莫畏

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3 Y: ]4 V$ B  ]2 F感恩赠与  因为这山药是妈网的一位网友赠送的
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初拿到这个山药，老公特好奇，说要看看,我没让，菜没做得，不想让他跟着捣乱，我还想照照片呢~~$ A, h+ w. k0 b5 f
昨儿我回来的早，就铺了张报纸，把山药倒出来了，数了数，大大小小一共5根。。吼吼，还挺多
1 l$ a: m+ u  D0 h/ U4 O5 [3 L铁棍山药，在吃之前，特意去网上搜了一下铁棍山药与普通山药的区别。
& i3 S9 h! y8 }# d所以昨天在处理的时候也特别留意了一下，原来这铁棍山药真的跟普通山药是有区别的，就说一下我明显能感觉到的吧~
; i  f# |- `% x1.铁棍山药好细，呵呵，跟普通山药比起来，基本能破2~3个。, p# ~% f4 G. M$ J/ X' Y7 N6 T
2.铁棍山药的麻点分布的要比普通山药稀，而且，麻点感觉不是很深
- b3 T' _% ~$ I( Q6 q3.铁棍山药不容易变色，削皮之后基本还是原来的颜色，铁棍山药我削完之后基本就黑了。。。。3 r) @+ H: a6 ^3 ~3 W, `% H! _
4.普通山药削完皮之后要比铁棍山药滑、黏- g# X* y/ S& G3 s/ b3 g
5.个人感觉铁棍山药比普通山药要面一些，口感偏软7 B) j$ \) O0 {8 ~& T; y

8 a4 C. s$ o" N0 w- O0 n; {呵呵，先给大家展示一下，偶昨晚的手艺：五彩山药！# \. y4 r; y1 G) H) L* K
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这道菜甜咸适中，跟松仁玉米吃起来差不多，但是颜色看着要比松仁玉米更清新一些3 g% z  P! g& F
当然，营养也更丰富一些
- c, d7 n) \: B  p. o山药的好处不多说啦，玉米、豌豆属于粗粮吧，再加上胡萝卜，可谓是每样菜都有自己独特的食补功效5 q+ J1 y- h0 D
是餐桌上不可缺少的女士菜、孩子菜肴
, x% L, \/ ^5 e* f' I) X- C下面我就说一下做法，其实很简单。。. R* ]1 a/ |; m1 B6 U& v
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莫畏

这楼开贴就说做法吧：  t  W4 c" m2 ^8 [  x: \

6 ?3 R- ?3 c# A备料：甜豌豆、玉米、火腿、胡萝卜、当然一定少不了今天的主角：山药& J6 `" i, a# ]% j! ?( T* K! X* n9 a$ y3 m

1 ]8 k0 A1 }7 t. P; |2 q" J$ I  d甜豌豆过水煮一下
) _$ g. ?  ?0 F" @' v2 D玉米过水煮一下，玉米我就用整根的玉米煮熟然后用刀切下来就行。不用特意买甜玉米
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瞧瞧，好好一根玉米，被我给削成这样了
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莫畏

然后山药切丁、火腿切丁。. _2 Y1 B+ K  n5 v) H5 [9 {$ l
我正愁山药黏糊糊的不好切呢，这铁棍山药很细，直接横截面切就好了，省事了！8 |+ \* |! R3 @+ A  L1 Y/ m/ g
为了不占地方，我就直接都放一个盆里了
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莫畏

将切下来的玉米粒和山药丁、火腿丁、胡萝卜丁、豌豆粒都放一起/ w0 T+ \, I; O
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莫畏

然后，就是很简单的啦，热锅热油（油不用放太多的）7 E" U5 `( m9 @
倒入各种丁的混合5 l- v3 X3 |' p7 e7 _8 O
然后倒水，没过各种丁即可，大火水开，转中火熬
5 U. [9 D& }! t4 x放糖（我大概放了3勺），盐少量（半勺）( Q, s- i' Y0 _, r; ]* c
待水快要干的时候，调些芡汁淋上，翻炒两下，出锅即可
' \/ ?. O: x/ C; U2 d很简单吧~~# V/ B- I0 F: ]- P3 E6 ~9 Y

