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本帖最后由 朝思暮赏 于 2011-12-14 12:44 编辑 0 g6 ?0 `7 S5 O$ M- V+ v! K K
* u4 I3 i7 S- M& I6 S) g* r太高兴了,上首页啦~~~~
O, y' ~( ~9 A" _$ f6 b# ]9 l% I) J* d
自从开始玩烘焙- ?* E- A, {$ m7 x
没少了给同事们吃
% R( e) a2 p3 a/ `$ n' }呵呵,同事们都说很好吃,而我当得到表扬的时候,很是得意
# k2 _: Z/ X7 ^/ J这不,同事小于非要买桶奶油送我,呵,笑纳啦
$ H( _5 R2 O0 U继而就有这今天这个蛋糕
: y- h7 l! v- A6 ]+ ^先上图6 b6 I3 S9 x7 b( Y' e% y5 e5 r* Y/ S
/ ]( _6 r7 v+ S
0 f6 T* f3 X3 G- y2 U+ Z5 e8 h- E* \) V# c
( }; K/ t8 j5 Q8 H$ c5 X, x( z3 v7 y: L) m
& u- [: R s1 g& u( q/ q, G1 r" Z- |4 W! a b
, `6 d8 @! ~2 i+ m
- X! _# p- K5 y% E6 O H: i3 t& Y4 @# y5 @/ C! p3 n9 [9 l
过程图没照,因为要照顾孩子,又赶时间,花裱得也不太好,希望下次能好哟
* l3 }$ {+ w2 S4 e7 ~; N- e配方:- O" ^8 ~3 {; w0 v* f: b2 E5 s
低粉75克,
2 D0 e* X, S; Y0 H" Y6 H可可粉10克
5 `; X; G6 g7 U9 p* P3 O' {( j油、奶各40克3 X1 i; k! H5 }2 Z+ L& q( z
鸡蛋:我用的是大个的4个,大约每个70克
/ @% w7 L0 z( v. Z' n6 `6 b) C. {9 m3 K安佳淡奶:500克
: @5 A% [- O1 k4 N7 k1 p蛋黄蛋白分离
2 h* D# H; ]( w4 t# Z6 o( e& M; r先油奶混合,然后是粉,然后蛋黄,最后打发蛋白' V# m+ |7 x, z) @: ?$ o1 c
蛋黄糊和蛋白混合6 a1 R* d) C% C
烤箱中层175度,60分钟
! f0 t9 t1 T- Q烤完凉后脱模,分三层,淡奶打发,抹平,裱花……6 `. T+ b8 ?2 j, E$ e) @
9 R- B6 a4 M# v: A0 S% t; G+ X( V
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7 o3 R7 t" Z$ W1 D( W' \" z
/ R0 s4 w$ Y& y$ q6 d! S+ M: h
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