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本帖最后由 朝思暮赏 于 2011-12-14 12:44 编辑 6 l5 @+ L* k% P
& X& x4 B+ N0 T! e6 J
太高兴了，上首页啦~~~~
" @4 j( I4 m6 R, \* @8 Q( f- {- q9 {; P: o: a
自从开始玩烘焙
z8 s m. t- r9 R, y1 \- ]- Q( l没少了给同事们吃+ I" d" `& ]! R! d3 R0 R
呵呵，同事们都说很好吃，而我当得到表扬的时候，很是得意
+ U0 l/ t8 u1 u. c1 J4 v, ]这不，同事小于非要买桶奶油送我，呵，笑纳啦
O! R, O3 Z& q5 }. {继而就有这今天这个蛋糕5 f, V( E$ U7 |
先上图9 g1 L( E: S/ d$ `9 w( b
) l. Z8 w0 k+ [$ N& R6 K! y K
$ q; x0 B/ ^) g5 q" c8 w' i y: ~. \, G% P) D- I
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) K" R! }+ s0 O2 ~
9 M \9 z: z% \0 k) p4 m, D4 I5 w2 z0 R+ H {; G2 ?3 j0 d8 g2 j& {7 N
过程图没照，因为要照顾孩子，又赶时间，花裱得也不太好，希望下次能好哟: T) ^5 A& W1 P1 E' a$ ]1 j
配方：1 {- ]! C: P5 o, T
低粉75克，3 P; t. P0 Y0 h1 R2 _9 Z) ~$ b
可可粉10克
# X7 p- O' r {) b% X7 R油、奶各40克
$ d1 x: \/ j6 O/ I5 o# V鸡蛋：我用的是大个的4个，大约每个70克0 [. w' ^3 x3 p7 D: h, ]- f0 ]; C
安佳淡奶：500克* ?1 G; b* }9 i' s$ f
蛋黄蛋白分离 J: i5 ]. x& h3 K# d8 ~
先油奶混合，然后是粉，然后蛋黄，最后打发蛋白5 |4 H$ G1 q( \; y. H3 u5 a) H
蛋黄糊和蛋白混合) u# i* [; T' [$ X) I l- i
烤箱中层175度，60分钟3 C7 ?- N+ J! ^- i/ K/ `: }/ H7 ]
烤完凉后脱模，分三层，淡奶打发，抹平，裱花……6 v# A8 [& }$ Z1 X3 R6 }
+ v" j9 i: ^% {- g. _
2 A% h8 p1 [8 z9 o; f* N
5 T% }: x: \, N) B! L* _- o$ B/ e
5 d& `, ?% I" k
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发表于 2011-12-13 13:00
谢谢亲的夸奖哟~~呵呵，做烘焙也许就是为了满足自己小小的虚荣心吧，喜欢别人收到的时候欢喜的样子
