一看，面发了！# j) H4 s! E7 T; L0 U* i8 I
我做了个发面鸡蛋灌饼。。。。

mydaniel

饿了。。。。

shmilyf

这个赞！收藏

xiangyunju

好有食欲，学习了。就是每个帖子的图片和文字都是配套的么？

春天09

肉饼            

同同宝

用电饼铛烙挺好的，容易掌握火候，买了，做了几次，觉得不错~~~

mercurygrey

看着都馋！

明珠宝宝

回复 丫丫妈妈166 的帖子
" z% U1 i! _& B5 R) o4 U0 |, M9 I" r9 i# e' c4 W
太棒了，收藏了

polaris_xuan

帮亲顶啦 太有食欲啦！~~~~

宝儿

真的不错呢！
$ M' e+ w2 V. n9 B4 t可是我这个笨妈不知道能学会几样儿？

aimeeken

好巧手的妈妈 哈哈 顶一个

暗之妖精

怀孕后最爱京东肉饼

qulily

看着就好香呀，慢慢跟楼主学

荆棘鸟0311

真牛，好好学习给宝宝做