- 妈米
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做法如下:* u/ b9 D0 X+ j# L {
( [* J* p" r7 r h0 p
材料:铁棍山药、4斤重的大鱼头、葱、辣椒、姜、蒜、桂皮2 e/ ?! W- P% y/ p3 Z. X4 o
9 r- u! N, ~9 E: g( n# y4 C1、先把鱼头裹一层鸡蛋和水淀粉,
4 o5 n6 f5 z! o1 z/ B然后炸鱼头,目的是定型、去腥
+ x. M) f- z# T% l8 h2 h4 J, U3 _4 D9 ^7 E# d4 V9 L3 ^% ?9 H
9 h5 H9 p# d/ k, T
$ L2 I/ f7 B$ S1 L2 e" G6 m! m5 C
2、削山药皮,切段
4 g9 @3 r% j, O: P" r; J/ i, X+ b* H+ S O6 F2 i | J
/ y& ^; D. K" b2 a+ ]
( Z! w& D+ v% V; L不得不说的是,真正的铁棍山药果然是不会过敏的!当然也许过敏体质人群除外。0 p( p. s& ? L: B: M8 A
我原来一削山药就难受,但jiumeier告诉我真正的铁棍山药一般不会让人过敏,并赠送了真正的铁棍山药……: @9 c9 s; A. h0 c0 R
果然,这次没有过敏!谢谢jiumeier!
! I$ M: ?0 `5 D$ V' m7 d0 \6 Z( e: M3 F- `7 f* m; U
看!
( h! p }# S, y, N# N" n% B7 J! K4 ]" P
9 }2 j4 `# [. ~5 P. t" P- b3、准备料酒、糖、葱、姜、蒜、盐、辣椒、醋
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1 {8 `$ \2 |- P! z2 [) V+ V4 u6 }
/ l J7 {5 K* }$ k! h6 ~4、把鱼头放入锅,放入开水,放入上述调料,煮40分钟
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9 b! ?' U, r! Z/ @. C) p, t6 `, @ n0 v, s" ?
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9 ? Z) y1 Y2 ^吃DHA罗!!!
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