8 \4 H( Z- w) F' r" T9 f对了，生活其实就这么简单
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莫畏

OK
( e. N: Y# C( A" p" p4 a汇报完毕！3 c7 k' D) t/ W& O/ d0 C
感谢大家观赏
* x6 h8 @5 b3 Y4 o) X1 T% G5 ~
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莫畏

回复 jiumeier 的帖子
# b/ q8 d' H' C% m- j( g: Y, M# {+ e4 Y/ y  X
呵呵，自认为色香味俱全啊
, s2 T% O0 i0 g% X嘿嘿……- s$ y1 S! U' x, w* W
来我家，做给你和宝宝吃啊

莫畏

回复 jiumeier 的帖子1 T. m" ?# ~7 n

; J6 W% Z; y. w呵呵，应该的啊
% J+ }- @, G! d0 V5 F' m要不我怎么会吃到这么好吃的山药呢？
' d- N* S# S* \8 S# z& X2 v0 P4 q$ V3 z! P7 R+ A  H2 N: G, G1 _+ X
感觉更像你们觉得5跟太少了，给我补了一些小的呢。。。

甜点妈咪

哇，山药还能做出这么美的哇

甜点妈咪

回复 莫畏 的帖子% r; H: y. z; {5 y/ \
' |' ?8 B, \4 h* {2 R0 a8 h
哇，我也要去，可以吃吗？

新手妈咪初报道

回复 莫畏 的帖子
4 K. A- Z/ Z/ x
4 k6 T4 n# {0 {4 P# r& u" h7 ~( `( D支持支持，这个手艺不一般哇  

北京小样

亲爱的， 你这个美食都是怎么学来的啊  

莫畏

回复 甜点妈咪 的帖子- B8 _  l5 O  V5 Y* s5 s/ M

! x$ O% j% Z2 {7 Q% A3 o2 w哈哈，来吧来吧~~

莫畏

回复 北京小样 的帖子
, X+ h; F5 J2 N1 Y) j+ W) m; F7 f( B. s
没事就看各种菜谱4 J6 ]/ h( B- @2 y! ?8 ?
然后根据自己家里现有的东西和想达到的味道 改良
8 G; ~. g5 d! _这道菜就来源于松仁玉米2 ^4 ]2 i# {* A2 q$ ^5 q7 G
材料都是家里有的) _, e) T0 M5 W+ e0 e! V# U
只有甜豌豆是前天买蟹棒的时候买的

莫畏

回复 甜点妈咪 的帖子! N# L* V' g  f4 m. W
4 K1 G2 A. M* x3 O9 u+ a
是啊，而且很简单，很快的

董dong

营养，美味，色泽有好。妙
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莫畏

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  j2 L( y- ~% Z8 a. L2 M- H% a4 L
0 V  b, L8 w# r+ j; b  A0 l, R看了一下别的妈妈的，他们的好像更粗一些7 s  j9 l) L, K- ~- W, V
不过，细的更好切丁，很喜欢( A( X$ U0 J8 s- q. T
还剩两根，打算周末做个羊汤9 D1 L! K5 e- y9 k9 X3 p6 |
嘿嘿……* b7 A: A. H% r$ A  @6 l

莫畏

回复 zuer1224 的帖子6 s* E$ b3 _9 V& R, d# C

; j! R$ Z. Q2 l, r, ^3 Y谢谢夸奖啊. A- u. n5 a7 t7 C6 {

甜点妈咪

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" P- q; `- W  ?. V7 M% Z1 H
" U& H* ]2 F2 V) D真的，楼主真是好客哈，要不然美食这么厉害呢  

大嘴嘴里大

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亲爱的，你那么爱吃山药哦