嘉琪ma

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4 A) I/ g# V. r/ H0 f' w离开家乡来到北京已经十年有余了，在老家时，每次包包子都只是帮妈妈打打下手，从来没有一个人独立完成过，由于和老公是南北结合，生活习惯不同（不喜欢吃面食），一日两餐的米饭对生于北方、长于北方的我来说简直是种煎熬，时间长了也就慢慢习惯了，如果哪天买了面食类的主食，吃的很欢、很饱，但是老公不允许我在外面买包子，说外面的包子不卫生……一直钟情于买口大锅回家蒸包子馒头，想法一说出来就遭到了老公的言语打击，说看你一年能蒸几回，说我三分钟热血，过后就忘 ，打击归打击，但我还是偷偷的在当当上拍了一口30厘米的双层蒸锅，11月20日拍下，22日就送到了，收到大锅看的我热血沸腾，一直谋划着我的【蒸包子记】，昨天晚上刷完碗，就开始实施我的计划，剁菜剁肉，发面……一切还算顺利，对于我这个倒头就睡到天亮的人来说，昨天晚上居然没睡好，一直担心着我的面第二天能不能发起来，半夜去看了一下才放心，然后倒头睡到7：30起来和馅 ，包包子，哈哈……下面有图为证，包子得到了公公的认可，呵呵，美的我来，自己吃着馅的味道还真是不错……发几张图片看看……
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& _! w4 I) U$ x    白面是从山东老家扛过来的哈，拗不过老妈，非要我拿着回来，这回派上用场了，自家磨的头遍面，蒸出来的包子都是白白胖胖的，哈哈……% R' r6 U; H$ w; |& |# ^' I
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刚开始包的时候
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9 Y( [! j2 t+ g30厘米双层蒸锅，很给力吧，馅是白菜、香菇、猪肉、大葱的，哈哈……/ W8 n5 X! s$ Y$ E; P" o

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包好的包子进锅啦2 A. R0 D0 _, X+ ]# c" F
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第二层8 c' D) n: g# V- a
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当当当当……华丽丽的包子蒸好了，相当有成就感的说……3 p" m9 B3 e" a* v3 ^, H* C0 U% |

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【有奖话题】你们相信吗，我做了一道菜仅仅用了1分钟时间，818你用时最短的一道菜!* a; I" r& J8 y5 z4 N* W/ @
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娱乐在厨房3，我猜我猜我猜猜猜，谁能猜到这个是做什么的有奖哦！
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两只小熊

看不到图哦~~  

嘉琪ma

回复 两只小熊 的帖子
2 H" N# Q* @; r
. {4 u/ @7 U" C. }这回好了吧，我重新传图片了

两只小熊

回复 嘉琪ma 的帖子
% t- m3 U- z: O0 z! V: _2 N* y
4 T0 x$ }2 Y. n- X9 h/ I  H0 ?看到了，口水啊~~

两只小熊

最爱吃包子了~

我是龙妈妈

回复 嘉琪ma 的帖子
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1 ~& O- q$ b0 g: {6 Q- s0 v' u/ p, ^啥馅的8 U2 \; ~/ q9 G

5052149

赞一下，很漂亮。
6 z: g; V% Z. [9 o1 Q问问面怎么发的啊，我就是不太会发面。

林家嘟嘟

口水啊，包子放的有点挤啦，我上周也做了包子，可惜老公把面和的有点硬了

karen2729

哇噻，手艺不错啊。我也蒸过，很失败，面没发起来。看着包子好想吃啊。

xingya1995@163.

这大包子，看着真有食欲

小喵咪

哇，不错，很漂亮，应该也很美味的，公司给发的面粉，一直想着做包子呢，但是不太会发面，嘿嘿

嘉琪ma

两只小熊 发表于 2011-11-28 13:41
* p5 |& h$ x4 U( M/ x) B" J5 L最爱吃包子了~

. `& j  m- O/ o5 S1 Y: ~哈哈……勾起你的馋虫了吧，有机会自己动手尝试一下吧，挺好玩的，包完了我特有成就感

嘉琪ma

回复 我是龙妈妈 的帖子
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4 |) c% @$ J  {( k$ K( p  z6 s: [$ D白菜、香菇、大葱、猪肉馅的，哈哈……味不错，尤其是放了香菇，一口咬下去有一股香菇味儿，馋馋你……

嘉琪ma

回复 5052149 的帖子
) f0 k6 F9 S& g- U1 x5 F0 `" X4 i) h/ k* e
买袋酵母粉，30-40度温水一碗，根据面的多少放，我也是估摸着放的，用手指撑开了，和面就可以啦，然后蒸锅里加水烧个5分钟，关火，把面放里面，盖上盖子醒就可以了，我是头天晚上11点发的面，第二天早上7：30包的，发的还挺好的

嘉琪ma

回复 林家嘟嘟 的帖子! Y+ j4 g0 x3 J7 j
0 n7 {  D; o8 m5 f& y
是啊，蒸之前看着间距还行，谁知道蒸好了，发那么大啊，都挤到一起了呀……回头我妈来时得让他点屉布过来，或者是玉米皮儿的，用那个包着就不怕挤了

嘉琪ma

回复 karen2729 的帖子
3 T  ]5 L4 Z3 F+ R: h- ]
9 N% m3 ^7 Z! q: J* g+ a' y# j2 x$ l，是不是发的时间太短了或是酵粉少了

嘉琪ma

xingya1995@163. 发表于 2011-11-28 14:36
9 q3 V; u5 W- X. [1 T& l这大包子，看着真有食欲

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咱山东人，就是实在，包的包子个儿也大，哈哈……我妈包的比我的大多了，我这还是小的了呢

嘉琪ma

回复 小喵咪 的帖子
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2 E+ w: f2 l- I9 o' p4 [! J1 H跟着感觉走，感觉到了，面就发好了，有尝试才会有成功的哈……祝福你……给你打打气……

甜点妈咪

这简直就是口水哇，想吃想吃了  

北京小样

亲爱的蒸包子记很有趣哇