静静的雨

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看看静静的雨家美食大集合，保证你流着口水出来。% E+ F5 D/ O2 S3 n+ o8 l  @+ `2 r
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感谢被推荐首页，截图纪念一下：

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静静的雨

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    原料：大虾、土豆、吉士粉、鸡蛋、盐、淀粉、白胡椒粉、西兰花（装饰用）。
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静静的雨

8 B) ]1 d$ T( |3 ?1 ^) X0 Q
. z& X  \$ ]& }    用盐、白胡椒粉、一点鸡蛋腌制15分钟。其余的虾挑去虾线、去头、去皮，用盐、白胡椒粉，鸡蛋清也腌制15分钟。1 }) y: w3 e0 w# ~8 n: w

静静的雨

4 @/ U# m+ H% G2 T# }$ G
& M4 C  e) G( O, s1 _    土豆切细丝，用厨房用纸吸去水分，加盐、吉士粉拌匀。5 \- w7 C* o/ l9 n

静静的雨

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    腌好的虾弄平整，裹上土豆丝，放笊篱上在油锅中用小火炸，表面土豆黄脆即可，放入盘中外圈围一圈，内侧摆一圈焯好的西兰花。! i. j" O2 e$ U1 i* J- M, ^/ h# n

静静的雨

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; r" ^. F$ [. F: r& h" A/ C    用炸金丝虾的油锅将虾仁略炸一下，使虾仁卷起，盛出，另起锅加少许油，葱花爆香后加入虾仁翻炒，加盐，水淀粉勾芡。8 n1 y1 l+ |8 A, R% E

静静的雨

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- S9 P. z# i4 P# i9 g    将虾仁盛在盘中间西兰花围好的圈中，完成。
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芯心

看起来很美味啊

芯心

中午我也学了楼主的西法大虾，只是没有用面包糠，用的玉米面，感觉炸出来不是很蓬，不过味道还行，我只吃了一个，其他的家人都吃了

两只小熊

我最爱吃虾了，学习~

蜚语门

土豆丝在裹的时候有什么窍门吗？

静静的雨

蜚语门 发表于 2011-11-19 22:26 ; B7 K- I! O3 H1 p5 g
土豆丝在裹的时候有什么窍门吗？

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没什么窍门，就是用手裹。

蜚语门

上周我在家学做了您的西法大虾，反应相当好
1 w' U6 j" ?" k" g( d" U很喜欢您的帖子，好吃简单又实用

静静的雨

蜚语门 发表于 2011-11-19 22:43
: [# K) T& \$ ^" l; j) }上周我在家学做了您的西法大虾，反应相当好
! h5 V! D% F  F3 [- K* t很喜欢您的帖子，好吃简单又实用 ...

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    其实那个西法大虾做法有缺陷，应该先裹面，再裹鸡蛋，然后再裹面包渣，这样面包渣会裹得多，更好看，做法就和我那个两吃大虾其中一种的一样。这也是别人后来告诉我的方法。

沛然妈

太厉害了

zhbing999

收藏，准备闲来无事时做做看，呵呵

momoli2009

太漂亮了！

小小子妈咪

回复 静静的雨@bj 的帖子1 |6 `9 h# {, e8 z4 C9 x4 E
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亲爱的，哈哈，我上次做亲分享的那个两吃虾的，做出来没有亲的漂亮，但是口味感觉还不错，呵呵，这个也学习了  

新手妈咪初报道

支持亲的美食，这个回家一定试下去，有什么需要特别注意的地方吗？