有个好心情哦

最近喜欢上了跟牙较劲的食物。! u( ?' n4 p7 A5 i$ Y: O
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现在牛肉猪肉都挺贵的，有没有便宜又好吃的呢？! r3 w. h/ v# s) N
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那就是鸡肉一类的啦。
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0 k' c; |% Q8 P" x3 R% x: D肉不好吃，鸡零件我倒是很喜欢。这天买了鸡爪跟鸡翅尖，让老板给剁了，回家洗洗就好, I/ h0 A, v  ]6 l$ M& x' t* {

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8 Z& a( w3 M8 f: B- K方法：一煮，一拌。开吃！够简单吧
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有个好心情哦

1 B6 O: G' v/ _, b1 X重要的来了，那就是调料。吃的就是个味道嘛！. X7 D$ Q! M0 V* j9 N! S
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4 |, e: Z& i1 d+ O盐、味精，酱油，白糖，辣椒油，花椒粉
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( @" ]. a$ r5 D7 Y1 K0 J+ W辣椒跟花椒都是四川空运来的，味道很正。) h% N( Q% Q6 x! i7 U! z# U+ Y& F% t

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有个好心情哦

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剁法也有讲究的--------鸡爪剁四块，爪子部分竖着剁成两半，骨头部分横着剁成两半，这样方便入味，也好啃，不刺嘴。( e2 n1 ~5 q2 q$ G
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卖鸡肉的老板很不解啊：“你剁这么碎怎么吃啊……”, _- e/ d% f* A
我：“包饺子呗”
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鸡翅尖横着剁一刀就行。
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老板又道：“翅尖你也要剁?!!”
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# W7 v' J0 h! f$ k- i0 z; {3 A3 _我：“必须的. Y; t* ~- |+ Q& e

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有个好心情哦

先把鸡爪跟翅尖洗干净，冷水下锅，放入八角一两颗，香叶两三片，丁香、茴香籽、花椒粒少许，煮的时候撇去血沫子。
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" T( ]4 Y) c% g' L水开后，煮15分钟左右就行，煮太久就没嚼劲了。
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放香料是为了让爪子吃着更香，有点点卤味。
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! v# k8 Q2 m, r/ u7 K鸡爪起锅的时候，就放入各种调料拌匀，这时候最好入味。% @; A* a# m9 K( N& w

" Y1 I" z$ K4 S' T1 |8 v然后放凉了吃，那样肉的口感更好，更有嚼劲
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有个好心情哦

. L1 b8 \$ j' t. b怎么样，很简单的吧。一煮，一拌！
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, Q% e3 h% _' t0 ]& e. b2 F) x1 D鸡爪向你招手啦！
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会做了，就不用去外面买喽
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xingfu214

看着就辣，好吃！！！

两只小熊

好简单哦~~一定也很好吃

洋子の

留个爪，改天买来试试！！哈哈，看着就有食欲

新手妈咪初报道

回复 xingfu214 的帖子% P0 O+ X+ i8 u5 ^
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" h( W. e2 _) k: \8 J) p哈哈，确实是啊$ b  Z" \( f. @. P& ^

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vever

看着不错

张晓彤

这么多好手艺的妈妈啊

328583595

感恩小吃~~~

有个好心情哦

回复 xingfu214 的帖子" m5 \0 e1 i4 M. l3 H! O

$ E' }1 W; w1 Z0 u这个是我的最爱呢，亲你爱吃辣的吗？
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有个好心情哦

回复 328583595 的帖子) O& h* k3 q+ T1 U
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很美味的小吃
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有个好心情哦

回复 张晓彤 的帖子/ @! Z& i. X% z/ }$ y; D

$ C3 T8 N+ V2 h$ d5 H4 K+ l哈哈，亲的拿手菜是什么啊？
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有个好心情哦

回复 vever 的帖子. P$ a1 F: @. c6 W

  y) A/ ^* ^, r. Z0 q: v呵呵，这个做起来很简单的  y' M8 X$ Q% u+ m
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有个好心情哦

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+ F$ z* I9 G: ^' g/ R+ w  ~- @$ I亲，也会做的吗？