静静的雨

: q4 @/ _7 C$ r2 t; z% q 看看静静的雨家美食大集合，保证你流着口水出来。$ N9 t/ Z6 y  f
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静静的雨

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  H  S4 d  Z4 S! F    原料：鲤鱼、虾、羊尾油、番茄酱、白胡椒粉、葱、姜、盐、糖、醋、淀粉、面粉、鸡蛋。7 T4 ]& Z2 r! z+ S

静静的雨

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    将鱼头剁下，劈成两半，再剔下两片鱼肉，去净鱼腹部的刺。
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静静的雨

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. w. _" _7 @1 C; K* k3 @& |  x6 j    取一片鱼肉皮朝下放在案板上，从鱼身前部起斜刀将鱼肉切开，鱼皮相连、再将鱼肉转过来，交叉着将鱼肉切成松鼠花刀。另一片鱼肉用斜刀法切成鱼皮相连的大片。分别抹上盐和白胡椒粉腌15分钟。) z: Q( p9 [1 z" t1 ^' x6 v

静静的雨

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    虾和羊尾油剁成泥，加入盐、白胡椒粉、蛋清拌成馅。( c% C  r# c  Y6 C# I9 C

静静的雨

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+ y, b& v) W; |5 p, F! L% A, O    将虾馅抹在斜刀法切的鱼片上，加葱姜丝连同一半鱼头和鱼尾一起放入蒸锅，蒸８分钟至熟，关火别开盖再焖10分钟，去掉葱姜，放鱼盘一边，摆好鱼头鱼尾。( N, m4 T! U# y- i0 n  ?- S

静静的雨

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    锅中倒油，中火烧至8成热，将松鼠鱼连同另一半鱼头拍上面粉，下锅炸成金黄色捞出，放在鱼盘的另一边。/ A8 r# G' H2 |" W+ v

静静的雨

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1 f2 l* T6 R) f/ s1 B, R& p4 l  x    炒锅留油，下葱姜末、胡萝卜丁、番茄酱、糖翻炒。然后加入清汤、醋烧开，用水淀粉勾薄芡，浇在炸好的松鼠鱼上。
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静静的雨

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7 T' w% x* Y3 P* F4 Q    另起一炒锅，下葱末炝锅，倒入清汤，加盐、鸡精大火烧开，用水淀粉勾薄芡，浇在蒸好的鱼上。
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静静的雨

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8 _* ]+ J; O7 s' o/ e+ F- K    完成。- C" @2 o& E8 s( d/ r" b2 ~6 I& u

小小子妈咪

哇，这个时候看到简直直流口水的哇

臭臭妈妈来报道

支持了，顶起来美食哇  

丫丫妈妈166

4 g3 E- `/ Z4 w这次这个好像比较不简单的哇  ) K" P1 r# H# R, u* {! ]( W# R

小小子妈咪

有难度，看这些材料就感觉有难度的呢  

大嘴嘴里大

回复 臭臭妈妈来报道 的帖子$ Q: f# ]" A% n5 m

& B4 Z. N. d7 j* N8 Y哈哈，臭妈我觉得你可以做试试看  

cxljbj奕妈妈

看着真好看，流口水中

yyyqyoung

馋啊～～