静静的雨

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/ L. l& m; {3 q; O; O- J: K" x 看看静静的雨家美食大集合，保证你流着口水出来。) B5 E. G% U: z. o8 h4 @: {
         http://www.bjmama.net/viewthread.php?tid=288136
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感谢被推荐首页，截图纪念一下：

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静静的雨

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7 g9 c/ G) L* e5 [" V) m    原料：大虾、土豆、吉士粉、鸡蛋、盐、淀粉、白胡椒粉、西兰花（装饰用）。7 Z2 n) m' j8 j( }7 |# ~

静静的雨

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+ p' D- P& N( y% m6 y% L; u    用盐、白胡椒粉、一点鸡蛋腌制15分钟。其余的虾挑去虾线、去头、去皮，用盐、白胡椒粉，鸡蛋清也腌制15分钟。
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静静的雨

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7 j* P8 `& f/ k2 f    土豆切细丝，用厨房用纸吸去水分，加盐、吉士粉拌匀。
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静静的雨

( E, p! A. A2 [3 i2 J) u9 M/ `
: |0 b9 K( x" J  q3 Y+ N    腌好的虾弄平整，裹上土豆丝，放笊篱上在油锅中用小火炸，表面土豆黄脆即可，放入盘中外圈围一圈，内侧摆一圈焯好的西兰花。
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静静的雨

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    用炸金丝虾的油锅将虾仁略炸一下，使虾仁卷起，盛出，另起锅加少许油，葱花爆香后加入虾仁翻炒，加盐，水淀粉勾芡。
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静静的雨

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    将虾仁盛在盘中间西兰花围好的圈中，完成。
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芯心

看起来很美味啊

芯心

中午我也学了楼主的西法大虾，只是没有用面包糠，用的玉米面，感觉炸出来不是很蓬，不过味道还行，我只吃了一个，其他的家人都吃了

两只小熊

我最爱吃虾了，学习~

蜚语门

土豆丝在裹的时候有什么窍门吗？

静静的雨

蜚语门 发表于 2011-11-19 22:26
$ X" C* p3 b( F" x% m# @7 `! v, I土豆丝在裹的时候有什么窍门吗？

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没什么窍门，就是用手裹。

蜚语门

上周我在家学做了您的西法大虾，反应相当好
( x6 w2 Z4 D% p5 K: m/ y6 J5 p很喜欢您的帖子，好吃简单又实用

静静的雨

蜚语门 发表于 2011-11-19 22:43 ( \) c8 i5 H4 n2 G. u6 Q; L
上周我在家学做了您的西法大虾，反应相当好4 V: G' g) P4 v3 l+ R$ g
很喜欢您的帖子，好吃简单又实用 ...

) V% n2 i/ @5 o& q  ~+ X# b
    其实那个西法大虾做法有缺陷，应该先裹面，再裹鸡蛋，然后再裹面包渣，这样面包渣会裹得多，更好看，做法就和我那个两吃大虾其中一种的一样。这也是别人后来告诉我的方法。

沛然妈

太厉害了

zhbing999

收藏，准备闲来无事时做做看，呵呵

momoli2009

太漂亮了！

小小子妈咪

回复 静静的雨@bj 的帖子
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* b. }) e2 M3 J. N亲爱的，哈哈，我上次做亲分享的那个两吃虾的，做出来没有亲的漂亮，但是口味感觉还不错，呵呵，这个也学习了  

新手妈咪初报道

支持亲的美食，这个回家一定试下去，有什么需要特别注意的地方吗？