莫畏

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感恩赠与  因为这山药是妈网的一位网友赠送的& m3 q5 B/ v( D4 ^+ ~- S0 p

, J3 U( m* O. b3 c初拿到这个山药，老公特好奇，说要看看,我没让，菜没做得，不想让他跟着捣乱，我还想照照片呢~~" x: t' j$ _* I
昨儿我回来的早，就铺了张报纸，把山药倒出来了，数了数，大大小小一共5根。。吼吼，还挺多% z2 c7 X" D! t: G$ \6 K$ w( c
铁棍山药，在吃之前，特意去网上搜了一下铁棍山药与普通山药的区别。% _" U6 I4 G) U4 @
所以昨天在处理的时候也特别留意了一下，原来这铁棍山药真的跟普通山药是有区别的，就说一下我明显能感觉到的吧~
3 \( d+ Q$ [- N1.铁棍山药好细，呵呵，跟普通山药比起来，基本能破2~3个。
7 o9 x; k5 t. p8 `  G* M2.铁棍山药的麻点分布的要比普通山药稀，而且，麻点感觉不是很深
+ C% c7 T* S4 `. z3.铁棍山药不容易变色，削皮之后基本还是原来的颜色，铁棍山药我削完之后基本就黑了。。。。: _/ `$ {" ]8 P" l/ F: h1 E" Y% w
4.普通山药削完皮之后要比铁棍山药滑、黏
7 ^* a3 u0 |# I5.个人感觉铁棍山药比普通山药要面一些，口感偏软" G  ^# s: x0 }+ G

+ _" W5 g9 j8 T" Y0 }呵呵，先给大家展示一下，偶昨晚的手艺：五彩山药！0 d+ L% V5 D$ S2 `  Y/ v

' I6 T+ W! X+ g+ h" X4 \6 J' Q这道菜甜咸适中，跟松仁玉米吃起来差不多，但是颜色看着要比松仁玉米更清新一些
9 @$ i7 v! a+ B+ Z# t8 p当然，营养也更丰富一些3 F' w8 D2 f; f: j+ O7 W
山药的好处不多说啦，玉米、豌豆属于粗粮吧，再加上胡萝卜，可谓是每样菜都有自己独特的食补功效
. w: e+ `" Y/ ~" K% R! h) g是餐桌上不可缺少的女士菜、孩子菜肴
' Y+ E! j4 ~4 w下面我就说一下做法，其实很简单。。
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莫畏

这楼开贴就说做法吧：
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: X2 q+ g2 w. U0 G7 z. X$ u备料：甜豌豆、玉米、火腿、胡萝卜、当然一定少不了今天的主角：山药
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甜豌豆过水煮一下
: u1 S! U) s# W% s" f3 z8 l玉米过水煮一下，玉米我就用整根的玉米煮熟然后用刀切下来就行。不用特意买甜玉米6 @, P% Y  D3 O" G/ d& S. ^0 p/ H

6 A1 }6 Q! z" _% r, r5 }3 c瞧瞧，好好一根玉米，被我给削成这样了
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莫畏

然后山药切丁、火腿切丁。( \- t. ]- U& i: R6 f# h8 I, j/ R
我正愁山药黏糊糊的不好切呢，这铁棍山药很细，直接横截面切就好了，省事了！$ d, K% M: h9 ?! Q. j* ~; j( `
为了不占地方，我就直接都放一个盆里了* M$ E8 u+ q1 c; w3 M. t; ?. r
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莫畏

将切下来的玉米粒和山药丁、火腿丁、胡萝卜丁、豌豆粒都放一起
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莫畏

