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本帖最后由 豆爸爸妈妈姨 于 2011-11-3 11:13 编辑 $ k5 M1 w0 N) U9 K# R* @% E
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婆婆玩去了,没人给做饭,今天老公又不回来,只有孕妈自己一个人吃饭,要做糖筛了,也不敢随便吃,于是自己在家做了顿晚饭0 U3 x$ b ? C8 E5 @
一个黄酱焖扁豆
2 P" _( |, ?. t- e9 _买了一个馒头
* J9 ^9 {" E) d( a放了一个鸡蛋西红柿汤& u0 ~' z: J8 q3 H1 x
还有婆婆走的时候给弄好的酥鱼- D. U. Y$ W m _+ E
这一个人的晚饭,算丰盛了。
: }* _, D5 P; Z0 p o8 y黄酱焖扁豆,可能是我爸独创的,我就给学来了,他就是因为懒得去给扁豆调料,所以每次焖扁豆都是放上一勺平时储存在家的炸酱,呵呵,北方人好像一般都会储存炸酱,说吃面条,煮上面条就能吃,也不容易坏。
8 x) }. F7 D# W8 P" V; ^: S现在我来教大家做吧
% m) z- M3 n3 B+ g: _/ w8 h首先是扁豆,摘好,洗净,备用' O: ]1 a. Z0 v& @
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然后就是平时我们吃的那种炸酱,里面带肉丁的,把扁豆焖进味道,很香的% q6 Q! {* G c7 T0 j, h
不过我这个不是炸酱,我这个是炸酱里面混了虾酱,老公从来不吃腥味的东西,所以也只有他不在的时候,我才能这么吃,一般就吃炸酱面用的炸酱吧4 B3 \3 X9 } N1 d3 r0 B/ J
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然后,将锅里放入少量的油,记得一定是少量,不放其实也行,我今天的扁豆就弄油了。
/ v7 X9 i4 [. `( t把扁豆放入锅中翻炒,然后往里面倒些水,通常人们都怕扁豆不熟会食物中毒,所以我们可以多放些水,把扁豆焖的烂一些
6 J; F& H* G' a/ a6 H% W然后再放入酱,口味以自家酱的咸淡,以及口味为准,然后盖上锅盖开始焖& x$ w( _! U4 g& ~
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等焖的熟了,出锅,差不多就是这个样子,因为我怕扁豆不熟,所以焖了挺长时间,都有点小蔫了,所以被酱一泡,卖相不咋好,不过味道是超赞的,我觉得比用酱油焖好吃,何况里面还有小肉丁
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然后是鸡蛋汤4 K5 G0 t) {! N! j
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酥鱼, `+ l) w2 t4 c5 @* s
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公婆老公都不在,也有一顿美美的晚饭吃。。。。。
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; k! r# b6 {: O' z+ y0 f妈妈不在的几天第二弹,来势汹汹的红烧大排骨% d: M% e+ Z! K9 U7 y+ K# D3 A
http://www.bjmama.com/forum.php?mod=viewthread&tid=989250&extra=# G" J% t: ? a& N% c3 Z
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