有个好心情哦

最近喜欢上了跟牙较劲的食物。+ W) {$ G" L. \2 @& R5 j2 W
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现在牛肉猪肉都挺贵的，有没有便宜又好吃的呢？/ H: o2 x2 S  d' {( k. n, Q
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那就是鸡肉一类的啦。2 A. Q* \4 m. }5 _# F
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肉不好吃，鸡零件我倒是很喜欢。这天买了鸡爪跟鸡翅尖，让老板给剁了，回家洗洗就好
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: C4 S' L  L7 U2 c! L8 _8 c5 c/ e方法：一煮，一拌。开吃！够简单吧
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有个好心情哦

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重要的来了，那就是调料。吃的就是个味道嘛！
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1 i, v" }7 n9 }* e; s- P盐、味精，酱油，白糖，辣椒油，花椒粉
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辣椒跟花椒都是四川空运来的，味道很正。
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剁法也有讲究的--------鸡爪剁四块，爪子部分竖着剁成两半，骨头部分横着剁成两半，这样方便入味，也好啃，不刺嘴。
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4 i  w& Z( D9 t! u: G5 e卖鸡肉的老板很不解啊：“你剁这么碎怎么吃啊……”
, h7 w) x2 ?; `' e! K# ~8 L; Y我：“包饺子呗”/ D' d0 R0 G- I; N4 k) @* U; Z* p

9 k# D% q# p7 v7 \9 F鸡翅尖横着剁一刀就行。! ]; g, r1 V. k5 J5 \
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老板又道：“翅尖你也要剁?!!”
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我：“必须的+ |. V# A7 y! Z" b. H
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先把鸡爪跟翅尖洗干净，冷水下锅，放入八角一两颗，香叶两三片，丁香、茴香籽、花椒粒少许，煮的时候撇去血沫子。$ t5 N" S& C  j6 [0 }$ T
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水开后，煮15分钟左右就行，煮太久就没嚼劲了。  J6 L* e7 P. P5 w0 J! F4 [( C

5 B, N, I5 [% K0 M+ s1 d5 ~( A放香料是为了让爪子吃着更香，有点点卤味。& M1 {( n8 v8 d2 l" s
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4 [0 ]1 |4 U9 i. W" ]: o, \  o$ D鸡爪起锅的时候，就放入各种调料拌匀，这时候最好入味。1 @) j5 ~' s3 b2 y/ }3 G

+ V3 e2 Q# f) c1 z然后放凉了吃，那样肉的口感更好，更有嚼劲
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有个好心情哦

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怎么样，很简单的吧。一煮，一拌！! F7 `1 [2 T. J% v% g8 D
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鸡爪向你招手啦！
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会做了，就不用去外面买喽# f2 e& H2 Y& P7 v; O2 e4 Z& f

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xingfu214

看着就辣，好吃！！！

两只小熊

好简单哦~~一定也很好吃

洋子の

留个爪，改天买来试试！！哈哈，看着就有食欲

新手妈咪初报道

回复 xingfu214 的帖子# ^. B# w5 }: z  R

" j7 r# E) s- T6 h# {" T
1 F& @2 l1 b# `( @% @9 V哈哈，确实是啊. Z; y  O; Z7 z( ^5 N" U

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vever

看着不错

张晓彤

这么多好手艺的妈妈啊

328583595

感恩小吃~~~

有个好心情哦

回复 xingfu214 的帖子3 N; Z6 }) p0 c4 i" m4 b

5 ^+ m& k6 |, v, t3 K& B这个是我的最爱呢，亲你爱吃辣的吗？
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有个好心情哦

回复 328583595 的帖子! p& ?. [+ I$ d

1 o" a; [7 d6 q5 Z  a- ?很美味的小吃
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有个好心情哦

回复 张晓彤 的帖子
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( X+ w" e. Z# ^4 U+ k- j; B哈哈，亲的拿手菜是什么啊？1 I7 d1 N- ?6 B. V1 x- N

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有个好心情哦

回复 vever 的帖子
3 A" R+ o& N; w2 G' j* y0 g6 [( |, n5 o& r! R, }" ~
呵呵，这个做起来很简单的# `. m; {6 Q7 F

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有个好心情哦

回复 北京小样 的帖子
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亲，也会做的吗？