然后，就是很简单的啦，热锅热油（油不用放太多的）
! B& u9 ?. D3 D3 X. v* j) p. ~倒入各种丁的混合
( T# q3 j! e) k4 N8 N' M然后倒水，没过各种丁即可，大火水开，转中火熬! E. [7 R) s4 g6 p. q
放糖（我大概放了3勺），盐少量（半勺）
* m$ d& q9 w' J( m1 \待水快要干的时候，调些芡汁淋上，翻炒两下，出锅即可
2 g" O- W" @# ]. U& q5 }8 x很简单吧~~
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; X+ o5 Q% \0 j4 g# A对了，生活其实就这么简单% I1 V) `# J7 O! m) ^& N: A( Z: A

莫畏

OK
) R' S% z. _$ T, |7 e& h, c汇报完毕！
/ c4 v' F! Y" x/ A: C* s感谢大家观赏0 F( [  p# L- ?
  b8 A/ ]. h* O0 U/ T, ^

莫畏

回复 jiumeier 的帖子* m+ p* \1 a" N4 s5 w

- p" s. D" b: n1 j2 |! a# C呵呵，自认为色香味俱全啊2 f3 ?, Y: P4 X! l; Y
嘿嘿……
% S$ S8 a5 S1 `) q/ Z: f0 S/ s# i来我家，做给你和宝宝吃啊

莫畏

回复 jiumeier 的帖子
7 j) I% E- V8 f9 w% }& q/ p
" K% _; L  h( b9 K- o7 P9 L呵呵，应该的啊
5 e4 G6 b- b! E5 z要不我怎么会吃到这么好吃的山药呢？
7 H% h* @$ @: J3 t$ K' p) Q0 s9 x; V+ \# Q% s
感觉更像你们觉得5跟太少了，给我补了一些小的呢。。。

甜点妈咪

哇，山药还能做出这么美的哇

甜点妈咪

回复 莫畏 的帖子
3 y& m% ]4 D! K7 K5 y$ P
; o4 t7 z  L, ?" @5 @# [( g# m4 d哇，我也要去，可以吃吗？

新手妈咪初报道

回复 莫畏 的帖子
1 k0 n5 V& P. ^8 D2 h/ y2 S& [
5 M2 h; @, b! Q8 @# D3 k支持支持，这个手艺不一般哇  

北京小样

亲爱的， 你这个美食都是怎么学来的啊  

莫畏

回复 甜点妈咪 的帖子
  P' U) T1 g" Q0 Y! _. M) \0 R# f( l* e+ O& D$ f2 w+ {
哈哈，来吧来吧~~

莫畏

回复 北京小样 的帖子
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没事就看各种菜谱
2 Y% H, ~8 m, w7 ~, H然后根据自己家里现有的东西和想达到的味道 改良
* M5 m$ P  g6 L+ g4 V9 p这道菜就来源于松仁玉米3 }4 S2 T' Q5 ~! x
材料都是家里有的+ v* W" {3 D9 q3 Y* q
只有甜豌豆是前天买蟹棒的时候买的

莫畏

回复 甜点妈咪 的帖子% V! y/ U0 {8 a8 l3 @/ T/ L& e

- X& S6 l, d( W  [: `6 Q5 W9 h# Y是啊，而且很简单，很快的

董dong

营养，美味，色泽有好。妙
! V$ h& e' [: Z0 y: N( |

莫畏

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3 m- f" s: O# k/ {5 y7 R3 n* `6 P' l/ _! k) k1 ~% t
看了一下别的妈妈的，他们的好像更粗一些
' j6 h# K+ Z5 }( @% E  e不过，细的更好切丁，很喜欢
2 g5 y, t6 {: T9 W% R还剩两根，打算周末做个羊汤
. F2 O3 O+ n# v3 G* p* h- y嘿嘿……
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莫畏

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1 f/ s8 L% y7 D3 M) d
8 S, O, p2 e0 z! V谢谢夸奖啊
4 m( t1 q& R% x/ M4 t% s! t+ T

甜点妈咪

回复 莫畏 的帖子7 R, A% t1 W( [2 p3 O: A# ^! {! e

! u  c3 W( X4 E真的，楼主真是好客哈，要不然美食这么厉害呢  

大嘴嘴里大

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亲爱的，你那么爱吃山药哦