莫畏

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感恩赠与  因为这山药是妈网的一位网友赠送的
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初拿到这个山药，老公特好奇，说要看看,我没让，菜没做得，不想让他跟着捣乱，我还想照照片呢~~
0 v& k  D( g" o( _2 m& C4 I6 k昨儿我回来的早，就铺了张报纸，把山药倒出来了，数了数，大大小小一共5根。。吼吼，还挺多+ Q" |7 {1 q% S% {7 H
铁棍山药，在吃之前，特意去网上搜了一下铁棍山药与普通山药的区别。- K; Q8 X) d! D% o- r* E: h
所以昨天在处理的时候也特别留意了一下，原来这铁棍山药真的跟普通山药是有区别的，就说一下我明显能感觉到的吧~+ N2 v$ p$ J, Q& C* w  _" g
1.铁棍山药好细，呵呵，跟普通山药比起来，基本能破2~3个。. R2 d% u$ K, J6 h7 Y
2.铁棍山药的麻点分布的要比普通山药稀，而且，麻点感觉不是很深2 b1 s- B) ]/ o( [# ~# _
3.铁棍山药不容易变色，削皮之后基本还是原来的颜色，铁棍山药我削完之后基本就黑了。。。。5 n0 L! h* g7 O
4.普通山药削完皮之后要比铁棍山药滑、黏0 @. V# |6 v% f! b) Y: q1 E
5.个人感觉铁棍山药比普通山药要面一些，口感偏软
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呵呵，先给大家展示一下，偶昨晚的手艺：五彩山药！
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5 I4 y3 u$ f9 T9 e0 M这道菜甜咸适中，跟松仁玉米吃起来差不多，但是颜色看着要比松仁玉米更清新一些
- p$ M" q4 J! u' d8 H; w3 j4 ?6 l当然，营养也更丰富一些
/ x7 S, Q5 R, V3 p% }山药的好处不多说啦，玉米、豌豆属于粗粮吧，再加上胡萝卜，可谓是每样菜都有自己独特的食补功效: v, E. m0 K( K. X) z
是餐桌上不可缺少的女士菜、孩子菜肴
1 t5 N/ L3 j# \* e& U# u5 z" ]下面我就说一下做法，其实很简单。。6 x7 Z/ O4 Z  E3 j

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莫畏

这楼开贴就说做法吧：! m: y+ b/ j9 {
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备料：甜豌豆、玉米、火腿、胡萝卜、当然一定少不了今天的主角：山药* T/ B* r8 P3 z; T) k9 }% A

, l+ Y2 p0 p5 A' k# I  i甜豌豆过水煮一下
) S+ W* B! n* y; G( \+ _玉米过水煮一下，玉米我就用整根的玉米煮熟然后用刀切下来就行。不用特意买甜玉米4 m! P! c. N. Z! v4 Y
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瞧瞧，好好一根玉米，被我给削成这样了; C" h5 ^; u0 n% U

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莫畏

然后山药切丁、火腿切丁。4 V# A' B. E3 Z! M# `
我正愁山药黏糊糊的不好切呢，这铁棍山药很细，直接横截面切就好了，省事了！) J; A1 v7 M' W( [3 H- l
为了不占地方，我就直接都放一个盆里了" T: r4 M, {/ ]; t* n! s
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莫畏

将切下来的玉米粒和山药丁、火腿丁、胡萝卜丁、豌豆粒都放一起
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莫畏

然后，就是很简单的啦，热锅热油（油不用放太多的）
' H5 v& c3 E; Z/ W' C倒入各种丁的混合
$ M8 t  W0 B$ W$ R+ M9 q0 |然后倒水，没过各种丁即可，大火水开，转中火熬: @$ l- j7 R' [4 C
放糖（我大概放了3勺），盐少量（半勺）0 a4 X. L# u' [& i$ {2 M' J6 u1 y
待水快要干的时候，调些芡汁淋上，翻炒两下，出锅即可
' S$ w/ {5 n9 l5 _8 P很简单吧~~
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对了，生活其实就这么简单% }7 S" a% W; Z5 T

莫畏

OK& ]* _0 @: y; S1 a2 J
汇报完毕！% \( k# I4 g4 Z  _  I4 U
感谢大家观赏
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莫畏

回复 jiumeier 的帖子
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0 Y( L; o. g& m+ i呵呵，自认为色香味俱全啊8 ], ^% ]1 b+ i5 [
嘿嘿……
7 J2 k. k( F3 L* G来我家，做给你和宝宝吃啊

莫畏

回复 jiumeier 的帖子$ w0 m0 H% A4 l2 d+ \
' o$ R3 L/ E8 g" _5 _8 @+ i6 n8 Y
呵呵，应该的啊
4 v5 c7 m3 ]# ~* Y: ~  c9 A2 k. S要不我怎么会吃到这么好吃的山药呢？
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2 ^- {+ J0 G2 f9 f. h) i$ `. X7 O感觉更像你们觉得5跟太少了，给我补了一些小的呢。。。

甜点妈咪

哇，山药还能做出这么美的哇

甜点妈咪

回复 莫畏 的帖子
- _% c/ q: v. `2 x( x- i, d
7 a: ]9 m8 ~/ w  }# C/ h0 M哇，我也要去，可以吃吗？

新手妈咪初报道

回复 莫畏 的帖子
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( ]; s; @. i2 Q, n支持支持，这个手艺不一般哇  

北京小样

亲爱的， 你这个美食都是怎么学来的啊  

莫畏

回复 甜点妈咪 的帖子
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  |0 W5 T& x; V/ ^. I7 V哈哈，来吧来吧~~

莫畏

回复 北京小样 的帖子) J$ u$ z6 ]) W( W
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没事就看各种菜谱6 Z4 D# @" o3 h" V6 ^( ?5 w% ^7 S6 g
然后根据自己家里现有的东西和想达到的味道 改良
( U9 N0 y4 A4 `* `0 ^( w4 J' F这道菜就来源于松仁玉米4 [1 s) O+ [5 T6 W
材料都是家里有的, P3 P& |6 ]; P" V
只有甜豌豆是前天买蟹棒的时候买的

莫畏

回复 甜点妈咪 的帖子
: R, ^0 {9 f- f- k+ |4 y# M  a
: S  l$ i2 J' e/ O/ u. H, q! u! l是啊，而且很简单，很快的

董dong

营养，美味，色泽有好。妙0 `/ D, \& _! b% m- i# U4 S0 F

莫畏

回复 jiumeier 的帖子
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看了一下别的妈妈的，他们的好像更粗一些
, M$ w$ a1 Z. u9 z  K不过，细的更好切丁，很喜欢4 y8 s# R; x0 V, }$ e/ H- Q% m
还剩两根，打算周末做个羊汤
% q: S" i/ T; G嘿嘿……
" r  |' S! b3 Y7 G8 j

莫畏

回复 zuer1224 的帖子4 D7 b' d8 r% O! q3 d8 @

5 `% O; G9 B1 j谢谢夸奖啊
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甜点妈咪

回复 莫畏 的帖子2 [+ y' F7 @8 n6 Z) i+ d7 E
; M, s# P7 S  K, d* b( {' U
真的，楼主真是好客哈，要不然美食这么厉害呢  

大嘴嘴里大

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9 _( z( H  v6 D& D7 `$ K7 E2 @9 A. _8 b' l1 A" |0 P( }
亲爱的，你那么爱吃山药哦